Facebook Is-sidru għadhom pjuttost ġodda fl-Istati Uniti, fl-iskema l-kbira tal-affarijiet. Lura fil-bidu tas-snin 1800, John Chapman - magħruf aħjar għal ħafna nies bħala Johnny Appleseed - ħawwel siġar tat-tuffieħ bla għadd madwar l-Istati Uniti Ma kinux it-tip ta 'tuffieħ li kienu tajbin biex jieklu, iżda kienu tajbin ħafna biex jagħmlu sidru alkoħoliku. Mgħaġġel 'il quddiem lejn Projbizzjoni , u l - pajjiż ra ħafna mill - ġonna tal - frott tiegħu maqtugħin (via Smithsonian ). Is-sidru ħadu għexieren ta ’snin biex jerġgħu jmorru imma meta għamel, żdied fil-popolarità.
Fis-snin riċenti, Angry Orchard kien qiegħed fil-quċċata tal-pakkett fis-suq ta 'l-Istati Uniti, imsaħħaħ parzjalment mir-rilaxx reċenti tas-sidru tal-ward tagħhom. Skond Forbes , is-suq tas-sidru ra madwar 7 fil-mija żieda fl-2018, u huwa t-tkabbir li sempliċement ikompli jaċċellera. Dan ifisser li aktar u aktar nies qed jagħżlu li jibdlu x-xorb boozy tagħhom ta 'l-għażla u jaqbdu sidru, u ħafna qed jilħqu l-varjetajiet distintivi u divertenti ta' Angry Orchard. Allura, x'għandek tkun taf qabel ma tpoġġi l-parti ta 'fuq tal-flixkun li jmiss tiegħek?
Għalfejn Angry Orchard huwa daqshekk irrabjat?
Facebook Tazza għolja ta 'sidru kiesaħ bis-silġ tagħmlek xi ħaġa ħlief irrabjata, allura x'inhu l-isem stramb?
Skond Ġnien irrabjat , l-isem ġej mill-fatt li l-aqwa tuffieħ għat-teħid tas-sidru jidhru, ukoll, irrabjat. Meta bdew jesploraw ġnien wara ġnien madwar l-Istati Uniti, l-Italja u Franza, sabu li l-aħjar tuffieħ tas-sidru ma kienu xejn bħal dawk li ssib fil-post. maħżen tal-merċa . Filwaqt li nistgħu nippremjaw tuffieħ bla xkiel, tondi u bla difetti għall-ikel, tuffieħ tas-sidru tajbin ħafna drabi huma tart u ftit morri, u inqas minn iffurmati perfettament.
Dawn huma l-istess tipi ta ' tuffieħ li Johnny Appleseed kien qed iħawwel mal-pajjiż kollu f'nofs is-seklu 19, jgħid Smithsonian . L-ewwel gidma tista 'tkun b'għajnejk, imma peress li m'hemmx bżonn li jidhru pjuttost, huwa tajjeb li t-tuffieħ tas-sidru jkunu gnarly, u, franchement, it-tip li konna naħsbuha kerha kieku narawhom fuq l-ixkaffa ta ' Ikel Sħiħ . Huwa biss juri li huwa dak li hemm fuq ġewwa li jgħodd!
Angry Orchard jixbah iktar l-inbid milli l-birra ... daqsxejn
Rob Kim / Getty Images Is-sidru ta 'Angry Orchard jistgħu jidħlu fil-flixkun ta' daqs perfett biex jinfetaħ u jixrob fuq il-porch ta 'wara, iżda mhumiex eżattament bħal birra, ħlief żewġ modi importanti: il-kontenut ta' alkoħol u l-għadd ta 'kaloriji.
