Copycat KFC Patata Mashed U Gravy Eħfef Minn Drive-Thru

Li tieqaf għand KFC u titlaq mingħajr ġenb ta 'patata maxx u gravy mhix għażla. Huwa biss li dan il-platt sekondarju partikolari huwa tajjeb daqshekk. Żgur, il-ġgant tal-fast-food huwa iktar magħruf għat-taħlita sigrieta ta 'ħwawar u ħwawar fihom tiġieġ moqli crispy , iżda KFC jagħmel il-ġnub sewwa. Il-patata maxx u l-gravy tal-KFC hija tant komda, nies zid patata maxx għas-sandwiches tat-tiġieġ tagħhom u drizzle wedges tal-patata bil-gravy biex toħloq poutine. Issa li KFC irrapporta li qed jaqdu naħat mill-sassla minflok mill-kontenitur, tista 'verament tnaqqas il-menu biex tagħmel xi platti kreattivi. Tinkwetax; ma niġġudikawkx jekk iddawwar ftit sassla ta 'patata maxx u gravy fl-ikla ewlenija tiegħek minflok ma tgawdiha bħala ġenb.

Aħjar minn hekk, aqbeż drive-thru kollha flimkien u għamlu dan il-side dish famuż id-dar. Ir-riċetta għandha inbidlu diversi drabi matul is-snin , għalhekk ippruvajna ftit riċetti kopikati qabel ma qagħadna fuq verżjoni finali. Ir-riċetta li nużaw hawnhekk hija - bil-bosta - il-favorita tagħna. Togħma tajba daqs il-patata maxx sħuna u krema tal-KFC? Trid ttaffi kollox fil-gravy tal-firma copycat tagħna? Iva, u fil-fatt ħsibna li kien aħjar mill-oriġinal (iktar bħall- KFC tat-tfulija tagħna ).

Aqbad l-ingredjenti għall-copycat KFC maxx patata u l-gravy

Konna ftit megħluba meta bdejna bil-lista tal-ingredjenti minn Il-websajt tal-KFC - huma jelenkaw aktar minn 28 ingredjent, inklużi affarijiet bħal mono u digliċeridi, u calcium stearoyl-2-lactylate. X'inhu l-Heck dan kollu? Imbagħad, tgħallimna mingħand Popsugar li l-KFC maxx patata u l-gravy huwa magħmul minn pakketti ta 'trab, u ħassejna ftit aħjar. Phew; ma kellniex għalfejn inżidu dawk l-ingredjenti tal-ġenn kollha li lanqas biss nistgħu nippronunzjaw.

Il-lista tal-ingredjenti hija attwalment pjuttost sempliċi meta tinżel għaliha. Stajna nagħmlu dan id-dixx bi stikka ta 'butir, dqiq, ħalib, melħ, bżar, ċanga u kubi tal-brodu tat-tiġieġ, u pakkett ta' flakes tal-patata mgħaffġa immedjatament. Mingħajr ma tingħadd il-melħ u l-bżar, dan ifisser li tista 'tagħmel dan id-dixx b'inqas minn sitt ingredjenti, u x'aktarx li jkollok il-biċċa l-kbira tagħhom fuq l-idejn fi kwalunkwe ħin partikolari. Iċċekkja t-tmiem ta 'dan l-artikolu għall-kwantitajiet ta' ingredjenti u l-istruzzjonijiet pass pass sħaħ.

tista 'tiffriża pie costco pumpkin

Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-gravy KFC ma fihx taqtir tat-tiġieġ moqli

Hemm ħafna teoriji li KFC juża t-taqtir fil-qiegħ tal-fryer tal-pressjoni biex iżid it-togħma mal-gravy tagħhom. Ftit Redditors mill-Kanada ikkonferma din it-teorija: Impjegat ta 'KFC Winnepeg spjega li, meta jiffiltraw iż-żejt, jiġbru' l-biċċiet kollha ta 'tiġieġ moqli u ġilda u msajjar.' Dawk il-biċċiet imbagħad jitħalltu ma 'trab tal-gravy u ilma u jiġu mġebbda' l barra wara li jdaħħlu z-zalza bit-togħma tagħhom.

