Matt Meltzer / Mashed Hemm nies, 'esperti' li jistgħu jsejħu lilhom infushom, li jgħidu li tordna zalza steak bi steak hija żball enormi, enormi. U waqt li titlob għal flixkun A1 bil-filett prim ta '$ 53 tiegħek inti jkollok saħansitra aktar side-eye minn tordna li jsir sew , ukoll, dak li tagħmel fil-privatezza ta 'darek stess huwa n-negozju tiegħek stess. Mela jekk int it-tip li jħobb blast ta 'bżar, ħall, u tewm fuq il-laħam grilled tagħhom, ittaffi l-affarijiet tiegħek f'steak sauce fejn ħadd ma jista' jara int jista 'jkun il-pjaċir ħati.
Fejn xi darba, l-għażla ta ’zalza steak fil-maħżen tal-merċa kienet tfisser kważi li tieħu flixkun ta’ A.1. , issa anke dak marka klassika għandha stili multipli minn fejn jagħżlu. U dan lanqas biss jikkunsidra l-isteakhouses famużi li poġġew z-zlazi speċjali tagħhom fuq l-ixkafef, u l-ħwienet li ġabulna t-taħlita tagħhom stess. Allura liema steak sauce hija l-aħjar, u liema hija l-aħjar li titħalla mhux miftuħa? Aħna ppruvajna mazz ta '- mingħajr ħadd ma jarahom - u kklassifikajthom għalik.
16. Peter Luger Steakhouse Zalza Qadima
Matt Meltzer / Mashed Il-leġġendarju Brooklyn steakhouse li jidher fuq kważi kull lista li ssib l-aqwa steakhouses fl-Amerika ilu miftuħ mill-1887, meta kien jissejjaħ Carl Luger's Café Billiards and Bowling Alley. Is-sempliċi steakhouse stil Ġermaniż huwa assolutament ta 'min jolqtu jekk int qatt fi New York. Imma agħmel favur lilek innifsek: Stenna sakemm tkun fir-ristorant attwali biex tipprova xi ħaġa bl-isem 'Peter Luger.'
huma gajdri ħajjin meta tiekolhom
Iż-zalza steak hija, sempliċement, ma tittikilx. Jiġifieri, sakemm ma tkunx dilettant li tarmi l-laħam tiegħek fiż-zalza tal-cocktail. Madankollu, jagħmel sens li post li jiftaħar li jservi l-ifjen laħam fi New York għandu zalza steak li togħma bħal preparatur kok kienet qed tilgħab prank fuq il-koki. Tipikament jekk tkun qed tiekol għand Peter Luger ma tkunx qed tiddejjaq biż-zalza, allura lanqas tiddejjaq magħha d-dar. Dan jista 'jkun sabiħ ma' cocktail tal-gambli, imma inkella għandu jibqa 'fuq l-ixkaffa.
15. Zalza Primarja tal-Kċina
Matt Meltzer / Mashed Hemm xi prodotti fejn issib verżjoni organika naturali mingħajr zokkor miżjud hija idea tajba. Meraq tal-frott. Krema tal-kafè. Naddaf bil-fwieħa tal-lavanda. Imbagħad hemm xi prodotti li jitħallew l-aħjar fl-istat mhux daqshekk naturali tagħhom. Id-deodorant huwa eżempju perfett. Iżda, wara li nippruvaw l-isteak sauce ta 'Primal Kitchen, aħna nżidu wkoll steak sauce mal-lista.
Dan ma jfissirx li għandek tmur tfittex ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli fuq tikketti ta' steak sauce. Qed tgħid biss li din il-marka partikolari, li tinsab fi Whole Foods u prodotti tal-merċa oħra soċjalment responsabbli, ma togħmax tajjeb. Dak li m'għandux ħlewwa jagħmel tajjeb għalih fil-ħall, li huwa simili għal dak li jagħmel tajjeb għan-nifs ħażin billi tixrob il-kafè. Se jegħleb kull steak li mhux diġà fqigħ bit-togħma, u l-kombinazzjoni taċ-ċitru u l-ħall tagħmel din it-togħma ħafna iktar bħal taħlita ta ’Marija mdemmija minn zalza ta’ steak. Jekk qed tipprova tevita z-zokkor, nissopponu li hija għażla vijabbli. Għalkemm tkun aħjar jekk tiekol il-pjanura steak.
