Huma nfiltraw ikel mgħaġġel . Huma ispiraw għadd ta '' Huma attwalment b'saħħithom? ' dibattiti. Huma għamlu marki simili Ikel Impossibbli u Lil hinn mill-Laħam f'ismijiet tad-dar.
Kontroversja u suċċessi mwarrba, ħaġa waħda żgur: il-burgers tal-ħaxix għamlu triq twila mill-bidu tagħhom. Iva, darba ġew imneħħija bħala 'ikel hippie ... bit-togħma x'imkien bejn serratura u klieb tal-klieb' (permezz The Christian Science Monitor ). Iżda hekk kif l-ikel ibbażat fuq il-pjanti mexa mill-estrem għall-mainstream, il-burgers tal-ħaxix issa jinsabu kullimkien.
Biex inkunu ġusti, mhux il-burgers tal-ħaxix kollha huma maħluqa ugwali, speċjalment minħabba li n-numru ta 'għażliet sploda f'dawn l-aħħar snin. Hemm dawk magħmula b’a jien bażi, bħal Boca Burger . Xi wħud jiksbu kwantità kbira minn Combo ta 'fażola, ħbub, u ħaxix, bħal selezzjonijiet minn Ta 'Hilary marka, jew dik iffokata fuq is-saħħa Dr Praeger's u Magna 2. Tidħil modern ieħor, bħal Lil hinn - imfaħħar għat-togħma awtentika-tastika tal-laħam tiegħu - jiksbu l-qawwa tal-proteini tagħhom minn legumi bħall-piżelli. Marka waħda, Quorn , toħloq nisġa li tixbah lill-annimali permezz ta 'fungus imsejjaħ mikoproteina .
Fi kliem ieħor, ħadd ma jista 'jgħid dan kollu kollha il-burgers tal-ħaxix forsi mhumiex mixtieqa kemm jista 'jkun kif wieħed jista' jassumi. Imma huwa għaqli li tiskannja l-istatistiċi nutrizzjonali u l-lista ta 'ingredjenti qabel ma tispiċċa dak li ħafna jqisu bħala għażla aktar b'saħħitha kontra l-'ħaġa vera' bbażata fuq il-laħam.
Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-veggers burgers
Skond L-Ikla Kuljum , l-għadd ta 'sodju li qed jogħla huwa wieħed mill-iżvantaġġi potenzjali ta' veggers burgers - kwistjoni ovvja għal dawk bi pressjoni tad-demm għolja jew fatturi ta 'riskju ta' mard tal-qalb. Meta tqabbel tliet marki ta 'isem kbir ma' ċanga dgħif jew burgers tad-dundjan, is-sodju daħal f'erba 'sa ħames darbiet il-milligrammi għall-għażliet mingħajr laħam.
Xi burgers tal-ħaxix jistgħu wkoll jiġu kkunsidrati bħala 'ikel ultra-proċessat' jew fihom ammonti għoljin ta 'xaħam saturat, Kuljum Mediku rapporti. Dak l - ipproċessar jista 'jnixxi nutrijenti minn kwalunkwe ħaxix inkorporat fir - riċetta (permezz ta' Greatist ). U, għalkemm New York Daily News burgers tal-ħaxix marbuta ma '' kimika potenzjalment ta 'ħsara' imsejħa hexane fl-2010, sorsi oħra wara staqsew ir-riżultati u l-implikazzjonijiet ta 'dak l-istudju (permezz Tajjeb ħafna ).
Fuq in - naħa pożittiva, studju ppubblikat fl - 2006 Il-Ġurnal Amerikan tan-Nutrizzjoni Klinika sabet li parteċipanti li ssottomettew żewġ 'laħmijiet alternattivi bbażati fuq il-pjanti' għal-laħam tal-annimali għal tmien ġimgħat esperjenzaw titjib f ''diversi fatturi ta' riskju ta 'mard kardjovaskulari.' U, għalkemm ħafna jsostnu li l-burgers ibbażati fuq il-pjanti huma aħjar għall-ambjent, dik l-istqarrija wkoll ġiet ikkontestata (via Aħbarijiet NBC ).
It-takeaway? Bħall-biċċa l-kbira tad-dibattiti relatati mal-ikel, tweġibiet ċari ħafna drabi mhumiex faċli biex issibhom. Iżda hemm mod wieħed infallibbli biex tissorvelja eżattament dak li qed tikkonsma meta jkollok ix-xenqa ta 'burger tal-ħaxix: Ħabbat il-kċina u għamilha tiegħek mill-bidu.
