Jekk taħseb li l-passaġġ tal-ħalib tal-maħżen tal-merċa lokali tiegħek qed jidher ftit iffullat f'dawn il-jiem, għandek raġun assolutament. Għaddew il-ġranet li jkollok tagħżel bejn ġust ħalib u ... ħalib. Issa, ħafna minna qed niffaċċjaw ftit tipi ta 'ħalib tal-annimali, flimkien ma' għażla bla tmiem ta 'ħalib ibbażat fuq il-pjanti, ħalib imħawwar, u daqstant prodotti tal-ħalib.
Li tiddeċiedi x'inhu l-aħjar għalik u għall-familja tiegħek jista 'jħossu kbira, allura din hija ħarsa lejn il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta' wħud mill-aktar għażliet popolari. Għandek tagħmel bidla, żżid għażla oħra, jew iżżomm mal-għażliet ippruvati u veri? L-għażla m’għandhiex għalfejn tkun waħda iebsa, hija biss kwistjoni li tkun taf x’għandha bżonn il-familja tiegħek u x’inhu l-iktar importanti għalik. Ejja nagħtu ħarsa aktar profonda lejn dak li hemm f'kull tip ta 'ħalib biex jgħinek tieħu deċiżjoni aħjar u aktar infurmata.
Nutrizzjoni fil-ħalib tal-baqra
Nibdew bl-affarijiet bażiċi, u dan ifisser li nitkellmu dwar dak li probabilment fil-friġġ tiegħek issa. Jekk għandek xi ħalib tal-baqra f'idejk, int f'kumpanija tajba. Ilu jintuża mill-bnedmin għal mill-inqas 7,500 sena, u l-komunità xjentifika tal-lum għamlet progress kbir fid-determinazzjoni ta ’x’inhu tajjeb dwaru, x’inhu ħażin fih, u għaliex bqajna miegħu. Dan staple tad-dieta qadim jibqa 'sors tajjeb ta' kalċju (li għandna bżonn biex inżommu s-saħħa tad-demm u l-għadam tagħna), u fih ukoll ammont għoli ta 'kolin (li jgħinna nimmaniġġjaw l-iskedi ta' rqad tagħna, jaqtgħu l-memorja tagħna, u jżidu t-tagħlim). It-tielet nutrijent kbir fil-ħalib huwa l-potassju, li ġisimna juża biex jgħin jipprevjeni l-puplesiji. Jgħin ukoll fil-ġestjoni tas-sistema ċirkolatorja tagħna, u hija parti kruċjali biex tinżamm id-densità tal-għadam.
Agħti ħarsa lejn il-ħalib tiegħek. Il-ħalib huwa msaħħaħ? Il-ħalib imsaħħaħ għandu ftit miżjud miegħu, u huwa sors kbir ta 'vitamina D. Dan jgħin biex isostni s-sistemi immuni tagħna u għal darb'oħra, għandu rwol biex iżomm id-densità tal-għadam tagħna. Il-Vitamina D ġiet ukoll marbuta mal-produzzjoni ta ' serotonin , li jgħin biex jirregola l-enerġija u l-burdata tagħna. Min ma jridx hekk?
Il-ħalib ġie marbut ukoll ma 'parti oħra tal-manutenzjoni tal-moħħ. Studju magħmul mill-Università ta 'Kansas sab konnessjoni bejn il-konsum tal-ħalib u l-preżenza ta' anti-ossidant imsejjaħ glutathione fil-moħħ, benefiċċju ieħor skopert ġdid għall-proponenti tal-ħalib tal-baqra.
