Jekk qatt sajjar bajda, taf kemm hu faċli li tipprepara waħda - kemm jekk hi mgħollija sewwa, imħallta, iebsa, jew permezz ta 'xi metodu ieħor ta 'tisjir , il-bajd huwa mod konvenjenti u b'saħħtu biex tippakkja f'xi proteina. L-iżvantaġġ għal dan huwa li l-bajd m'għandux ħafna perijodu ta 'grazzja meta niġu għall-freskezza - u jekk jittieklu wara li jkunu saru misnieħ, dak jista' ma jispiċċax tajjeb.
Cela dit, merħba fl-Insalata tal-Bajd 101, fejn ser nitgħallmu kollox dwar kemm idum tajjeb biex tiekol, kif taħżnu sewwa, x'jikkawża li l-insalata tal-bajd tmur ħażin fl-ewwel lok, u s-sinjali li għandek toqgħod attent għalihom taf jekk marritx uffiċjalment misjur. Qabel ma tgħidha, nafu x’qed taħseb: Ovvjament, jekk l-insalata tal-bajd tiegħek tinxtamm terribbli, mhix tajba, hux? It-tweġiba qasira: iva u le. Iżda hemm xi affarijiet pjuttost importanti li għandek tkun taf qabel ma tiddeċiedi li tieħu snack fuq dik l-insalata bla riħa ta 'ħamest ijiem.
X'jikkawża li l-insalata tal-bajd tmur ħażin?
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar x'jikkawża li l-insalata tal-bajd tmur ħażin fl-ewwel lok - u, ċaħda sħiħa: din hija tip ta 'gross. Naturalment, l-ingredjenti fl-insalata tal-bajd ivarjaw, skont kif tagħmilha; għall-fini tas-sempliċità, ejja nżommu magħhom riċetta klassika ta 'insalata tal-bajd , li għandu bajd mgħolli, mayo, mustarda, melħ u bżar. Minnufih, nafu li l-bajd u l-mayo bbażata fuq il-ħalib huma l-aktar suxxettibbli għall-iżvilupp ta 'batterji li jistgħu jwasslu għal spoiling. Skond Livin Paleo Cuisine , 'Dawn it-tkabbiriet jistgħu jinkludu batterji patoġeniċi, bħal salmonella, li jistgħu jikbru f'temperatura ta' bejn 40 grad u 140 grad Fahrenheit u li jistgħu jikkawżaw mard li jittieħed mill-ikel. Huma jinkludu wkoll batterji ta 'taħsir, bħal Listeria monocytogenes.'
Allura meta jibda jiġri dak kollu? Jekk l-insalata tinħażen kif suppost (iktar minn hekk aktar 'il quddiem) u ssir b'ingredjenti friski, għandha tkun sikura biex tiekol sa massimu ta' ħamest ijiem. Parir pro: Iż-żieda ta 'meraq tal-lumi jew ħall tgħin biex iżżommu frisk. Jekk tassew trid tiżbalja fuq in-naħa sikura, l-insalata tal-bajd hija l-aħjar jekk tittiekel fi żmien tlett ijiem minn meta ssirha; b'dan il-mod, xorta jkollok tgawdi t-togħmiet u l-benefiċċji nutrittivi kollha tagħha mingħajr l-ebda ansjetà li għadha tajjeb.
qatgħa ta 'steak bl-aħjar togħma
Sinjali li l-insalata tal-bajd tiegħek marret ħażin
Ejja nkunu onesti: Bajd imnieħer riħa terribbli , u ladarba dawn marru ħażin, ir-riħa ma tmurx aħjar minn hemm. Hekk kif tiżviluppa l-batterja, l-insalata se tkompli tieħu riħa qarsa li tixbah il-kubrit, u x'aktarx iseħħ il-kulur u l-moffa - imma dawk huma s-sinjali ovvji, li probabbilment diġà kont taf. Dak li tista ' mhux kont taf: Anki jekk l-insalata tal-bajd tiegħek ma toħroġ l-ebda riħa ħażina jew ikollha sinjali viżibbli ta 'taħsir, xorta jista' jkun perikoluż li tiekol. Kull Livin Paleo Cusine , 'Ċerti forom ta' batterji li jittieħdu mill-ikel, partikolarment dawk li jistgħu jiżviluppaw fuq ikel imkessaħ maż-żmien, iħallu ftit jew xejn evidenza tal-preżenza tagħhom. Jekk l-insalata tal-bajd hija aktar minn ħamest ijiem, għandek tassumi li l-batterja bdiet tifforma u li għandha tintrema, anki jekk ma twejjaħx jew tara xejn. '
Sinjal ieħor li juri l-insalata tiegħek marret ħażin u diġà kiltha: jekk tibda tesperjenza dijarea, rimettar, deni, nawżea, għeja, u / jew bugħawwieġ addominali bejn 30 minuta u 48 siegħa wara. Sintomi ta ' avvelenament mill-ikel ġeneralment idumu bejn erba 'sa tmien sigħat. Jekk idumu iktar minn hekk, għandek tikkunsidra li tfittex assistenza medika .
tista tiekol bajd skadut
Kif taħżen sew l-insalata tal-bajd
Il-ħażna kif suppost tal-insalata tal-bajd tiegħek hija ċ-ċavetta biex tinżamm il-freskezza u l-edibilità tagħha. Jekk l-insalata tal-bajd titħalla f'temperatura tal-kamra għal ftit sagħtejn , x'aktarx li tiżviluppa batterji u ma tibqax sigura biex tiekol, jgħid Livin Paleo Cuisine . Il Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti jissuġġerixxi li tkessaħ insalata tal-bajd f'kontenitur issiġillat u mitbuq immedjatament wara li tagħmilha, f'temperatura ta 'bejn 36 u 40 grad Fahrenheit. (Jekk l-insalata mhix issiġillata, tinħass fi żmien ġurnata jew tnejn, anke jekk tkun fil-friġġ tiegħek.) Dak kollu li ngħidu, il-ħażna ta 'insalata tal-bajd fi kwalunkwe temperatura barra minn dak il-limitu tista' tattira batterji perikolużi, li jfisser li tiffriżaha riskjuż, ukoll.
L-insalata tal-bajd m'għandhiex tkun ukoll f'kontenitur ma 'xi ikel ieħor. Jekk ma tistax tisseparah minn ikel ieħor - per eżempju, jekk ikun f'sandwich - għandhom jittieħdu prekawzjonijiet żejda, bħalma hu t-tgeżwir tas-sandwich kollu f'folja qabel ma tissiġilla f'kontenitur ieħor li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ. Peress li huwa daqshekk faċli għall-batterji li jaqbdu mal-komponenti fl-insalati tal-bajd, huwa wkoll l-iktar sigur jekk tevita li tiekol direttament mill-kontenitur li fih ħżintu. B'dan il-mod, tista 'tevita li l-batterji jittrasferixxu minn ħalqek għall-insalata permezz tal-utensili li qed tuża.