14. L-immarinar ta 'Lawry's Steak & Chop
Instagram Ċertament, id-dħul ta 'Lawry fil-kategorija ta' steak sauce jikkummerċjalizza lilu nnifsu bħala immarinat. U, iva, jekk tarmiha matul is-steak kollha nofs siegħa qabel ma tpoġġiha fuq il-grill, issajjar fi ħlewwa affumikata u garlicky li ħafna drabi tagħtik steaks li m'għandhomx bżonn iktar zalza. Cela dit, jekk iddeċidejt li tagħmel l-isteaks tiegħek fl-aħħar minuta, jew sempliċement insejt immarinathom, dan l-għalf jaħdem daqstant tajjeb wara l-gradiljar bħal ma jagħmel qabel.
It-togħma tal-basla u t-tewm f’din iz-zalza hija dominanti, tant li jekk int beżgħan jew li togħma din tista ’ma tkunx iż-zalza għalik. Il-basal definittivament għandu togħma deidrata, u dik il-konċentrazzjoni ta 'togħma hija aċċentwata mill-punch qawwi tal-ħall. L-użu tal-immarinar bħala zalza għall-isteak mhuwiex għal qalb ħażin, imma jekk m'intix għal affarijiet bħal 'sottili' din tista 'tkun sorpriża pjaċevoli.
13. Zalza HP
Bloomberg / Getty Images Xi wħud jistgħu jargumentaw li l-HP hija iktar zalza kannella milli zalza steak. Imma meta kienet l-aħħar darba li rajt sezzjoni sħiħa ta 'zalza kannella fis-supermarket, jew saħansitra tista' ssemmi marka oħra għajr HP? Dan il-kondiment klassiku Ingliż huwa spiss miġbur flimkien ma 'zlazi steak fi ħwienet u ristoranti, u għalhekk aħna ngħaqqduh hawn ukoll. Il-klassiku ġiet ivvintata fl-1899 mill-ħwienet tal-grocer Ingliż Frederick Gibson Garton, li wara biegħ ir-riċetta biex issetilja bet ma ’magnat tal-ħall. Huwa kiseb l-isem 'HP' wara l-Kamra tal-Parlament tar-Renju Unit, peress li allegatament kien servut fir-ristorant tiegħu darba waħda.
Minkejja kif tikkategorizzaha, iz-zalza hija eħxen u iktar ħarxa minn zlazi tradizzjonali tal-isteak, u jekk m'intix imħabbat ma '' togħma '- tip bħall-Ingliż - iżżid daqqa ta' ħarta sabiħa. Fil-veru mod Ingliż, qatt mhu ser iddejjaqlek jew verament saħansitra jikkawża ħafna tħawwad. Imma lanqas mhu qed jieħu xi attenzjoni żejda. Huwa togħma ħafifa u ta ’ħall b’togħma mielħa, li żżid biss biżżejjed ħwawar li taf li qiegħda fil-kamra.
12. Speċjali Nru. 347 ta 'Shula
Matt Meltzer / Mashed Jekk m'intix dilettant enormi tal-futbol, imma b'xi mod xorta ssib ruħek f'tag ta 'wara mimli fannijiet tad-Dniefel li tinsisti fuq l-użu taz-zalza ta 'Don Shula, tista' timpressjonahom b'dan il-fatt pjaċevoli: L-isem taż-zalza steak ġej mill-imprenditur leġġendarju tal-kowċ tal-futbol imdawwar total tar-rebħ tal-karriera, l-iktar kowċ fl-istorja tal-NFL. Iż-zalza hija staple fir-ristoranti ta 'Shula madwar il-pajjiż, iżda tinstab ukoll faċilment fil-maħżen tal-merċa.