Perikli potenzjali tal-ħalib tal-baqra
Naturalment, anke xi ħaġa b'dik it-tip ta 'storja antika ma tiġix mingħajr tħassib, u jista' jkun li smajt ħafna dan l-aħħar dwar raġunijiet biex ma tixrobx il-ħġieġ tiegħek ta 'kuljum tal-ħalib tal-baqra. Kemm jistgħu jkunu żbaljati kważi tmien millenji ta ’storja umana? Xejn mhu perfett, u hemm xi raġunijiet validi għal tħassib. Minħabba li huwa daqshekk għoli potassju u fosfru , il-ħalib għax-xorb jista 'fil-fatt ikun perikoluż għal xi ħadd b'indeboliment fil-funzjoni tal-kliewi. Jekk il-kliewi ma jistgħux ineħħu nutrijenti żejda, dawk in-nutrijenti jintremew lura fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm, u wisq potassju jew fosfru jistgħu jkunu fatali, f'każijiet estremi. Wisq kalċju jista 'wkoll jikkawża problema u jista' jwassal għal insuffiċjenza tal-kliewi jew l-iżvilupp ta 'ġebel fil-kliewi. Għal darb'oħra, dawk huma każijiet estremi.
Waħda mit-tħassib ewlieni li tista 'tisma' ħafna dwarha hija l-użu ta 'ormoni tat-tkabbir tal-bovini fl-industrija tal-ħalib. Il-wieħed ewlieni huwa msejjaħ somatotropin bovin , u kien żviluppat oriġinarjament fis-snin tletin. Kien prodott bil-massa biss fit-tmeninijiet. Meta ġie evalwat u approvat mill-FDA, ġie determinat li jkun sigur għall-konsum mill-bniedem l-aktar minħabba li jeżisti bħala proteina li, jekk tidħol fis-sistema diġestiva tal-bniedem, tinqasam mis-sistemi gastrointestinali tagħna. (U huwa sigur għall-baqar ukoll.)
żejt taż-żebbuġa kalamata tan-negozjant joe's
Huwa wkoll importanti li taqra t-tikketta fuq kwalunkwe tip ta 'ħalib li tkun qed tixtri. L-industrija tal-ħalib hija enormi, u hemm numru daqstant kbir ta 'modi kif il-ħalib jinbidel mill-forma mhux ipproċessata tiegħu qabel ma tolqot l-ixkafef. Tipi ta 'xaħam baxx jistgħu jkunu għażla aktar b'saħħitha għall-familja tiegħek, iżda xi wħud (speċjalment ħalib bit-togħma u dawk mibjugħa għat-tfal) jista' jkollhom tunnellata ta 'zokkor u ħlewwiet miżjuda.
jissostitwixxi t-tuffieħ fit-tisjir
Għandek tixtrih?
Tinkwetax, mhux se ngħidulek li għandek bżonn tarmi l-ħalib tal-baqra tiegħek. B’mod ġenerali, il-każ huwa ġeneralment favur li żżomm dak il-gallun f’postha fil-friġġ tiegħek. It-tħassib dwar il-kaloriji u l-kontenut ta 'xaħam fil-ħalib sħiħ jista' jitneħħa billi jittieħdu wħud mill-għażliet l-oħra tal-ħalib, u jekk tagħmel hekk, ma jkun hemm l-ebda telf ta 'proteina, kalċju, u affarijiet oħra tajbin. L-eċċezzjoni għal din ir-regola hija, ovvjament, nies li huma intolleranti għal-lattożju. Avvanzi fix-xjenza u t-tħejjija tal-ħalib jistgħu jwasslu għal bidliet kbar f'dan il-qasam, għalkemm, b'xi kumpaniji diġà qed jikkummerċjalizzaw a mingħajr lactose verżjoni tal-ħalib tal-baqra.
Ħalib tal-baqra għandu vantaġġ ieħor fuq tipi oħra ta 'ħalib ukoll, u huwa wieħed ambjentali. Dawk inkwetati dwar l-impatt li għandhom id-drawwiet tal-ikel u l-infiq tagħhom fuq l-ambjent jistgħu japprezzaw il-fatt li ħafna żoni jistgħu lokalment iġibu l-ħalib tal-baqra tagħhom biex inaqqsu l-ispejjeż tat-trasport u l-impatt ambjentali. Is-sorsi għal alternattivi tal-ħalib jista 'jkollhom impatt inqas aħdar fuq il-pjaneta, u bosta supermarkits iżommu lill-bdiewa tal-ħalib lokali fin-negozju.
