Instagram Burger In-N-Out hija storja ta ’suċċess enormi. Ilu madwar 72 sena u qed jgħodd, u anke jekk qatt ma kiber minn żona tal-punent ta 'sitt stati, billi kien limitat għal California, Nevada, Arizona, Utah, Texas, u Oregon, xorta waħda, kważi kulħadd 44 stat ieħor semgħu bil-katina u b'xi mod iħossu li qed jitilfu jekk qatt ma kellhom l-esperjenza In-N-Out. Din il-katina għandha bosta fannijiet, anke ikel famuż bħal Gordon Ramsay u l-mibki Anthony Bourdain (via QSR ), u qabad mazz ta 'accolades ukoll. Negozju tar-Ristorant imsemmi In-N-Out bħala l-aqwa restorant tal-katina għall-familji, Intelliġenza tas-Suq tar-Restaurant Sandelman tahom 'Premju ta' Eċċellenza 'bħala wieħed mill-aqwa ristoranti tal-2019 għall-ikel, il-valur u s-sodisfazzjon tal-klijent, u The Harris Poll sab In-N-Out bħala l-Burger Restaurant tas-sena tal-2019.
Burger restaurant huwa l-kliem operattiv - innota li l-accolades kollha li jirċievi In-N-Out huma għal tagħhom burgers Delicious . In-N-Out għandu sigriet żgħir maħmuġ li pjuttost ma jmorrux pubbliċi miegħu: filwaqt li kulħadd iħobb il-burgers tagħhom, il-patata tagħhom hija kwistjoni pjuttost differenti. Sfortunatament, In-N-Out jidher li huwa wieħed minn dawk il-ktajjen li jagħmlu ħaġa waħda tassew, tassew tajjeb, iżda jwaqqa 'l-ballun - HARD - fuq xi ħaġa kważi daqstant importanti. X'inhu burger mingħajr ġenb tal-patata, wara kollox? Burger li tinsab aħjar miegħu, għallinqas jekk qed tiekol f'In-N-Out, peress li l-patata friska tagħhom - ejja nkunu onesti - fil-fatt huma koroh tal-biża '.
Il-kritiċi jobogħdu l-patata tal-patata In-N-Out
Instagram Kritiku tal-ikel wieħed ma ' SFGate huwa fanboy ammess ta 'In-N-Out, wara li ħa d-data tal-promettenti tiegħu f'In-N-Out u anke ikla fuq il-burgers tagħhom mal-għarusa tiegħu dakinhar tat-tieġ tagħhom. Filwaqt li ma jistax jikseb biżżejjed mill-burgers famużi ġustifikabbli tagħhom, meta mistoqsi jekk hux jixtieq il-patata friska b'dan, huwa dejjem jirrifjuta l-offerta. Ir-raġuni tiegħu? 'Il-patata tal-patata In-N-Out hija tassew terribbli. Huma mxarrba, beige morda, immellħin biżżejjed, mitbiela, u indenji li jissejħu fry. Aktar bħal patata mgħollija fiż-żejt sakemm tiġi sottomessa. ' Huwa jammetti li jirnexxielhom idduqu friski, jiġifieri, 'friski, fit-tip ta' 'togħma kemmxejn barra mill-art, kemmxejn maħmuġa' li l-ħaxix frisk ħafna drabi jkollhom. '
Thrillist irrimarka dwar il-kuntrast sfortunat ta 'In-N-Out Fries mal-burgers maħbuba li jakkumpanjaw, hekk kif joqogħdu fuq il-pjanċa 'mgħammra bl-addoċċ mal-ġenb bħal rukkell blooper ta' lamtu stubby, bla talent.' Anki jekk huma maqtugħa bl-idejn u moqlijin friski, dawn l-ispud imdejjaq għad għandhom 'ġewwieni [li] huwa iebes u kiesaħ u nieqes mill-istruttura lussuża u bellusija tal-kontemporanji [tagħhom] imħeġġin.' Il-kritiku ddikjara dawn il-patata friska bħala li ma jistħoqqlux saħansitra kondiment bażiku bħal ketchup, u qabel mal- SFGate reviżur li, waqt li ‘tordna burger mingħajr patata tispiċċa quddiem it-tradizzjoni kulinari Amerikana,’ meta niġu għal In-N-Out, li titlaq fry-less hija verament l-unika għażla sensibbli.