L-ewwel affarijiet l-ewwel: Alkoħol Skond il-Volum jinnota li Angry Orchard huwa madwar 5 fil-mija ABV, u dan huwa pjuttost fin-nofs tat-triq għall-birra. Huma jinnutaw ukoll li huwa pjuttost għoli f'kaloriji, b'kull flixkun jiswik 190 kaloriji . Dan jammonta pjuttost malajr jekk qed tippjana li jkollok waħda jew tnejn filgħaxija, u Saħħa tal-Irġiel jgħid li l-istandard għall-birra. L-istouts għandhom medja ta '210 kaloriji, il-lagers ġeneralment huma madwar 170, u l-pale ales huma madwar 180.
Iżda skond is-cidermaker ta 'Angry Orchard David Sipes (via Beervana ), iħarsu lejh aktar qisu qed jagħmlu l-inbid. Dan għaliex it-tuffieħ jiġbor karatteristiċi - bħall-imrar, il-ħlewwa u l-aċidità - ibbażati fuq l-ambjent li fih trabbew, imsejjaħ terroir. Huwa kunċett assoċjat b'mod aktar popolari mal-għeneb u l-produzzjoni tal-inbid, u din mhix koinċidenza. Il-proċess huwa kważi l-istess, u s-sidru iebes huwa bażikament iffermentat meraq tat-tuffieħ, bl-istess mod l-inbid huwa ffermentat meraq tal-għeneb. Huma jużaw saħansitra ħmira tal-inbid fil-proċess ta 'fermentazzjoni tagħhom, u dan jagħmel is-sidru iebes prattikament ta' klassi.
Angry Orchard jimporta ħafna tuffieħ tagħhom
Facebook L-Amerika għandha tuffieħ tal-għaġeb, u dan ma jistax jiċħad. Imma meta niġu għal Angry Orchard, it-togħmiet li qed ifittxu f'xi wħud mill-varjetajiet tagħhom jistgħu jiġu biss minn tuffieħ imwieled u mrobbi barra l-pajjiż, u dan ifisser li tista 'tkun qed tixrob xarba li tkun ivvjaġġat triq twila u twila.
Xi varjetajiet huma magħmula minn tuffieħ Amerikan. Skond is-cidermaker ta ’Angry Orchard David Sipes (via Beervana ), il-varjetajiet staġjonali tagħhom - bħal Elderflower u Cinnful Apple - huma magħmula minn tuffieħ Amerikani kollha, flimkien mat-tuffieħ aħdar tagħhom. Imma jekk tibda tieħu tipi oħra, qed tieħu xi ħaġa ftit iktar internazzjonali. Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry, u Crisp Apple huma kollha magħmula minn tuffieħ importat mill-Italja u Franza. Dan għaliex it-tuffieħ minn ċerti żoni fi Franza huwa partikolarment ħelu u aħjar għal aktar sidru tat-tart, u t-taħlit tagħhom ma ’tuffieħ imkabbar fit-Tramuntana tal-Italja fid-dell tal-Alpi jgħin biex jibbilanċjahom f’xi varjetajiet aktar b’saħħithom u aktar tart.
min hi l-mara ta 'robert irvine
Dawn it-tuffieħ għandhom pedigree twil ukoll. Sipes qal It-Triq li qed jaħdmu ma 'familji tal-bdiewa li qed jieħdu ħsieb ġonna li ilhom jeżistu għal mijiet ta' snin, jipproduċu tuffieħ b'togħmiet profondi u kumplessi.
Orgry Orchard ikkonsultat ma 'dawk li jagħmlu s-sidru Ewropej
Facebook Meta wasal iż-żmien li verament jitbandal fi rkaptu għoli biex jagħmel Angry Orchard, qal iċ-ċidermaker David Sipes It-Triq li kien il-qofol ta '15-il sena ta' xogħol ta 'riċerka ta' tekniki u pperfezzjonar ta 'riċetti. Lanqas biss kienu qed jagħmluha waħedhom - kienu qed jikkonsultaw ma ’wħud mill-aqwa.