Kbira daqs Il-kowċ ta ’Miami Dolphin Don Shula kien fil-coaching tal-futbol, iz-zalza steak tiegħu li tagħmel il-kapaċita 'mhix daqshekk f'dak il-livell. Iż-zalza għandha tifqigħ qawwi ta 'ġir, li jista' jidher ġieħ xieraq lil Miami, il-belt li għamlitu famuż. Iżda minbarra steak fin u grilled jagħtiha kriżi ta 'identità. Qed jipprova jkun steak waħdu? Jew fajitas mxarrba bil-ġir? Jew xi ibridu stramb? Fi kwalunkwe każ, jekk issib ruħek f'ristorant ta 'Shula dan jista' jkun ta 'min jarah. Inkella, hemm zlazi steak aħjar hemmhekk.
steaks omaha jiswew
11. Lea u Perrins Worchestire
Bloomberg / Getty Images Teknikament, le, Zalza tal-Worcestershire waħedha mhix zalza steak. Imma jekk hemm wieħed li kapaċi joqgħod waħdu huwa l-klassiku minn Lea u Perrins. Skond Il-BBC , iz-zalza oriġinat f'Worcester, l-Ingilterra, il-ħolqien tal-kimiċi John Wheeley Lea u William Perrins fl-1837. It-tnejn ġew avviċinati minn Lord Sandys, nobbli Ingliż li ried zalza bbażata fuq riċetta li kien sab fl-Indja. Il-kimiċi ħalltuh, u żammew flixkun żejjed fuq l-idejn għall-użu personali.
Ma għoġobniex, u żammewha f'kantina għal ftit, imbagħad reġgħu daquha żmien twil wara u sabuha fantastika. Li nduquh mill-flixkun kważi 200 sena wara (mhux l-għalf oriġinali, ovvjament) huwa togħma qawwija li jista 'jkun hemm bżonn li tinkiseb. Filwaqt li r-riċetta eżatta ta 'Lea u Perrins hija sigriet miżmum sewwa, l-iterazzjoni kurrenti tiflaħ pjuttost iebes meta dduqha l-ewwel, għalkemm meta tkun assorbita mill-isteak taqbel sew. Nissuġġerixxu li npoġġu dan qabel ma nsajru aktar milli wara, għax verament jaħdem aħjar bħala immarinat milli kondiment.
10. tal-Burman
Matt Meltzer / Mashed Kudos lit-tim tad-disinn tat-tikketta għall-marka tad-dar Aldi Burman's, li ħoloq fliexken li, mad-daqqa t'għajn, jidhru li huma marki ta 'isem. Imma dgħif ftit eqreb u tara dan il-flixkun abjad bit-tapizzerija ħamra m'hu xejn simili għal A.1., Kemm fid-dehra kif ukoll fit-togħma. Iż-zalza tpoġġi ftit fuq in-naħa l-irqaq, u tagħmilha ideali biex tferra 'fuq steak, imma forsi mhux daqshekk kbira biex tgħaddas, għax definittivament tinżel bejn il-pjanċa u ħalqek.
Iz-zalza tal-Burman għandha ħall li jaqtagħha sew, u filwaqt li t-togħma qawwija u pikkanti taħdem tajjeb mal-laħam, hija nieqsa minn ingredjent li jrattab biex jibbilanċjah. Meta wieħed iħares lejn il-flixkun, id-differenza ewlenija bejn iz-zalza ta 'Aldi u A.1. hija l-pejst taż-żbib, li l-Burman's m'għandha xejn. Ir-riżultat huwa zalza li hija viċin l-isem tad-ditta li timita, iżda ma tagħmilhiex. Dan jista 'jispjega għaliex ma qabadx is-segwitu tal-kult xi favoriti oħra ta 'Aldi.
9. Heinz 57 Zalza
Instagram Skond għal Businesswire , din iz-zalza klassika l-ewwel ħarġet fis-suq bħala Heinz Beefsteak sauce lura fl-1911, u marret għal kwart ta 'xaħam flixkun. Għamel ħafna tkabbir fil-110-il sena 'il quddiem mill-introduzzjoni tiegħu, u issa jintuża bħala zalza għal kull skop, b'riċetta għat-tiġieġ li tħeġġeġ il-flixkun meta tajnah xi sparatura.
L-isem taż-zalza ġej mill-fundatur Henry J Heinz, li, kif tgħid il-leġġenda, ra riklam għal 21 stili ta 'żraben u ddeċieda li għoġbu l-idea li jikkummerċjalizza affarijiet bin-numri. Anki jekk Heinz kien qed jagħmel iktar minn 60 prodott differenti dak iż-żmien, huwa kkummerċjalizza z-zlazi tiegħu bħala li kellhom '57 varjetà 'minħabba n-numri fortunati tiegħu u ta' martu, ħames u seba 'rispettivament.
Għandu togħma ferm differenti minn kull steak sauce oħra fuq l-ixkaffa, li x'aktarx dak li jagħtiha l-versatilità tagħha. Għal dawk li jħobbu l-ħwawar ħoxnin u t-togħma fermentata ta 'steak sauce tradizzjonali, dan jista' ma jkunx il-favorit tiegħek. Huwa twil fuq it-tadam u għandu finitura ta 'basla u ħall. Jissodisfa, iżda daqsxejn qawwi biex jikklassifika ogħla.
8. Delmonico's Restaurant Classic 1837 Steak Sauce
Facebook Jekk m'intix familjari mal-leġġenda tar-ristorant ta 'Delmonico f'Manhattan, tista' taqra kollox dwarha fuq it-tikketta ta 'din iz-zalza. Il - verżjoni qasira (via Gothamist ): L-aħwa Delmonico fetħu dan il-post fl-1837, u dak iż-żmien kienet l-ewwel tvalja bajda, ristorant tajjeb għall-ikel fil-belt. Minn dakinhar, twieldet l-isteak Delmonico (li, skond The Spruce Tiekol , huwa stil steak ambigwu li jinvolvi biċċa kbira ta 'laħam, u oriġina madwar l-1840), bajd benedett, moħmi l-Alaska, u kull tip ta' għalf ieħor li jinżamm kardjoloġisti fin-negozju.
Iż-zalza tal-isteak togħma, sempliċement, bħallikieku ġiet minn restorant eleganti. Huwa rikk u oħxon b'noti tqal ta 'Burgundy u nbid. L-iktar nota kbira li jkollok hija l-ġulepp, li ċertament hija togħma miksuba jekk m'intix fih. Jekk qed tfittex xi ħaġa robusta, Delmonico's hija z-zalza tiegħek. M'għandekx tkun sorpriż jekk il-mistednin tiegħek jaħsbu li huwa ftit.
7. A.1. Zalza Ħoxna u Qalba
Instagram It-tikkettar fuq din il-varjetà tal-klassika A.1. iz-zalza tista 'tħawwad lin-nies li jieħdu struzzjonijiet dwar l-ikel ftit wisq litteralment. In-naħa tal-flixkun taqra 'għal steak, majjal, u tiġieġ,' bħal kull tip ta 'A.1. Iżda fuq quddiem, issib ritratt ta 'cheeseburger kbir u mmerraq. Ma tinkwetax, din iz-zalza taħdem sew fuq dak kollu li ntqal hawn fuq, u għalkemm mhix tinsab dwar in-nisġa ħoxna u tal-qalb, it-togħma mhix daqshekk skura daqs l-oriġinali.
L-ingredjenti fi Thick and Hearty ma jvarjawx ħafna minn A.1., Minbarra l-użu ta 'ġulepp tal-qamħ ta' fruttożju għoli u ġulepp tal-qamħ regolari, li jispjega l-ħlewwa aggressiva tiegħu. Jidher ukoll kwalunkwe aġent li jħaxxen A.1. użi biex tagħmel dan l-għalf ittemm ftit il-ħwawar, kif kull min qatt żied il-lamtu tal-qamħirrum ma 'zalza pikkanti jista' jagħraf. Xorta waħda, hija waħda kbira biex tgħaddas biċċiet żgħar ta 'laħam, minħabba li l-konsistenza tippermetti li tibqa' fuq il-laħam u barra s-srievet tiegħek.
6. A.1. Oriġinali
Bloomberg / Getty Images Wieħed jista 'jaħseb l-isem ta' A.1. Steak Sauce jmur lura għall-ġranet tal-Yellow Pages, u dawk li jfassluh jixtiequ jkunu l-ewwel zalza elenkata meta n-nies ħarsu ‘steak sauce’ fil-ktieb tat-telefon. Iżda, fil-fatt, huwa qabel id-data tat-telefon, it-triq kollha lura għas-snin 1820. Dan meta Henderson William Brand, li kien chef personali tar-Re Ġorġ IV, żviluppa l-affarijiet għar-re. Kif tgħid il-leġġenda , ir-Re daq din iz-zalza u immedjatament iddabbjaha bħala 'A1.' Interessanti l-fatt li l-ingredjenti oriġinali tagħha kienu jinkludu pejst taż-żbib, għax għen biex inaqqas il-proċess tat-taħsir tal-laħam, skond Press Portable .
