Xi jfisser fil-fatt meta ċ-ċanga mitħuna ssir kannella

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

Ċanga mitħuna prima

Huwa tali downer li tiftaħ il-friġġ, taqbad pakkett ta 'ċanga mitħuna - f'tentattiv biex tagħmel mili ta' taco għal Taco Tuesday, jew ittella 'l-famuża laħam tal-laħam ta' l-omm - biss biex issib li l-laħam taċ-ċanga sar kannella. Dan ifisser li m'għandekx issajjarha għall-familja? Fi sforz biex tgħin fil-moviment ta 'żero skart, probabbilment ma tħossx li qed tikkontribwixxi b'mod pożittiv jekk tarmiha. Biex ma nsemmux, huwa ħela ta 'flus.

Skond il - Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti , huwa normali li ċ-ċanga mitħuna tgħaddi minn diversi bidliet fil-kulur waqt li tkun fuq l-ixkaffa tal-grocer tiegħek - u fil-friġġ tiegħek. Anke jekk huwa aħmar jgħajjat ​​jew roża fuq barra, il-porzjonijiet ta 'ġewwa jistgħu jidhru kannella jew saħansitra griżi. Dan huwa normali, u huwa r-riżultat ta 'nuqqas ta' ossiġnu. Dan fih innifsu ma jindika xejn li laħam tiegħek sejjer ħażin.

Interessanti, l-ossiġnu għandu rwol ieħor bil-kulur tal-laħam - l-ossiġnu li jinteraġixxi mal-wiċċ tal-laħam fil-fatt jsellef it-togħma ħamra taċ-ċirasa tagħha. Iżda dan ma jdumx għal dejjem.



Ċanga li tinbidel il-kulur jista 'ma jkunx ħażin - għadu

Chuck tal-Art Justin Sullivan / Getty Images

Allura, xi tfisser jekk iċ-ċanga mitħuna tiegħek marret mill-kulur qawwi, roża aħmar tagħha għal griż kannella? Huwa sempliċi tassew: Ladarba tkun esposta għall-ossiġnu, iċ-ċanga mitħuna ssir kannella, u dan huwa perfettament normali (via Il-Takeout ). Dan huwa simili għal dak li jiġri mit-tuffieħ, l-avokado, u l-brunġiel meta jiksbu xamm jew tnejn ta 'arja friska.

Janeal Wyn Yancey, xjenzat tal-laħam fl-Università ta 'Arkansas, qal Il-Takeout li dan huwa dovut għal proteina fil-laħam imsejħa mijoglobina li, meta tkun esposta għall-ossiġnu, tibdel il-forma tagħha b'mod kimiku, u sussegwentement tbiddel kif id-dawl jirrifletti minnha.

Phew , tajjeb li tkun taf. Iżda aktar importanti minn hekk, tista 'xorta tiekol?

Kif tgħid jekk l-art taċ-ċanga tiegħek hix tajba biex tużah

Dik it-tweġiba dwar jekk tistax tiekol ċanga mitħuna li saret kannella jew le mhijiex 'iva' jew 'le' 'il quddiem. Tiddependi tassew. Jekk hija biss bidla fil-kulur, probabbilment int tajjeb li timxi 'l quddiem u sajjar iċ-ċanga mitħuna.

Madankollu, l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li tiċċekkja d-data ta 'l-użu. Jekk din id-data ma għaddietx, probabbilment int tajjeb li tiekolha. X'jiġri jekk għadek m'intix ċert? Imbagħad ħu xamm. X'inhu riħa? Jekk tagħmel ix-xagħar ta 'l-imnieħer tiegħek iqum fir-repulsjoni, hemm ċans tajjeb li ċ-ċanga mitħuna tiegħek teħtieġ li titfa'. Ukoll, jekk huwa mdendel jew in-nisġa hija mitfija, dik hija raġuni tajba oħra biex tarmiha.

Fl-aħħar mill-aħħar, iċ-ċanga mitħuna li ddur minn aħmar jgħajjat ​​għal kannella m'għandhiex tippreżenta problema. Ftakar biss, meta ssajjar iċ-ċanga mitħuna tiegħek, agħmel hekk sa 160 grad Fahrenheit.

Kalkulatur Tal-Kaloriji