Il-melħ qiegħed kullimkien. Anki jekk ma tistax togħmaha, hemm ċans li jkun f'kollox minn tiegħek ħafur tal-kolazzjon għall-insalata li ġibt għall-ikel. Skond l-FDA, l-Amerikani jieklu bħala medja 3,400 milligrammi ta 'sodju , element kimiku li jinstab fil-melħ, kuljum (aktar minn 1,000 milligramma aktar mill-valur rakkomandat ta 'kuljum, l-ekwivalenti ta' kuċċarina waħda). Il-konsum tal-melħ spiċċa barra mill-kontroll, u biddel minn mod kif tippreserva l-ikel fi prodott irħis użat biex jagħti togħma lil snacks mielħa favoriti tagħna. Tant hu rħis li probabbilment ma taħsibx darbtejn dwar il-prezz tal-kaxxa fil-maħżen (sakemm ma tkunx qed tagħżel flixkun tal-melħ roża għaljin tal-Ħimalaja).
Madankollu, mhux dejjem kien hekk. Il-melħ ilu jeżisti għal eluf ta 'snin, u darba kienet daqshekk siewja li n-nies innegozjawha uqija-għal-uqija bid-deheb. Il-gwerer ġew miġġielda fuqu, u dan ispirat suq iswed vivaċi madwar l-Ewropa u l-Asja. Hemm saħansitra mod li l-melħ jista 'jġiblek xorti tajba. Allura kif prodott daqshekk siewi sar il-prodott magħmul bil-massa li aħna nżidu bl-addoċċ ma 'l-ikel, niskata waħda kull darba? Tista 'tkun sorpriż li ssib uħud minn dawn il-fatti inqas magħrufa dwar it-taħwir favorit ta' kulħadd, il-melħ.
Mingħajr melħ, aħna mmutu
Parti mir-raġuni li aħna nixxennqu għal snacks mielħa hija minħabba li ċ-ċelloli tagħna għandhom bżonn melħ biex jiffunzjonaw. Kull ċellula waħda f'ġisimna fiha melħ fil-forma ta ' joni . Dawn il-partiċelli ċċarġjati jsiru l-elettriku li jsaħħaħ iċ-ċelloli tagħna biex iwettqu liema minnhom funzjoni essenzjali huma ddisinjati biex jagħmlu, bħall-konverżjoni tan-nutrijenti f'enerġija. Minħabba li l-korpi tagħna qegħdin kontinwament jitilfu l-imluħa meta nagħmlu l-għaraq jew nużaw il-kamra tal-banju, għandna nagħmlu mill-ġdid il-provvista ta 'melħ permezz tad-dieta tagħna kontinwament.
tewm imrammel għal trab tat-tewm
Bħall-affarijiet kollha, il-melħ għandu jintuża fih moderazzjoni . Melħ żejjed jista 'jkun ta 'ħsara għal saħħtek u ħafna dijetisti tirrakkomanda li tnaqqas il-konsum tal-melħ biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm u ttejjeb is-saħħa tal-qalb. Madankollu, ma tkunx tixtieq tnaqqas il-konsum tal-melħ wisq. Jekk il-livell ta 'sodju tal-ġisem tagħna jaqa' taħt in-normal, tista 'tmut minnu iponatremja , sodju insuffiċjenti fid-demm. Jista 'jwassal ukoll għal riskju akbar ta' reżistenza għall-insulina, riskju akbar ta 'mewt minn insuffiċjenza tal-qalb, u żieda fil-kolesterol LDL u t-trigliċeridi.
Probabbilment qed tiekol wisq melħ
Ġismek jista 'jkollu bżonn melħ biex jiffunzjona, iżda m'għandux bżonn dak ħafna. Linja tas-Saħħa jistma li ġisimna għandu bżonn biss 186 milligramma kuljum - dak hu inqas minn dak li joqgħod f ' għaxra ta 'kuċċarina . Sfortunatament, il-konsum ta 'ammont daqshekk żgħir ta' sodju huwa kważi impossibbli peress li l-melħ jinsab fi kważi dak kollu li nieklu u nixorbu. Diversi organizzazzjonijiet tas-saħħa jissuġġerixxu massimu ta 'kuljum ta' 1.5 sa 2.3 grammi biex jipprevjenu tħassib dwar is-saħħa bħal pressjoni tad-demm għolja, imma aħna nieklu ħafna iktar minn hekk. Il L-Iskola tas-Saħħa Pubblika ta 'Harvard stimi li ħafna Amerikani jikkunsmaw 3.4 grammi (jew 1.5 kuċċarini) ta 'sodju kuljum. Jekk int f'dak il-grupp, dan ifisser li qed tiekol 18-il darba aktar melħ milli ġismek jeħtieġ biex jiffunzjona!