Dak kien jinkludi lil Alan Tringham, espert tas-sidru li kien ilu fin-negozju għal aktar minn 50 sena u qatta 'l-karriera tiegħu jaħdem ma' Bulmers - marka tas-sidru magħrufa bħala Magners fl-Istati Uniti Skond l- L-Iskola tal-Katidral ta 'Hereford , beda jaħdem bis-sidri eżatt mill-iskola; dak huwa għexieren ta 'snin ta' esperjenza prattika siewja wara kull flixkun ta 'Angry Orchard, u huwa impossibbli li tnaqqas kemm hu kbir l-għajnuna tiegħu. The Guardian jgħid li l-Gran Brittanja tixrob iktar sidru mill-bqija tad-dinja flimkien, u dan qed jgħid ħafna - it-tradizzjonijiet Franċiżi li jagħmlu s-sidru jmorru lura għas-seklu 12, u anke l-għeruq ta 'Bulmers imorru lura għal 1887 .
Sfortunatament, Tringham miet fl-2012, iżda l-wirt tiegħu għadu jidher f'Bulmers u f'Angry Orchard ... u dik hija ħaġa pjuttost sabiħa li tħalli warajha.
Angry Orchard kellu inċident ta 'profili razzjali
Noam Galai / Getty Images Fl-2019, grupp ta 'ħbieb marru għall-post ta' Angry Orchard f'Walden, New York għal dak li kellu jkun jum tal-biża ': kien l-40 sena ta' Clyde Jackson, u kien se jitlob lill-ħabiba Cathy-Marie Hamlet biex tiżżewweġ miegħu. Imma meta waslu hemm, il Huffington Post jgħid li l-affarijiet bdew imorru immedjatament ħażin.
Skond Viċi , beda meta gwardjan tas-sigurtà avviċina lil Jackson u akkużah li seraq flokk mill-maħżen tar-rigali. Il-gwardjan ordnalu jbattal bwietu, ħaġa li għamel. Huma telqu, huwa beda l-proposta tiegħu, u l-istess gwardja rritorna, issa jinsisti li Hamlet tbattalha l-portmoni. Hija għamlet, u staqsiet, 'Naf li qed tagħmel xogħolek biss, imma ma nistax ma nistaqsix jekk dan hux għaliex aħna suwed. Aħna l-uniċi nies suwed hawn fl-istabbiliment tiegħek. ' Il-gwardjan tas-sigurtà assiguraha li xejn ma kien, imma Hamlet bilkemm kellu l-ħin jaċċetta l-proposta meta daħal tim tas-sigurtà sħiħ, insista li jfittex lil kulħadd u ddikjara li kienu se jċemplu lill-pulizija.
Hamlet u l-ħbieb tagħha telqu - skortati lejn il-lott tal-parkeġġ mit-tim tas-sigurtà - u wara stazzjonat fuq Facebook li kienet tibki bl-akkużi. Angry Orchard wieġbet, u qalet li keċċew lill-maniġer ta 'xogħol u ħadu post it-tim tas-sigurtà (li kien ikkuntrattat permezz ta' ditta esterna). Qalu wkoll li kienu qed jittrattawha bħala 'esperjenza ta' tagħlim siewja. '
Kien hemm sejħa lura ta ’Angry Orchard minħabba fliexken li jistgħu jisplodu
Facebook Mhux il-fliexken kollha tal-Orchard Orgry li laqtu l-ixkafef gawdew, u fl-2015, ħarġu sejħa lura volontarja ta 'diversi lottijiet tat-tuffieħ iqarmeċ tagħhom. Il-problema? Is-sidru kien beda jirreferi fil-flixkun, u l-perikli assoċjati ma 'dak jistgħu ma jkunux dak li tistenna.
Skond l-istqarrija għall-aħbarijiet AP (via Aħbarijiet NBC ), ma kien hemm assolutament l-ebda riskju għas-saħħa jew periklu assoċjat max-xorb tas-sidru. Il-problemi jistgħu potenzjalment iseħħu meta l-akkumulazzjoni tal-karbonizzazzjoni ġewwa l-flixkun żiedet il-pressjoni wisq, u tista 'tikkawża li l-fliexken jisplodu jew ifur meta jinfetħu.
Żewġ lottijiet ta 'sidru biss ġew affettwati, iżda dawk il-każijiet kienu mifruxa fuq 22 stat, u jtik idea ta' kemm hu lott wieħed ta 'sidru Angry Orchard. Dak hu tunnellata tuffieħ! Ġew offruti rifużjonijiet sħaħ lill-klijenti li kisbu xi wieħed mill-prodotti msejħa lura.
ikliet veġetarjani fir-ristoranti
Angry Orchard huwa ingredjent kbir fil-cocktails
Facebook Angry Orchard huwa delizzjuż eżatt mill-flixkun, speċjalment meta jkun verament kiesaħ u wara nofsinhar ikun verament sħun. Imma jekk ma tkunx qed tużah biex tħalltu fih koktejls , qed titlef serjament.
X'tip ta 'affarijiet qed nitkellmu dwarhom? Xi ngħidu dwar it-taħlit ta 'cocktail billi tuża Crisp Apple, xi sparatura ta' bourbon, imbagħad ftit għasel u lumi? Ħsejjes Delicious, hux?
Angry Orchard huwa l-bażi perfetta għal xi cocktails ħarifa delizzjużi, irrispettivament minn x'inhu l-istaġun fil-fatt barra. Ikseb soluzzjoni ta 'ħwawar tal-qara ħamra bi Crisp Apple, xi sparatura ta' rum, sing ta 'ġulepp tal-ħwawar tal-qara ħamra, u għafas meraq tal-lumi.
Tista 'tagħmel verżjonijiet ta' wħud mill-favoriti qodma tiegħek ukoll. Uża Crisp Apple b'uqija ta 'bourbon, sing ta' vermouth ħelu, sing ta 'għasel, u ftit flieli ta' larinġ u ċirasa jew tnejn għal teħid ġdid ta 'Old Fashioned. Jew, sempliċement żommha sempliċi. Żid xi sparatura ta 'Fireball, schnapps tal-ħawħ, jew vodka tal-vanilla għal xi ħaġa li tisħon sewwa.
Tista 'żżur Angry Orchard għal ton ta' gost
Facebook Jekk int fan kbir ta ' Ġnien irrabjat , hemm post wieħed biss li għandek bżonn tmur: il-ġnien ta '60 acre tagħhom f'Walden, New York. Ilu razzett mill-1700s u ġnien tat-tuffieħ għal madwar 100 sena, u huwa ferm iktar minn sempliċement post fejn wieħed imur u jieħu dawra mal-faċilità - huwa ferm iktar divertenti.
Dak il-gost jibda bit-Tours tas-Siġar tagħhom, vja skedata regolarment li tieħu l-viżitaturi mill-ġnien tal-frott u fil-kamra tas-siġar tagħhom - mibnija mill- Treehouse Masters minn Animal Planet - għal tastings iggwidati. Ippjana d-dritt tal-vjaġġ tiegħek, u tkun hemm meta tkun qed tospita oħrajn avvenimenti , ukoll, minn mużika live għal fundraisers għal kawżi bħax-Xahar ta 'Għarfien tal-Kanċer tas-Sider. Hemm iljieli trivia, iljieli tal-logħob, barbecues, u hemm anke l-klassi tal-yoga okkażjonali. Ħafna drabi jkollhom affarijiet bħall-wassailing (dik hija t-tradizzjoni antika li tixrob ħafna sidru waqt li tkanta u tiċċelebra ma ’ħaddieħor), suq tal-vaganzi, u festi kbar għall-vaganzi. Huwa ħafna iktar milli sempliċement tixrob sidru - għalkemm int tista 'tagħmel dan ukoll!