L-internet jobgħod il-patata tal-patata In-N-Out
Instagram Il-mibegħda In-N-Out fry tifrex fuq il-midja soċjali. Ok, allura n-nies mhumiex Instagramming pics tal-Fries In-N-Out li mhux qed jieklu, u lanqas qed joħolqu bordijiet Pinterest iddedikati għad-diss. Fuq Facebook, madankollu, mistoqsija magħmula minn LAist tistaqsi kif in-nies ħassew dwar dawn il-patata ġibdet kummenti bħal: 'Togħma bħal kartun immellaħ għalija,' 'In-nisġa hija bħal patata kiesħa, anke meta tkun sħuna,' Naħseb li huma terribbli! ',' Huma ħażin. B'kull mod possibbli, '' ODDIEHOM HATE THEM THOUR HATE THEM, 'u' YUK 'konċiż, iżda mill-qalb.
it-togħmiet ta 'ben u jerry ġew ikklassifikati
LE Twitter ħajt fuq patat tal-ikel mgħaġġel inkluda rimarki dwar il-kontribut ta 'In-N-Out għall-għalqa bħal 'Jistgħu jkunu friski, imma n-nisġa hija terribbli,' Patri tal-patata In-N-Out huma lura alleati tal-kartun bum condos imqiegħda permezz ta' shredder tal-karta u moqli fil-meraq tad-dumpster, '' Dejjem ħsibt li l-patat InNOut kienu trash totali (fil-fatt ittrashom sħaħ), 'u' In-N-Out Fries huma tal-għaġeb! ' Anki l-iskriptist għal Id-djarji tal-vampir u Il-Witcher tweeted : 'In n Fries huma trash u ninsab kuntenta li n-nies fl-aħħar qed jitkellmu dwar dak il-fatt veru veru.'
David Chang jobgħod il-patata tal-patata In-N-Out
Rachel Murray / Getty Images M'hemm l-ebda ċaħda li David tibdel - kok famuż, ristorant, Stilla tat-TV - jaf xi ħaġa jew tnejn dwar l-ikel. Minkejja l-fatt li wħud mill-kreazzjonijiet kulinari tiegħu stess - inklużi r-ramen tal-għaġeb u l-pasti leġġendarji tal-majjal - huma meqjusa bħala l-quċċata tan-niċeċ tal-ikel rispettivi tagħhom, Chang mhuwiex snob tal-ikel. Huwa jammetti faċilment li jiekol fast food, inkluż li għandu passjoni sorprendenti għalih Domino's (Bacon, basla, u zalza Alfredo fuq qoxra rqiqa hija l-pizza go-to tiegħu). Ħaġa waħda li mhux se tmiss, madankollu, hija l-patata friska ta 'In-N-Out. Huwa jaqbel mal-bqija tad-dinja li dawnFries huma 'żibel totali,'u barra minn hekk, żvela lilu Avultun it-teorija tiegħu dwar għaliex dan hu hekk.
Chang iwaħħal fil-patata ħażina ta ’In-N-Out fuq il-fatt li l-katina tagħmel daqshekk kbira bl-użu ta’ ingredjenti friski. Huwa jgħid li l-patata għandha l-ogħla staġun ta 'freskezza tagħha, iżda li fi żminijiet oħra tas-sena, mhux se jkunu daqstant tajbin. Minħabba li In-N-Out jirrifjuta li juża patata ffriżata, dan ifisser li inevitabbilment ħafna minn dik il-patata friska li qed jużaw ser tkun barra mill-istaġun u għalhekk mhux wisq fit-togħma. Madankollu, huwa jgħid, huwa jammira l-katina għall-impenn tagħhom lejn il-kwalità, minkejja l-fatt li jirriżulta li jkollhom dan il-prodott wieħed mhux standard. Kif jispjega Chang, 'Naħseb li huwa tal-għaġeb li jistgħu jieħdu telf mill-lemin għax qed jippreparawk għall-esperjenza kollha.'
