Getty Images KFC. Huwa pjaċir ħati li probabbilment tiddispjaċik qabel lanqas biss ħriġt mill-bieb. Imma x'inhu dwar il-KFC li jżommok terġa 'lura għal aktar, avolja tista' tħossok ħażin wara, u anke jekk taf li xejn mhu tajjeb għalik. Dik hija parti mis-sigriet għaliha, u fil-fatt hemm raġuni xjentifika li tixtieqha. Hawn dak li KFC ma tridx li tkun taf.
flieles medja salarju tas-sid
Ir-riċetta sigrieta
Dan tant hu sigriet li huwa sewwa fl-isem. Is-suċċess ta 'KFC, naturalment, inbena fuq it-tiġieġ moqli tiegħu, u parti minn dak is-suċċess ġej mir-riċetta tagħhom imħarsa fanatikament. Huwa tiġieġ moqli, kemm jista 'jkun ikkumplikat, hux? Sploid ta 'Gizmodo ta ħarsa lejn kif KFC jipproteġi r-riċetta sigrieta , u skond huma, l-unika kopja hija mdaħħla mingħajr periklu ġewwa safe ... li jinsab fid-dipartiment legali tal-KFC, li jinsab ġewwa l-kwartieri ġenerali tagħhom. Suppost persuna waħda biss taf il-kombinazzjoni tas-safe, li verament ma tidhirx bħala idea tajba, speċjalment minħabba li r-riċetta tintuża fil-biċċa l-kbira tal-ikliet tagħhom. Żewġ persuni jafu x'hemm fir-riċetta, li famużament tikkonsisti fi 11-il ħwawar u ħwawar. Il-fabbrikazzjoni tat-taħlita maġika tippreżenta problema oħra, u Gizmodo jirrapporta wkoll li hemm żewġ kumpaniji li jagħmlu t-taħlita tal-fry-batter. Kull kumpanija tagħmel nofs, allura dawk iż-żewġ partijiet huma kkombinati minn kompjuter.
Ir-riċetta sigrieta hija kbira għall-kummerċjalizzazzjoni. Imma xejn ma jibqa 'sigriet għal żmien twil. F'Awwissu 2016, xi ħadd fil-kamp tal-KFC jista 'jkun li għamel 'oops.'
Is-sigriet ħareġ?
F'Awwissu 2016, il Chicago Tribune bagħat reporter fin-nofsinhar biex jagħmel storja dwar il-post oriġinali ta ’KFC f’Corbin, Kentucky. Ir-reporter iltaqa ’ma’ Joe Ledington, neputi tal-famuż Kurunell Sanders, u ntwera ftit mill-memorabilia estensivi tal-familja. Miktuba bl-idejn fuq wara tat-testment tat-tieni mara ta ’Sanders kien hemm nota li kienet tispeċifika liema 11-il ħwawar u ħwawar kellhom jitħalltu ma’ żewġ tazzi dqiq għat-taħlita sigrieta. Inizjalment, Ledington qal li kien il-ftehim reali. Wara li ġie ppubblikat fil - Tribuna , huwa mar lura biex jgħid li ma kienx ċert li kien irnexxielu. (Kien dwar l-unika ħaġa li seta 'jgħid, f'dak il-punt.)
Allura x'inhi r-riċetta sigrieta?
(Forsi) ir-riċetta sigrieta ta 'KFC
Tajjeb, tajjeb! L-ebda garanzija dwar dan, imma hija viċina daqs kemm tidħol issa. Anki jekk KFC ipprova jrażżan u jagħmel xi kontroll tal-ħsara biex jipproteġi s-sigriet tagħhom, ir-riċetta mxerrda hija pjuttost immedjata meta tiġi biex tirreplika t-togħma li l-partitarji tal-KFC jobogħdu jħobbu.
Huwa jaqra:
11-il ħwawar - Ħallat Ma '2 Tazzi Fl Abjad.
Salt Melħ Ts
½ Ts Sagħtar
½ Ts Basil
⅓ Oriġini Ts
huwa ilma intelliġenti ħażin għalik
1 Ts Melħ tal-Karfus
1 Ts Bżar Iswed
1 Ts Mustarda Imnixxfa
4 Ts Paprika
2 Ts Melħ tat-Tewm
1 Ts Ġinġer mitħun
3 ts Bżar Abjad
hija tqila Nicole Byer
U dak hu, eżattament kif miktub, misspellings u kollox. Skond il - Tribuna , meta ppruvaw ir-riċetta bi ftit modifiki aġġornati għall-metodu tat-tisjir, kienet pjuttost immedjata. (Huma sabu wkoll li l-mod stramb kif tikteb 'Ts' fil-fatt kien ifisser 'imgħaref,' mhux kuċċarini. Kelliem minn KFC ħareġ stqarrija li qal li kien hemm ħafna nies li ħasbu li kellhom it-tajjeb, imma li ħadd s’issa kien ta ’suċċess. Kemm fil-fatt hu veru jew le, ikollok tiġġudika.
Jekk tagħti ħarsa lejn uħud mir-riċetti knock-off li ilhom għaddejjin, tara xi diskrepanzi kbar bejniethom. Dan minn Food.com jinkludi affarijiet bħan-noċemuskata, il-fażola tal-vanilla, il-kardamomu, is-salvja, u l-kosbor, li ħadd minnhom ma jidher fuq il-verżjoni 'uffiċjali'. Epikurjuż jissuġġerixxi li tinkludi trab taċ-chili, salvja u marjoram, li wkoll mhumiex f'din il-verżjoni l-ġdida. Dan xi jfisser għall-awtentiċità ta 'xi waħda minn dawn ir-riċetti? Ħadd ma jaf; ipprovahom!
Tista 'tisraq ir-riċetta ta' KFC għan-negozju tiegħek stess
Allura, taħseb li int pjuttost tajjeb fil-kċina u jista 'jkollok din il-ħaġa tal-KFC' l isfel? Ejja ngħidu li kont taf eżattament x'inhi r-riċetta sigrieta tal-KFC, u ddeċidejt li hija tal-għaġeb li trid tużaha fil-ġonta tat-tiġieġ tiegħek stess. M'hemm xejn li jwaqqfek milli tidħol fin-negozju int stess, billi tuża l-istess riċetta li taħseb li ħarġek bit-togħma, in-nisġa u l-esperimentazzjoni ripetuta. Anki jekk għandek raġun 100 fil-mija, m'hemm xejn li KFC ikun kapaċi jagħmel dwar dan.
Meta wasal iż-żmien li KFC jipproteġi r-riċetta top secret tagħhom, huma setgħu marru b'żewġ modi. Huma setgħu brevettawha, iżda l-privattivi għandhom xi żvantaġġi serji. L-ingredjenti, il-proporzjonijiet, u t-tħejjijiet kollha tagħhom kellhom ikunu diagrammati u pubbliċi, u l-brevetti jiskadu. Sigrieti kummerċjali , min-naħa l-oħra, idumu sakemm kulħadd jista 'jżomm ħalqu magħluq. Is-sigrieti tal-kummerċ huma protetti (l-Att dwar l-Ispjunaġġ Ekonomiku tal-1996 jagħmel is-serq wieħed bħala reat federali), iżda liġijiet statali u nazzjonali differenti jagħmlu l-legalitajiet tas-sigrieti tal-kummerċ daqsxejn abbozzati. Il-ħarsien tagħhom jista 'jkun diffiċli, u sabiex isir dan, l-ispeċifiċitajiet ġeneralment jeħtieġu jitqiegħdu quddiem qorti miftuħa, u b'hekk jegħleb l-iskop kollu xorta waħda.
Mela jekk taħseb li stajt qasmet ir-riċetta tal-KFC , m'int tkun qed tikser l-ebda regola jew regolament jekk tużah. Sempliċement ma tmurx tuża l-isem jew il-logos tagħhom, u tista 'tagħmel il-flus kollha li trid mir-riċetta tagħhom.
KFC fetaħ lill-Kurunell Sanders biex jagħlaqlu
Getty Images Hemm ftit maskots li huma marbuta mill-qrib mal-marka tagħhom bħall-Kurunell Sanders. Huwa impossibbli li taħseb f'KFC mingħajrha, wara kollox, u jidher kważi impossibbli li taħseb li ma għoġobx dak li sar il-post. Wara li biegħ il-KFC, huwa baqa 'bħala kelliem, imma jara lil xi ħadd ieħor jieħu xi ħaġa li qattajt parti tajba minn ħajtek tipperfezzjona u trawwem huwa diffiċli. Harland Sanders deher inkredibilment imħejji ħażin għaliha.
