Din ir-Riċetta Alfredo Fettuccine hija iktar faċli milli tidher

Skond Maren Epstein, il-koki kollha tad-dar għandu jkollhom riċetta li jistgħu jiġbdu mill-kpiepel meta l-mistednin ta 'l-aħħar minuta jieqfu. Għat-chef professjonali, li jibbloggja u jaqsam riċetti u pariri tajbin għas-saħħa Ikel Xogħlijiet , il-pranzu 'go-to wow' tagħha huwa fettuccine Alfredo . 'Jien inħobb nagħmel dan meta jkolli bżonn ikla impressjonanti fuq il-fly,' qalet Mashed . Imma tinkwetax - din l-ikla litteralment tiġi flimkien ma 'tmien ingredjenti, li wieħed minnhom huwa totalment mhux obbligatorju, u li diversi minnhom żgur li diġà għandek f'idejk fil-friġġ jew fil-kamra tiegħek.

Id-dixx tal-għaġin faċli iżda impressjonanti ta 'Epstein jista' definittivament joqgħod waħdu. Kif qaltilna, 'Normalment naqdiha waħdi għal binti.' Iżda hi żiedet dwar l-ikla krema u indulġenti, 'Hija pari bħala naħa sabiħa għall-platti tal-ħut u tal-laħam.'

Allura, jekk għandek għaxar minuti u xewqa li sservi zalza krema li tagħmel il-ħbieb u l-familja jaħsbu li qattajt sigħat fil-kċina, din ir-riċetta fettuccine Alfredo hija għalik.

Iġbor l-ingredjenti tar-riċetta tal-fettuccine Alfredo tiegħek

Ixtri l-ingredjenti għal din ir-riċetta fettuccine Alfredo qabel iż-żmien sabiex tkun tista 'tħabbat dan fl-aħħar minuta meta tinqala' l-ħtieġa. Int tixtri għaġin tal-fettuccine, u jekk m'għandekx dan li ġej fuq l-idejn, id-dixx jitlob ukoll butir immellaħ, krema tqila, noċemuskata, bżar, ġobon Parmesan, bajda, u ħall tal-inbid aħmar, li Epstein jispjega li mhux obbligatorju.

Safejn għaliex Epstein jirrakkomanda l-użu butir immellaħ għal din l-ikla, hija spjegat lil Mashed , 'Butir immellaħ jaħdem l-aħjar għax il-krema użata biex tifforma l-maġġoranza taz-zalza hija ħarxa.' Hija żżid ukoll, 'M'hemmx biżżejjed melħ fil-ġobon Parmesan biex tibbilanċja t-togħma.' Sadanittant, qaltilna wkoll li l-użu ta 'krema tqila huwa rrakkomandat ħafna, u nnota,' Nofs u nofs huwa ħelu wisq, u ħalib regolari mhux oħxon biżżejjed. ' Trid tagħmel vegan verżjoni tal-fettuccine Alfredo? 'Jiena ċert li ħalib tal-ħafur jaħdem sew!' Qal Epstein.

Sajjar l-għaġin u prep il-zalza tar-riċetta Alfredo fettuccine

L-ewwel pass ta 'din ir-riċetta Alfredo fettuccine huwa li sempliċement iġġib borma kbira ta' ilma mielaħ jagħli. L-esperti jirrakkomandaw li żżid kuċċarina u nofs ta ' melħ għal kull litru ilma għaġin għal riżultati ideali. Int issajjar il-Fettuccini skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett, jgħid Epstein. Sadanittant, fi kazzola medja, imxi 'l quddiem u dewweb il-butir tiegħek fuq nar medju. Ladarba l-butir ikun imdewweb għal kollox, iżżid il-krema tqila, in-noċemuskata, u l-bżar. Hekk kif issajjar it-taħlita krema, kun żgur li tħawwadha kultant sakemm iz-zalza tbaqbaq.

Staqsejna lil Epstein għaliex żiedet in-noċemuskata ma 'din ir-riċetta, billi wieħed jista' ma jistenniex li jsib il-ħwawar f'riċetta ta 'għaġin imqaddes. Hija spjegat lil Mashed , 'In-noċemuskata żżid ftit nuttiness maż-zalza li tgħinha tagħti finitura sabiħa.' Skondha, 'Il-fettuccine tradizzjonali Alfredo dejjem juża n-noċemuskata.' Jekk int minn noċemuskata , mace u l-ħwawar Indjan garam masala jagħmlu sostituti sbieħ.

