Iċ-ċikkulata għalja hija dejjem aktar popolari f’dawn il-jiem - bħall-movimenti tal-birra artiġjanali u tal-kafè li ġew qabilha, it-teħid taċ-ċikkulata sar forma ta ’arti. Modi tal-Ħalib u Hershey's bars xorta jistgħu jkunu madwar imma f'dawn il-jiem, jekk tkun qed tixxaqqaq biċ-ċikkulata, hija biss iċ-ċikkulata ta 'l-ogħla kwalità, oriġinata etikament u magħmula bl-idejn. Jista 'jiswa aktar, imma d-differenza fit-togħma biss ta' min - bħala bonus, qed tappoġġja moviment taċ-ċikkulata barra l-ġganti tal-kandju kummerċjalizzati li l-morali korporattiva tagħhom hija dubjuża, biex ngħidu l-inqas (Hershey's ġiet immultata eżattament dan ix-xahar talli kisret standards ta 'sigurtà li jpoġġu lill - ħaddiema tagħhom f'riskju, skond The New York Times ).
L-aħjar ċikkulata artiġjanali toħroġ l-isfumatura fit-togħma ta 'kull fażola tal-kawkaw differenti, u tirriżulta f'togħma kumplessa li ma jkollokx f'biċċa taċ-ċikkulata tipika. U jekk qed tfittex xi ħaġa xi ftit iktar avventuruża fid-deżerta tiegħek, dawn iċ-ċikkulati kisbuk - kull produttur taċ-ċikkulata hawn taħt esperimenti b'togħmiet uniċi li kontinwament qed jiġu aġġustati u mibdula biex itejbu t-togħma jew jaqblu ma 'l-istaġun. Minn ċikkulata avokado għal ċikkulata whisky, jekk tistaqsina, il-prezz huwa tajjeb b'dawn iċ-ċikkulati artiġjanali.
Tajjeb tajjeb tajjeb
Facebook X'inhu bonbon, eżattament? Teknikament, bonbon huwa ħlewwiet koperti biċ-ċikkulata, spiss mimlija bil-ganache, karamella, jew qubbajt (via Mae Fine Foods ). Imma Bon Bon Bon huwa ħafna iktar; Iċ-ċikkulata ta ’Alexandra Clark ilha tagħmel mewġ minn Detroit minn meta nfetħet fl-2014, u jekk tistaqsina, hija waħda mill-aħjar użi ta’ flusek.
Għalkemm il-kaxxi Bon Bon Bon huma kemmxejn għoljin għal $ 35 - $ 112, dawn iċ-ċikkulati jiswew il-flus. Clark nediet il-kumpanija tagħha fl-għoxrin sena tagħha, wara li vvjaġġat mad-dinja biex tikseb esperjenza fiċ-ċikkulata u l-bejgħ bl-imnut (via Tajjeb tajjeb tajjeb ), u jekk is-suċċess ta 'Bon Bon Bon huwa xi indikazzjoni, l-esperjenza kienet ta' min.
B'togħmiet uniċi daqs 'Nagħaġ taż-Żebbuġa' (karamella taż-żejt taż-żebbuġa, ganache taċ-ċikkulata bajda, melħ tal-baħar, u qxur tal-bżar tal-bżar roża) (permezz Vanity Fair ) u 'Coney Spice' (Ċikkulata stil Messikan u ħwawar hot dog taċ-Ċili) (via Ikel u Inbid ), dawn huma bonbons li ma tridx taqbeż!
li rebaħ buddy vs duff 2
Ċikkulata taċ-ċikwejra
Facebook Wara li l-grads ta 'Stanford Todd Masonis u Cameron Ring biegħu l-ewwel kumpanija tagħhom, huma ddeċidew li jieħdu l-għarfien tagħhom dwar l-istartups f'direzzjoni ġdida. Għalkemm il-par taw atmosfera simili hekk kif żewġ ħbieb jittestjaw il-produzzjoni tal-birra fil-garaxx tagħhom, Masonis u Ring għażlu mezz differenti għall-esperimenti tagħhom: iċ-ċikkulata. Hekk kif bdew iħabbtu wiċċhom mal-proċess tat-teħid tal-ħelu, saru dejjem aktar investiti fl-isforz. 'Konna mdorrijin niktbu softwer, imma l-bini ta 'magna li tista' tagħmel xi ħaġa fiżika kienet ġdida u interessanti,' qal Masonis Ikel u Inbid .