Nutrizzjoni fil-ħalib tas-sojja
Il-ħalib tas-sojja jibqa 'waħda mill-għażliet ewlenin għal dawk li qed ifittxu alternattiva għal ħalib ta' l-annimali, u probabbilment hija waħda mill-ewwel alternattivi li rajt tidher fuq l-ixkafef. Jien ħalib hija magħmula minn tħin sojja li jkunu mxarrba fl-ilma, imbagħad isaffru s-solidi li jifdal. Il-ħalib li jirriżulta huwa oerhört għoli fi proteini u potassju, u għandu ftit mix-xaħam li jikkonċerna ħafna nies dwar il-ħalib tal-baqra.
Bħall-ħalib tal-baqra, il-ħalib tas-sojja jista 'wkoll jiġi msaħħaħ biex itejjeb il-benefiċċji naturali tiegħu. Jekk int imħasseb dwar il-mili tal-kalċju tiegħek ta 'kuljum, ħalib tas-sojja msaħħaħ ħafna drabi jkun fih il-kalċju kollu li jista 'jkollok bżonn mingħajr lattosju li jista' jikkawża li xi wħud ikollhom reazzjoni ħażina għal tipi oħra ta 'ħalib. Fejn jidħol il-kontenut ta 'kaloriji, il-ħalib tas-sojja ġeneralment ikun madwar anke bil-ħalib xkumat tal-baqra. Parti mill-popolarità tal-ħalib tas-sojja ġejja wkoll mill-fatt li huwa ħieles mill-kolesterol, u li żżomm għajnejk fuq il-kolesterol hija tħassib dejjem preżenti għal ħafna nies.
Il-perikli potenzjali tal-ħalib tas-sojja
Studji wrew li l-ħalib tas-sojja jista 'jkun xi ħaġa ta' xabla b'xifer doppju, u jekk qed tieħu deċiżjonijiet b'moħħ familja, tista 'tkun trid taħseb darbtejn dwar il-bdil. Studju wieħed, magħmul minn Università ta 'Harvard , sabet rabta bejn il-konsum tal-ħalib tas-sojja u konċentrazzjoni aktar baxxa ta 'l-isperma. Studji fittxew ukoll konnessjoni bejn il-konsum tas-sojja u kanċer tas-sider , iżda s-sejbiet dwar dan kienu ferm inkonklussivi.
Potenzjal ieħor waqgħa għall-ħalib tas-sojja huwa li s-sojja għandha t-tendenza li timblokka ftit mill-kapaċità tal-ġisem li jassorbi n-nutrijenti, li tista 'tikkanċella wħud mill-benefiċċji li taħseb li qed tieħu billi tixrobha. Skond l-Assoċjazzjoni Amerikana dwar in-Nutrizzjoni, il-ħalib tas-sojja jista 'wkoll jikkawża xi problemi kbar meta jingħata lil tfal żgħar. Billi t-tfal għandhom bżonn ċertu ammont ta 'kolesterol għall-iżvilupp b'saħħtu tas-sistema nervuża tagħhom, is-sostituzzjoni fil-ħalib tas-sojja tista' tikkawża ħsara serja lill-ġisem li qed jikber tat-tfal.
Instab ukoll li t-tfal li kkunsmaw il-ħalib tas-sojja sofrew minn żbilanċi ormonali, u l-livelli għoljin ta ’estroġenu misjuba f’dawk it-tfal ġiegħlu lir-riċerkaturi jistaqsu jekk jistax ikun marbut mal-iżvilupp ta’ ċerti kanċers fl-adulti. (Għal darb'oħra, il-verdett għadu fuq dak.) Huwa wkoll possibbli li tiġi żviluppata allerġija għas-sojja, speċjalment meta tkun esposta għaliha f'età żgħira. Wisq sojja, anke fid-dieta ta 'adult, tfisser riskju akbar li tiżviluppa allerġija, u kien magħruf li jikkawża nefħa u skumdità għal xi nies. Jekk qed tipprova teħles mil-lattożju fid-dieta tiegħek, is-sojja tista 'ma tkunx għażla tajba fit-tul.
