X'inhu oranġjo, jiġi mgeżwer individwalment fil-plastik jew imqaxxar minn blokka fil-bank tad-deli, u għandu togħma bħall-ġenna fuq burger jew sandwich tal-ġobon grilled? Jindika lejk jekk weġibt 'American Cheese,' dixxendent ta 'cheddar magħmul mill-Yankee (magħruf ukoll bħala Yankee Cheese) u ladarba magħmul b'taħlita ta' ġobnijiet differenti bħal Colby u cheddar (permezz Spoon University ).
Illum, American Cheese mhuwiex magħmul biċ-cheddar jew Colby - fil-fatt, Floss Mentali u Spoon University it-tnejn jgħidu li American Cheese mhuwiex ġobon reali. Minflok, huwa magħruf bħala ġobon ipproċessat, jew 'ikel tal-ġobon.' Il-kunċett u l-eżekuzzjoni involuti fil-produzzjoni tal-ġobon ipproċessat ġew ivvintati u brevettati minn Robert L. Kraft fl-1916, u fl-1930, Spoon University jgħid iktar minn 40 fil-mija tal-ġobon ikkunsmat fl-Istati Uniti ġie minn Kraft. Illum, il-kumpanija jingħad li tipproduċi 7.2 biljun Kraft Singles fis-sena.
Il-ġobon Amerikan huwa verament ġobon?
Ġobon Amerikan huwa magħmul b’taħlita li tinkludi ħalib, xorrox, xaħam tal-ħalib, fosfat tal-kalċju (il-kalċju li jinsab fil-ħalib), melħ, ċitrat tas-sodju (melħ li jżomm il-ġobon krema meta jdub), fosfat tas-sodju (melħ ieħor, dan użat bħala aġent tal-ħmira), aċidu sorbiku (preservattiv), kultura tal-ġobon (il-batterja li tgħin il-ħalib jinbidel f'ġobon), enżimi, estratt annatto (għall-kulur), u vitamina D3 (permezz Tiekol Serju ).
U filwaqt li din tinstema 'bħala soppa kimika serja, l-ingredjenti jaħdmu flimkien biex jagħtuna l-'ġobon' li konna nafu u ħabbejna minn meta konna tfal. Iżda l-imħabba tagħna mhix biżżejjed biex inġibu lil Kraft Singles sal-livell fejn legalment jista 'jitqies imsejjaħ 'ġobon', billi mid-definizzjoni tal-FDA, 'ġobon' jeħtieġ li jsir mill-inqas 51 fil-mija tal-għalf ... u tajjeb, Kraft Singles sempliċement mhux (via HuffPost ).
Jekk qed tħares wara ġobon Amerikan reali, Mental Floss jirrakkomanda Wisconsin's Pleasant Ridge Reserve, il-prodott rebbieħ ta 'Upland Cheese, jew Rogue River Blue, ġobon blu funky minn Oregon. Huma talbu wkoll l-Mt ta 'Cowgirl Creamery. Tam mit-Tramuntana ta 'Kalifornja. U filwaqt li jistgħu jkunu fit-togħma daqs il-kontropartijiet tagħhom mill-Ewropa jew l-Awstralja, sempliċement ma jistennewx li xi wieħed minn dawn il-ġobnijiet jagħmel sandwich tal-ġobon grilled pjuttost bl-istess mod kif tista 'tagħmel porzjon ta' Kraft American.