Fl-1978, KFC (dak iż-żmien Kentucky Fried Chicken ta ’Bowling Green, Inc.) ta daqqa ta’ ħarta lill-Kurunell bi libell libsa fuq uħud mill-affarijiet li qal lil reporter fil- (Louisville) Ġurnal tal-Kurrier . Il-biċċa suppost kellha tissejjaħ 'Huwa ġwienaħ tat-tiġieġ laħam abjad?' u kien fih mazz sħiħ ta 'mibegħda. Meta l-ġurnalist staqsa jekk kienx hemm xi ħaġa li KFC għandha tkun qed tagħmel b'mod differenti, Sanders l-ewwel ħa l-mira lejn il-gravy. Huwa xebbah ma 'pejst, u qal,' Alla tiegħi, dak il-gravy huwa orribbli. Huma jixtru l-ilma tal-vit għal 15 sa 20 ċenteżmu elf gallun u mbagħad jitħalltu mad-dqiq u l-lamtu u jispiċċaw bil-pejst tal-karta tal-ħajt pur. U naf il-pejst tal-ħajt, minn Alla, għax rajt lil ommi tagħmilha. ' Jekk qed tittama li kellu affarijiet isbaħ xi jgħid dwar it-tiġieġ, tkun diżappuntat. Sanders sejjaħlu, 'xejn fid-dinja ħlief għaġina tal-għaġina moqli kkritikata mwaħħla fuq xi tiġieġ.'
għaliex ġie vvintat iċ-ċereali
Ħadd ma jixtieq li l-prodott tagħhom jiġi deskritt hekk, ħlief għall-fornituri tal-pejst tal-ħajt. Sorprendentement, il-qrati qablu ma 'Sanders u argumentaw li r-rimarki tiegħu kienu ġenerali biżżejjed li fil-fatt ma kienu qed jikkundannaw lil ħadd u li r-riċetta kienet, fil-fatt, inbidlet minn dak li hu oriġinarjament stabbilixxa KFC bħala. Il-kawża ġiet miċħuda, iżda l-imrar probabbilment dam ftit.
Claudia Sanders Dinner House u r-riċetti veri
Getty Images L-aħħar ħaġa li jrid KFC hija nies li jistaqsu t-tradizzjoni tal-ikel, iżda wħud mir-riċetti servuti llum huma mhux bħall-oriġinali. Hekk kif aktar u aktar ristoranti ġew miżjuda mal-familja KFC, l-eżekuttivi indunaw li wħud mir-riċetti (il-gravy inkluż) kienu kkumplikati wisq biex jiġu eżegwiti bi prezz raġonevoli, irħis, u minn nies li ma kinux neċessarjament koki mħarrġa. Meta r-riċetti twaqqfu, il-Kurunell iddeċieda li jiftaħ ir-restorant tiegħu stess bħala protesta. Anke waqt li kompla jitbissem għall-kamera għal KFC (u jieħu d-dar $ 250,000 fis-sena), hu u martu fetħu Il-Kamra tal-Ikla tas-Sinjura tal-Kurunell , xutt dirett lejn KFC.
Mhux ta ’b’xejn li kulħadd reġa’ mar il-qorti. Sanders eventwalment ingħata soluzzjoni ta '$ 1 miljun sakemm aċċetta li jbiddel l-isem tar-ristorant biex jiddistanzah minn KFC u biex jieqaf jgħid xi ħaġa ħażina dwar il-marka KFC. Il-pranzu sar Claudia Sanders Dinner House ( u għadu madwar ), u l-Kurunell kellu jżomm l-opinjonijiet tiegħu għalih innifsu dwar dak li verament ħaseb dwar il-bidliet fir-riċetti oriġinali tiegħu.
Oh, tant MSG
KFC jelenka l-informazzjoni nutrittiva kollha tiegħu fuq il-websajt tiegħu, orribbli kemm hi. Il-websajt anke għandha menu ta 'dieti speċjali li jagħtik l-għażla li tiffiltra dak kollu fil-menu tagħhom li jinkludi ċerti ingredjenti, bħal allerġeni . Imma jekk tikklikkja fuq waħda minnhom, ma tibqax b'ħafna għażla.
