Aħna nevalwaw b'mod indipendenti l-prodotti u s-servizzi kollha rakkomandati. Jekk tikklikkja fuq links li nipprovdu, nistgħu nirċievu kumpens. Itagħllem iżjed .
Ritratt: Caitlin Bensel
Il-faqqiegħ huwa żieda delizzjuża għal kwalunkwe riċetta. Apparti minn xi benefiċċji kbar għas-saħħa , li jinkludu spinta is-saħħa tal-imsaren u tkun mimlija potassju , il-faqqiegħ jista’ jitgawda kemm nej kif ukoll imsajjar. Mod wieħed li nħobbu nsajjru bil-faqqiegħ huwa billi nnixxfu. Il-faqqiegħ imnixxef jipprovdi punch ikkonċentrat ta 'togħma umami, kif ukoll idum għal żmien twil. Kompli aqra biex titgħallem kif tinxef il-faqqiegħ.
Kif Nixxef Faqqiegħ
Meta tagħmel faqqiegħ imnixxef, tkun qed tneħħi l-umdità mill-ħaxix, u għalhekk tinbidel f'verżjoni niexfa u mnaqqsa. L-istruzzjonijiet li ġejjin huma dwar kif tinxef il-faqqiegħ fil-forn, iżda tista 'wkoll tuża dehydrator tal-ikel jekk ma tridx torbot il-forn tiegħek għal sigħat (iċċekkja l-aħjar dehydrators tal-ikel, skont il-Kċina tat-Test tagħna).
Tagħmir
- Faqqiegħ (għal varjetajiet speċifiċi, ara t-tabella hawn taħt)
- Folja tal-ħami bir-rimm
- Karta tal-parċmina
Direzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 170℉. Ħalli folja tal-ħami bir-rimm bil-karta parċmina. Irranġa l-faqqiegħ, aqta 'l isfel (jekk tuża faqqiegħ imqatta') f'saff wieħed fuq il-folja tal-ħami ppreparata. Aħmi sakemm jinxef għal kollox, taqleb darba fin-nofs u ħassar b'xugamani tal-karti biex tneħħi l-umdità żejda, madwar 3 sa 4 sigħat għall-faqqiegħ imqatta' u 6 sa 10 sigħat għall-faqqiegħ sħiħ. Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ kompletament fuq il-folja tal-ħami, madwar 20 minuta. Aħżen (ara hawn taħt).
Kemm jekk qed tnixxef faqqiegħ sħiħ jew imqatta’, il-konsistenza hija essenzjali. Kun żgur li l-faqqiegħ ikun bejn wieħed u ieħor tal-istess daqs biex jippermetti ħin ta 'tnixxif aktar effiċjenti. Barra minn hekk, jekk tagħżel li żżid l-ammont ta 'faqqiegħ li tnixxef meta mqabbel mal-kwantitajiet elenkati fit-tabella, il-ħinijiet tal-bake jibqgħu l-istess. Jista 'jkollok bżonn folji tal-ħami multipli biex tiżgura li tista' tifrex il-faqqiegħ f'saff wieħed.
| Tip ta 'faqqiegħ | Kwantità | Prep | Ħin | Rendiment |
| Fagu Kannella | 1 (3.5-oz.) pkg. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 3 sa 4 sigħat | madwar 1/2 tazza |
| Krema | 1 (8-oz.) pakkett. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 6 sa 8 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Krema | 1 (8-oz.) pakkett. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 tazza |
| King Trumpet | 1 (9.5-oz.) pakkett. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 8 sa 10 sigħat | madwar 2 1/2 tazzi |
| King Trumpet | 1 (9.5-oz.) pakkett. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Gajdra | 8 oz. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 6 sa 8 sigħat | madwar 2 tazzi |
| Gajdra | 8 oz. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Portobello | 1 (6-oz.) pakkett. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 8 sa 10 sigħat | 2 sa 3 biċċiet (skond id-daqs) |
| Portobello | 1 6-oz.) pkg. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Shiitake | 8 oz. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 6 sa 8 sigħat | madwar 2 tazzi |
| Shiitake | 8 oz. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Fagu abjad | 1 (3.5-oz.) pkg. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 3 sa 4 sigħat | madwar 1/2 tazza |
| Buttuna abjad | 1 (8-oz.) pakkett. | Sħiħ (zkuk mirqum) | 6 sa 8 sigħat | madwar 1 1/2 tazza |
| Buttuna abjad | 1 (8-oz.) pakkett. | Zkuk mirqum u mqatta’ fi flieli ħoxnin ta’ 1/4 sa 3/8 pulzier | 3 sa 4 sigħat | madwar 1 tazza |
Kif taħżen il-faqqiegħ imnixxef
Il-faqqiegħ imnixxef għandu jinħażen f'kontenitur jew borża mitbuq. Tista 'taħżen il-faqqiegħ imnixxef f'temperatura tal-kamra, bħal fil-pantry jew f'kabinett. Nirrakkomandaw li taħżen il-faqqiegħ pakkett tal-ġel tas-silika fil-kontenitur, li jgħin biex jipprevjeni l-assorbiment tal-umdità ( ixtriha: Walmart , $8.49). Inkella, il-faqqiegħ imnixxef jista 'jiġi ffriżat ukoll f'kontenitur mitbuq u bla periklu għall-friża (jekk iffriżat, tinkludix pakkett tal-ġel tas-silika).
Kemm idum il-Faqqiegħ Imnixxef?
Jekk maħżun f'temperatura ambjentali, il-faqqiegħ imnixxef jista 'jdum sa tliet xhur. Madankollu, jekk qed tfittex ħajja itwal fuq l-ixkaffa, il-faqqiegħ imnixxef li jinħażen fil-friża jdum id-doppju, sa sitt xhur.
Kif tuża l-faqqiegħ imnixxef
Meta tkun lest biex issajjar, il-possibbiltajiet ta 'faqqiegħ imnixxef huma bla tmiem. Tista 'tuża faqqiegħ imnixxef bħala ingredjent fil-brodu magħmul id-dar biex iżżid togħma ta' umami fond u earthy. Bl-istess mod, tista 'sajjar bil-faqqiegħ imnixxef f'soppa, bħal tagħna Soppa tal-Faqqiegħ Selvaġġ jew Soppa tal-faqqiegħ Slow-Cooker bi Sherry.
Faqqiegħ imnixxef jista 'wkoll jiġi mitħun fi trab u mħallat f'taħlita ta' tħawwir. Żid it-taħlita tat-tħawwir ma 'chilis veġetarjana għal oomph tal-laħam. Jew, uża t-taħlita biex tagħti togħma lill-laħam. Madankollu issajjar bil-faqqiegħ imnixxef, hemm ħafna għażliet delizzjużi.
