Copycat McDonald's Hash Browns Recipe You Can Make Home

Kannella tal-hash McDonald's huma ikoniċi: Patties b'forma ovali li huma crispy fuq barra iżda perfettament artab ġewwa. Huma jissodisfaw b'mod li l-hash browns regolari sempliċement ma jistgħux. Aħna stoke meta McDonald's beda jagħmel kolazzjon il-ġurnata kollha , iżda bosta postijiet kellhom problema. L-istess qali li jintużaw biex jagħmlu l-hash patties kannella kienu okkupati bl-ordnijiet bla waqfien tal-patata friska. L-ebda oġġett ma jmur tajjeb meta joqgħod taħt il-lampa tas-sħana, peress li ikel moqli li jkun iqarmeċ darba jixxarrab u ma jappetixxix malajr ħafna wara li jitlaq il-fryer. Kienu żminijiet ta 'niket li ssuq it-triq kollha lejn id-drive-through biex tkun diżappuntat bl-ebda hash browns, iżda f'ħafna postijiet ma ġarrhomx barra mill-ħinijiet tal-kolazzjon.

Fortunatament, huwa faċli ħafna li tagħmel riċetta copycat McDonald's hash browns. Il-kopikat tagħna juża ingredjenti awtentiċi, allura huwa ħieles mill-glutina u veġetarjan. Iżda, għall-kuntrarju ta 'McDonald's, ir-riċetta tagħna hija magħmula bl-ingredjenti kollha bbażati fuq il-pjanti, għalhekk hija faċli għall-vegan ukoll. Huwa importanti li wieħed jinnota li ċ-ċavetta biex tinġibed din ir-riċetta hija li tpoġġi l-hash browns fil-friża għal ftit sigħat qabel ma jkunu lesti biex isajru, allura nirrakkomandaw li tippjana minn qabel. Agħmel lott doppju jew triplu, u aħżen il-kannella żejda tal-hash f'borża bla periklu għall-friża sabiex dejjem tkun tista 'takkwista l-hash brown fix tiegħek.

Iġbor l-ingredjenti biex tagħmel din ir-riċetta copycat McDonald's hash browns

L-ewwel waqfa tagħna fil-ħolqien ta 'riċetta tal-hash browns ta' McDonald's copycat kienet li nagħtu ħarsa lejn l-ingredjenti elenkati fuq Il-websajt ta 'McDonald's . Bqajna sorpriżi li sibna li l-kannella tal-hash tagħhom ma kien fihom l-ebda bajd jew dqiq, żewġ ingredjenti komuni fil-biċċa l-kbira tar-riċetti kannella tal-hash McDonald's. B'dan f'moħħna, iddeċidejna li nżommu l-affarijiet tradizzjonali u nużaw l-ingredjenti misjuba fuq il-websajt tagħhom.

Bdejna bil-patata russet - varjetà tal-lamtu li toħloq paste tal-hash kannella li kienu rotob minn ġewwa u tqarmeċ minn barra. Jekk użajna patata tax-xama ' (bħal patata ħamra), it-tessut ma jirriżultax l-istess. Biex inżommu l-paty tal-patata flimkien, żidna dqiq tal-qamħirrum u dqiq tal-patata (iżda flakes tal-patata maxx jew kwalunkwe forma oħra ta ’patata deidrata jaħdmu hawn ukoll). Fl-aħħarnett, għat-tħawwir, inkludejna melħ, zokkor, trab tal-basla, u bżar abjad.

lista tal-ħwienet tal-għeluq tad-dollaru tal-familja

Skrollja 'l isfel għat-taqsima tad-direzzjonijiet għal-lista sħiħa tal-kwantitajiet ta' ingredjenti u l-istruzzjonijiet pass pass.

Hemm ingredjent wieħed li m’għandniex għalfejn nagħmlu riċetta kopycat McDonald’s hash browns

Wieħed mill-ingredjenti elenkati fuq Il-websajt ta 'McDonald's kien tassew diffiċli biex issib u tirreplika: Togħma Naturali taċ-Ċanga. Skond Djar u Ġonna Aħjar , McDonald's juża dan l-ingredjent għax iż-żejt tal-fryer tagħhom kien fih xaħam tad-dam taċ-ċanga. Huwa għalhekk li tista 'tiftakar tagħhom patata friska b'togħma differenti meta kont iżgħar.

Illum, McDonald's deep-fries fiż-żejt veġetali - taħlita ta 'żejt tal-canola, żejt tas-sojja, u żejt tas-sojja idroġenat. Biex tipprova toħloq mill-ġdid it-togħma ta 'l-oġġetti moqlija mid-xaħam tad-dam, jinkludu addittiv naturali għat-togħma taċ-ċanga maż-żejt tal-fryer. Fih derivattivi tal-qamħ u tal-ħalib, allura l-hash browns tal-McDonald's tagħhom huma veġetarjani iżda mhux favur il-vegan jew mingħajr glutina.

Ma stajna nsibu xejn viċin dan l-ingredjent. L-eqreb għażla possibbli kienet tkun il-brodu taċ-ċanga, iżda dan jagħmel il-hash browns mhux veġetarjan, allura aħna sempliċement inqabżuh. Jekk tassew trid tagħmel din ir-riċetta kopycat McDonald's hash browns togħma bħal McDonalds tal-iskola l-antika, tħossok liberu li taqli fix-xaħam tad-dam taċ-ċanga minflok fiż-żejt tal-canola.

Għaliex nużaw id-dqiq tal-qamħ u d-dqiq tal-patata biex nagħmlu din ir-riċetta copycat McDonald's hash browns?

Id-dqiq tal-qamħirrum u d-dqiq tal-patata jistgħu jidhru bħala ingredjenti fard biex iżidu ma 'riċetta kopikat McDonald's hash browns. Mhumiex ingredjenti tipiċi fil-biċċa l-kbira tad-dar, imma nafu li McDonald's jużahom fir-riċetta tal-hash browns tagħhom minn FAQ fuq il-websajt. Il-kumpanija tikkonferma li 'l-biċċiet [patata maħkuk] huma ... mħallta ma 'melħ u bżar, dqiq tal-qamħirrum u dqiq tal-patata, qabel ma jiġu ffurmati fil-forma distinta tal-hash kannella.'

kif tiddeġelja malajr iċ-ċanga mitħuna

Għandek tkun tista 'ssib dawn l-ingredjenti f'ħanut tal-grocer regolari, forsi fil-korsija fejn tinstab id-dqiq mingħajr glutina. Jekk ma ssibhom xejn, tista 'tuża lamtu tal-qamħirrun minflok dqiq tal-qamħ. Tissostitwixxix qamħirrum , polenta, jew qamħirrum, minħabba li dawn il-ħbub għandhom itħan oħxon.

Minflok dqiq tal-patata, tista 'tuża dqiq għal kull skop. Il-kannella tal-ħaxix li tirriżulta tkun ftit iktar densa, u għalhekk mhux se tkun ħafifa u fluffy ġewwa daqs il-kannella tal-ħaxixa ta 'McDonald's, iżda d-dqiq jaħdem biex jgħaqqad il-biċċiet tal-patata flimkien.

Ibda billi taħkem il-patata biex tagħmel din ir-riċetta tal-kannella tal-hash kannella McDonald's

L-ewwel pass biex tagħmel riċetta tal-kannella tal-hash kupun McDonald's huwa li tbiddel il-patata sħiħa f'biċċiet żgħar. Qaxxar il-patata u armi l-ġlud, poġġi l-patata fi skutella ta 'ilma kiesaħ biex iżżommhom milli jiddiskoloraw. Ħakk il-patata minn ġot-toqba l-kbira ta 'kaxxa grater u sajjarhom għal tliet minuti fi tliet tazzi ta' ilma jagħli bil-melħ u z-zokkor. Jidher qisu ħafna melħ, u z-zokkor jidher bħala żieda fard, iżda dawn l-ingredjenti jħawwru l-patata waqt li jitilgħu. Meta joħorġu mill-ilma, ikunu perfettament imħawrin.

Dan il-pass huwa kruċjali għall-ħolqien tar-riċetta tal-hash browns copycat McDonald's tagħna. Tgħolli l-ilma patata jeħlishom mill-lamtu żejjed tagħhom waqt li jsajruhom ħafna mit-triq. B'dan il-mod, jirriżultaw iqarmeċ minn barra iżda artab minn ġewwa.

arbys jon stewart kummerċjali

Meta l-patata tispiċċa tgħalli, neħħiha għal passatur u għaddihom taħt ilma kiesaħ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir.

Ħawwad l-ingredjenti u fforma l-pastizzi biex tagħmel ir-riċetta tal-kannella tal-hash kannella McDonald's tagħna

Ittrasferixxi l-patata għal passatur infurrat bil-ġobon tal-ġobon u għafas ħafna mill-ilma żejjed. Trid ikollok ftit ilma li jifdal biex jgħin jorbot mad-dqiq, iżda mhux tant li qed jixxarrab. Poġġi l-patata fi skutella bid-dqiq tar-ross, dqiq tal-qamħ, trab tal-basla, u bżar abjad. Ħawwad sew sakemm l-ingredjenti jkunu inkorporati sew.

Aqsam it-taħlita f'erba 'porzjonijiet ta' 1/4 tazza u ffurmhom f'ovali kbar. L-eħfef mod biex tagħmel dan huwa li tpoġġi t-taħlita tal-patata fuq biċċa karta tax-xama 'u tuża a qtugħ tal-gallettini jew kontenitur tond ieħor biex toħloq ċirku kbir. Imbagħad, agħfas iċ-ċirku 'l isfel bil-pala ta' l-idejn. Uża idejk biex tifforma t-truf taċ-ċirku ċatt sakemm ikunu lixxi.

Iffriża l-patties għal siegħa sa tliet sigħat, sakemm jibbiesu fit-triq kollha. Jekk il-patties jinħallu parzjalment, jinqasmu fiż-żejt tal-fryer, allura huwa importanti li jsiru ffriżati kompletament qabel ma tgħaddi għall-pass li jmiss.

Aqli l-patti ffriżati biex tispiċċa din ir-riċetta tal-kannella tal-hash kannella McDonald's

Meta l-copycat McDonald's hash browns huma kompletament iffriżati, tista 'tibda ssaħħan iż-żejt tal-qali. Aqbad sauté pan kbir u saħħan pulzier ta ' żejt veġetali fuq nar medju-għoli. Tista 'tuża kwalunkwe żejt tal-qali b'temperatura għolja, bħal żejt tal-canola u żejt tal-karawett, jew tista' tuża xaħam tad-dam taċ-ċanga jew majjal.

Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid b'attenzjoni l-ħaxix kannella. Jekk m'għandekx biżżejjed spazju fit-taġen biex iżżid l-erbgħa kollha, aqsam il-qali f'żewġ lottijiet biex tevita l-iffullar żejjed tat-taġen. Sajjar il-kannella tal-hash għal erba 'sa ħames minuti kull naħa, billi ddawwar darba, sakemm ikunu kannella dehbi u crispy fuq iż-żewġ naħat. Neħħi l-ħaxix kannella kannella għal pjanċa miksija b'xugaman tal-karti biex tneħħi kwalunkwe grass żejjed. M'għandhomx bżonn l-ebda melħ tal-irfinar, imma tħossok liberu li żżid tbexxix ta 'melħ biex togħma jekk mixtieq. Servihom sħan waħedhom, jew b'ġenb ta ' ketchup jekk dik hi ħaġa tiegħek.

l-aħjar togħmiet pop tart

Kemm wasalna qrib il-kannella oriġinali tal-McDonald's?