Mhuwiex daqshekk faċli li tnaqqas il-konsum tal-melħ, lanqas. Il American Heart Association iwissi lill-konsumaturi li s-sodju fid-dieta tagħna mhuwiex fil-fatt ġej mill-melħ. Sa 70 fil-mija jiġi minn ikel ippakkjat jew ta 'restorant, li jagħmilha diffiċli li tkun taf l-ammont attwali ta' melħ li tpoġġi f'ġismek. Il l-aħjar mod biex tnaqqas huwa li taqbeż l-ikel magħmul minn qabel, f'kaxxa jew f'borża u tipprova tipprepara l-ikliet tiegħek stess minn laħmijiet friski, qmuħ, u prodotti.
Il-melħ jista 'biss iżid l-IQ tad-dinja
Hija pretensjoni selvaġġa, li taħseb li xi ħaġa komuni bħall-melħ tista 'tkun kapaċi tagħmel id-dinja post aktar intelliġenti, iżda skond The New York Times , huwa kompletament possibbli.
Ir-raġuni hija l-jodju. Skond Linja tas-Saħħa , madwar terz tal-popolazzjoni tad-dinja teeters fix-xifer ta 'defiċjenza tal-jodju. Xi tfisser? Il-jodju mhux biss iżomm it-tirojde tagħna jiffunzjona sewwa, iżda huwa wkoll kruċjali għal funzjoni tal-moħħ b'saħħitha u normali.
U hawn fejn tidħol l-intelliġenza. Fost dawk fl-ogħla riskju għal defiċjenza tal-jodju hemm nisa tqal, u studji jissuġġerixxu li n-nisa b'nuqqas ta 'jodju li jwelldu x'aktarx ikollhom tarbija b'IQ ta' bejn 10 u 15-il punt inqas minn kif kien ikollha jekk livelli suffiċjenti ta 'jodju ġew inklużi fid-dieta tagħha.
Minħabba li wieħed mill-iktar sorsi komuni ta 'jodju huwa l-melħ jodizzat, huwa defiċjenza li tista' tiġi evitata faċilment - bi ftit melħ u ħafna edukazzjoni. Fl-1990, is-Summit Dinji għat-Tfal imbotta għal kampanja li tippromwovi l-benefiċċji tal-melħ jodizzat, u kisbet riżultati reali. Ħu l-Kazakistan, per eżempju. Fis-snin disgħin, kienu wieħed mill-aktar pajjiżi fid-dinja li għandhom nuqqas ta ’jodju, b’10 fil-mija ta’ wliedhom ibatu minn diffikultajiet ta ’tkabbir u żvilupp. Sal-2006, huma żiedu l-użu tal-melħ jodizzat u kienu qed jistennew bil-ħerqa dikjarazzjoni tan-Nazzjonijiet Uniti li huma ħielsa minn diżordnijiet ta 'defiċjenza tal-jodju.
Hemm tipi differenti ta 'melħ, iżda wieħed mhuwiex b'saħħtu minn ieħor
Hemm kull tip ta 'melħ differenti. It-taħlitiet minerali jistgħu jvarjaw skont fejn jinħasad il-melħ, u hemm diversi metodi ta 'proċessar tal-melħ. Skond Tabella tat-Togħma , il-varjetà ta 'melħ tal-baħar hija kważi bla tmiem għax tista' tipproduċi melħ minn kull fejn hemm ilma mielaħ. L-ilma minn 2,200 pied 'il barra mill-kosta Ħawajjana joħloq melħ tal-baħar fond ta' Kona, u l-melħ imminat fir-reġjun ta 'Punjab fil-Pakistan isir roża minn traċċi ta' ossidu tal-ħadid, u joħloq melħ tal-baħar Himilayan.