Ieħor kumpensatur qalu li staqsew lill-maniġer tagħhom dwar iż-żieda ta 'drippings tat-tiġieġ fil-gravy, biss biex jitgħallmu li 'kellhom jieqfu jagħmlu dan għax ma kienx kost-effettiv.' Jista 'jkun li użaw it-taqtir fil-passat, iżda dak il-proċess kien jinvolvi ż-żieda ta' tqassir żejjed, li jiswa wisq flus għad-dixx sekondarju. Jista 'jkun leġġenda urbana, jew jista' jkun il-mod ta 'l-iskola l-qadima li nagħmlu l-gravy KFC, imma ddeċidejna li nżommu l-affarijiet nodfa billi naqbżu t-tiġieġ li jqattar. Jekk trid tipprova tara jekk tagħmilx differenza, ikollok tagħmel lott ta ' Tiġieġ moqli KFC l-ewwel.

Il-gravy KFC fih ftit tipi ta 'kubi tal-bouillon, għalkemm

Il-vera sigriet għall-gravy KFC huwa dak li jiġi fil-pakkett tat-trab. Marcus Buck, qal Maniġer anzjan tal-marka u l-innovazzjoni għal KFC UK u l-Irlanda Viċi li l-istokk użat fil-gravy huwa 'l-istokk tipiku tiegħek kubu ... Fih ingredjenti bħal bżar iswed, estratt tat-tiġieġ, melħ, dqiq, eċċ.'

Xi patata mgħaffġa KFC copycat u riċetti tal-gravy jużaw it-tiġieġ jew kubi tal-bouillon taċ-ċanga, imma ridna nużaw it-tnejn. Kieku r-riċetta oriġinali tal-KFC użat, tabilħaqq, it-taqtir tat-tiġieġ moqli misjub fil-qiegħ tal-fryer tal-pressjoni, ikollna bżonn kubu tat-tiġieġ bouillon biex nagħtu lill-gravy l-ispinta tiegħu ta 'togħma ta' tiġieġ 'il quddiem.

Allura għaliex tuża l-bouillon taċ-ċanga wkoll? Iċ-ċanga tista 'tkun ingredjent sorprendenti meta wieħed iqis li din il-katina ta' fast-food isservi biss tat-tiġieġ. Cela dit, dan l-ingredjent mhux biss jagħti lill-gravy togħma profonda u rikka, iżda l-brodu taċ-ċanga wkoll iwettaq kompitu kritiku ieħor: Jipprovdi lill-gravy bil-kulur tal-firma tiegħu. Għamilna gravy bil-brodu tat-tiġieġ l-ewwel darba biss, imma ma kienx dlam biżżejjed biex inqabbel mal-ftehim reali. Żid il-brodu taċ-ċanga, u mhux biss ittejjeb it-togħma, iżda wkoll iġib il-gravy tagħna eqreb fil-kulur tad-dixx attwali.

sostitut għal ħwawar tat-torta tal-qargħa ħamra

Għandek tuża patata vera jew laqx tal-patata immedjatament għal patata maxx KFC?

Aħna kkunsidrajna li nużaw patata vera biex nagħmlu r-riċetta tagħna tal-copycat tal-patata mgħaffġa tal-KFC. Wara kollox, il-laqx tal-patata immedjat huwa ingredjent fard biex tibqa 'maħżuna fil-kamra ta' fuq. Jidhru daqsxejn bħall-brija meta joħorġu mill-kaxxa, u l-idea li jistgħu jsiru krema u tleqq daqs patata vera dehret redikola. Iżda, KFC jużahom biex jagħmlu l-patata maxx tagħhom, u għandhom togħma pjuttost tajba. Allura, ippruvajna, u konna pjuttost mistagħġbin bir-riżultati.