Iktar minn għaxar snin wara, Ċikkulata taċ-Ċikwejra hija rikonoxxuta bħala mexxejja fil-moviment tal-fażola għall-bar, li tagħti premjijiet taċ-ċikkulata ta ’oriġini etika li jenfasizzaw it-togħmiet ikkumplikati ta’ diversi tipi ta ’fażola tal-kawkaw.
'Dak li ġara lill-mikrobi u l-kafè u l-inbid f'sens kien fil-fatt jiġri liċ-ċikkulata,' qal Masonis. 'U konna eżatt f'nofsha.'
Ċikkulata waħda taċ-ċikkulata Dandelion tista 'tiswa' l fuq minn $ 20, iżda Masonis u Ring jużaw id-dħul tagħhom bil-għaqal, jieħdu ħsieb li jagħżlu ingredjenti ta 'kwalità u joħolqu proċessi individwalizzati biex itejbu l-aħjar kull togħma distinta tal-kakaw.
Ċikkulata Kreuther Handcrafted
Facebook Maħluq minn Chef Mark Aumont f'ristorant bi stilel Michelin ta 'New York City, Kreuther Chocolate jagħmel, skond Il Spruce Tiekol , xi wħud l-aħjar ċikkulata speċjalizzata madwar. Jekk ikollok ftit $ 99, il-kaxxa taċ-ċikkulata ta ’24 biċċa tbiddel dak kollu li taf dwar iċ-ċikkulata - qatt ma tkun tista’ tiekol Snicker bar mill-ġdid.
Kull togħma unika taċ-ċikkulata Kreuther għandha storja korrispondenti - Chef Aumont jieħu l-ispirazzjoni tiegħu mit-toroq bieżla u diversi ta 'New York City. L-ingredjenti, madankollu, jinxtraw mid-dinja kollha, u Kreuther iżomm relazzjonijiet mill-qrib mal-fornituri tagħhom sabiex jiżgura li kull element taċ-ċikkulata tagħhom ikun ikkurat bir-reqqa (permezz Ċikkulata Kreuther ). It-togħmiet jinbidlu spiss, iżda f'kaxxa ta '24 biċċa, tista' tiltaqa 'ma' vanilla Tahitian, żagħfran tal-għasel, karawett tal-banana, kumaru, u anke ċikkulata baguette Franċiża (permezz Il Spruce Tiekol ). Kemm jekk int New Yorker jew sempliċement dilettant taċ-ċikkulata, iċ-ċikkulati ta 'Kreuther huma must-try.
Ċikkulata Vosges
Facebook Katrina Markoff ivvjaġġat lejn is-seba ’kontinenti kollha fit-tfittxija ta’ ispirazzjoni u ingredjenti għaċ-ċikkulati maħduma bl-idejn tagħha. Vosges jiftaħar li jħares standards għoljin għal ingredjenti friski u etiċi, u jiddikjara ċ-ċikkulata tagħhom, għalhekk, tivvibra bi frekwenza ogħla minn ikel ieħor, li jtejjeb il-vibes tal-konsumaturi 'l bogħod u wiesa' (permezz Vosges ).
Jekk intix interessat jew le li tiftaħ il-chakra tal-qalb tiegħek permezz tal-buttuna komponenti tal-fejqan tal-kawkaw , iċ-ċikkulata hija darn tajba. Għal $ 9 bar, tista 'tipprova togħmiet eżotiċi bħal manchego u ċirasa, te aħdar matcha u spirulina, u bejken. U jekk it-tartuf jixtieq qalbek, Vosges ma jħallukx! Minn vegan għat-tartuf tradizzjonali Taljan, hemm xi ħaġa għal kull ċittadin-pagan li jħobb it-tartuf. Il - hippies veri jistgħu jsibu l - kenn taċ - ċikkulata personali tagħhom fil - Ġbir ta 'Tartuf Mejjet Grat - ispirata mill-memorji ta 'Markoff's Deadhead, din il-kaxxa ta' 16-il ċikkulata twiegħed li tieħdok għal 'vjaġġ twil ta' ċikkulata stramba. '
Togħmiet oħra tat-tartuf huma daqstant uniċi - minn 'Naga,' coconut, ċikkulata tal-ħalib, u taħlita ta 'curry Indjan għal' Black Pearl, 'li fiha ġinġer, wasabi, ċikkulata skura, u tè aħdar Matcha.
hot dog tal-aqwa maħżen tal-merċa
Ara l-Ħelu
Facebook Il-Ħelu ta 'See kien membru ta' livell għoli tal-elite taċ-ċikkulata minn meta nfetaħ il-ħanut inawgurali tiegħu f'Los Angeles 100 sena ilu fl-1921. B'aktar minn 200 ħanut madwar il-pajjiż, jibqa 'fost l-aqwa għażla tal-konsumaturi meta jkunu qed ixewqu xi ħaġa ħelwa (via Ikel u Inbid ).
Minħabba s-suċċess kummerċjali enormi ta 'See, il-prezzijiet tagħhom huma kemmxejn aktar baxxi minn ħafna oħrajn f'din il-lista - allura jekk qed tfittex ċikkulata speċjalizzata fuq baġit, See's hija għażla tajba. Kaxxi ta 'lira waħda, li fihom madwar 27 ċikkulata, jinbiegħu għal $ 24.50.
Minkejja t-tkabbir ta 'See, il-kumpanija tkompli tuża ħafna mill-proċessi oriġinali tagħhom ta' produzzjoni taċ-ċikkulata llum. Pereżempju, il-bajd tal-Għid kopert biċ-ċikkulata huma mżejna bl-idejn bl-użu ta ’pipetti biex joħolqu disinji tal-fjuri uniċi fuq kull waħda. U l-bon bon ta 'kull Sede jitbaxxa bl-idejn - kollox fil-polz! Xi impjegati ta 'See anke jgħidu li jistgħu jgħidu lil min għamel il-ħelu bbażat fuq l-istil tal-brim taċ-ċikkulata (via Ara ).
Godiva
Facebook Godiva hija forsi l-iktar ċikkulata mainstream f'din il-lista, u minħabba l-popolarità tagħha, hija wkoll l-orħos għażla. Tista 'ssib bar Godiva fi kwalunkwe ħanut tal-merċa għal madwar $ 5, u skond The Penny Hoarder , huwa wieħed mill-aqwa ċikkulati tas-supermarket disponibbli.
Godiva ilu jeżisti mill-1926 meta Pierre Draps Sr beda jagħmel iċ-ċikkulata maż-żewġ uliedu, li eventwalment jieħdu n-negozju tal-familja. L-isem kien ispirat minn Lady Godiva, nobbli tas-seklu 11 magħrufa għall-kuraġġ u l-ġenerożità tagħha, valuri li Godiva għadha toqgħod sal-lum. Fl-1968, Godiva saret ċikkulata uffiċjali għall-Qorti Rjali tal-Belġju, li kien unur għoli għall-kumpanija li darba kienet żgħira u tal-familja (permezz Godiva ).
Godiva kiber biss minn hemm - issa joperaw 'il fuq minn 800 ħanut f'105 pajjiż (via Aħbarijiet AP ) u tbigħ kollox minn ċikkulata sa frawli mgħaddsa biċ-ċikkulata. Jekk qed tfittex xi ħaġa speċjali fuq baġit, it-tartuf Godiva jidħlu f'kaxxi bi prezz raġonevoli li jibdew minn $ 12.95 - l-aħjar parti hi, ma għandhomx togħma bħalha.
Taqsam
Facebook Compartés sar sensazzjoni matul il-lejl meta waqqgħu togħma taċ-ċikkulata li ebda millennial tajjeb ma seta 'jirreżisti: avokado . Jidher biċ-ċikkulata, l-avokado, u ċipep ta 'Siete, din iċ-ċikkulata togħma bħal toast ta' l-avokado fuq in-naħa ħelwa; il-krema taċ-ċikkulata hija sorpriżament ikkumplimentata minn avokado xaħmi, u ċ-ċipep iżidu n-nisġa taċ-ċikkulata.
Imma jekk iċ-ċikkulata tat-toast tal-avokado hija ftit wisq selvaġġa għalik, Compartés għandu ħafna għażliet oħra. Wieħed mill-aktar ċikkulati immaġinattivi madwar dan il-post għandu xi ħaġa għal kulħadd, minn granola taċ-ċikkulata skura vegana għal skoni u ġamm fiċ-ċikkulata tal-ħalib (permezz Taqsam ).
Il-kumpanija bdiet f’Los Angeles fl-1950 minn koppja li riedu jġibu ċikkulata stil Ewropew lejn l-Istati Uniti. Jonathan Grahm ħa f'idejh Compartés 50 sena wara u malajr sar wieħed mill-iktar ċikkulati ta 'suċċess fil-pajjiż, billi nieda Compartés għall-fama internazzjonali u niżel lilu nnifsu fuq Forbes 30 Taħt it-30 lista . 'Compartés jien. Hija d-dinja tiegħi, jħobb, iħobb, passjonijiet u ideat mifruxa fuq iċ-ċikkulata, 'qal Grahm (via Taqsam ).
l-aqwa affarijiet li tiekol fil-ħobż panera
L.A. Burdick
Facebook Fl-1987, frisk mit-taħriġ taċ-ċikkulata f'Berna, l-Isvizzera, Larry Burdick irritorna Los Angeles b'missjoni: li ġġib l-artiġjanat taċ-ċikkulata fl-Istati Uniti. Sal-lum, L.A. Burdick tagħmel kull ċikkulata mibjugħa fil-ħwienet tagħhom - il-ġrieden taċ-ċikkulata li l-kumpanija hija magħrufa għalihom huma maħluqa bl-użu ta ’proċess ta’ 12-il pass li jdum tlett ijiem. Kull kapulavur taċ-ċikkulata minn din il-kumpanija jitwieled minn taħlita ta '' għarfien Żvizzeru, ħsieb gastronomiku Franċiż, u immaġinazzjoni Amerikana '- motto li l-kumpanija għexet għal aktar minn 33 sena (permezz L.A. Burdick ).
Għalkemm kaxxa ta 'lira ta' tartuf jiswa $ 78, tista 'tkun ċert li qed tieħu l-valur ta' flusek. It-togħmiet ivarjaw minn karamelli aktar tradizzjonali għal bon bons uniċi b’mili inventivi bħal klin u sagħtar, grejpfrut, u xampanja. U jekk dawk ma jidhrux li jħajjru, stenna biss l-istaġun li ġej - it-togħmiet jinbidlu spiss.
U min iħobb l-annimali - tiċċelebra! L.A. Burdick mhux biss joffri għażliet vegan artiġjanali, huma jbigħu wkoll annimali taċ-ċikkulata skolpita bl-idejn bħal ġrieden, pingwini u oxen.
Chuao Chocolatier
Facebook Probabbilment iltqajt ma 'ċikkulata Chuao f'ħanut tal-grocer - tista' tiftakarhom bit-togħmiet uniċi tagħhom bħall-patata chip u l-bejken. Bħal ħafna ċikkulati artiġjanali, Chuao jieħu l-ingredjenti tagħhom bis-serjetà - jużaw biss ċikkulata tal-kummerċ ġust mingħajr preservattivi artifiċjali, addittivi, sostituti tax-xaħam, koloranti u ħwawar. Skond Il-websajt ta 'Chuao , il-kumpanija qed taħdem biex ittejjeb il-proċessi ta 'manifattura sostenibbli tagħhom biex tiżgura li ċ-ċikkulata tagħhom iġġib ferħ lil dawk kollha li għenu jipproduċuha.