Għandek tixtrih?
Kollox jaqa 'għal għażliet ta' stil ta 'ħajja u qari ta' tikketti. Is-sojja tista 'tkun għażla b'saħħitha għall-qalb bil-moderazzjoni, iżda l-qari tat-tikketti u l-iżgurar li qed tieħu xaħmijiet u kalċju b'saħħithom x'imkien ieħor huwa essenzjali. Trid ukoll toqgħod attent dwar prodotti b'zokkor miżjud, li jistgħu jagħmlu din l-għażla deċiżament ħżiena għas-saħħa. Skond dikjarazzjoni minn Ċentru tad-Dieta u l-Fitness tal-Università ta 'Duke , kull min ifittex li jżid ħalib tas-sojja mad-dieta tiegħu għandu jiftakar ftit affarijiet ewlenin. Sabiex tikseb il-benefiċċji ta 'kolesterol baxx mingħajr ma tistabbilixxi ruħek għal riskji addizzjonali, l-ammont rakkomandat ta' kuljum tas-sojja huwa ta '25 gramma. Il-moderazzjoni hija essenzjali (dan ma jistax jiġi enfasizzat biżżejjed), u l-aħjar mod biex tuża l-ħalib tas-sojja huwa flimkien ma 'tip ta' ħalib tal-ħalib.
Nutrizzjoni fil-ħalib tal-lewż
Serjament. Min ma jħobbx il-lewż? Huma b'saħħithom, huma fit-togħma, huma ikla ħafifa kbira, u għandhom togħma li tmur tajjeb ma 'kull ħaġa li tista' timmaġina li tieħu għall-kolazzjon, mill-pancakes sal-milkshakes. Allura probabbilment mhux sorprendenti li ħalib tal-lewż huwa wieħed mill-aktar ħalib popolari li mhux annimali li tista 'tikseb. Essenzjalment huwa lewż li ġie mfarrak f'forma kważi likwida, imbagħad imqadded biex ineħħi kwalunkwe biċċa li jifdal u mħallat ma 'l-ilma. Il-ħalib li jirriżulta definittivament għandu l-benefiċċji nutrittivi tiegħu.
Ħalib tal-lewż jista ’jkun sostitut prezzjuż għall-ħalib tal-annimali, speċjalment għal nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż jew għal dawk li qed jaraw il-kolesterol tagħhom. Huwa b'kaloriji baxxi ħafna, b'kull porzjon ikollu medja ta 'madwar nofs il-kaloriji li jinsabu fil-ħalib tal-baqra. Huwa wkoll kompletament ħieles mill-kolesterol, li jfisser li għandu xi affarijiet ewlenin li jmorru għalih. Il-mard tal-qalb huwa problema ta ’saħħa kbira fid-dinja tal-lum, u b’ħafna nies jippruvaw inaqqsu l-kolesterol tagħhom, il-ħalib tal-lewż jista’ jkun arma oħra fl-armament. Il-ħalib tal-lewż ukoll kiseb popolarità bbażat fuq xi ħaġa oħra li m'għandhiex: il-lattożju. Filwaqt li l-ħalib tal-baqra jista 'jfisser dinja ta' uġigħ u skumdità għal xi nies, il-ħalib tal-lewż huwa kompletament sigur għal dawk intolleranti għal-lattożju.
kċina ta 'christina wilson hell
Il-perikli potenzjali tal-ħalib tal-lewż
Hemm ftit affarijiet li għandek tkun taf bihom qabel ma tagħmel il aqleb għal ħalib tal-lewż . Il-ħalib tal-lewż huwa ħafna, ħafna inqas fil-proteina mill-ħalib tal-baqra, u peress li porzjon wieħed jinkludi biss madwar gramma 1 ta 'proteina (meta mqabbel mat-8 grammi għal kull porzjon misjuba fil-gallun fidil tiegħek ta' ħalib tal-baqra), dan ma jagħmilhiex sors tajjeb.
Jekk qed tittama li tazza bil-kolazzjon ikollok il-benefiċċji nutrittivi kollha li tikseb minn numru żgħir ta 'lewż, probabbilment lanqas ma jiġri. Uħud mill-vitamini jitneħħew wara li l-lewż jiġi mfarrak, iżda bħal tipi oħra ta 'ħalib, verżjonijiet imsaħħa jistgħu jissostitwixxu wħud min-nutrijenti nieqsa. Il-ħalib tal-lewż imsaħħaħ għandu t-tendenza li jkollu livelli għoljin ta 'kalċju, flimkien ma' livelli għoljin ta 'vitamini A, D, E, u B-12. Iżda dan ivarja, u tassew trid taqra t-tikketti biex tara dak li int verament qed tieħu.
Waqt li qed tħares lejn dawk it-tikketti, oqgħod attent għal kliem bħal 'ħlewwa.' Il-ġbir ta 'kontenitur ta' dak l-għalf ifisser li qed tixrob ħafna zokkor li ser jikkontrobatti kwalunkwe benefiċċju għas-saħħa li tista 'tikseb billi taqleb. Iċċekkja l-bord tan-nutrizzjoni u ara jekk dak it-togħma tal-vanilla tinkludix tunnellata zokkor.
Għandek tixtrih?
Jekk qed tipprova tissostitwixxi kolazzjon normalment tqil b'xi ħaġa ftit iktar konxja tas-saħħa, il-ħalib tal-lewż jista 'jintuża bħala sostitut f'affarijiet bħal smoothies, fil-kafè tiegħek, fuq iċ-ċereali, jew fil-ħafur. (Jew milkshakes, jekk int verament qed tagħmel il-kolazzjon tajjeb.) F'xi każijiet, it-togħma tal-ġewż tista 'ġġib togħma ġdida għal favoriti qodma, u jekk tħobb it-togħma tal-lewż, tista' ssibha rebħa sħiħa. Kollox ma 'kollox, dan jgħinek tnaqqas ftit mix-xaħmijiet u l-kolesterol li qed tipprova tibqa' 'l bogħod minnhom, imma xorta huwa każ ta' xerrej beware.
Ħalib tal-lewż mhux irrakkomandat bħala sostitut komplet tal-ħalib għal tfal taħt sena. Bl-ebda kontenut ta ’proteina reali li wieħed jista’ jitkellem dwaru, trabi li jingħataw biss ħalib tal-lewż jistgħu jiżviluppaw nuqqasijiet ta ’nutrijenti li jistgħu jikkawżaw aktar problemi matul il-linja. Għall-adulti, għalkemm, jista 'jkun sostitut eċċellenti tal-ħalib mhux tal-ħalib (sakemm ma jkollokx allerġija), u sakemm tkun attent li taqra t-tikketti u tevita l-verżjonijiet li fihom ħafna zokkor li jinkludu l-aktar togħma ħalib tal-lewż kif ukoll il-varjetajiet ħelwin.
X'inhu l-ħalib evaporat u l-ħalib ikkondensat?
Xi riċetti jitolbu ħalib evaporat u oħrajn jitolbu ħalib ikkondensat, u huwa faċli li t-tnejn jitħawdu. (Ilna lkoll hemm. Ilkoll qegħdin fil-maħżen u insejna dak li konna qed infittxu. Aħna lkoll għażilna ħażin.) Huma jidhru kważi identiku u huma, fil-fatt, pjuttost viċin tagħha. Iż-żewġ tipi huma ħalib li tneħħa madwar 60 fil-mija tal-ilma, u d-differenza tinsab fil-ħlewwa.
