In-noċemuskata għandha aroma sħuna, pikkanti u tal-art li tfakkar lil ħafna mill-istaġun tal-vaganzi, parzjalment minħabba li huwa staple f'riċetti bħall-ħobż tal-ġinġer (permezz Ir-riċetti kollha ) u l-bajd (via Ir-riċetti kollha ).
Madankollu, in-noċemuskata tista 'tintalab fir-riċetti s-sena kollha. Pereżempju, anke xi riċetti Alfredo fettuccine jitolbu ħawwad b'saħħtu ta 'noċemuskata (via Ikel ). Imma x'għandek tagħmel jekk kont daqsxejn tqil bin-noċemuskata tiegħek matul il-vaganzi u l-kexxun tal-ħwawar tiegħek issa huwa nieqes?
Fortunatament, hemm numru ta 'sostituti effettivi, li kollha jistgħu jintużaw fi proporzjon wieħed għal wieħed - li jfisser li m'hemmx bżonn ta' kalkoli kkumplikati. Sempliċement tużah kif tuża nuċemuskata.
L - iktar sostituzzjoni loġika hija mace (via Linja tas-Saħħa ). Jekk għandek xi ftit fl-ixkaffa tal-ħwawar tiegħek, mur magħha. Il - mazza ġejja mill - istess pjanta bħan - noċemuskata, Myristica fragrans siġra, imma billi n-noċemuskata hija ż-żerriegħa tal-pjanta, il-mazza ġejja mill-għata taż-żerriegħa.
Sostituti addizzjonali tan-noċemuskata
Jekk int tajjeb bid-dixx tiegħek jieħu t-togħma ta 'ħwawar addizzjonali, garam masala jista' jkun tajjeb. Garam masala hija taħlita użata fi platti Indjani li tikkonsisti f'varjetà ta 'ħwawar inkluż in-noċemuskata. Barra minn hekk, għalkemm, jinkludi wkoll imsiemer tal-qronfol, kannella, bżar iswed, u kardamomu li ċertament iżid firxa ta 'togħmiet mad-dixx tiegħek flimkien man-noċemuskata.
Jekk qed tagħmel xi ħaġa b'togħma festiva, tista 'tissostitwixxi n-noċemuskata bi ħwawar tat-torta tal-qargħa ħamra. Ma fih l-ebda qara fiha, iżda tipikament tintuża biex tagħti togħma lil torti tal-qara ħamra. Bħal garam masala, tipikament jinkludi ftit noċemuskata, flimkien mal-kannella, il-ġinġer, il-ħwawar u l-imsiemer tal-qronfol.
Filwaqt li l-ħwawar kultant huwa meqjus bi żball li huwa taħlita tal-ħwawar maġġuri kollha (żball li jinftiehem biex inkun ċert) fil-fatt ġej mill-berries minn siġra waħda speċifika tal-weraq magħrufa bħala l- Bżar Diojku. Filwaqt li fil-fatt ma jikkonsistix f'xi noċemuskata, in-nies jgħidu li għandu togħma simili għaliha, minbarra ħjiel ta 'bżar, ġnibru u kannella.
