Meta kumpanija tal-klassifikazzjoni tal-prodott imsejħa Influenster bdiet tirriċerka l-aktar kondimenti popolari f'kull stat ta 'l-Istati Uniti, ir-riżultati kienu javżaw, skond Thrillist . Filwaqt li xi stati ta ’l-Istati Uniti apparentement iqimu l-ilbies tar-ranch (qed inħarsu lejk, Idaho), numru ta’ stati għażlu zalza sħuna bħala l-kondiment favorit tagħhom. F'Kalifornja u Nebraska, l-iktar kondiment popolari kien Sriracha . F'Texas u Arizona, kien Frank's Red Hot . Fi Florida u Mississippi, kienu l-jalapeños iqarmeċ ta 'Franċiż. Huwa faċli li tiddeduċi ħaġa waħda mill-istudju: l-Amerika għandha relazzjoni ta 'imħabba ma' ikel pikkanti.
Imma għaliex inħeġġu l-pad thai tagħna f'Sriracha? Għaliex aħna narmu Tabasco fuq il-bajd tagħna? Huwa għaliex fil-fond, hemm xi parti mibruma minna li tħobb l-uġigħ?
Fil-fatt huwa ħafna inqas deprimenti minn hekk. In-nies iħobbu, u jixxenqu, ikel pikkanti mhux għax jagħmilhom iħossuhom ħażina , imma fil-fatt għax tagħmilhom iħossuhom pjuttost tajbin, grazzi għall-endorfini. Tiftakar dawk? L-istess ormoni li jagħmlu roller coasters u jeżerċitaw gost? Il-kapsajkin, kompost kimiku fil-bżar pikkanti, litteralment jirrilaxxa endorfini f'ġismek meta tiekol ikel pikkanti, skond Northwestern University's Helix Rivista . Allura l-effetti tax-xenqa tiegħek għal sandwich tat-tiġieġ fl-istil ta 'Nashville m'hu xejn fard.
burger king halloween burger
L-arti tal-kapsajkin
Minn jalapenos għal bżar ghost, il-chiles fihom kapsajċina f'livelli differenti. (Aktar kapsajkin ifisser li l-bżar se jkollu togħma iktar sħuna.) Skond Leidamarie Tirado-Lee tal-Università tal-Majjistral, il-kapsajċinojdi litteralment jagħtu lill-moħħok l-impressjoni li qed tbati. Allura ladarba moħħok jirċievi dak is-sinjal, joħroġ endorfini u anke dopamine biex jiġġieled l-'uġigħ 'ta' ikel pikkanti.
U r-rilaxx ta 'endorfini huwa importanti għall-burdata ġenerali tiegħek u s-sens ta' pjaċir: Jista 'jneħħi moħħok minn stress u jgħin biex inaqqas l-effetti tad-depressjoni. Dan hu għaliex l-eżerċizzju huwa daqshekk tajjeb għall-burdata u l-istima tiegħek innifsek (via Linja tas-Saħħa ). Ikel pikkanti, sa ċertu punt, jippermetti li dik il-maġija endorfina tikkumplimenta l-ikla tiegħek. Filwaqt li l-endorfini rilaxxati minn roll tat-tonn mimli bil-wasabi probabbilment mhumiex drammatiċi daqs dawk li ġismek kien joħroġ waqt triathlon, ir-reazzjoni kimika għadha notevoli, u raġuni valida għax-xenqa tal-ikel pikkanti tiegħek.
L-effetti ta 'ikel pikkanti, bil-mod, huma partikolarment ta' għajnuna f'temp sħun jew sħun - dan minħabba li l-Chiles Fresno u l-bonits Skoċċiżi jistgħu jgħinuk tibred. Bżar jaħraq jista 'jikkawżak għaraq, li huwa l-mod ta' ġismek li tiġġieled is-sensazzjoni ta 'ħruq, skond WebMD . Allura r-rimi ta 'salsa pikkanti fuq it-tacos tiegħek jew it-topping ta' l-għaġina biż-żejt taċ-Ċili mhix idea ħażina: Tirrilaxxa endorfini, tkessaħ - u ejja nkunu reali, għandu togħma aqwa.