Dak hu MSG , u hija ħaġa waħda li hija nieqsa mill-biċċa l-kbira tar-riċetti knock-off. Menu bl-MSG kollu ffiltrat iħalli biss ftit naħat, deżerti, u ftit xorb sabiex dak għandu jkun wieħed mill-ingredjenti fit-tiġieġ tagħhom. (Interessanti, attentat wieħed għal riċetta knock-off minn Ron Douglas inkluda xi ħaġa msejħa Accent. L-ingredjent ibbażat fuq l-MSG kien indispensabbli.) Huwa kważi kollox f'KFC. Il-kompost ġie skopert fl-1908 u assoċjat malajr ma 'kunċett imsejjaħ 'umami', jew tip ta' perfezzjoni savoury u laħam.
Uffiċjalment, MSG huwa ġeneralment rikonoxxuti bħala siguri mill-FDA. Jista 'jkun li dan ma jidhirx bħala reviżjoni glowing, iżda l-korp ta' evidenza xjentifika juri li hu aċċettabbli f’dożi raġonevoli għal ħafna nies. U KFC ma jħallikx taqleb il-menu tagħhom biex tevita, imma mhumiex sejrin barra minn xulxin biex jirreklamawh minħabba l-perċezzjoni pubblika.
Ix-xjenza tgħid li hija vizzju
Ħadd ma jrid jaħseb li m'għandhom l-ebda kontroll fuq ix-xenqa tagħhom. Ftit investigazzjoni dwar x'hemm wara KFC tissuġġerixxi li hemm raġuni xjentifika ħafna li tixtieqha, x'aktarx xi ħaġa li ma tridx li l-klijenti tagħha jirraġunaw triqthom.
Meta Joe Ledington ( jista 'jkun ) ħalli r-riċetta sigrieta mill-borża, huwa qal li speċifikament ftakar fil-bżar abjad li kien parti kbira minnu. Meta għen lil zijuh fil-kċina, huwa qal li l-bżar abjad kien ingredjent pjuttost rari dak iż-żmien; ħafna nies ma kinux jafu kif jużawh. Jidher li dan huwa mogħti għall-inklużjoni fil-11-il ħwawar, u jekk hu? Huwa potenzjalment dipendenti, speċjalment flimkien ma 'ingredjenti oħra. Bżar abjad (u bżar iswed) fih xi ħaġa msejħa piperine , li jattiva ċerti sensuri f'moħħna. Huma dawk li jgħidulek li qed tesperjenza sensazzjoni ta 'tnemnim f'ħalqek, u tagħti lill-bżar il-ponta distintiva tiegħu. Ġie identifikat ukoll bħala li għandu kwalitajiet antidepressivi (fi kwantitajiet kbar biżżejjed) u huwa maħsub li jgħin lis-sistema diġestiva tagħna tagħmel ħaġa tagħha b'disturbi minimi. Peress li qed tieħu ħafna minnu fil-KFC, x'aktarx li hija tal-inqas parti minn dak li jġiegħlek ħalqek kull darba li taħseb f'dak it-tjubija moqlija.
It-togħma hija pjuttost vizzjuża wkoll
Ftit affarijiet oħra jaġixxu flimkien biex jagħmlu lil KFC partikolarment vizzju. Minbarra l-MSG u l-bżar abjad, fih ukoll ammont kbir ta 'melħ. Ġib sider tat-tiġieġ wieħed, u għandek madwar nofs il-ħtieġa ta 'melħ ta' kuljum tiegħek diġà koperta. Aħna nixxennqu l-melħ. Il-melħ f'KFC huwa madwar 1.85 fil-mija tal-piż tal-ikla, u mhux b'inċident. Qabbel dan ma 'dak li hemm fil-bżieq tagħna u dak li għandna bżonn fid-dieta tagħna, u jirriżulta li jolqot proporzjon ta' post ħelu għall-bidu tax-xewqat.
KFC jagħmel ftit affarijiet oħra sew ukoll. Il-metodu partikolari tagħhom għall-qali jfisser li l-ġilda distintiva tagħti togħma aktar mgħaġġla minn tiġieġ moqli regolari, u l-kriżi hija wkoll parti minnha. Meta Steve Witherly kiteb il-ktieb tiegħu fuq Għaliex il-Bnedmin Jħobbu Junk Food , kellu kapitlu sħiħ iddedikat għat-tricks ta 'KFC biex iġib in-nies fil-bieb għal darb'oħra u għal darb'oħra. Dik il-ġilda kienet parti kbira minnha, minħabba li n-nisġa differenti ta 'crispy fuq barra u mmerraq minn ġewwa laqat post ħelu fil-palat uman. Aħna nħobbu nisġa konfliġġenti bħal dik, huwa għalhekk li Oreos huma l-aqwa cookies fid-dinja, u hija anki raġuni waħda għalfejn tant inħobbu affarijiet bħal tacos. Hija żżomm kull parti ta 'moħħna (u ħalqna) divertenti, u żżommna rridu aktar kemm jekk tkun idea tajba jew le.
