Crisco, lardu - l-istess, hux? Mhux eżattament. Filwaqt li t - tnejn huma tip ta 'xaħam (via Linja tas-Saħħa ), u tista 'tuża waħda biex tagħmel qoxra tat-torta ultra-flaky, Crisco u l-lardu mhumiex attwalment wieħed fl-istess. Id-differenza ewlenija bejn it-tnejn hija minn xiex huma magħmula. Ix-xaħam tal-majjal huwa tradizzjonalment magħmul minn xaħam tal-majjal, u jista 'jiġi mmanifatturat minn kwalunkwe parti xaħmija tal-annimal, inklużi ż-żaqq tal-majjal u l-warrani. Skond MyRecipes , tista 'anki tagħmel ix-xaħam tal-lardu tiegħek id-dar! Huwa sempliċi daqs it-tisfija u tiffranka x-xaħam imdewweb ħallew warajk meta taqli ftit strixxi tal-bejken fi skillet jew issajjar bil-mod spalla tal-majjal.
issuq permezz tal-kolazzjon ħdejni
Crisco, min-naħa l-oħra, mhu magħmul minn prodotti tal-annimali. Kif jipproklama l-kontenitur blu klassiku tiegħu, Crisco huwa magħmul minn tqassir tal-ħxejjex kollha - għalkemm dan ma jfissirx li huwa magħmul bi kwalunkwe ħaxix. Skond Npr , Crisco huwa magħmul minn żejt veġetali parzjalment idroġenat. Il proċess biex issir Crisco huwa ftit iktar ikkumplikat milli tiffranka x-xaħam tal-bejken li jibqalek, imma bażikament huwa magħmul biha sojja . Il-parti 'idroġenizzata' ta 'isimha tfisser li għaddiet minn proċess li jbiddel ix-xaħmijiet likwidi f'solidi, bir-riżultat aħħari jixbah ħafna max-xaħam.
Kif tagħżel bejn Crisco u l-lardu
Instagram Minkejja d-differenzi tagħhom, Crisco u l-lardu huma l-aktar interkambjabbli meta niġu għat-tisjir u l-ħami, għalkemm jekk trid issajjar bil-lardu, ma nirrakkomandawx li tuża l-fdal tax-xaħam mit-tisjir tal-bejken jew l-ispalla tal-majjal. Skond Epikurjuż , jekk trid tuża l-lardu għall-ħami tal-qoxra tat-torta aħħarija, ikollok bżonn tfittex lardu tal-weraq imdewweb, li ma jkollux l-istess togħma qawwija tal-majjal. Madankollu, il-lardu u l-Crisco huma t-tnejn tajbin biex jinkaljaw ħaxix iqarmeċ (via Togħma tad-Dar ).
Konsiderazzjoni oħra meta tagħżel bejn iż-żewġ xaħmijiet hija s-saħħa. Skond Npr , meta ġie introdott għall-ewwel darba fl-1911, Crisco kien magħruf bħala iktar diġestibbli, li wassal biex il-lardu kemmxejn jaqa 'barra mill-favur. Madankollu, dan inbidel fid-disgħinijiet, meta studji xjentifiċi sabu li żjut veġetali, inkluż Crisco, fihom xaħmijiet trans li jikkontribwixxu għal livelli ta ’kolesterol ħżiena għas-saħħa u arterji misduda. Skond MyRecipes , lardu magħmul mid-dar li ma ġiex idroġenat biex jibdlu solidu ma fih l-ebda xaħmijiet trans, iżda l-flipside huwa lardu għandu livelli ogħla ta 'xaħam saturat meta mqabbel ma' żjut veġetali (permezz Npr ). Kollox ma 'kollox, billi wieħed verament mhuwiex ħafna aħjar għalik mill-ieħor, huwa tajjeb li tuża t-tnejn bil-moderazzjoni - m'hemmx għalfejn iġġib lura bramel ta' lardu qadim jew tibda ttella 'kollox fi Crisco.
restorant favorit ta 'Donald Trump
