Jekk int stickler għas-sigurtà tal-ikel, tista 'tkun viġilanti dwar dejjem taħsel il-frott u l-ħaxix tiegħek qabel ma tiekolhom. Jista’ jkun li saħansitra tkun wieħed minn dawk in-nies li jaqraw ‘triple washed’ fuq borża ħass, iżda xorta waħda jinsisti li jaħslu. Il-problema hija li billi taħsel dawk il-ħodor bil-weraq lilek innifsek, int fil-fatt iżżid ir-riskju tiegħek li tikkonsma batterji potenzjalment ta 'ħsara jew kontaminant ieħor.
Kif Taħżen Ħass Sabiex Jibqa' Iqarmeċ u FriskMhux konvint? Hawn dak li jgħid dietista reġistrat dwar għaliex m'għandekx taħsel il-ħass maħsul minn qabel id-dar.
Il-ħass maħsul minn qabel huwa diġà sigur kemm jista' jkun.
'Ħodor bil-weraq f'boroż issiġillati bit-tikketta 'maħsul triplu,' 'maħsul' jew 'lesti biex jittieklu' huma prodotti f'faċilità spezzjonata minn awtorità regolatorja tal-gvern u mħaddma taħt Prattiċi Tajba tal-Manifattura ,' tgħid Neva Cochran , M.S., RDN, LD, dietista, konsulent tal-komunikazzjoni dwar in-nutrizzjoni u membru tal-bord konsultattiv għall-Ftehim dwar il-Kummerċjalizzazzjoni tal-Leafy Greens. Dawn il-prattiki huma stabbiliti mill-Food and Drug Administration, u l-faċilitajiet kollha tal-manifattura tal-ikel għandhom isegwuhom. Dawn jinkludu affarijiet bħall-iġjene personali tal-ħaddiema, disinn ta 'faċilità, manutenzjoni ta' tagħmir, sanità, u kontrolli tal-proċess waqt il-produzzjoni u l-ippakkjar.
Getty Images / Roberto Bucci / EyeEm / Yamada Taro
reviżjoni tal-eggnog latte starbucks
Il-kċina tad-dar tiegħek mhix soġġetta għal dawn l-istess standards għoljin għas-sigurtà u l-indafa.
'Il-ħasil tagħhom mill-ġdid [id-dar] jista' fil-fatt iżid ir-riskju li l-ħodor bil-weraq jiġbru l-batterji mis-sink, il-countertops, il-bordijiet tat-tqattigħ, is-skieken, il-colanders, l-insalata, l-iskutelli jew oġġetti jew uċuħ oħra fil-kċina tiegħek il-ħodor jistgħu jidħlu fihom kuntatt ma' matul il-proċess tal-ħasil,' jgħid Cochran.
Ftit snin lura, iċ-Ċentri għall-Kontroll tal-Mard ħarġu vidjo li spjegat għaliex m'għandekx taħsel it-tjur fis-sink tiegħek: minħabba li batterji potenzjalment ta 'ħsara mit-tiġieġ jistgħu splatter madwar il-kċina u jikkontaminaw ikel ieħor. Prevedibbli, in-nies marru ġewż, u ħafna ma setgħux jimmaġinaw li ma jaħslux it-tiġieġ tagħhom qabel sajruha.
L-idea wara li ma taħsilx il-ħodor bil-weraq tiegħek hija f'dik l-istess vina (u probabbilment se jkollha reazzjoni polarizzanti bl-istess mod). Fi kliem sempliċi, hemm tant mikrobi u batterji fis-sink tiegħek—partikolarment jekk qed taħsel tjur u laħam nej ieħor hemmhekk—li l-ħasil jagħmel aktar ħsara milli ġid. Barra minn hekk, peress li tipikament tiekol ħass nej, m'hemm l-ebda ċans li komposti potenzjalment ta 'ħsara jiġu newtralizzati bis-sħana matul il-proċess tat-tisjir.
Afda li l-ħass maħsul minn qabel tiegħek huwa lest biex jittiekel.
Dik il-borża ta 'taħlita ta' insalata fil-friġġ tiegħek diġà għaddiet minn proċess ta 'tliet stadji biex tiżgura li ma jkunx hemm batterji jew oġġetti barranin. It-tliet passi fil-ħasil triplu jinkludu:
- Ħasla minn qabel fir-razzett biex jitneħħa l-blat, debris u insetti
- Qed jiġi mgħoddi minn żewġ banjijiet separati ta 'likwidu sanitizzanti fis-sit tal-ipproċessar
- Li tkun imnixxfa u ppakkjata b'mod sikur
Jekk tixtri ħodor mhux maħsula, allura int tagħmel trid taħselhom—hawn kif tagħmel dan.
'L-ewwel, aħsel idejk b'ilma sħun u sapun għal mill-inqas 20 sekonda qabel u wara li timmaniġġja l-ħodor bil-weraq,' jgħid Cochran. 'Imbagħad uża ilma sħun u sapun biex tnaddaf l-uċuħ kollha bħal sinkijiet, countertops, skutelli, insalata spinners, colanders u passaturi li se jintużaw fil-ħasil tal-ħodor bil-weraq.'
Jekk qed taħdem b'ras ta' ħass jew mazz ħodor, l-ewwel neħħi l-qalba jew iz-zkuk, biex b'hekk tibqa' biss il-weraq. Jekk għandek ħodor ippakkjati minn qabel u mhux maħsula, allura l-weraq għandhom ikunu diġà separati.
'Separa u laħlaħ individwalment il-weraq taħt ilma tal-vit kiesaħ ġieri,' jgħid Cochran. 'Għal weraq li ma jistgħux jinżammu faċilment taħt l-ilma ġieri, poġġihom fi skutella ilma kiesaħ għal ftit minuti biex tħoll ir-ramel u l-ħmieġ.' Ittrasferixxi l-ħodor għal passatur jew colander biex ixxotta l-likwidu żejjed, imbagħad nixxefhom b'ċarruta nadifa jew (preferibbilment) xugaman tal-karti.
min għandu l-aqwa hamburgers
Ovvjament, m'għandekx tuża bliċ jew deterġent biex tnaddaf il-ħodor, għax mhumiex maħsuba biex jiġu kkunsmati. 'L-FDA tagħti wkoll parir kontra l-użu kummerċjali tal-ħasil tal-frott u l-ħaxix minħabba li jistgħu jħallu residwi,' tgħid Cochran. 'Flimkien ma' s-sigurtà u l-effettività tagħhom ma ġewx ittestjati jew standardizzati bir-reqqa.' Huwa saħansitra possibbli li huma inqas effettivi għall-ħasil mill-ilma waħdu.
Il-linja tal-qiegħ
L-aktar mod sikur biex tiekol ħodor bil-weraq huwa li tixtrihom maħsula minn qabel. Sakemm ma ssegwix linji gwida stretti dwar is-sigurtà tal-ikel u tistieden regolarment spettur tas-saħħa fid-dar tiegħek, il-kċina tiegħek mhix nadifa daqs faċilità kummerċjali. L-aħjar li tħalli l-ħasil f'idejn l-esperti.