Fil-biċċa l-kbira, konna kuntenti ħafna b'din ir-riċetta tal-kannella tal-hash kannella McDonald's. Biex nibdew, il-hash patties kannella kienu perfettament imħawwar. Kienu biss fuq il-fruntiera li jkunu mielħa, iżda z-zokkor għamel biċċa xogħol tajba biex joħloq bilanċ. L-ammont żgħir ta ’trab tal-basla u bżar abjad għamel triq twila biex dawn il-kannella tal-hash ikollhom togħma meraviljuża.

Se ngħidu li l-parti tal-iffriżar ta 'din ir-riċetta kienet daqsxejn ta' uġigħ. Kien ikun ħafna iktar sempliċi li tgħaqqad il-patata mqatta 'mal-bajd u taqlihom mill-ewwel. Iżda kien jiswa għax in-nisġa rriżultat immedjata. Il-hash browns kienu rotob u kremi minn ġewwa imma super crunchy minn barra.

Jekk inkunu kompletament onesti, l-ewwel lott tagħna rriżulta li kien daqsxejn ta 'falliment. Stennejna siegħa biss wara li poġġejna l-hash browns fil-friża, u l-pastizzi ma kinux iffriżati tul it-triq kollha. Huma sfaxxaw fil-qali, allura xorta daqu delikati, imma ma kinux veri pastizzi ta 'McDonald's. Ir-riżoluzzjoni kienet faċli: Meta stennejna t-tliet sigħat sħaħ, kellna suċċess ferm aħjar b'din ir-riċetta. Allura l-paċenzja hija kruċjali b'din ir-riċetta copycat!

• 10.5 uqija patata russet
• 3 tazzi ilma
• 3 imgħaref melħ kosher
• 1 tablespoon zokkor abjad imrammel
• 2 imgħaref dqiq tal-patata
• 1 tablespoon dqiq tal-qamħ
• 1 kuċċarina trab tal-basla
• ¼ kuċċarina bżar abjad
• Żejt tal-canola, għall-qali

1. Qaxxar il-patata u armi l-ġlud, poġġi l-patata fi skutella ta 'ilma kiesaħ biex iżżommhom milli jiddiskoloraw.
2. Sadanittant, ġib 3 kikkri ilma jagħli bil-melħ u z-zokkor ġo kazzola medja. Meta l-ilma jkun jagħli, ħalli l-patata mit-toqba l-kbira ta 'kaxxa li tħeġġeġ u żidhom ma' l-ilma jagħli. Sajjar għal tliet minuti.
3. Neħħi l-patata għal passatur u għaddihom taħt ilma kiesaħ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir.
4. Ittrasferixxi l-patata għal passatur infurrat bil-ġobon tal-ġobon u għafas ħafna mill-ilma żejjed. Għandu jkun hemm ftit ilma li jgħin biex jorbot mad-dqiq, iżda l-patata m'għandhiex tkun imxarrba.
5. Poġġi l-patata mġebbda fi skutella medja u ħawwad mad-dqiq tar-ross, dqiq tal-qamħ, trab tal-basla, u bżar abjad.
6. Iffurma erba 'patties ta' madwar ¼ kikkra kull waħda u ssawwarhom f'ovali kbar.
7. Iffriża l-patties għal siegħa sa tliet sigħat, sakemm jibbiesu fit-triq kollha.
8. F'taġen kbir sauté, saħħan pulzier żejt fuq nar medju-għoli sakemm ikun shimmering.
9. Żid bir-reqqa l-pastizzi tal-patata maż-żejt jaħraq, u qasmithom f'żewġ lottijiet jekk ikun hemm bżonn biex tevita l-iffullar żejjed tat-taġen.
10. Dawwar il-hash brown sa nofs triq, sajjar għal 4 sa 5 minuti kull naħa sakemm ikunu kannella dehbi u crispy fuq iż-żewġ naħat.
11. Neħħi l-hash brown għal pjanċa miksija b'xugaman tal-karta.
12. Servi jaħraq.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit