Huwa t-tentazzjoni wara ġurnata twila fuq ix-xogħol li tieħu r-rotta faċli għall-pranzu u twaqqa 'xi dollari fuq ikel Ċiniż. Wara kollox, huwa faċli, fit-togħma, u m'għandekx għalfejn tagħmel il-ħasil, imma għalkemm li toħroġ għall-ħlewwa Asjatika hija għażla faċli meta tkun għajjien u mdejjaq, ma jiġix mingħajr ir-riskji tiegħu. Mhux ir-ristoranti kollha huma maħluqa ugwali, u l-istess jgħodd għall-ikel li jagħmlu. F'xi ristoranti, l-ikel fuq il-pjanċa tiegħek jista 'ma jintgħarafx minn dak misjub fuq pjanċa f'Beijing, iżda f'oħrajn, l-ikel li tgħajjat ġo ħalqek jista' jkun madwar Ċiniż daqskemm hu awtentiku daqs Chicken Fried Fried , u għandhom il-'benefiċċji 'kollha tas-saħħa biex jaqblu. Allura l-ħin li jmiss tiddeċiedi li tiekol bil-bsaten, ftakar biss li xi affarijiet jitħallew aħjar fil-menu.
Ross moqli
Jekk m'intix ċert għaliex dan id-dixx huwa inkluż hawn, allura l-ħjiel jinsab fl-isem. Ir-ross moqli huwa ġeneralment magħmul minn ross abjad - li għandu l-inqas valur nutrittiv ta 'kwalunkwe għażla ta' ross disponibbli - li mbagħad jintefa 'f'taġen taż-żejt u jitħalla jixxarrab it- 'tjubija.' Dan il-proċess jirriżulta f'żieda ta 'kaloriji żejtnija, lamtu, bla dubju delikata, iżda totalment bla bżonn ma' l-ikla tiegħek. U meta tkun għadek kemm illustrajt 1500 kalorija mill-favorit ta 'General Tso, l-aħħar ħaġa li għandek bżonn hija bosta mijiet oħra fuq in-naħa. Ibdel ir-ross abjad bil-kannella u tikseb ftit nutrizzjonalment, iżda ftit fibra żejda ma tbiddilx il-fatt li xorta titqajjem.
togħma misterjuża bajda tal-airhead
L-għadd ta 'kaloriji jvarja skond iż-żejt użat, iżda jibda madwar 200 kalorija għal porzjon daqs kikkra biss, u titla 'biss minn hemm. Sfortunatament, għalkemm 200 kalorija ma jidhrux daqshekk, dan huwa għal ammont ta 'ross moqli li ftit nies li għandhom aktar minn ħames snin jistgħu jieqfu. U jekk il-kok mhux qed jimmira deliberatament għas-sensi tas-saħħa meta jqanqal l-ordni tiegħek, l-għadd ta 'kaloriji - u l-għajnejn tat-tabib tiegħek - jistgħu faċilment jiżdiedu ħafna.
Tiġieġ ħelu u qarsa
Tiġieġ ħelu u qarsa huwa dixx ieħor li probabbilment ma ssibx fiċ-Ċina. Zlazi ħelwin u qarsa jeżistu, imma l-aktar jittieklu ma 'platti tal-ħut. U l-iktar importanti, iz-zalza tgħix f'dixx separat li l-ikla tuża biex tgħaddas. Ivvjaġġa nofs triq madwar id-dinja, u mhux biss iz-zalza fiha ħafna iktar 'ħelwa' milli suppost, imma wkoll qiegħda tiffoka. Billi tegħreq il-biċċiet tat-tiġieġ (imsawta u moqlija!) Fiż-zalza ħelwa żżejjed, l-ammont ta ’zokkor li tikkonsma jgħaddi mis-saqaf. Żid il-kaloriji u x-xaħam mill-batter u ż-żejt tal-qali, u għandek riċetta għall-kawtela.
Ġeneralment ikun hemm xi ħxejjex f'dan id-dixx, li jipprovdi nutrizzjoni ftit iktar b'saħħitha (biex ma nsemmux ftit piż illużorju mill-kuxjenza tiegħek), imma huma verament għandhom biss rwol ta 'appoġġ, u jagħmlu ftit biex ibiddlu n-numri. Bħala porzjon normali jista 'jnaqqaslek 1700 kalorija , u aktar minn 130 fil-mija tax-xaħam rakkomandat tiegħek ta 'kuljum ... u dan lanqas biss jinkludi l-ġenb tar-ross. Kul dan id-dixx spiss wisq u tista 'tinkludi l-kliem' dijabete 'u' dentaturi 'fuq il-messaġġ fil-cookie fortuna tiegħek.
Granċ Rangoon
Il-Granċ Rangoon (magħruf ukoll bħala wontons tal-ġobon tal-krema, jew puffs tal-granċ), mhuwiex entratura, li jfisser li tordnaha, tkissirha, u tinsaha. L-appetizers huma xi kultant tant żgħar li l-ikla tal-ikel jinġibed f’sens falz ta ’sigurtà. Għalkemm oġġett wieħed mhux bilfors ikollu ħafna affarijiet ħżiena għaddejjin, tiekol mazz (u taf li int se), u għandek problemi. Granċ Rangoon bażikament huwa ġobon tal-granċ u krema, mimli fi tgeżwir tal-għaġina, u moqli. Il-verità tgħid, ma jimpurtax verament dak li kien fl-għaġina meta tkun moqlija sewwa, għax dak huwa l-ekwivalenti kulinari ta 'qatra ta' mikro, u mhux b'mod tajjeb. Sfortunatament, f'dan il-każ huwa (spiss imitat) il-laħam tal-granċ u l-ġobon krema li huma moqlijin fil-fond, u dan huwa biss diżgustanti (fit-togħma, imma diżgustanti).
Laħam tal-granċ jista ' tagħmel għal ikla b'saħħitha, sakemm ma tkunx moqlija, iżda l-ġobon krema qatt ma kien meqjus bħala t-tifel poster ta 'xejn ħlief indulġenza, u żgur mhux Ċiniż. B'kollox, għandek psewdo Ċiniż / Amerikana invenzjoni mgħobbija b’kaloriji u xaħam. Jekk trid tiżgura li m'intix kapaċi tispiċċa l-entratura tiegħek, mur għal rolls tar-rebbiegħa. Minħabba li jekk int se taqta 'qalbek iżżejjed, tista' tagħmel dan ukoll b'xi ħaġa li fil-fatt hija Ċiniża.
Rombli tal-bajd
Ir-rollijiet tal-bajd jistgħu jkunu biss ikla ħafifa fit-togħma, iżda aktar spiss għandhom ir-rwol ta ’bieb tal-bibien għall-palazz tal-kaloriji li huwa l-ikla Ċiniża tiegħek. Ir-rollijiet tal-bajd jidhru daqshekk insinifikanti, sempliċement pakkett delizzjuż iqarmeċ ftit li jieħu biss ftit gdim biex jikkunsmaw, imma hemm il-problema. Meħud waħdu, roll tal-bajd wieħed huwa biss 222-kaloriji ittratta ... imma qatt ma jittieklu waħedhom, u kemm nies jistgħu jieklu wieħed biss? Mela ibda ikla bi koppja (ahem, tlieta) rollijiet tal-bajd u kważi garantixt li l-ikla tiegħek tiġi ppreżentata fil-kolonna tad-dispjaċir tal-lista ta 'kontroll ta' filgħodu. Min-naħa l-oħra, ir-rombli tal-bajd tipikament fihom ftit grammi ta 'proteina, li hija sabiħa, iżda peress li l-aktar ġej minn laħam irħis li jikkontribwixxi wkoll għall-11-il gramma ta' xaħam li tipiku roll tal-bajd moqli jħobb iżomm, bilkemm jagħmel każ konvinċenti biex tiekol aktar. Jekk sempliċement ikollok rollijiet tal-bajd ma 'l-ikla Ċiniża li jmiss tiegħek, ipprova żomm ruħek ma' waħda biss. Iżda peress li lkoll nafu li dan huwa effettivament impossibbli, huwa probabbilment l-aħjar li tevita t-tentazzjoni għal kollox.
Ċanga oranġjo
Iċ-ċanga tal-larinġ spiss titqies bħala kuġin tat-tiġieġ tal-Ġeneral Tso, u peress li t-tnejn jinkludu zalza ħelwa twaħħal, ġew introdotti fil-kċina Amerikana fl-istess ħin, u t-tnejn huma ħżiena ħafna għalik, mhux diffiċli tifhem għaliex. Mhux talli huwa faċli li tiddetermina kemm hu ħażin għalik dan l-għalf: il-biċċa l-kbira tad-dejta nutrizzjonali tassumi li kontenitur li jittieħed fih żewġ porzjonijiet , iżda billi mhux rari li n-nies jordnaw kontenitur mimli għalihom biss, dawk in-numri kollha għandhom probabbilment jiġu rduppjati. Dan li jammonta għaċ-ċanga tal-larinġ huwa x'imkien fil-viċinanza ta 'biża' 1,200 kaloriji , 50 gramma ta 'xaħam, u 1900 milligramma ta' sodju.
Jekk tista 'żżomm lilek innifsek għal nofs il-kontenitur biss, probabbilment qed tagħmel tajjeb. Iżda dan jassumi wkoll li ma tiekol l-ebda ross moqli, rollijiet tal-bajd, jew rangoon tal-granċ. Madankollu, jekk int bniedem normali li m'għandux rieda tal-ħadid li jirreżisti li jiekol l-ikel li ordnajt, u tiekol dak kollu li tingħata, kif ukoll porzjon żgħir ta 'ross moqli u ftit rollijiet tal-bajd , jista 'jkollok spazju għal birra ħafifa mingħajr ma taqbeż il-limitu ta' kaloriji rakkomandat tiegħek għall-ġurnata kollha ... imma probabbilment le.
Tiġieġ tal-lumi
Tista 'taħseb li t-tiġieġ tal-lumi ma jidhirx ħażin wisq. Wara kollox, it-tiġieġ huwa pjuttost b'saħħtu, u l-lumi mhumiex eżattament famużi għall-kontribuzzjonijiet eċċessivi tagħhom ta 'kaloriji. (Inkunu ndunajna l-grass li jżomm f'wiċċ il-koktejls tagħna.) Isem aktar preċiż għat-tiġieġ tal-lumi jkun 'tiġieġ moqli msawwat f'zalza taz-zokkor tal-lumi,' iżda sempliċement m'għandux l-istess ċirku għalih. Iċċekkja kwalunkwe riċetta għat-tiġieġ tal-lumi u tinduna bi kwantitajiet kbar ta 'żejt, zokkor, u soy sauce (sodju bit-togħma, b'isem ieħor), involuti fil-produzzjoni tiegħu. U dawk huma l-verżjonijiet homemade b'saħħithom. Ibdel il-manifattura lil parti terza li tista 'tieħu ħsieb inqas il-miri tas-saħħa personali tiegħek, u n-numri jmorru imkien ħlief , topping out fir-reġjun ta '1,500 kaloriji u 75 gramma ta' xaħam. U l-lumi mhux biss qed jislef ismu għal dixx mhux tajjeb għas-saħħa. L-inklużjoni tagħha fir-riċetta fil-fatt tgħin biex taħbi ftit it-togħmiet ħelwin. Jekk it-tiġieġ tal-lumi kien ktieb, żgur m'għandekx tiġġudikah mill-qoxra tiegħu, u lanqas mill-ewwel kapitlu tiegħu. Minflok tiġġudikaha skont it-tipa tassew kbira, il-preponderanza tal-istampi, u l-marki tas-swaba żejtni fuq kull paġna waħda.
Toast tal-gambli
Żgur, konna ħatja li tajna wkoll fuq dawn it-trijangoli delikati ta 'somma żgħira. X'jista 'jkun daqshekk orribbli dwar il-gambli u t-toast? Ix-xitan hawn ma jinsabx fl-ingredjenti, daqs kemm hu fil-preparazzjoni.
Toast tal-gambli issir billi tieħu tebgħa ħafifa ta 'pejst tal-gambli, forsi mħallat ma' scallions, soy sauce, bajd u forsi ftit qastan ta 'l-ilma, tinfirex fuq biċċa ħoxna ta' ħobż abjad, u mbagħad issajjar jew taqli t-'tostati '. Mill-inqas, hekk ikunu jsiru f'ristorant Ċiniż aktar ta 'livell għoli, jew li kieku kont tagħmilhom id-dar. Ordnahom mit-teħid taċ-Ċiniż lokali tiegħek, madankollu, u kważi tista 'tkun garantit li se jkunu qalli fil-fond dawk il-gambli 'toasts' f'bett ta' żejt jaħraq. Ħafna drabi, ilhom moqlija tant li jiskuraw għal kulur li jixbah il-ħobż tal-pumpernickel, jixorbu dak iż-żejt kollu hekk kif jixxarrab ukoll fit-togħmiet tal-oġġetti l-oħra moqlijin fil-menu. Biċċa waħda tista 'tissettak lura kważi 150 kalorija - u meta tikkunsidra li tipikament ikollok 4 jew saħansitra 8 biċċiet f'ordni, nagħmlu l-imħatra li ma tiekolx waħda biss.
Xi ħaġa bil-granċ
Il-granċ, bħall-awwista, huwa ingredjent pjuttost għoli, u wieħed li jista 'jvarja b'mod selvaġġ fil-prezz skont l-istaġun, jew il-ħsad dik is-sena partikolari. Iżda daqstant ristoranti Ċiniżi li jieħdu l-ikel barra jidhru li għandhom ħafna platti bbażati fuq il-granċ fil-menu, bi prezzijiet raġonevoli. Kif jagħmlu dan?
Billi jservik imitazzjoni ta 'granċ, ovvjament. Imitazzjoni tal-granċ, xi drabi msejħa stikka tal-granċ, ilha teżisti mis-snin 70, u hija tipikament magħmula mill-pollakkju ta ’l-Alaska li sar f’pasta, flimkien ma’ lamti u zokkor, li huma ffurmati f’forma tubulari u kkuluriti biex jidhru bħall-granċ laħam. Huwa pjuttost standard fir-ristoranti Ġappuniżi wkoll - jekk qatt kilt roll irħis ta 'California, kellek imitazzjoni ta' granċ. Nutrizzjonalment, imitazzjoni tal-laħam tal-granċ għandha inqas proteina mill-għalf reali, u ħafna drabi fiha l-glutina - allura tkun attent jekk dan hu ta 'tħassib għalik. It-togħma żgur li tixbah il-granċ, iżda n-nisġa, kif ukoll id-dehra ta 'imitazzjoni ta' granċ hija faċli biex tiddistingwiha għal kull min japprezza l-granċ reali. Ejja nikkunsidraw dan it-tip ta 'granċ bħala l-hot dog tal-baħar, u ngħaddu għal għażla li ma ġietx ivvintata f'fabbrika, hux?
Ħa tiegħi
Lo mein huwa dixx popolari li jittieħed li fih taljarini bil-ħaxix, laħam, u zalza bbażata fuq is-sojja. Ordna dan id-dixx f'ristorant tradizzjonali tal-Canton u tkun ippreżentat b'xi ħaġa mhux 'il bogħod mis-soppa tal-wonton u le ikla terribbli għalik. Imma ordna lo mein f'ristorant Amerikan li jista 'jittieħed u jkollok xi ħaġa mhux' il bogħod miż-żibel, nutrittivament . Porzjon standard ta 'lo mein bl-għażla tal-laħam tiegħek jista' jkollu sa 1,100 kalorija, u għalkemm hemm ukoll ammont deċenti ta 'proteina, il-biċċa l-kbira tal-kaloriji jiġu min-noodles u xaħam li fihom ħafna karboidrati, li, jekk wieħed jassumi li m'intix sumo wrestler , ma tagħmel xejn tajjeb għal qaddek. Il-parir tas-soltu f'dawn iċ-ċirkostanzi jkun li tagħmel favur lilek innifsek u tpartat in-noodles żejtnija u mielħa għal naħa ta 'ross bil-fwar. Iżda billi t-taljarini huma l-ingredjent ta 'firma ta' lo mein, ikollok sempliċement taċċetta li r-riskju ta 'obeżità u mard tal-qalb huma wkoll ingredjenti ta' firma ... jew tiekol xi ħaġa oħra.