Il-ħalib ikkondensat, kemm jekk il-bott jgħid ħlewwa jew le, fih mill-inqas 40 fil-mija zokkor. Iz-zokkor jiżdied mal-ħalib wara li jitneħħa l-ilma. Jekk ma jiżdied l-ebda zokkor, allura huwa ħalib evaporat. Il-mod faċli biex tgħid liema waħda teħtieġ riċetta huwa li tiftakar li l-ħalib ikkondensat huwa għal affarijiet ħelwin, u l-ħalib evaporat huwa għas-salata. Mhumiex interkambjabbli, u ż-żieda tal-ħażin tista 'tħassar dixx sħiħ.
taco bell crunchwrap ġdid
Għandek tkun qed tixtrihom? Żgur . Minħabba li t-tnejn ġew fil-laned u pproċessati, huwa perfettament tajjeb li tixtri ftit laned żejda u żżommhom fil-cupboard għal ftit żmien. Ħalib ikkondensat huwa utli li jkollok madwar biex tagħmel iz-zalza tal-karamella tiegħek stess, u peress li żżid ukoll ftit ħlewwa mat-te jew il-kafè tiegħek, jista 'jkun salvataġġ jekk jiġri li tispiċċa l-ħalib jew il-krema normali tiegħek.
Ħalib evaporat huwa wkoll utli li jkollok madwar. Jekk qed iżżomm għajnejk fuq il-konsum ta 'kaloriji u xaħam tiegħek, il-ħalib evaporat jista' jintuża bħala sostitut għal krema tqila, u jgħin biex is-sopop krema u l-casseroles ma jħossux daqshekk ħatja. Fil-niskata, jista 'jintuża wkoll bħala sostitut għar-riċetta għall-ħalib.
Xi ngħidu għall-ħalib il-ġdid l-ieħor kollu trendy?
Allura x'inhu ma 'dawn il-plejers ġodda kollha fil-logħba tal-ħalib?
Uħud minnhom huma fil-fatt ħafna plejers qodma . Il-ħalib tal-mogħża qiegħed jitfaċċa fuq l-ixkafef dejjem aktar, kemm fil-forom tal-ħalib kif ukoll fil-ġobon. Il-valur nutrittiv huwa simili għall-ħalib tal-baqra. Il-ħalib tal-buflu huwa estremament għoli f'xaħam u kaseina, u dan jagħmilha ideali biex tagħmel il-ġobon. Il-ħalib tal-ġemel huwa essenzjalment verżjoni b'togħma kemmxejn mielħa tal-ħalib tal-baqra li huwa ferm ogħla fil-vitamina Ċ, li jagħmilha sostitut eċċellenti għal kull min m'għandux aċċess għal (jew ma jħobbx) frott u ħaxix. Il-ħalib tan-nagħaġ għandu ħafna xaħam u proteini, u għandu kompożizzjoni li tagħmilha perfetta għall-jogurt u l-ġobon.
Hemm ukoll tipi oħra ta 'ħalib mhux tal-ħalib, mhux tal-annimali li qed jolqtu l-ixkafef. Ħalib tal-ġewż huwa ħieles mil-lattożju u fih ammont għoli ta 'vitamini bħal Ċ, E u B. Huwa wkoll għoli f'fibra, iżda peress li għandu ammont sinifikanti ta' xaħam ukoll, probabbilment għandu jiġi evitat jekk tkun inkwetat dwar saħħtek qalbek . Ħalib tar-ross hija alternattiva oħra, u minbarra li ħafna drabi tkun imsaħħaħ biex ikun fiha l-affarijiet tajbin kollha li trid mill-ħalib tiegħek, tista 'tkun għażla vijabbli għal dawk li għandhom intolleranza għal-lattożju, allerġija għal-lattożju, jew allerġija għall-ġewż.