Man, oh bniedem, dawn l-affarijiet huma tip ta 'maġika! Il Marka Idahoan inġabru użi 100 fil-mija patata Idaho, u tassew għandhom togħma eżatt bħal patata maxx magħmula mill-bidu. Barra minn hekk, ma jistgħux ikunu aktar faċli biex isiru; saħħan ftit ilma jew ħalib, ħawwad il-laqx, u għalaqha bil-butir. Jekk tħobb il-patata tiegħek fuq in-naħa krema, tista 'tħawwad f'ilma jew ħalib żejjed fl-aħħar. Wara li għamilna l-lott tat-test, nifhmu kompletament għaliex KFC ma jieħux il-ħin biex jagħli u jħaffeġ il-patata vera, allura lanqas ma ħassejna l-ħtieġa li nagħmlu dan. Bħala bonus, il-laqx tal-patata immedjat għandu data ta 'skadenza twila , u tista 'tħossok pjuttost sigur dwar li żżomm kaxxa fuq naħa għal sitwazzjonijiet ta' l-aħħar minuta jew ta 'emerġenza.

Ibda billi tagħmel roux għal gravy KFC ta 'copycat

OK, issa li nifhmu l-ingredjenti involuti, wasal iż-żmien li nsajru. Bdejna bil-gravy. Mhux aktar faċli li żżomm il-gravy sħun milli hu erġa saħħan patata maxx, iżda din tal-aħħar dejjem togħma aħjar meta tkun friska, allura l-aħjar li ssalvahom għall-aħħar. Il-bażi tal-gravy tajba kollha hija ġinġer : taħlita ta 'dqiq u xaħam (f'dan il-każ, butir). Bażikament hija bomba tal-lamtu li tassorbi l-ilma, u tespandi l-likwidu biex toħloq gravy b'togħma li hija ħoxna biżżejjed biex tiksi kważi kull ħaġa.

L-ewwel pass għal roux tajjeb huwa li tħalli l-butir ismar ftit. Teknikament, kull ma għandek tagħmel hu li tħollha u għalhekk tgħaqqad mad-dqiq. Iżda, wieħed mill - sigrieti koki jitgħallmu fl-iskola kulinari huwa li tħalliha tbaqbaq u dawwar kulur kannella ċar. Dan jagħtik bidu lejn it-tisjir tad-dqiq. Imbagħad, naqqas in-nar u żid id-dqiq ftit ftit. Int tkun trid tħabbat il-ħin kollu biex tevita li jifforma xi għenieqed niexfa, u biex iżomm id-dqiq milli jaħraq aċċidentalment fil-qiegħ tat-taġen. Minn hemm, sempliċement tkompli ssajjar it-taħlita għal ftit minuti biex tneħħi t-togħma tad-dqiq nej. Meta tispiċċa, ir-roux għandu jkun oħxon iżda lixx.

Żid il-brodu taċ-ċanga u tat-tiġieġ biex tagħmel il-gravy KFC awtentiku

Issa li r-roux lest, wasal iż-żmien li żżid il-likwidu. F'dan il-każ, qed nużaw kemm il-brodu taċ-ċanga kif ukoll tat-tiġieġ, li joħloq il-profil ta 'togħma ideali biex jerġa' joħloq gravy KFC awtentiku. Sempliċement żidhom ma 'l-ilma sħun u ħawwad sakemm ikunu kkombinati sewwa. Jekk m'għandekx kubi tal-bouillon f'idejk, tista 'tuża xi ħaġa bħal din Aħjar Minn Bouillon ċanga inkaljata jew bażi tat-tiġieġ. Tista 'wkoll tpartat ammont simili ta' brodu taċ-ċanga jew tat-tiġieġ, imma nsibu li l-kubi jew il-bażi għandhom iktar togħma mill-brodu mixtri mill-maħżen. Huma fihom ukoll ħafna melħ , allura m'għandekx għalfejn iżżid melħ jew ħwawar (għalkemm, tista 'wkoll tfittex baxx ta 'sodju għażliet, jekk tippreferi).

Kull ma fadal biex nagħmlu l-gravy tagħna huwa li nżidu l-likwidu mar-roux sħun. Int tkun trid iżżid il-likwidu bil-mod fil-bidu, billi tħawwad kontinwament biex tinkorpora ż-żewġ prodotti. Tinduna li l-likwidu jibda jiżdied u jiżdied kważi immedjatament hekk kif jolqot ir-roux; dak hu proċess xjentifiku ta 'dawk il-lamti li jassorbu l-ilma. Kompli ħawwad u żid il-brodu sakemm il-kontenitur kollu jkun vojt. Jekk tħawwad waqt li żidt, m'għandux ikun hemm ċapep fil-gravy. Ħawwad it-taħlita sakemm tkun sabiħa u ħoxna, madwar ħames minuti. Imbagħad, naqqas in-nar għal baxx biex iżomm il-gravy sħun hekk kif nagħmlu l-patata maxx tagħna.

l-aqwa wirjiet tat-tisjir fuq youtube

Wasal iż-żmien li tagħmel il-patata mgħaffġa tal-KFC copycat

Jekk kont tuża patata vera, dan il-proċess ikun twil u jieħu ħafna ħin. Int tkun trid titqaxxar patata , għallihom sakemm ikunu teneri, u għaffihom bil-ħalib u l-krema sakemm isiru l-konsistenza perfetta. Xogħol żejjed tal-patata idawwarhom gomom u lamtu, iżda t-taħlit ta 'taħthom joħloq ċapep mhux imħawwra. Fortunatament, m’għandniex dik il-problema hawn. Il-laqx instantanju huma faċli biex jinkorporaw fil-likwidu sħun tagħna, u għalhekk jirriżultaw perfetti kull darba.

Biex noħolqu mill-ġdid it-togħma rikka tal-butir tal-patata KFC, użajna taħlita ta ’ħalib u ilma biex nagħmlu l-patata maxx tagħna. Tista 'tuża l-ilma waħdu, imma sibna żieda żgħira ta' ħalib mexa ħafna biex il-patata maxx togħma aħjar. Dewweb ftit butir mingħajr melħ fil-likwidu qabel ma żżid il-laqx, u ħawwad sakemm ikunu kkombinati sewwa. Dak hu! Jekk il-patata hija ħoxna wisq għal qalbek, ħawwad f'ħalib jew ilma addizzjonali sakemm tilħaq il-konsistenza perfetta. Biex tagħmilhom togħma eżattament bħall-patata maxx tal-KFC, żid ftit bżar iswed mitħun frisk mad-dixx qabel ma sservi.

Kul il-patata maxx u l-gravy KFC bħala ġenb, jew ibdilhom fi Skutella Famuża KFC

Wasal iż-żmien li tgħaqqadha kollha flimkien biex toħloq il-patata maxx klassika tal-KFC u s-side dish tal-gravy. Meta tkun lest biex isservi, sempliċement aqla 'l-patata u aqbadhom bil-gravy rikk. Aħna nħobbu nagħmlu ftit indentazzjoni fil-maxx patata bid-dahar ta 'kuċċarina biex nagħtu lill-gravy post fejn tinġabar. Jekk il-gravy poġġa għal aktar minn ftit minuti, agħtiha ħawwad qabel ma sservih biex tiżgura li ma tkunx iffurmat ġilda minn fuq. Jekk iva, tinkwetax; meta tħawwad, tinkorpora fil-bqija tal-gravy mingħajr problemi.

Il-patata maxx u l-gravy huma Delicious bħala sekondarji, iżda dawn il-patata maxx huma hekk fit-togħma waħedhom, tista 'tiekolhom bħala l-ikla ewlenija. Ħsibna li kienet opportunità tajba biex nerġgħu noħolqu l- KFC Famous Bowl billi żżid xi ġobon cheddar imqatta ', qlub tal-qamħ ħelu, u nuggets tat-tiġieġ iqarmeċ. Idlek l-iskutella bil-gravy biex tispiċċa, u int għal kura vera.

Kemm wasalna qrib ir-riċetta tal-patata maxx u l-gravy tal-KFC?

Ma taħsibx li l-patata maxx magħmula minn biċċiet tal-patata fi trab tista 'tkun daqshekk tajba, imma tassew huma. Il-patata kienet butir super u kellha nisġa sabiħa, ħafifa u fluffy. Onestament, ma stajniex nieqfu niekluhom. Il-gravy ma ddiżappuntax, lanqas; kellha togħma profonda, skura, rikka li kienet tgħaqqad perfettament ma 'dik il-patata mimlija. Ħsibna li l-gravy kien fit-togħma biżżejjed biex joqgħod waħdu wkoll; ikun tajjeb ħafna moqdi fuq ixwi mixwi jew bħala zalza għall-pulpetti Żvediżi.

Jista 'jidher qerq biex tagħmel dixx sekondarju b'togħma bħal din bi ftit ingredjenti li joħorġu minn boroż jew boroż. Iżda, it-togħma ma tigdibx, u dan id-dixx sekondarju daq kważi eżattament bħal dak li nieħdu mingħand Kurunell . Kien daqshekk tajjeb, qed nikkunsidraw li nużaw din ir-riċetta biex nagħmlu maxx tal-patata u gravy bħala dixx sekondarju ta ’Radd il-Ħajr din is-sena. Jekk ħadd ma jidħol fil-kċina biex jara lilna nferrgħu l-borża tal-qxur tal-patata immedjata, ma naħsbux li xi ħadd ikun jaf saħansitra dwar dan is-sigriet żgħir.

• 2 kuċċarini brodu taċ-ċanga
• 2 kuċċarini brodu tat-tiġieġ
• 2-½ tazzi ilma sħun
• 5 imgħaref dqiq
• ⅓ kikkra ħalib sħiħ, flimkien ma 'ħalib addizzjonali kif meħtieġ
• 1-½ tazzi ilma kiesaħ
• 7 imgħaref butir mingħajr melħ, maqsum
• ¾ kuċċarina melħ kosher
• 1-½ tazzi qxur tal-patata mgħaffġa immedjatament
• Bżar iswed mitħun, għat-togħma

1. Ibda billi tagħmel il-gravy. Żid il-bouillons taċ-ċanga u tat-tiġieġ mal-ilma sħun, waqt li tħawwad sakemm it-taħlita tkun magħquda sew. Imwarrba.
2. Sadanittant, fi kazzola żgħira, dewweb 3 imgħaref butir fuq medju-għoli u sajjarha sakemm tibda tbaqbaq u dawwar kulur kannella ċar.
3. Naqqas in-nar għal medju-baxx u żid id-dqiq biex tagħmel ir-roux. Ħawwad kontinwament billi tuża whisk sakemm it-taħlita ssir kannella dehbi ċar, madwar 5 minuti.
4. Żid l-ilma infuż fil-bouillon fit-taġen, billi tħawwad kontinwament biex tevita li jifformaw ċapep. Żid in-nar għal medju-għoli u ħawwad spiss sakemm it-taħlita tkun il-konsistenza mixtieqa, madwar 5 minuti.
5. Ħawwar il-gravy bil-bżar iswed u żommu sħun fuq nar baxx waqt li tagħmel il-patata maxx.
6. Ġo kazzola medja, ħalli l-ħalib u l-ilma jagħli. Naqqas in-nar għal ttektek u żid tliet imgħaref tal-butir u l-melħ. Ħawwad it-taħlita sakemm idub il-butir.
7. Neħħi t-taġen min-nar u żid il-qxur tal-patata, billi tħawwad hekk kif iżżid. Whip il-patata sakemm tkun ħafifa u fluffy, waqt li żżid ħalib jew ilma addizzjonali biex taġġusta l-konsistenza skont ir-rieda tiegħek.
8. Poġġi l-imgħaref tal-butir li jifdal fuq il-patata u ħalliha tidwib.
9. Ħawwar il-patata maxx bil-bżar iswed. Agħmel il-patata bil-gravy sħun u servi immedjatament.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit