Copycat Big Mac Dak Kważi Aħjar Mill-Ħaġa Real

Il-Big Mac huwa l-platt tal-firma li jistabbilixxi l-istrixxa għal dak li huma magħrufa r-ristoranti kollha. Hemm ukoll raġel dak tiekol waħda kuljum , allura taf li ma jistgħux ikunu dak ħażina. Minkejja li wasal The Whopper 10 snin qabel Jim Delligatti ivvintat il-Big Mac , is-sandwich ta 'McDonald's eclissi mhux biss is-sandwich bażiku ta' Burger King imma kważi kull platt ieħor ta 'ristoranti ta' servizz rapidu ieħor.

Il-Big Mac mexa 'l bogħod mill-bidu tiegħu - it-tielet bun famed lanqas biss kien fuq il-prototip oriġinali, iżda ladarba ġabru l-ħaġa kollha flimkien verament telaq. Il-Big Mac kif saret tali suċċess? Kien is-sigriet taż- 'zalza speċjali'? Huwa biss il-volum enormi ta 'McDonald's li wassal għall-istatus ikoniku tiegħu? Il-ħolqien mill-ġdid tal-Big Mac huwa ħafna aktar faċli milli taħseb, u McDonald's anke jgħidlek dak kollu li għandek bżonn biex tagħmel tiegħek.

Ejja naslu għat-tisjir!

Probabbilment int diġà taf liema ingredjenti neħtieġu: żewġt polz taċ-ċanga kollha, zalza speċjali, ħass, ġobon, pickles, basal, u ħobż taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Għamilt dan biss? Imħatra li għamilt.

Iżda speċifikament, ċanga mitħuna, mayonnaise, Miracle Whip, dressing Franċiż, ħelwa ħelwa, xibt tax-xibt, zokkor, basla, ħall abjad, melħ, ketchup, pickles ċatti 'hamburger', basla niexfa, ħass iceberg, u pasti taż-żerriegħa tal-ġulġlien - l-iżgħar l-aħjar. Il-lista sħiħa tal-ingredjenti tinsab fl-aħħar ta 'dan l-artikolu, flimkien ma' riċetta pass pass.

hot dogs stil kosher

Il-bun

Il-ħobż taż-żerriegħa tal-ġulġlien McDonald's mhuwiex il-ħobż standard li tista 'tieħu fil-maħżen tal-merċa lokali tiegħek. Huwa fil-fatt ftit iżgħar mill-istandard, u ovvjament hemm biċċa ħobż 'klabb' tan-nofs. Dan jista 'jagħmel il-ħolqien ta' kopja eżatta diffiċli. Kultant, issib il-pasti taż-żerriegħa tal-ġulġlien bi tliet biċċiet f'ħanut tal-merċa jew mega-mart, imma jekk ma tistax, hemm żewġ modi kif nistgħu nirreplikawh.

L-ewwel waħda hija pjuttost sempliċi; uża biss il-parti t'isfel ta 'bun ieħor. L-għażla l-oħra hija li taqta 'ftit inqas minn nofs il-bun top u tuża dik bħala l-porzjon tan-nofs. Il-problema bil-qtugħ ta 'porzjon hija t-tip ta' ħobż joqgħod umoristiku b'dak il-mod u m'għandekx biżżejjed ħobż fuq nett. Int aħjar jekk tuża l-qiegħ minn ħobż ieħor biex tagħmilha taħdem. Jekk int waħda minn dawk in-nies li ma jistgħux jimmaniġġaw il-ħsieb li jaħlu ħobż ta 'fuq u l-kunċett li tpoġġi żewġ ħobżiet ta' fuq flimkien biex tiekol xi ħaġa huwa inkonċepibbli, aqbad u aqta 'l-parti ta' fuq.

favur u kontra tal-ħalib tal-lewż

Il-Patty

Hemm mod wieħed biss reali biex insemmu kemm għandu jiżen il-patty tiegħek; matematika. Jien miżun patty waħda minn Big Mac; ir-riżultat finali msajjar kien x'imkien fil-medda ta '.8 sa .9-uqija; iva, inqas minn uqija! Dik hija patty pjuttost ċkejkna. McDonald's jirreklama l-burgers tagħhom 1/10 ta 'lira imma ovvjament dak ivarja minn burger għal burger - I miżun tliet patties u kollha laqtu numri differenti b'varjazzjonijiet sottili - imma kollha taħt uqija.

Laħam nej jitlef madwar 25 fil-mija tal-piż tiegħu ladarba msajjar. Dan ifisser li rridu nibdew b'patty x'imkien madwar 1.2 uqija. Bl-użu tal-iskala ta 'fiduċja tagħna, nistgħu nersqu pjuttost viċin ta' dak in-numru. McDonald's jgħid li ċ-ċanga tagħhom hija 100 fil-mija ċanga mitħuna mingħajr mili , allura ċ-ċanga mitħuna hija l-bażi tagħna.