Fries In-N-Out ipoġġu r-'rank 'fil-klassifiki tal-fry
Instagram Fl-2019 a Los Angeles Times columnist dwar l-ikel ġabar flimkien dak li sejjaħ bħala l-klassifiki uffiċjali tal-poter tal-fry Franċiżi, u ġabar tabella li ikklassifika l-patata friska minn 19-il katina ta ’fast food differenti. L-ikel ta 'malajr, għall-finijiet ta' dan l-istħarriġ, ġie definit bħala ktajjen mingħajr servizz fuq il-mejda (allura l-ebda Red Robin ) u dawk fejn hemm diversi mijiet (jew aktar) ta 'postijiet. U wkoll, wieħed jippreżumi, ktajjen li fil-fatt għandhom postijiet f'Los Angeles, allura le Culver's , White Castle , jew Whataburger . Il-Fries kienu ġġudikati, u mqiegħda fuq il-grafika, skond żewġ kriterji: nisġa u togħma. L-aqwa ġenerali mill-aħjar, uċuħ għat-togħma u # 4 rispettabbli għall-konsistenza, kienu Fries ta 'Five Guys , ma ' Fries famużi ta 'McDonald's ġejjin fi # 2. It-triq kollha fit-tarf oppost, madankollu, kienet In-N-Out, li l-patata friska kklassifikatha mejta fl-aħħar togħma u fit-tieni għall-aħħar għat-tessut (Sonic's biss kienu ġġudikati bħala agħar).
Allura għaliex, il LA Times staqsa l-kritiku, In-N-Out mhix kapaċi tagħmel fry aħjar? It-teorija tiegħu kienet differenti minn dik ta 'David Chang fis-sens li poġġietha għal lazzar enormi. In-N-Out, fl-opinjoni tiegħu, imdorri jibbaża fuq ir-reputazzjoni tiegħu li għandu burger li kulħadd iħobb, aktar għall-istatus ikoniku tiegħu bħala oh-so-California, milli t-togħma attwali tiegħu. Bir-reputazzjoni tagħha kkonsolidata sew fil-kuxjenza ta 'kulħadd, il-katina sempliċement ma tħossx li teħtieġ taħdem biex tagħmel fry Franċiża li tittiekel.
Raġunijiet possibbli għaliex il-patata tal-patata In-N-Out terda '
Chang jista 'jkun korrett li In-N-Out ma jimpurtax li joħroġ patata friska terribbli bħala tip ta' prova li tmexxi t-telf ta 'l-impenn tagħha għall-freskezza, u l- LA Times il-kritiku jista 'jkollu raġun jaħseb li In-N-Out sempliċement ma jridx jolqot, imma dawn sempliċement jitkellmu dwar il-motivazzjoni, jew aħjar, in-nuqqas tagħha, li żammet il-patata In-N-Out għal snin sħaħ. Fir-rigward tar-raġunijiet attwali għalfejn dawn il-qali huma daqshekk orribbli, meta mqabbla ma 'ktajjen oħra ta' fast-food, jidher li jiġu għall-ingredjenti u l-preparazzjoni.
