Flimkien mal-ketchup u l-mayo, mustarda huwa bla dubju wieħed mill-aktar kondimenti popolari. Tajn u kremuż, huwa bażiku f'ristoranti ta 'fast food, grawnds tal-baseball, u barbikjus tal-bitħa bl-istess mod. A Stħarriġ YouGov sabet li 72 fil-mija tan-nies fl-Istati Uniti jieklu fuq il-hot dogs tagħhom u 50 fil-mija jieklu fuq il-burgers tagħhom. U skond L-Ewwel Nagħmlu Festa , L-Amerikani jikkunsmaw madwar 41.3 miljun lira mustarda fis-sena.
Imxi fil-passaġġ tal-kondiment fil-maħżen tal-grocer, u bejn il-fliexken tal-Franċiż, Heinz, u Gray Poupon, malajr titgħallem hemm ħafna tipi differenti ta 'mustarda. Filwaqt li l-varjetajiet ivarjaw mill-mustarda tal-għasel għall-kannella pikkanti għall-art tal-ġebel, tnejn mill-aktar popolari huma l-mustarda safra u l-mustarda Dijon. Forsi taf li ma 'l-ewwel daqqa t'għajn, iż-żewġ stili ma jidhru xejn l-istess - wieħed huwa imdejjaq u kannella filwaqt li l-ieħor huwa krema u isfar jgħajjat - imma tista' mhux taf eżattament x'jifred it-tnejn. Ara kif il-mustarda safra hija differenti minn Dijon.
Il-mustarda safra hija magħmula b'ingredjenti differenti minn Dijon
Il-mustarda safra u l-mustarda Dijon ma jvarjawx biss fid-dehra - huma wkoll differenti minn dak li huma magħmulin minnu. Għall-bidu, il-mustarda Dijon hija magħmula minn żerriegħa tal-mustarda sewda filwaqt li l-mustarda safra hija magħmula miż-żrieragħ bojod u sofor, Ikel Guy jispjega. Dan huwa dak li jagħti lil Dijon dik il-lewn kemmxejn iktar skur meta mqabbel mal-kulur neon isfar tal-mustarda.
Jekk qatt kilt kemm Dijon kif ukoll mustarda safra, int konxju li għandhom profili ta 'togħma uniċi ħafna wkoll. Dan parzjalment minħabba ż-żrieragħ (iż-żrieragħ tal-mustarda sewda għandhom it-tendenza li jkollhom gidma aktar pikkanti miż-żrieragħ sofor aktar ħelwin) iżda huwa wkoll minħabba differenza ta 'ingredjent ewlieni. MyRecipes jgħid li l-mustarda Dijon hija magħmula bl-inbid abjad, filwaqt li l-mustarda safra hija magħmula bil-ħall. Dijon fil-fatt kien isir bil-ħall ukoll, iżda dan inbidel fl-aħħar tas-snin 1850 u minn dakinhar sar l-iktar komuni bl-inbid.
birra magħmula bir-ross