L-iterazzjoni attwali għandha xi affarijiet aktar moderni mitfugħa, inkluż gomma xanthan, kulur karamella, u ġulepp tal-qamħ. Xorta waħda, huwa n-nannu ta 'kull zalza steak, u huwa wieħed li ħafna jassoċjaw ma' 'steak sauce.' Żgur li għandu ħafna frott mitfi –- grazzi għaż-żbib imsemmi qabel u l-puree tal-larinġ imfarrak. It-togħma hija ħelwa u bla oġġezzjonijiet, u qatt ma toffendi lil xi ħadd billi jkollok A.1. fuq il-mejda tal-piknik tiegħek. Għalkemm inti tista 'jekk titlobha fi steakhouse fin.
5. A.1. Zalza Bold & Pikkanti
Instagram Jekk int it-tip ta 'persuna li ssib lilek innifsek billi tibla' ordnijiet sħaħ ta 'curry Tajlandiż minħabba li l-adrenalina tal-ħwawar iġġiegħlek, din tista' tkun is-zalza favorita tiegħek fuq il-lista. Le, mhux daqshekk sħun li ssib lilek innifsek tibki, u x-xaħam u l-proteina mill-isteak tiegħek se jinnewtralizza ħafna mis-sħana mill-ammonti epiċi ta 'Tabasco f'dan l-għalf. Iżda l-għaġla tat-togħma mis-sħana żgur iġġiegħlek li tiekol aktar milli suppost. U b'dan il-mod, A.1. Bold & Pikkanti huwa perikoluż.
Jekk m'intix kbir fuq it-togħmiet tal-bżar aħmar taz-zalza Tabasco, m'għandekx hawn. M'hemm l-ebda evitar tat-togħma peress li tiddomina din iz-zalza bħat-tenur li jkanta qawwi wisq fil-kor tal-knisja. Cela dit, jekk int it-tip li tpoġġi zalza Tabasco fuq il-ħafur tiegħek, din iz-zalza hija nirvana pura. Diviżiv, żgur. Iżda anke jekk int ikel pikkanti moderat l-għalf għadu pjuttost imdendel tajjeb.
4. Zalza Essenzjali ta ’Kuljum Essenzjali
Matt Meltzer / Mashed Jekk int dilettant tal-bżar tal-bżar jew steak au poivre, imma m'għandekx ħin biex ittella 'lott ta' zalza bbażata fuq il-konjac-u-krema, din tista 'tkun alternattiva li tista' titħaddem. Il-flixkun jiddeskriviha bħala 'taħlita robusta tal-ifjen ħwawar,' li tista 'tkun eżatta, imma l-ifjen ħwawar li nduqu hawnhekk huwa l-bżar. U b ''ifjen', aħna nfissru 'biss.' Iz-zalza hija kemmxejn irqiqa, u tibda mill-flixkun malajr, allura jekk ma tridx li l-isteak tiegħek jegħleb dik it-togħma, ħudha bil-mod.
Cela dit, hija togħma sabiħa li tibbilanċja tajjeb ma 'qatgħat tal-laħam aktar grassi. Il-ħall jaqta 'l-grass u l-bżar jgħaddih sewwa, u din iz-zalza se ttundja l-isteak tiegħek għall-perfezzjoni. Hemm anke ħjiel ta 'tadam, li jagħti liż-zalza ftit kumplessità. 'Kuljum' jista 'jkun daqsxejn eċċessiv, imma ma tmurx ħażin b'dan. Mhux daqstant kbir ħbiebek se jkunu qed jistaqsu dwarha aktar tard, lanqas.
3. Zalza ta 'Steak ta' Valur Kbir
Matt Meltzer / Mashed Walmart ma jigdidx meta jsejjaħ iz-zalza tat-tikketta privata tiegħu 'valur kbir', billi l-affarijiet pjuttost solidi jiswik biss madwar dollaru. U filwaqt li mhix fuq il-lista ta 'zlazi tal-isteak mixtrija mill-maħżen mill-aqwa, huwa mingħajr dubju l-iktar bang għall-Buck litterali tiegħek. U għalkemm ngħidu li huwa għonq f'għonq biż-zalza li jmiss fuq il-lista f'termini ta 'togħma, dak il-valur jagħtih ix-xifer.
Iż-zalza tferra 'ħoxna u qalbiena, u tbiddel lill-eater li se żżomm sa kwalunkwe laħam li jiġi servut fuqu. It-togħma tal-Gran Valur hija daqstant skura u ħoxna, bl-użu tal-istess pejst taż-żbib A.1. tagħmel biex tagħtih sfumaturi sinjuri. Il-ħall jaqta 't-tadam u l-ħwawar, u filwaqt li ma jegħlebx iz-zalza tagħtiha biss daqqa ta' sieq biex toqgħod għax-xaħam tal-isteak. Mhux dik iz-zalza tal-isteak hija qatt fossa kbira fuq il-kont tal-merċa tiegħek, u jekk m'intix f'Walmart mhux ta 'min joħroġ minnha. Imma jekk tagħmel ix-xiri tal-merċa tiegħek hemm xorta waħda, ma tkunx qed issib zalza aħjar fuq l-ixkafef tagħhom.
23 togħma fil-bżar dr
2. 365 Zalza Organika ta 'Steak Ikel Sħiħ
Matt Meltzer / Mashed Jipprova li jekk isir sewwa, organiku u 'b'saħħtu' jista 'jkun tajjeb daqs kull ħaġa oħra, zalza tat-tikketta privata ta' Whole Foods tagħtina zalza steak b'togħma differenti minn kull ħaġa oħra hemmhekk. Tista 'togħma l-biċċiet sħaħ ta' basla, tewm, u ħwawar oħra, u jingħaqdu flimkien għal tifqigħ tal-ħxejjex qawwi meta tpoġġiha f'ħalqek l-ewwel darba. Jista 'jkun daqsxejn ħafna għal xi wħud, u jekk int aktar fil-klassi, għalf stil A.1.li huwa twil fuq il-ġulepp u żbib, allura dan jista' ma jkunx għalik.
Madankollu, jekk ikollok togħmiet kumplessi, hija għażla eċċellenti. Jirriskja li jegħleb il-laħam tiegħek, allura jekk ikollok qatgħa int eċċitati ħafna biex taqbad, tista 'tkun trid tmur ma' xi ħaġa iktar ħafifa. Imma jekk trid it-tip ta 'zalza li jkollok tgħaddas il-laħam tiegħek fiha għal darb'oħra u għal darb'oħra minħabba li hija daqstant interessanti, Whole Foods għandha ż-zalza tiegħek.
1. Lea & Perrins Bold Steak Sauce
Facebook L-inventuri taż-zalza Worcestershire ibbottiljaw ukoll zalza steak. U għalkemm mhux ċar jekk il-kimiċi li żviluppaw il-famuża zalza kellhomx daqqa t'id fil-ħolqien ta 'din iz-zalza steak eħxen u aktar kuraġġuża, it-togħma tagħha hija daqstant kumplessa u intriganti daqs l-għalf oriġinali. Iz-zalza hija fost l-eħxen fuq l-ixkaffa, u tagħmilha perfetta biex tgħaddas biċċa żgħira ta 'laħam ġo fiha mingħajr inkwiet dwar li t-zalza tinżel fuq il-ħoġor tiegħek.
Iż-zalza waħedha kważi għandha togħma bħal laħam grilled, allura meta tpoġġiha fuq gidma ta 'steak tkun kważi bħal tgeżwir għat-togħmiet ġewwa. Għandha ħlewwa b'ħjiel ta 'għeneb, li wieħed jista' ma jaħsibx immedjatament li jaħdem bl-isteak, sakemm tiftakar l-inbid aħmar. Huwa togħma rikka u kkumplikata li jidher ċar li ħadet ħsieb warajha. Sempliċi din iz-zalza tal-isteak mhix, imma taħdem perfettament jekk l-isteak tiegħek jaħraq mill-grill.