Għalkemm kull tip ta 'melħ għandu togħma differenti (speċjalment dawk imħallta ma' ħwawar bħat-tartuf), kollha għandhom kontenut ta 'sodju simili. Sfortunatament, ħafna nies ma jafux li tip wieħed ta 'melħ mhux iktar b'saħħtu minn ieħor. Fl-2011 Stħarriġ tal-American Heart Association , 61 fil-mija tal-1,000 persuna mistħarrġa ħasbu li l-melħ tal-baħar huwa alternattiva b'livell baxx ta 'sodju għall-melħ tal-mejda. Huwa veru li l-melħ kosher u xi melħ tal-baħar jagħmlu fihom inqas sodju bil-volum minħabba li l-qxur tagħhom huma akbar fid-daqs mill-melħ tal-mejda. Iżda, melħ tal-mejda u ħafna mill-melħ tal-baħar fihom l-istess ammont ta 'sodju bil-piż: 40 fil-mija. Allura aqbad u uża l-melħ tal-baħar jekk it-togħma tħobb, imma fil-fatt ma tkunx iktar b'saħħitha mill-melħ regolari.
Hemm modi differenti kif niksbu l-melħ
Jekk qatt rajt il-kliem 'melħ tal-blat' u 'melħ tal-baħar' fuq il-pakketti, huwa minħabba li huma teknikament żewġ prodotti differenti. Il-melħ tal-baħar huwa magħmul minn ilma mielaħ evaporat. Skond Melħ Morton , l-eqdem mod biex tipproduċi l-melħ jinvolvi l-qbid tal-ilma baħar f'għadajjar baxxi. Ix-xemx tevapora ħafna mill-ilma biex toħloq salmura konċentrata. Eventwalment, l-ilma kollu jevapora, u jħalli melħ kristallizzat warajh. Illum, xi produtturi tal-melħ iġiegħlu l-proċess billi jużaw tagħmir kummerċjali msejjaħ vacuum pans. Is-salmura konċentrata ta 'l-ilma mielaħ hija mgħollija taħt pressjoni, u toħloq melħ ta' kwalità għolja, minsuġ fin.
Il-melħ tal-blat, min-naħa l-oħra, ma jinvolvi l-ebda ilma. Il-melħ jikber ukoll eluf ta 'saqajn taħt l-art fil-mini taħt l-art. Minaturi jaċċessaw il-melħ permezz ta 'xaftijiet tal-minjieri, toqob, u jisplodu l-melħ tal-blat mill-ħitan bl-użu ta' splussivi. Minn hemm, il-melħ jiġi mgħaffeġ u magħżul. Hemm differenza bejn iż-żewġ prodotti? Ftit: Il-melħ tal-baħar fih aktar traċċi minerali , u l-melħ tal-blat kultant huwa ta 'kulur griż minħabba impuritajiet fil-blat. Xi nies jgħidu li l-melħ tal-blat għandu togħma aktar ikkonċentrata , ukoll.
L-użu numru wieħed għall-melħ mhuwiex għall-ikel
Meta taħseb fil-melħ, probabbilment taħseb fl-ikel, hux? U meta tqis kemm laħam vulkanizzat u ikel ipproċessat imla l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa tagħna, tista 'tassumi li l-użu numru wieħed għall-melħ huwa għall-produzzjoni tal-ikel. Jirriżulta li hemm użi numerużi għall-melħ , mit-tneħħija tas-silġ mill-bankina tiegħek fix-xitwa, sal-manifattura lissija , isem ieħor għal-lye użat biex jagħmlu xemgħat, sapun, u drain aktar nodfa. Skond il - Informazzjoni dwar il-Minerali tal-Istħarriġ Ġeoloġiku tal-Istati Uniti (USGS) , l-ipproċessar agrikolu u ta 'l-ikel kien responsabbli biss għal 3 fil-mija ta' l-użu tal-melħ kollu fl-2018. Dak li ħa l-ewwel post? It-tneħħija tal-ħaxix tal-awtostrada, li tuża 43 fil-mija tal-melħ ikkunsmat kull sena.
kalendarju tal-avvent tal-klieb costco
Il-melħ huwa aġent ta 'tneħħija tal-għadam effettiv ħafna minħabba li inaqqas il-punt tal-iffriżar ta 'ilma. Minflok l-iffriżar tal-ilma fit-temperatura regolari ta ’32 grad Fahrenheit, iż-żieda ta’ soluzzjoni ta ’melħ ta’ 10 fil-mija tbiddel il-punt tal-iffriżar għal 20 grad. Jew, uża soluzzjoni ta 'melħ ta' 20 fil-mija u l-ilma ma jiffriżax 'il fuq minn 2 gradi. Sfortunatament, it-tmelliħ tat-toroq mhuwiex mingħajr impatt ambjentali - jitlaq minerali bħal sodju, klorin, ċomb, ħadid, aluminju u fosfru fl-art - iżda huwa l-iktar deiċer kost-effettiv disponibbli.
Il-melħ darba kien jintuża bħala munita
Qatt smajt il-kelma li xi ħadd 'ma jiswiex melħ?' Dan għaliex il-melħ darba kien daqshekk siewi, intuża bħala munita . Qabel ir-refriġerazzjoni, il-melħ kien l-uniku mod biex jippreserva l-ikel, u kull min mingħajrha ma setax jivvjaġġa lejn artijiet ġodda mingħajr ma l-ikel tagħhom jitħassar. F’Ruma tal-qedem, is-suldati spiss jitħallsu bil-melħ (jew, jingħataw allowance biex jixtru l-melħ). Il-kelma 'salarju' ġej anke mill-kelma Latina għal melħ, Melħ. Allura, jekk suldat kien qed jagħmel xogħol ħażin, il-paga tiegħu tinqata ' għax ma jkunx jiswa l-melħ tiegħu.
Il-melħ bħala munita lanqas mhu ristrett għal żminijiet antiki. Skond artiklu ta 'l - 1962 fil - Ġurnal tas-Soċjetà tal-Afrikani , L-Etjopjani użaw 'flus primittivi' għal millennju u nofs. Il-forma ewlenija tal-munita kienet il-melħ, u ntqal li 'kull min iġorrha jsib dak kollu li jeħtieġ.' Bl-użu ta 'assi, il-melħ inqata' fi blokki kbar imsejħa amole u jinġarr bil-karavan tal-ħmir madwar il-pajjiż. Jekk blokka kissret fi tranżitu, hija tilfet il-valur. Din il-prattika kompliet fis-seklu 20 f'xi żoni remoti. Anke llum, Maldon Salt Company tissuġġerixxi li tieħu pakkett ta 'melħ fil-pajjiż jekk iżżur, f'każ ta' emerġenzi.
Leonardo da Vinci jista 'jkun responsabbli għas-suppervja li t-tixrid tal-melħ huwa xorti ħażina
Jekk int superstizzjuż, tista 'taħseb li hija xorti ħażina li tixrid il-melħ. Jekk tagħmel hekk, il-leġġenda tiddetta li suppost taqbad niskata u titfagħha fuq l-ispalla tax-xellug tiegħek biex tevita li x-xorti ħażina ssegwik madwarek. Minn fejn ġiet din il-biża? Xi wħud jemmnu li ġie minn żminijiet antiki meta l-melħ kien jiswa ħafna. Kull min ħela komodità daqshekk prezzjuża ġie mmarkat bħala xorti ħażina biex jimmotiva n-nies biex ikunu aktar attenti bl-użu tal-melħ tagħhom.
Dik tista 'tkun ir-risposta, iżda tista' tkun ukoll Ta ’Leonardo da Vinci tort. Fil-pittura tiegħu ‘L-Aħħar Ċena’, tara kontenitur ta ’melħ imxerred fil-minkeb ta’ Ġuda Iskariota. Minħabba li huwa viċin ħafna ta 'driegħu, wieħed jista' jassumi li Ġuda aċċidentalment waqqa 'l-bastiment f'xi ħin waqt il-pranzu. Il-Bibbja tiddeskrivi kif Ġuda kompla jittradixxi lil Ġesù wara din il-pranzu, allura t-tixrid tal-melħ sar assoċjat mad-diżonestà, it-tradiment u x-xorti ħażina.
għaliex Caesars żgħar huma daqshekk irħas
Inventur għamel miljuni billi biegħ pistola tal-melħ
Instagram Għalkemm m'għadux jintuża bħala munita jew biex inħallsu s-salarji tagħna, il-melħ għadu negozju kbir illum. Il-melħ tal-mejda jista 'jkun irħis, iżda l-imluħa Himilayan roża jiswew sa 20 darba (u dak il-kulur roża jgħajjat huwa daqshekk Instagramable). Mhux biss għall-ikel, lanqas; Lampi tal-melħ Himilayan glow kienu tendenza fuq Amazon għal żmien twil, u hemm lukanda fil-Bolivja li hija mibnija bil-melħ. Skond Livabl , ħadet miljun blokka ta 'melħ ikkompressat ta' 14-il pulzier biex dan iseħħ!
Wieħed mill-aktar prodotti impressjonanti relatati mal-melħ huwa l- Pistola Bug-A-Salt . Lorenzo Maggiore dejjem kellu l-idea li jagħmel pistola biex joqtol id-dubbien. CNBC jirrapporta li meta għamel, sar miljunarju. Il-pistola tuża l-melħ ordinarju tal-mejda bħala l-'ammo 'tagħha, biex tisprejja granuli ta' melħ f'darb biex tneħħih b'mod sikur mill-mejda tal-kamra tal-ikel tiegħek. Il Indiegogo kampanja għall-prodott irċeviet aktar minn $ 500,000 f’finanzjament, u fl-2018 il-kumpanija laħqet dħul ta ’$ 27 miljun. Huwa użu pjuttost impressjonanti għal melħ tal-mejda qadim regolari!
New York City mexxiet l-akkuża għar-restrizzjoni tal-użu tal-melħ
New York City kellha xi projbizzjonijiet ta 'ristoranti pjuttost delikati matul is-snin. Huma ristoranti pprojbiti milli jużaw xaħmijiet trans fl-2006, u kienu l- l-ewwel belt fin-nazzjon biex titlob li r-ristoranti tal-katina jpoġġu għadd ta 'kaloriji fuq il-bordijiet tal-menu tagħhom. Allura, ħadd ma kellu jkun sorpriż meta The New York Times irrapporta fl-2010 li s-sindku ta ’dak iż-żmien Michael Bloomberg beda l-Inizjattiva Nazzjonali għat-Tnaqqis tal-Melħ (NSRI). Dan il-pjan volontarju appella biex il-kumpaniji jnaqqsu l-kontenut ta 'sodju fl-ikel tagħhom b'25 fil-mija fuq ħames snin, u gradwalment jiġbdu l-melħ sabiex' il-bidla ma tkunx daqshekk notevoli għall-konsumaturi. '
Fl-2016, id-Dipartiment tas-Saħħa ta 'New York City irrapporta li l-programm kien ta' suċċess fit-tnaqqis tal-livelli ta 'sodju b'madwar 7 fil-mija f'kampjun ta' ikel ippakkjat bl-aqwa bejgħ. Is-suċċess wassal għal kampanja ġdida immirat biex teduka lill-pubbliku b'ikona ta 'twissija tas-sodju. Dawn it-twissijiet jidhru fuq il-menus tal-katina tar-ristoranti meta oġġett tal-menu jkollu kontenut ta 'sodju ogħla minn 2,300 milligrammi, il-limitu totali rakkomandat ta' kuljum. Jidher tajjeb għalina; min irid jiekol melħ ta 'ġurnata sħiħa f'seduta waħda?
Il-melħ tal-kantunieri tad-dar tiegħek jista 'jġiblek xorti tajba, paċi u prosperità
Matul l-istorja, il-melħ kellu rwol f'ħafna reliġjonijiet biex jippurifika l-oġġetti jew iġib lura l-ħażen. Fi Tradizzjoni Buddista , il-melħ jintuża biex jirripellaw l-ispirti ħżiena, u huma magħrufa li jitfgħu l-melħ fuq spallejhom wara l-funeral biex jiġi żgurat li l-ispirti ħżiena ma jsegwuxhom id-dar. Ir-reliġjon Shinto użat ukoll il-melħ biex tippurifika żona, u huwa għalhekk li l-melħ jintefa 'fiċ-ċentru taċ-ċirku qabel sumo wrestling logħbiet: biex tneħħi spirti malizzjużi.
Trid tuża l-melħ biex tippurifika d-dar tiegħek stess? Skond Ġenb qawwi , it-tferrigħ tal-melħ fil-kantunieri tad-dar tiegħek iġiblek xorti tajba, paċi u prosperità. Huma jissuġġerixxu li twettaq ritwal tal-melħ faċli li jinvolvi li toqgħod f'nofs il-kamra tiegħek, tiġbor numru żgħir ta 'melħ, u tisprejjah fil-kantunieri tal-kamra li timxi fid-direzzjoni tal-arloġġ. Dan iwarrab l-enerġija negattiva, jippurifika u jipproteġi d-dar tiegħek. Ta 'min jipprova hux?
