Butir immellaħ vs. Butir mingħajr melħ: Liema Għandek Tuża?

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

butir

Meta tkun qed issajjar bil-butir, l-ewwel mistoqsija li tiffaċċja hija jekk tużax butir immellaħ jew mingħajr melħ. Id-differenza bejn it-tnejn tinsab fl-isem: melħ. Butir mingħajr melħ huwa biss krema, filwaqt li butir immellaħ fih ftit melħ miżjud. L-ammont ta 'melħ miżjud jista' jvarja skont il-marka u għalhekk iċċekkja t-tikketti biex tikseb il-livell ta 'melħ li qed tfittex (permezz ta' Togħma tad-Dar ).

Butir mingħajr melħ għandu ħlewwa iktar ħelwa meta mqabbel ma 'butir immellaħ (via Tisjir Dawl ). Huwa l-aħjar għall-ħami u f'kull riċetta fejn trid iżżomm l-ingredjenti eżatti. Jista 'jkun elenkat bħala butir mhux melħ jew ħelu fil-maħżen tal-grocer.

Xi riċetti jispeċifikaw liema tip ta 'butir għandu jintuża. Madankollu, meta riċetta ma tagħmilx hekk, ġeneralment tassumi li r-riċetta titlob butir mingħajr melħ, partikolarment jekk ir-riċetta titlob ukoll melħ. Inkella, tista 'tispiċċa b'riżultati mielħa żżejjed. B'mod ġenerali, minħabba n-nuqqas ta 'kontroll tal-melħ miżjud, ħafna drabi l-butir mingħajr melħ huwa l-għażla preferibbli fil-ħami.



Jekk issib ruħek fis-sitwazzjoni li jkollok butir immellaħ biss għal riċetta li titlob butir mhux immellaħ, bħal sopop, stews, zlazi, jew ħaxix inkaljat, xorta tista 'tuża l-butir immellaħ. Biss ikkumpensa għall-melħ miżjud billi tduq l-ikel kif tmur, u tillimita dak li żżid.

Meta għandek tuża butir immellaħ

butir

Jekk qed taħmi, xorta tista 'tuża l-butir immellaħ, imma għandek tnaqqas l-ammont ta' melħ li intalab għalih (permezz Ħajja tan-Nofsinhar ).

Madankollu, hemm drabi meta l-butir immellaħ huwa l-aħjar għażla. Il-melħ jista 'jgħin biex toħroġ it-togħma f'ikel. Jekk qed tixtri butir biex tużah ma 'ħobż frisk, pereżempju, butir immellaħ jista' jkun l-aħjar imħatra tiegħek biex tenfasizza t-togħmiet tal-ħobż.

Meta niġu għal liema butir huwa għażla aktar b'saħħitha, ftakar li l-unika differenza hija l-melħ miżjud. Hemm madwar 90 milligramma ta 'sodju addizzjonali fil-butir immellaħ. L-AID tirrakkomanda 2,300 milligrammi ta 'sodju kuljum, l-ekwivalenti għal kuċċarina waħda ta' melħ. Mgħarfa butir immellaħ hija madwar 100 milligramma ta 'sodju. Għal kwalunkwe kundizzjoni tas-saħħa li hija sensittiva għall-melħ, din tista 'tkun distinzjoni importanti. Butir mingħajr melħ jagħtik kontroll sħiħ fuq l - ammont ta 'melħ fir - riċetta tiegħek (permezz Popsugar ).

Jekk tippreferi butir immellaħ, vantaġġ għax tixtrih huwa li jdum iktar fil-friġġ għax il-melħ jaġixxi bħala preservattiv. Madankollu, jekk trid biss tixtri tip wieħed ta 'butir, tixtri mingħajr melħ u meta tużah fuq oġġetti moħmija friski, sempliċement żid tbexxix ta' melħ iktar fancier fuq, bħal melħ tal-baħar sabiħ.

Kalkulatur Tal-Kaloriji