Kustilji żejda tal-barbecue
Il-kustilji żejda mhumiex snack li jintesew, u minkejja dak li jissejħu, qatt ma hemm xi spares. Għaqqad majjal delizzjuż, tenri u mixwi ma 'glaze ta' zalza ħelwa mielħa tal-barbecue, u għandek dixx immirat b'mod ċar lejn l-istonku tan-Neanderthal ta 'ġewwa tiegħek. Sfortunatament, sempliċement għax xi ħaġa tinstema 'tajba għal Flintstone personali tiegħek ma jfissirx li hija tajba għalik.
Dwar l-unika ħaġa pożittiva li tista 'tgħid dwar il-kustilji żejda (minbarra t-togħma) hija li huma sors tajjeb ta' proteina. Madankollu, dik il-proteina ġejja mill-majjal, li rarament tmur imkien mingħajr mazz sħiħ ta 'xaħam, u fil-każ ta' kustilji żejda dak ix-xaħam jispjega ħafna 950-kaloriji ish inti probabilment issib f'servizz ta '8 uqija. Dak l-istess porzjon ikun fih ukoll madwar 1,200 milligramma ta 'sodju, li huwa tant viċin l-ammont rakkomandat tiegħek ta' kuljum li, sakemm ma tpoġġi l-chopsticks tiegħek wara li tiekol il-kustilji tiegħek u qatt ma tħares lura, inti kważi ċert li tgħaddi dak il-limitu x'ikun l-ebda kwistjoni x'iktar ordnajt barra mill-menu. Jien
Qsim tal-gambli
Gambli tal-gambli, magħrufa wkoll bħala laqx tal-gambli , huma żidiet delizzjuż iqarmeċ għal kwalunkwe ikla Ċiniża, u skont fejn tkun qed tordna minnhom jistgħu jiġu jew bħala dixx sekondarju jew bħala appetizer fl-istil ta 'laqx u salsa f'ristorant Messikan. Jew il-mod, jistgħu faċilment jiġu deskritti bħala n-Ninja ta 'ikel mhux tajjeb għas-saħħa għax jirnexxilhom isibu triqthom f'ħalqek mingħajr ma int biss indunajt.
Il-crackers tal-gambli mhumiex frak żgħir partikolarment kumpless. L-aktar jikkonsistu minn dqiq tat-tapjoka, gambli kbar, u ilma. Imma peress li mhuwiex majkrowejv li jġibhom daqshekk ħfief iqarmeċ, dawk in-ninjas jaslu f'ħalqek armati bix-xaħam u s-sodju . Tazza waħda ta 'crackers tal-gambli fiha aktar minn 200 kalorija, madwar 550 milligrammi ta' sodju, u 32 milligrammi ta 'kolesterol, u ma jkollokx ħafna crackers f'tazza. Ibda ħobżhom waqt li tkun qed taqra l-menu fir-ristorant, u mingħajr ma tirrealizzah tista 'faċilment tikkonsma 400 kalorija qabel ma tasal saħansitra għall-appetizer.
Tiġieġ tal-Ġeneral Tso
Il-Ġeneral Tso kien militari Ċiniż tas-seklu 19, iżda kien ilu mejjet meta ġie vvintat dan id-dixx. U anke jekk hu kien ħaj meta daħal dan il-favorit Amerikan, probabbilment ma jogħġobx. It-Tiġieġ tal-Ġeneral Tso beda l-ħajja fl-istil Hunaniż, u kellu diversi profili ta 'togħma tradizzjonali, l-ebda waħda minnhom ma kienet ħelwa. Ma kienx qabel l-inventur tal-GTC, Peng Chang-kuei , fetaħ restorant fi New York, li żied iz-zokkor biex id-dixx ikun iktar attraenti għall-Amerikani. Iż-żieda taz-zokkor ma tantx għenet din ir-riċetta (apparti t-togħma, ovvjament), imma mhux bħallikieku kienet għażla ta 'dieta biex tibda, xorta waħda. Kif jista 'jkun, meta jkollok laħam imsawwat u moqli (u xi kultant ftit ħxejjex) mgħotti bi zalza ħelwa li twaħħal li jkun fiha mazz zokkor u zalza tas-sojja?
l-aħjar ħwawar għar-ross
Pollakka porzjon standard tal-Ġeneral Tso, u setgħet twarrab 1500 kalorija . Dak kollu li jista 'jkun jista' jkun ideali għal suldat tal-ġlied tas-seklu 19, imma dak mhux int, allura tiekolhiex.
