Netflix L-ivvjaġġar għandu t-tendenza li jibdel persuna, u verament, dik hija l-esperjenza David tibdel qed jispara fit-tieni serje tiegħu ta 'Netflix, Kolazzjon, Ikla u Pranzu .
l-aħjar mod biex terġa 'tissaħħan il-patata
Taħt il-mantra li jiskopru affarijiet ġodda dwarhom infushom, il-fundatur u l-kok Momofuku jivvjaġġaw lejn erba ’bliet differenti ma’ ħabib ta ’ċelebrità biex jieklu ikel mill-aqwa, jivvjaġġaw madwarhom, u jaraw x’jiġri. Ir-riżultat kien affarijiet bħal li daħka uproariously ma 'Chrissy Teigen f'Marrakex, il-Marokk u ipejjep ma 'Seth Rogen f’Vancouver waqt li kien qed jiekol ikel Ċiniż.
Tassew, David Chang qed jgħix l-aħjar ħajja tiegħu bħalissa. Jekk xejn, huwa tħallas biex jivvjaġġa u jiekol ma 'ċelebritajiet. Dak li m'għandux ikun għira ta ', hux?
Minkejja dan, is-serje ġabret reviżjonijiet imħallta, b’uħud qalu li kienet l-ispettaklu li jmiss tal-ivvjaġġar għall-ikel u oħrajn li jħarsuha biex tkun vapid u mingħajr ebda skop reali . Irrispettivament minn dak li taħseb, id-dahar tal-kwinti ta ’kif ġie biex ikun affaxxinanti.
Mela jekk bdejtx, kurjuż jekk hux it-tazza tiegħek tat-te, jew sempliċement ossessjonat b'Momofuku u trid tkun taf dwar dak kollu li mess David Chang, hawn huma xi fatti pjaċevoli dwar dak ta 'Netflix Kolazzjon, Ikla u Pranzu . Kun żgur li jkollok il-passaport tiegħek lest u stonku vojt, għax probabbilment tkun trid titlaq fuq ajruplan u timla wiċċek wara li tkun qrajt dan.
L-ospitant David Chang jaf ħafna dwar l-ikel
Valery Hache / Getty Images Jekk ma tafx min hu David Chang, jiddispjaċina. Jiddispjaċina għax jagħmel ftit mill-ikbar ikel fit-togħma fi New York, jekk mhux fl-Istati Uniti kollha.
Fundatur u kok tal-imperu Momofuku, kollox beda fl-2004 meta fetaħ Momofuku Noodle Bar . F’dawn il-jiem hemm diversi ristoranti taħt l-inkarigu tiegħu madwar id-dinja, u l-preżenza tiegħu fil-midja qiegħda dejjem tikber. Chang kien l-ewwel kok li deher fl-ispettaklu tat-televiżjoni PBS rebbieħ tal-Emmy, Il-Moħħ ta 'Chef , għandu il-podcast tiegħu stess , hu deher fuq wirjiet oħra bħal L-aqwa kok , u anke għandu il-kumpanija tal-midja tiegħu stess, Majordomo Media .
Imsejjaħ bħala wieħed mill-aktar nies influwenti fis-seklu 21 minn Imperu , huwa ġust li tgħid li Chang ħa d-dinja kulinari mill-maltemp.
Kolazzjon, Ikla u Pranzu mhuwiex l-ewwel rodeo ta 'Netflix ta' Chang madankollu. Tiegħu milqugħ tajjeb ħafna l-ewwel serje kienet imsejħa Delicious ikrah , li kienet sensiela dokumentarja oriġinali ta ’tmien partijiet dwar l-ikel li lkoll inħobbu u l-istejjer warajhom.
Bis-suċċess tal-ewwel serje, ma damx qabel Chang beda wieħed ġdid. Dak kien, qtajt, Kolazzjon, Ikla u Pranzu .
David Chang ried jimla l-vojt li Anthony Bourdain ħalla warajh
Drew Angerer / Getty Images Qatt mhu se jkun hemm xi ħadd bħal dan Anthony Bourdain . Il Ebda Riserva s u Partijiet Mhux Magħrufa ospitanti u vjaġġatur 'l isfel lejn l-art kien eternament maħbub madwar id-dinja, u l-wirjiet tiegħu kienu adsa fil-fond fil-kultura tal-ikel u dwar in-nies. Huwa spiss ikkreditat bħala waħdu nagħmlu mill-ġdid il-ġeneru tas-serje docu tal-ivvjaġġar .
David tibdel ikkunsidra lill-kok tard bħala parrinu u ħabib , u dedikat episodju sħiħ tal-podcast tiegħu li jitkellem b'mod ċar dwar il-ġlidiet tiegħu stess bid-depressjoni wara li Bourdain miet. Bħala tali, Chang ikkunsidra Kolazzjon, Ikla u Pranzu omagg lil Bourdain.
Bosta kritiċi jgħidu li Chang u tiegħu Kolazzjon, Ikla u Pranzu naqas milli jimla l-vojt biex timla l-vojt li ħalla warajh Bourdain. Ilmenti jvarjaw mill-ispettaklu tkun boring fl-għażla tal-postijiet tagħha li tkun biss skuża biex toqgħod ma 'ċelebritajiet .
Probabbilment hemm xi verità f'dak. Fi Kolazzjon, Ikla u Pranzu, Chang mhux qed jipprova jsib l-istorja tal-oriġini ta 'dixx jew verament jifhem il-kultura tal-postijiet li jżur. Huwa aktar sempliċement li tiekol ikel u li tkellem. Iċ-chats huma interessanti, iżda mhumiex partikolarment konvinċenti.
Irrispettivament, aħna naħsbu li Bourdain jixtieqha - għalkemm huwa probabbilment ikollu kritika bi tifsira tajba (iżda krudili) jew tnejn.
Iċ-ċelebritajiet li stillaw fuq Breakfast, Lunch & Dinner għażlu l-ibliet
Netflix Ftit affaxxinanti dwar Kolazzjon, Ikla u Pranzu hija li David Chang ma kellux kontroll fuq fejn kien sejjer. Tiegħu għamlu mistednin ċelebrità . Hekk hu, fejn kien qed jivvjaġġa u jiekol kien kollox f'idejn l-erba 'starlets li kellu fuq il-programm.
Ir-riżultat kien Seth Rogen li għażel lil Vancouver, Chrissy Teigen tiddeċiedi dwar Marrakesh, il-Marokk, Kate McKinnon li ddejjaqha għal Phnom Penh, il-Kambodja, u Lena Waithe ġabha lura d-dar għal Los Angeles. B'destinazzjonijiet madwar tliet kontinenti, xi ħaġa li l-ispettaklu verament tirnexxi hija teħid ta 'kampjuni minn kulturi u kċejjen differenti.
L-attriċi Kate McKinnon qalet dan hija għażlet il-Kambodja għax tħobb pajjiżi fejn m'hemmx konċepiment Amerikan distint ta 'kif inhu. Min-naħa l-oħra, Chrissy Teigen għażlet lil Marrakesh għax kienet xi drabi u 'tħossok aktar speċjali milli tagħmel imkien ieħor fid-dinja.'
wingstop vs ġwienaħ selvaġġi tal-buflu
Meta wieħed iqis li Chang qatta 'ammont ġust ta' ħin f'Los Angeles u Lena Waithe tgħix hemm, kważi tidher qisha koppja biex tagħżel il-belt. Madankollu, jidher malajr li hemm bwiet ta 'LA li Chang għandu qatt ma kien lil, u huma dawk li Waithe jintroduċih. Rigward għaliex Seth Rogen għażel Vancouver ... wasalna biex naslu għal dan.
Seth Rogen kiber fid-destinazzjoni tal-ewwel episodju
Momofuku Vancouver hu Il-belt twelid ta ’Seth Rogen . Huwa wkoll melting pot ta 'kċina internazzjonali, xi ħaġa Rogen jgħid li għandu x'jaqsam ma 'għaliex għażel li jesplora l-belt ma 'Chang. Bħala tifel li kien qed jikber, huwa ftakar li kien jara Il-Breakfast Club u waqt li tħawwad għaliex kien stramb il-karattri ġew imfixkla mill-karattru ta 'Molly Ringwald li jiekol is-sushi. Huwa kien jaf li s-sushi kienet xi ħaġa, anke meta kien tifel, f’Vancouver.
Id-duo ivvjaġġa madwar Vancouver , iggwidata mir-ristoranti u l-postijiet favoriti ta 'Rogen. Dan jinkludi l-famuż Donuts ta 'Lee toqgħod fis-Suq Pubbliku tal-Gżira ta 'Granville, fejn Rogen u Chang isibu kif dawn il-donuts Delicious huma attwalment magħmula.
fryer tal-arja steak moqli tat-tiġieġ
L-episodju kollu huwa kemm ittra ta ’mħabba lil Vancouver daqs kemm hi għax-xena kulinari eklektika tagħha. Rogen jaċċerta ruħu li jieħu lil Chang fl-Akkwarju ta ’Vancouver, li huwa għandu post artab għalih minn tfulitu, u għandu qarnit imsemmi għalih (jissejjaħ Ceph Rogen ... għal ċefalopodu. Ġiba?).
Jista 'jiġi argumentat li Vancouver qed tilgħab ftit dazju doppju ġewwa Kolazzjon, Ikla u Pranzu , kif Chang qed jiftaħ Momofuku hemmhekk fl-2020 . Chang, inti sly devil inti.
David Chang jammetti li ma kienx hemm pjan ċar għall-Breakfast, Lunch & Dinner
Momofuku Ġeneralment, il-wirjiet huma ppjanati b'mod metikoluż. Iva, anke l-favorit tiegħek reality shows huma parzjalment miktuba .
Madankollu, meta ġie Kolazzjon, Ikla u Pranzu , Jammetti David Chang ma kienx hemm pjan ċar . Huwa kien jaf li dan l-ispettaklu ġdid se jaqa 'taħt il-programm Univers ikrah umbrella, iżda ħadet kontribut minn Tremolo, Majordomo Media, u t-tim f'Netflix biex verament tissolidifika tip ta 'idea. B'mod ġenerali, madankollu, ħafna Kolazzjon, Ikla u Pranzu jiġri b'mod organiku.
Meta ġew għall-mistednin, Chang ried li jkollu nies li għoġbu, u ried joqgħod magħhom. Ried ukoll mistednin li juru parti minnhom infushom li l-pubbliku normalment ma jarax.
Qed jippermetti lil dak mhux ippjanat jagħmel il-konversazzjonijiet mal-mistednin verament jiddi u tieħu preċedenza fuq kull ħaġa oħra fl-ispettaklu. Kemm jekk tħalli lil Lena Waithe titkellem dwar l-inġustizzja kontra n-nies suwed fl-Amerika, jew tħalli lil Kate McKinnon tammetti li ma temminx li hija kittieba kbira. Kultant, jekk ma tippjanax jew li jkollok ħjiel jista 'jagħmel televiżjoni mill-aqwa.
Tista 'żżur (kważi) il-postijiet kollha li jidhru fuq Breakfast, Lunch & Dinner
Netflix Meta ristoranti, stalel, karrettuni, jew ristoranti bit-toqba fil-ħajt jidhru fuq it-televiżjoni, jistgħu jmorru b'żewġ modi. Jista 'jkun hemm Żieda ta '200 fil-mija fin-negozju , tibdel ir-ristorant għal dejjem - jew xi kultant l-espożizzjoni mhix biżżejjed u l-affarijiet imorru lura għal kif kienu .
