Ingredjenti
-
2 imgħaref butir bla melħ, maqsum
-
1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni
-
1 lira faqqiegħ, imqatta’ kwarti jew imqatta’ fis-sitti jekk ikun kbir
l-aħjar ħaġa fil-qanpiena tat-taco
-
½ kuċċarina bżar mitħun
-
¼ kuċċarina melħ
-
3 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat
-
1 tablespoon tursin tal-weraq ċatt frisk imqatta’
Direzzjonijiet
-
Saħħan 1 tablespoon butir u żejt fi skillet kbira fuq nar medju-għoli. Żid il-faqqiegħ, il-bżar u l-melħ; sajjar, ħawwad, sakemm imsajjar u jibda jismar, 6 sa 8 minuti. Naqqas is-sħana għal medja. Ħawwad it-tewm u l-butir tablespoon li jifdal. Sajjar sakemm it-tewm ikun irattab, 1 sa 2 minuti aktar. Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad it-tursin.