Żid l-isfar tal-bajd ma 'din ir-riċetta Alfredo fettuccine

F’dan l-istadju ta ’din ir-riċetta Alfredo fettuccine, bl-għaġin tiegħek issajjar u ż-zalza krema tiegħek għall-Alfredo jingħaqad flimkien, int se żżid il-ġobon Parmesan maħkuk mal-kazzola, waqt li tħawwadha fit-taħlita sakemm tinħall kompletament. Imbagħad tiġi l-parti friska - iżżid isfar tal-bajd u ħawwadha fiż-zalza. Epstein joffri din il-ponta għall-pass ta 'inkorporazzjoni tal-bajd:' Daħħal l-isfar fiż-zalza waqt li tkun fuq nar baxx. Dan jassigura li l-bajda ma titħawwadx. '

Issa, ittek it-zalza ħoxna u krema tiegħek għal madwar ħames minuti. F'dan l-istadju, tista 'żżid ħall ta' l-inbid aħmar u melħ għat-togħma. Għaliex il-ħall? Kif jispjega Epstein, 'Filwaqt li l-ħall mhux tradizzjonali, ħsibt li z-zalza kellha bżonn ftit aċidità biex tibbilanċja t-togħma.' Hija żżid, ' Ħall tal-inbid aħmar huwa ħall sabiħ u ħafif użat komunement fit-tisjir Taljan. Allura għamel l-ingann! ' Jimxi 'l quddiem u ipprova biex tara jekk tgawdix l-ispinta aċiduża.

Servi r-riċetta Alfredo delettosament impressjonanti tiegħek

Issa, kważi lest li sservi r-riċetta speċjali ta 'Alfredo fettuccine fl-aħħar minuta biex timpressjona lill-mistednin - jew biex tikkura lilek innifsek! Sempliċement żid l-għaġin imsajjar dritt fiż-zalza, b'Epstein jissuġġerilek li tagħtih sauté malajr qabel ma sservi skutelli tal-ikla friska. Żejjen kull porzjon bi ġobon maħkuk addizzjonali jekk tixtieq.

Staqsejna lil Epstein dwar il-fdalijiet, u kif spjegat hi, 'Dan id-dixx qatt mhu daqshekk tajjeb daqs kemm hu eżatt mill-qali.' Xorta waħda, hija tagħti parir lill-koki tad-dar li jekk trid tipprepara l-ikla qabel iż-żmien, 'Tista' taħżen iz-zalza separatament f'kontenitur mitbuq u tgħalli ftit għaġin frisk. ' Hija żżid li inti saħħan iz-zalza u 'żżidha mal-għaġin direttament qabel ma sserviha. Iz-zalza għandha ddum ħamest ijiem fil-friġġ jew tliet xhur fil-friża. '

• 10 uqija għaġin fettuccine
• 3 imgħaref butir immellaħ
• 1-¼ tazzi krema tqila
• ⅛ kuċċarina noċemuskata
• ⅛ kuċċarina bżar
• ⅔ kikkra ġobon Parmesan maħkuk
• 1 isfar tal-bajd

• ¼ kuċċarina ħall inbid aħmar

1. Għalli pot kbir ta 'ilma mielaħ jagħli. Sajjar il-fettuccini fl-ilma skont il-pakkett. Ġo kazzola medja, dewweb il-butir fuq nar medju. Ladarba mdewba, żid il-krema tqila, in-noċemuskata, u l-bżar. Sajjar, ħawwad kultant sakemm tbaqbaq.
2. Żid il-ġobon Parmesan u ħawwad sakemm jinħall kompletament. Żid l-isfar tal-bajd u ħawwad fih. Ħalli z-zalza ttektek għal 5 minuti. B’għażla, żid il-ħall tal-inbid aħmar. Ħawwar bil-melħ.
3. Żid l-għaġin imsajjar fiż-zalza u qalli malajr. Servi u gawdi minnufih.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit