It-tripa tista 'ma tkunx l-ewwel għażla tiegħek għall-pranzu, iżda f'ħafna kulturi madwar id-dinja, hija meqjusa bħala ikel ta' kumdità sabiħ. Jekk int dilettant tal-ikel etniku, hemm ċans li jista 'jkun li diġà esperjenzajt xi furketta jew tnejn. It-tripa tinstab komunement fiż-zalzett andouille Franċiż kif ukoll fis-sopop ta ’noll veru Messikan, Indjan, Portugiż, jew Pollakk (permezz Gazzetta tal-Post ). Issibha wkoll fil-pho Vjetnamiż. Sa issa, tista 'tkun tistaqsi x'inhi eżattament huwa tripa xorta waħda, u hemm xi benefiċċji għas-saħħa jekk tagħmilha parti mill-ikla tiegħek?
Il-Spruce Jiekol jiddeskrivi t-tripa bħala l-kisi li jittiekel ta 'l-istonku ta' annimal li jixtarru. It-tripa ġejja l-aktar mill-baqar, iżda tista ’tiġi wkoll mill-mogħoż, nagħaġ u ħnieżer. Peress li l-baqar għandhom erba 'stonkijiet, fil-fatt hemm erba' tipi differenti ta 'tripa - rumen, reticulum, omasum, u abomasum. Ir - retikulu, magħruf aħjar bħala tripa tax - xehda, huwa l - iktar tip popolari ta 'tripa (via L-Ikla ta ’Kuljum ).
x'togħma mahi mahi
Kif jitħejja t-tripa?
Li tipprova tħares 'il quddiem mill-fatt li t-tripa ġejja mill-istonku ta' annimal tar-razzett jista 'ma jkunx l-iktar parti diffiċli. Qabel ma t-tripa tkun tista 'tittiekel, trid tkun' imħejjija, 'u dan jista' jkun proċess mhux ħażin. Fl-Istati Uniti, jekk tixtri t-tripa fil-maħżen, ħafna minn din il-proċedura diġà saret għalik. Proċess ta 'tindif bir - reqqa jfisser biċċier tgħalli t-tripa, tqaxxar il-kisja, u tneħħi kwalunkwe biċċa żejda ta 'xaħam. Peress li t-tripa mhux imħejjija ma tidhirx fl-għajn, il-biċċiera jbbliċjaw il-laħam biex jgħinu jnaqqsu l-kulur aħdar kannella.
It-tripa hija tassew b'saħħitha għalik?
Ladarba t-tripa tasal fi tmiem il-proċess tal-ilbies, it-togħma tista 'attwalment tissorprendik. Huwa pjuttost ħafif u għandu wkoll it-tendenza li jieħu t-togħmiet fid-dixx. In-nisġa tixbah aktar il-kalamari milli t-tiġieġ jew ċanga , u huwa sorprendentement b'saħħtu għalik. Servitura ta ’3.5 uqija għandha biss 85 kalorija, hija baxxa fix-xaħam, fiha ħafna proteini, u fiha vitamina B12.
folgers vs maxwell house
Il-benefiċċji għas-saħħa tat-tripa jistgħu ma jkunux biżżejjed biex iġġiegħlek tieħu gidma, imma għall-inqas hemm xi tip ta 'fidda (jew għandna ngħidu l-istonku) inforra għal dan id-dixx uniku.