Diversi Quora utenti użaw dak li jagħmel il-patata In-N-Out daqshekk terribbli. Bosta minnhom semmew il-fatt li In-N-Out juża xi ħaġa msejħa l-patata Kennebec, li mhix disponibbli fil-ħwienet tal-merċa, u fil-fatt hija tip differenti ta ’patata mir-Russets bil-lamtu użati mill-biċċa l-kbira tal-ktajjen tar-ristoranti l-oħra, allura jista’ ma jkunx xi ħaġa li ħafna minna mdorrijin nieklu. Filwaqt li l-familjarità jingħad li tqajjem disprezz, meta niġu għall-preferenzi tal-ikel, in-nuqqas ta 'familjarità huwa iktar probabbli li jnissel dislike. Xi wħud tkellmu dwar il-fatt li In-N-Outs ukoll għandhom it-tendenza li jużaw żejt miż-żerriegħa tal-qoton, li mhux daqshekk fit-togħma daqs il-canola jew xi żjut oħra, filwaqt li oħrajn dehru li jħossu li l-patata friska li qed tiġi ppreparata fil-maħżen tfisser li l-kwalità tagħhom hija dipendenti. fil-parti l-kbira fuq il-ħila u l-livell ta 'esperjenza tal-kok fry, li x'aktarx ikun żagħżugħ ġdid, bilkemm imħarreġ, li jaqla' l-paga minima.
Fries In-N-Out mhumiex qed jissajru bil-mod it-tajjeb
Stan Honda / Getty Images Forsi huwa t-tort tal-patata, taż-żejt, jew tal-kok fry, imma hemm raġuni oħra għaliex il-patata tal-patata ta 'In-N-Out tista' tkun ħażina daqs kemm huma. Ix-chef Steve Samson, sid ta 'ristoranti ta' Los Angeles Rossoblu, Sotto, u Superfine Pizza, qal LAist li billi tqatta 'l-patata u mbagħad titfagħha immedjatament fil-fryer, In-N-Out qed tagħmel żball kbir - il-patata għandha tkun mgħaddsa fl-ilma qabel ma tkun moqlija, għax dan jgħin biex jiżgura li l-patata tkun imsajra sew u tista' tikseb barra kemmxejn tqarmeċ waqt li tibqa 'ratba ġewwa.
Forsi l-ikbar daqqa li tagħmel In-N-Out bil-preparazzjoni tal-fry tagħha, madankollu, hija fin-nuqqas li taqlihom darbtejn, li hija teknika li l-aktar ktajjen oħra ta 'fast-food jużaw biex tiżgura l-iktar patata friska . Kif jispjega Samson, 'L-uniku mod biex tagħmel fry Franċiża tajba tassew huwa li ssajjarha mill-inqas darbtejn, jekk mhux tliet darbiet,' iżda l-patata In-N-Out tissajjar darba biss.
minn fejn iġib il-qasab iġib it-tiġieġ tagħhom
Hemm xi tip ta 'soluzzjoni għal dan - jekk titlob il-patata friska 'magħmula sew,' In-N-Out mhux se ssajjarhom darbtejn, iżda żżommhom fil-fryer għal ftit itwal. Filwaqt li dan ma jagħmilx lil In-N-Out li joffri l-ideal platoniku ta 'x'għandhom ikunu l-patata friska - jew saħansitra xi ħaġa fil-medda marġinali / medja bħal, ngħidu aħna, il-patata friska ta' Wendy - se, skond LAist , għamilhom b'togħma bħal Patata Stix. Ukoll, dak huwa tip ta 'titjib, għallinqas jekk jogħġbok Potato Stix.
Kun af il-varjetajiet tal-qali In-N-Out tiegħek
Instagram In-N-Out fil-fatt joffri bosta verżjonijiet differenti tal-esperjenza tal-fry - ħadd minnhom ma jista 'verament jittrasforma l-fritturi f'xi ħaġa verament memorabbli (għallinqas mhux b'mod tajjeb), iżda jipprovdu ċerta varjazzjoni fuq il-medjokrità ġenerali tal-fry. Minbarra l-patata bażika (u bażikament mhux ta 'ispirazzjoni), hemm modi differenti kif tista' tordnahom b'mod speċjali. FoodBeast jikkaratterizza t-terminoloġija tal-fry imsajjar apposta ta 'In-N-Out kif ġej:' ħafif 'jew artab u terribbli,' ċar sew 'huwa ftit iqarmeċ mill-verżjoni bażika,' magħmul tajjeb 'huwa iktar skur u iqarmeċ (jew, kif imsemmi qabel, Patata Stix-esque), u 'extra well done' hija kważi maħruqa u ma tittiekelx.