Agħmel il-patties tiegħek f'1.2 uqija; u ċatt u rqiq. Minħabba d-diffikultà li tassew issib bun ta 'żerriegħa tal-ġulġlien ta' 3 munzelli żgħar daqs kemm tuża McDonald's, kun żgur li l-patty tiegħek hija usa 'mill-bun tiegħek . Jekk ma tagħmilx hekk, tispiċċa b'biċċa żgħira żgħira ta 'laħam imdawra b'buzz ġiganteska; tidher qisha kummerċjali ta ’Wendy l-qadim . Sabiex inġib il-patties ċatti, użajt il-metodu ppruvat u veru 'squish b'borma' mill- Five Guys copycat riċetta. Aqbad biss borma u agħtiha ċċattjata u ftit twist biex tespandi d-daqs 'il barra.

l-aqwa taljarini tar-ramen biex tixtri

Peress li McDonald's issajjar mill-iffriżat, aħna nagħmlu l-istess. Agħmel il-patties ta '1.2 uqija tiegħek qabel iż-żmien u ffriżalhom - minn erba' sigħat sa ġurnata (għamilt tiegħi kuljum qabel iż-żmien biex tagħmilha aktar 'awtentika').

Iz-zalza speċjali

Hemm għadd kbir ta 'riċetti kopikati għal' zalza speċjali 'tal-firma McDonald's, imma ejja immorru dritt għas-sors u nifhmu x'inhi. L-ingredjent ovvju huwa l-mayonnaise. Iz-zalza speċjali hija qrib elf dressing tal-gżira, bi ftit dawriet żgħar li jagħtuha dik it-togħma unika. Waħda minn dawk id-dawriet hija Whip Miracle , li taqsam ħafna ingredjenti biż-zalza speċjali. L-ingredjent sigriet l-ieħor huwa l-ilbies Franċiż - bil-kulur tal-karamella u l-estratti tiegħu, jidher li huwa l-aħħar ħaġa fuq il-lista tal-ingredjenti minn sit uffiċjali .

Il-bini huwa pjuttost sempliċi. Kwart ta 'kikkra kull mayonnaise u Miracle Whip. Żid nofs kuċċarina ta 'ħelwa ħelwa, u żewġ imgħaref ta' xibt ħelwa. Kuċċarina kull zokkor u basla kkapuljata - iktar ma tkun ikkapuljata aħjar. Jien użajt basla bajda regolari u mhux il-basla niexfa u deidrata li se nużaw aktar tard. U fl-aħħar, il-bqija tal-imxarrab: żewġ imgħaref ta 'dressing Franċiż, kuċċarina waħda ta' ketchup u ħall abjad (m'għandekx bżonn ħafna), u żid niskata melħ għat-togħma. Agħti taħlita sabiħa bir-reqqa ma 'kuċċarina, u kessaħ fil-friġġ għal mill-inqas siegħa biex ġġib dawk it-togħmiet flimkien.

Ħass, ġobon, pickles u basal

McDonald's juża ħass iceberg, imqatta ', u ġobon ipproċessat. Dan ifisser dawk li jiġu mgeżwra fil-plastik li tiġbor fil-maħżen tal-merċa. Il-pikles jiġu minn Mr Chips - ix-xibt tax-xibt huwa ċatt fil-parti ta 'fuq u m'għandux xi' tikmix 'miegħu. Ma tistax tiġbor vażett tas-Sur Chips pickles fil-maħżen lokali tiegħek, imma kull pickle tax-xibt ċatt se jagħmel ix-xogħol.

Il-basal jidher li huwa delikat, iżda huwa verament pjuttost sempliċi. McDonald's juża basal idratat mill-ġdid, allura aħna nagħmlu tagħna stess. Ħu mgħarfa basal imnixxef u żewġ imgħaref ilma u saħħan fil-microwave għal 30 sekonda b'qawwa medja . Tinsiex li tbiddel dak l-issettjar tal-majkrowejv jew ser ikollok xi basal jaħraq tal-pajpijiet. Ħalliha toqgħod għal madwar 15-il minuta u sa dakinhar l-ilma għandu jkun assorbit fil-basal. Jekk għal xi raġuni l-basal joħroġ ftit niedja wisq, agħfas ftit il-likwidu barra b'nofs kuċċarina.