Huwa suġġett li Seth Rogen u David Chang jitkellmu dwaru f’Vancouver, jistaqsu jekk il-fatt li jidhru ċerti negozji żgħar ipoġġuhomx f’sitwazzjoni kbira. Jiġifieri, jekk tista 'ssib xi wħud minnhom. Otafuku f’Los Angeles tant hu taħt l-art li ssib il-bieb mhux immarkat f’parkeġġ. Issa dak hu tip ta 'toqba fil-ħajt.
Jekk trid tmur mawra mill-postijiet kollha li jieklu fih Chang u l-famużi ħbieb tiegħu Kolazzjon, Ikla u Pranzu , tista 'ssib ħafna minnhom .
Guy fieri u bajd
Jistaqsi x'kienet l-aħjar ħaġa li kiel Chang matul is-serje kollha? Chang jgħid, minkejja li huwa cliché, il frott fil-Kambodja kien pjuttost jinbidel il-ħajja .
Chang u Rogen ipejpu l-ħaxix ħażin bosta drabi waqt il-Kolazzjon, Ikla u Pranzu
Netflix Nara spettaklu ospitanti u mistiedna jixegħlu joint mhix xi ħaġa li tara ħafna drabi. Anke billi r-regolamenti kontra l-użu tal-marijuana qed jirrilassaw, xorta huwa ftit xokkanti għal udjenza Amerikana. Madankollu, il-marijuana ilha legali fil-Kanada mill-2018 .
Tgħid hekk kif iffilmjaw kien 'pjuttost redikolu,' David Chang jammetti li huwa ħa ħafna ħin f’Vancouver ma ’Seth Rogen. Kien ukoll fejn kiel l-iktar. Mhux tassew koinċidenza hemm, hux?
Jekk kien hemm xi tħassib li t-tour kulinari ta ’Rogen f’Vancouver se jkun matt, Chang immedjatament poġġa dak mistrieħ hekk kif fetaħ Kolazzjon, Ikla u Pranzu episodju li jgħid ħafna mill-attivitajiet tagħhom probabbilment idur madwar it-tipjip tal-marijuana . Ukoll, għallinqas Chang kien jaf f’dak li kien qed jidħol!
Il-kok jammetti li staqsa jekk kinitx idea tajba, iżda fl-aħħar irrilassat għax kien jaf li kien fi spazju sigur ma ' innota l-appassjonat tal-marijuana Seth Rogen . Il-ġogi li Rogen irrombla, li huwa jagħmel bosta drabi fuq l-iskrin, huma partikolarment b'saħħithom skond Chang - li jgħid li huwa limitat għal puff wieħed fis-siegħa.
Breakfast, Lunch & Dinner kien ikkritikat talli kien iktar dwar l-ivvjaġġar u ċ-ċelebrità milli l-ikel
Momofuku Waħda mill-akbar kritiki ta ' Kolazzjon, Ikla u Pranzu huwa li hu iffokat wisq fuq il-mistednin taċ-ċelebrità u r-reazzjonijiet tagħhom, milli fuq l-ikel jew il-kultura li qed jiġu esplorati.
L-ispettaklu jipprova jkun wisq affarijiet f'daqqa, kollha waqt li jibbaża fuq il-fatt li l-famuż tag-a-longs se jdaħħal lit-telespettaturi. Ma ' eċċess ta 'wirjiet iffukati fuq ċelebritajiet fid-dinja, tidher qisha din iż-żieda mal- Delicious ikrah univers huwa biss ieħor biex iżżid mal-munzell. Dan jidher b'mod partikolari f'paragun dirett ma ' Delicious ikrah innifsu, li kien kollox dwar li ssib l-istorja wara ċerti platti, li tkun verament iffukat fuq l-ikel u dak li għamilha awtentika.
Hemm xi introspezzjoni u xi mumenti mill-aqwa, iżda hemm sensazzjoni ġenerali li minkejja dawn iċ-ċelebritajiet jippruvaw ikunu prattikabbli u jippruvaw li huma 'bħadek.' Xorta, minkejja dak Kolazzjon, Ikla u Pranzu jipprova jagħmel, jagħmluha pjuttost evidenti li dejjem ikunu xi ħaġa li ħafna nies qatt ma jagħmlu.
erba 'xorb enerġetiku loko
Kolazzjon, Ikla u Pranzu inklinaw fi sterjotipi kulturali fil-Marokk
Netflix Ebda wirja hija mingħajr is-sehem tagħha ta 'kontroversja, u Kolazzjon, Ikla u Pranzu mhix eċċezzjoni. Ġol it-tieni episodju tas-serje b'erba 'partijiet, Chang imur lejn Marrakesh, il-Marokk biex jiltaqa' mal-mudell u l-personalità tal-midja Chrissy Teigen. It-tnejn saru ħbieb għax Teigen hu biex tirregola fir-ristorant tiegħu, u l-par se jkun qed jiffilmja serje oħra bbażata fuq l-ikel fil-futur.
Dak li jagħmel din l-ironika huwa li Teigen u Chang jitkellmu dwar l-isterjotipi u l-veduta romantika jew eżotika żżejjed tal-Marokk. Dan huwa parzjalment minħabba l-film klassiku White House u l-kitbiet ta ’Jack Kerouac.
Madankollu, minkejja d-diskussjoni tagħhom, l-episodju kollu jaqa 'f'dawn l-isterjotipi stess. L-episodju juri veduti panoramiċi tal-kampanja. Huwa jenfasizza n-natura eżotika tal-pajjiż Afrikan, u jagħmilha tidher qisha l-post maġiku l-bogħod.
Tassew, huwa biss rikba bl-ajruplan u nies normali jgħixu ħajjithom normali hemmhekk. Li jkollok il-Marokk u turi kemm hu sabiħ mhuwiex neċessarjament xi ħaġa ħażina, iżda ma jbiddilx eżattament it-tropes kollha tipikament assoċjati mal-pajjiż.
Kolazzjon, Ikla u Pranzu huwa tragward ewlieni għar-rappreżentanza għall-Amerikani Asjatiċi
Rachel Murray / Getty Images L-aħħar ftit snin kienu tal-għaġeb għar-rappreżentanza Asjatika f'Hollywood, jew għallinqas ferm aħjar minn qatt qabel.
Xi ngħidu Crazy Rich Asians u Dejjem Kun Forsi Tiegħi , fl-aħħar il-midja qed tagħti ħin għall-iskrin lil din il-komunità sottorappreżentata. Madankollu, għad hemm ħafna ġlied li għandu jintrebaħ .
Chang huwa kċina favur l-Asja bil-qawwa, u ma jibżax dunk fuq staples Amerikani u jgħidu li jkunu aħjar jekk isiru 'l-mod Asjatiku.' Huwa wkoll miftuħ dwar approprjazzjoni kulinari fil-midja, tistaqsi dak il-kokijiet jonoraw minn fejn ġej l-ikel etniku . Jista 'jkun sorpriża allura li nħasad meta kien meqjus bħala mexxej fir-rappreżentanza għall-Amerikani Asjatiċi.
Dan huwa ddikjarat l - iktar fil - fond Kolazzjon, Ikla u Pranzu fi konversazzjoni ma 'Lena Waithe . Huwa jammetti li hu qatt ma ħaseb li jkun daqshekk interessat li jkun involut direttament fir-rappreżentazzjoni għall-Amerikani Asjatiċi. Waithe jiġi lura b'dak li tieħu biss ħaġa waħda ta 'suċċess biex tabilħaqq tpaċi l-affarijiet, biex tikkawża effett ta' ripple.
Il-fatt li Chang jista 'jkun biss dak l-effett ta' ripple għall-Amerikani Asjatiċi, għallinqas fl-industrija ta 'l-ikel, huwa ċar ħafna għall-kok, iżda wkoll poignant.