Jekk taħseb li l-ħabi ta 'patata li ma tistax titħawwad taħt mess ta' toppings tagħmilhom aktar fit-togħma (minflok sempliċement messier), tista 'wkoll tipprova l-patata tal-ġobon, li fiha l-patata hija mgeżwra bi ftit flieli ta' ġobon li mbagħad idubu fil-goo, jew int jistgħu jmorru kollox u jordnaw lill-notorji Fries stil annimali . L-istil tal-annimali jinkludi ġobon, basal grilled, u 'zalza speċjali' li tixbah ħafna lil elf dressing tal-gżira. X'jagħmel dawn il-patata hekk notorji? Tinsa tordnahom imsajrin magħmula sew qabel ma titlob għal kisi żejjed pjuttost jiggarantixxi li jkollok mess diżgustanti u gloppy. Il-patata friska standard ta 'In-N-Out, wara kollox, hija waqfa wisq biex iżżomm taħt xi ħaġa ħafna itqal mill-ketchup.
Ħakk tal-qali In-N-Out
Facebook FoodBeast jissuġġerixxi li l-patata tal-patata In-N-Out tista 'titjieb kemmxejn billi tagħmel użu kreattiv tal-kondimenti ta' In-N-Out jew offerti oħra biex toħloq il-'menu sigriet 'tiegħek stess. Il-patata tal-bżar tal-lumi tista 'ssir billi tbexxex fuq ammont ġeneruż ta' bżar iswed mill-istazzjon tal-kondiment u mbagħad tagħfas fuq ftit mill-kunjardi tal-lumi friski maħsuba għat-te bis-silġ. Il-ketchup bil-bżar huwa aġġornament ta 'malajr u faċli li jinvolvi biss li tħallat il-bżar mal-ketchup tiegħek. Il-chiles imqattgħin huma topping tal-burger li jistgħu jiġu ordnati wkoll għall-patata friska tiegħek - avżat, iżda, li filwaqt li l-chiles huma ħielsa jekk iġġibuhom fuq burger, jekk titlobhom bħala topping tal-fry se jkun hemm ħlas addizzjonali.
Tista 'wkoll tipprova tiżżewweġ il-patata friska In-N-Out tiegħek ma' oġġett ieħor mill-menu. FoodBeast jissuġġerixxi xi ħaġa li jsejħu burger 'Monkey Style', waħda li tista 'tfakkar lil ħafna Coasters tal-Lvant ta' sandwich Primanti Bros. għax tinvolvi li twaħħal il-patata friska tiegħek ġewwa l-ħobża tal-burger tiegħek. Mashup ieħor tal-menu huwa 'shake fries' - iva, int sempliċement tgħaddas il-patata friska f'ħalib tal-ħalib għal sensazzjoni ta 'togħma ħelwa u nieqsa li fiha t-tessut substandard tal-patata friska ma jimpurtax daqshekk.
Fl-aħħarnett, jekk trid verżjoni eħfef u inqas imħarbta ta 'patata friska stil annimali, tista' sempliċement titlob ftit pakketti ta '' spread '(magħruf ukoll bħala zalza speċjali). B'dan il-mod, tista 'biss tgħaddas il-patata friska tiegħek fil-kondiment mingħajr ma jkollok tegħleb dawn it-tuberi żgħar fraġli fqar.
Tista 'tagħmel patata friska aħjar In-N-Out
Facebook Jekk int intrigat bil-ħoss ta 'patata friska stil ta' l-annimali, imma ma tridx tittratta mal-patata friska diżappuntanti ta 'In-N-Out, mod wieħed kif tirfed dan huwa li tagħmel id-dar il-patata friska stil ta' annimal tiegħek stess. L-internet għandu bosta riċetti tal-kopji In-N-Out bħal dik ipprovduta mill-Internet Pranzu Imbagħad Deżerta blog tal-ikel. Jekk int kuraġġuż biżżejjed biex tagħmel kif jissuġġerixxu bosta bloggers u tieħu ħsieb il-qali tiegħek stess (tidħakx, in-nirien bil-grass huma periklu serju tal-kċina), allura tista 'tirdoppja jew saħansitra ttrip issajjar il-patata tiegħek għal perfezzjoni crispy - mingħajr ma ninsew it-trikketta rrakkomandata mill-kok biex l-ewwel tgħaddashom f'ilma kiesaħ. Madankollu, jekk tippreferi taqbeż dan il-pass, tista 'dejjem saħħan borża ta' patata ffriżata (xorta aħjar minn dik ta 'In-N-Out) jew saħansitra tissostitwixxi Fries mill-McDonald's (aħna qatt ma ngħidu).
kif tiekol l-awrina
Ladarba l-patata friska tkun tajba biex tmur, il-pass li jmiss huwa li tikkaramelizza l-basal imfellel. Qallihom fil-butir immellaħ, u żid ftit ilma minn żmien għal żmien biex ma jinxfu. Meta l-basal ikunu lesti, ħawwad iz-zalza speċjali ta 'l-istil In-N-Out jew' tixrid ', billi tuża mayo, ketchup, u ħwawar tal-pickle ħelu flimkien ma' tbexxix ta 'zokkor u tixrid ta' ħall distillat. F'dan il-punt iċċekkja l-patata friska tiegħek, saħħan mill-ġdid jekk meħtieġ , peress li jkollhom bżonn ikunu sħan għall-pass li jmiss - ikopruhom bi ftit flieli ta 'ġobon Amerikan. Agħmel il-ġobon bil-basal, spiċċa biz-zalza, u xalpa l-mess kollu qabel ma jkun kiesaħ.
Dak li jagħmel In-N-Out aħjar mill-patata friska
Instagram Anki jekk In-N-Out jista 'jkun li qed joffri wħud mill-agħar patata friska fuq il-pjaneta, xorta waħda huma waħda mill-aktar ktajjen ta' fast food popolari tan-nazzjon. Fortuna , tikteb dwar stħarriġ tal-2018 li jismu l-aqwa ristorant ta 'servizz rapidu maħbub ta' In-N-Out America, innota l-klassifikazzjoni tal-lealtà tal-klijent tiegħu ta '76 fil-mija - ogħla minn dik miksuba minn kwalunkwe restorant ieħor fi kwalunkwe kategorija, minkejja s-sitt stati żgħar ta' In-N-Out footprint. Allura għaliex din l-imħabba u l-lealtà kollha għal restorant b'fries daqshekk ħżiena? Biex parafrażi l-ogħla qodma tal-proprjetà immobbli: 'Hemm tliet affarijiet li jimpurtaw fl-ikel ta' malajr: il-burgers , ċittadini, ċittadini . ' U fejn jidħol dan il-kriterju partikolari, l-offerta ta 'In-N-Out hija bla dubju epika.
Mhux inqas espert fl - ikel minn Anthony Bourdain , raġel li vvjaġġa madwar id-dinja u li jgawdi wħud mill-ikbar delicacies tagħha, żvelat f'intervista ma ' Eater li waħda mir-raġunijiet li għoġbu jżur Los Angeles kienet li l-ewwel ħaġa li kien jagħmel kienet li 'tolqot l-ajruport In-N-Out.' Huwa ħaseb li l-burgers kienu viċin il-perfezzjoni, peress li rnexxielhom jiksbu 'żoni massimi tal-wiċċ tal-laħam sal-papilli tal-ilsien.' Il-go-to order tiegħu? A Double-Double, stil ta 'annimal.
Bourdain ma kienx l-uniku chef taċ-ċelebrità li ħass l-imħabba In-N-Out - Eater ippubblikat lista twila ta ’restawraturi ta’ California ta ’profil għoli li huma kollha sigrieti - jew mhux daqstant sigrieti - fannijiet tal-burger In-N-Out. Ok, iva, allura huwa ħażin wisq dwar dawk il-patata, imma taf x'inhu l-aħjar platt sekondarju biex takkumpanja burger In-N-Out? Burger ieħor In-N-Out!