doughnuts dunkin lil hinn mil-laħam
Għadu tiġieġ moqli
Jekk int ta 'ċerta età, probabilment tiftakar meta l-katina kienet tissejjaħ Kentucky Fried Chicken. Issa taraha biss immarkata bħala KFC. Teknikament, it-tnejn m'għandhom x'jaqsmu xejn ma 'xulxin. Ta 'vera. Isma 'wħud mir-riklami l-ġodda, u tisma' l-frażi ' tiġieġ frisk tal-kċina 'ripetut, bħallikieku dak huwa l-KFC il-ġdid? X'jagħti?
Iċċekkja l- istorja tal-bidla fl-isem fuq il-websajt uffiċjali tagħha u toħroġ ftit difensiv. Jgħid li l-bidla fl-isem kellha tagħmilha ċara li kienet toffri iktar minn sempliċiment tiġieġ, iżda t-teoristi tal-konspirazzjoni bdew jiċċirkolaw l-istorja li huma legalment obbligati li jneħħu l-kelma 'tiġieġ' minn isimhom, għax fil-fatt ma kinux qed iservu tiġieġ. , iżda tiġieġ mutanti . Ritratti ta 'ingann (u iva, definittivament kienu ingann) bdew jiċċirkolaw u jipproklamaw li wrew tiġieġ mutanti, imrobbija b'ġwienaħ u saqajn żejda, sempliċement biex iservu fil-KFC.
Il-kelma vera li ma riditx li tkun taf jew taħseb dwarha hija 'moqlija.' Bloomberg irrappurtat il-bidla fl-isem kienet parti minn rebranding f'tentattiv biex il-katina tal-inqas tidher aktar b'saħħitha. KFC ta lill-isem tibdil, ħeba 'moqli' mill-lingwaġġ komuni, u pprova jagħti lilu nnifsu immaġni ġdida mingħajr ma verament jammettiha, anke fuq il-websajt tiegħu stess.
L-ikel tal-KFC issa huwa b'saħħtu?
Getty Images Ejja nerġgħu lura għal dak gwida nutrizzjonali semmejna qabel. Iħallik tibni ikla biex tara x'se jfissru l-għażliet tiegħek għad-dieta tiegħek, iżda dan mhux kompletament ġust. M'hemm l-ebda stampa, għal ħaġa waħda, u kulħadd jaf li int se tkun qed tagħżel affarijiet kompletament differenti meta tkun fir-ristorant iffaċċjat minn dik ir-riħa u dawk il-bramel iqarmeċ. Iżda, għall-benefiċċju tad-dubju, għid li int se tordna ġenb ta 'salin tal-kolza u gallettina, flimkien ma' tiġieġ fuq is-sider u l-koxxa tal-għadam. Żid 20 oz. Dr Bżar u cookie taċ-ċikkulata għal kejl tajjeb, u x'għandek?
Dan jasal għal 1,360 kalorija, 64 gramma ta 'xaħam, u 2,780 mg ta' sodju li jwaqqaf il-qalb. Żgur, qed tiekol barra, allura tistenna dan. Dak li ma jridux li tkun taf? Huwa assolutament bla bżonn. Ħu din ir-riċetta minn The Food Network . Jekk qed tistenna dak it-tjubija iqarmeċ, ipprova ibdel it-toqol moqli ta 'l-arterja ta' KFC b'xi ħaġa li għandha l-ħwawar kollha iżda tissostitwixxi l-qali bil-ħami, u tuża jogurt baxx ta 'xaħam u ċereali tal-qamħ għall-qoxra iqarmeċ u tqarmeċ. Kaloriji aktar baxxi? Anqas xaħam? Inqas sodju? It-tiġieġ moqli jista 'ma jkunx l-aħjar għalik, imma żgur tista' tirranġa mingħajr ma tħossok orribbli għall-bqija tal-ġurnata. Jixtieq il-Kurunell Sanders? Diffiċli tgħid, imma jista 'jkun li jippreferiha għal dak li hu KFC illum.