Bi $ 6, ċikkulata Chuao hija marka bi prezz raġonevoli li togħma iktar għali milli hi. Iżda l-aqwa parti taċ-ċikkulata Chuao hija t-togħmiet uniċi kollha li joffru - il-patata u l-bejken huma biss il-bidu. Fuq il-lista hemm ukoll ċikkulata bil-kannella u ħwawar taċ-Ċili u waħda bil-frak tal-ħobż. Bejn Rocky Road, Tangy Mango, u Sprinkle Dreams li fih sundae sħiħ f'biċċiet taċ-ċikkulata, nawgurawlek l-isbaħ xorti li tnaqqasha.
Askinosi
Facebook Shawn Askinosie beda jagħmel iċ-ċikkulata wara li għamel snin bħala avukat tad-difiża kriminali fi Springfield, Missouri. Huwa ġab l-istess etika tax-xogħol għaċ-ċikkulata bħalma kien isib suċċess bħala avukat, li għamel in-negozju tiegħu jikber minn esperiment ċkejken fil-kċina tiegħu għal kumpanija rinomata taċ-ċikkulata artiġjanali (permezz Askinosi ).
Askinosie timporta l-fażola tal-kawkaw tagħhom direttament mill-bdiewa madwar id-dinja, u tifforma relazzjonijiet mill-qrib mal-fornituri u tittrattahom bir-rispett li jixirqilhom. Kull tikketta taċ-ċikkulata fiha informazzjoni dwar l-oriġini tal-ingredjenti, li ġejjin minn pajjiżi madwar id-dinja, mit-Tanżanija sal-Ekwador. Ir-riżultat huwa ċikkulata delikata magħmula bl-idejn li tista 'tħossok tajjeb meta tiekol.
Minbarra l-vireg taċ-ċikkulata u l-ħelu, Askinosie tbigħ ukoll trab taċ-ċikkulata sħuna, pinen tal-kawkaw, u tipi differenti ta ’ċikkulata tal-ħami biex iżżid togħma żejda ma’ dak li jmiss tiegħek lott ta 'brownies . Il-kumpanija ssieħbet ma ’marki popolari oħra bħall-ġelat ta’ Jeni u l-kafè Intelligenista biex toħloq varjetajiet ġodda ta ’ċikkulata għall-konsumaturi.
Lagus's Luscious
Facebook Lagusta's Luscious huwa produttur żgħir taċ-ċikkulata vegan iddedikat għall-ġustizzja soċjali u ambjentali bbażat fi New Paltz, New York. Dan in-negozju tal-mara u operat twaqqaf minn Lagusta Yearwood fl-2003, u minn dakinhar ’l hawn, ilhom jagħmlu ċikkulata delikata u inventiva b’kuxjenza (permezz Lagus's Luscious ).
Yearwood taħdem mill-qrib mal-fornituri tagħha biex tiżgura li kull ingredjent huwa prodott b'mod sostenibbli. 'Jien ossessjonata b'din l-idea li għal dak kollu li tixtri, hemm katina sħiħa ta 'deċiżjonijiet warajha,' qalet Upstater . 'Bl-ikel, nipprova niftakar f'dak, speċjalment bl-ikel li nixtri u nservi lil nies oħra.'
Iċ-ċikkulati f'Lagusta's Luscious mhumiex irħas, imma tista 'tkun ċert li qed tikkontribwixxi għal kumpanija li tieħu ħsieb dak li jagħmlu. $ 35 iġġibilek kaxxa ta '15-il bonbon li fihom tmien togħmiet differenti. Dawn it-togħmiet jinbidlu staġjonalment, allura m'hemm l-ebda garanzija ta 'dak li se tikseb, iżda wħud mill-invenzjonijiet riċenti ta' Lagusta's Luscious jinkludu karamella tal-lumi ppreservata bis-sagħtar, bonbon tal-krema tal-anakardju yuzu, u qamħ affumikat fuq il-bonbon tal-cob Lagus's Luscious ).