Il-bini

McDonald's toasts il-pasti fi toaster speċjali, imma l-verżjoni standard tad-dar tiegħek sejra tajjeb. Ixwi l-pasti u ġib il-burgers li għadhom iffriżati fuq taġen ċatt. Issettja s-sħana tiegħek għal madwar medja; m'għandekx għalfejn tmur sħun ħafna għax dawn l-affarijiet huma tant żgħar li jsajru pjuttost malajr - McDonald's jista 'jsajjar burger f'madwar 90 sekonda . Wara ftit prova u żball, sħana ogħla kellha t-tendenza li tikkawża li l-burgers irqaq ħafna jinqasmu, allura żomm għajnejk fuq is-sħana. Poġġi tnejn mill-burgers iffriżati fuq il-pan u agħtihom sear - McDonald's tagħfas il-burgers 'l isfel u kollox joħroġ sewwa, u dan joħloq ukoll qoxra. Meta tkun madwar 45 sekonda għal minuta fil-proċess, aqleb dawk il-burgers u mmellaħhom. Prattikament lesti issa, imma ħallihom imorru 30 sekonda oħra għal minuta.

huwa starbucks xogħol tajjeb

Il-bun dressing imur f'ordni speċifika. Il-bun top ma jġib xejn. Hekk hu, mhux ħaġa waħda. Munzell il-ħobż tan-nofs fuq il-ħobż ta ’fuq, u poġġi l-ħobż tal-qiegħ ħdejh. Il-bun bun u l-bun bun tan-nofs jiksbu zalza speċjali u l-basla reidrata, f'dik l-ordni. Agħti lill-pasti għajnuna sabiħa ta 'zalza speċjali f'nofs il-bun, armi ftit basal, u għatti dawk il-pasti bil-ħass. Il-bun bun tal-qiegħ jieħu porzjon ġobon. Żewġ pickles imorru fuq in-nofs.

Il-laħam imur fuq il-qiegħ u n-nofs, u mbagħad McDonald's jiżżerżaq dak il-bun bun tan-nofs fuq il-bun bun. Huma jibnu l-Big Mac fil-kaxxa, allura l-unika ħaġa li fadal li tagħmel hi li ddawwar il-kaxxa u l-bun bun jinżel fuq. Jekk issalvajt kaxxa Big Mac - bħalma għamilt jien - tista 'sempliċement taqleb dik is-sucka magħluqa u għandek tiegħek stess' fil-kaxxa 'Big Mac.

Kemm aħna viċin?

Tlieta oħra u jien stess ippruvajna l-copycat Big Mac. Hija kopja eżatta. Eżatt. It-togħma hija mejta, u ċ-ċanga saħansitra spiċċat ftit żejtni bħalma tagħmel burger McDonald's; ċanga rqiqa u mitħuna hija l-kombinazzjoni t-tajba żgur. Iż-'zalza speċjali 'togħma eżattament bħal McDonald's stess, u anke l-qerq tas-sandwich ftit bl-użu ta' ħobż tal-qiegħ għal dak tan-nofs ma affettwax in-nisġa. Il-kicker hija l-basla reidrata; dak hu li verament taha sensazzjoni ta 'McDonald's. Il-kopja Big Mac togħma eżattament bħal Big Mac - l-ebda gidba, tarmi dan f'kaxxa Big Mac u int tqarraq lil ħbiebek u lill-familja tiegħek 11 minn 10 darbiet.

• 2.4 uqija ta 'ċanga mitħuna
• 1 ½ pasti taż-żerriegħa tal-ġulġlien
• Porzjon 1 ġobon Amerikan ipproċessat
• 1 tablespoon basal imnixxef
• 2 imgħaref ilma
• ½ tazza ħass iceberg imqatta '
• Onna mayonnaise tazza
• ¼ tazza Miracle Whip
• ½ kuċċarina togħma ħelwa
• 2 imgħaref jixbħu xibt
• 2 imgħaref Dressing Franċiż
• Kuċċarina 1 ketchup
• 1 kuċċarina ħall abjad
• 1 kuċċarina basla, ikkapuljata
• Kuċċarina 1 zokkor
• Melħ, għat-togħma

• pickles

1. Agħmel tnejn, 1.2 uqija torti - żgħar ħafna imma ċattihom biex tagħmilhom ftit akbar mid-daqs tal-bun tiegħek sabiex meta jsajru ma jkunux żgħar wisq.
2. Iffriża (nej) erba 'sigħat għal-lejl u tiddewwibx.
3. Għaqqad mayonnaise, Miracle Whip, xibt tax-xibt, dressing Franċiż, ketchup, ħall abjad, basla, zokkor u melħ, u friġġ għal mill-inqas siegħa.
4. Għaqqad basal deidratat u ilma u microwave għal 30 sekonda fuq qawwa medja.
5. Stenna 15-il minuta biex l-ilma jassorbi.
6. Ixwi l-pasti.
7. Sajjar il-burgers iffriżati tiegħek għal madwar 2 minuti. Wara l-ewwel 45 sekonda, aqleb u immellaħ il-patties.
8. Il-bun top ma jġib xejn. In-nofs u l-qiegħ jiksbu zalza speċjali, basla idratata mill-ġdid, u ħass - f'dik l-ordni.
9. Żid porzjon wieħed ta ’ġobon mal-bun bun tal-qiegħ, pickles mal-bun tan-nofs.
10. Poġġi burger fuq il-bun bun tal-qiegħ u burger fuq il-bun nofs.
11. Żerżaq il-bun nofs fuq il-quċċata tal-bun bun u huwa wċuħ. Poġġi l-bun bun fuq il-sandwich.
12. Kul u gawdi!

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit