Jista 'jidher li huwa l-eħfef dixx fid-dinja biex jinħoloq, iżda biex jinkiseb guacamole kremuż, zesty u b'togħma qawwija jeħtieġ mill-inqas xi regoli li għandhom jiġu osservati. Kemm jekk qed nitkellmu dwar ingredjenti jew teknika, il-ħatja ta 'guacamole li jisfaxxa huma faċli biex jiġu identifikati u saħansitra aktar faċli biex jiġu evitati. Kompli aqra biex tassigura li qatt ma terġa 'tagħmel dawn l-iżbalji ta' guacamole.
Mhux li tagħżel avokado li huwa fl-aqwa tagħhom
Evita li tuża xi ħaġa għal guacamole għajr avokado perfettament misjur. Taf, dawk, bi ftit jagħtu meta tagħfas il-ġilda imma mhux kollha artab u mushy? Jekk int xi ħaġa bħali, qatt ma tidher li għandek dawn is-sajran meta tkun qed tmut għal xi guac. L-aħjar imħatra tiegħek hija li tassumi li int tkun trid tgħaddas xi ħaġa fil-guacamole matul il-medda ta 'ġimgħa u sempliċement ikollok ftit avos mhux misjur meta tkun lesta. Wara ftit jiem, jimmaturaw waħedhom meta jitħallew barra fuq il-bank. Biex tħaffef il-proċess, tista 'wkoll tpoġġihom ġewwa borża tal-karti, itwiha magħluqa, u ħalliha toqgħod għal xi ġurnata jew hekk. L-aqwa guacamole tiegħek jistħoqqlu l-avokado fl-aqwa tiegħu.
Mhux tneħħi partijiet kannella minn avokado kważi perfett
Jekk qatt ħdimt daqshekk iebes biex tagħżel l-avokado fil-maħżen biss biex tiġi d-dar biex taqta 'dawk inqas minn perfetti, m'intix waħdek. Huwa proeza iebsa li ssib avokado perfettament aħdar. Cela dit, xorta tista 'tuża dawn id-difetti għall-guacamole tiegħek, imma kun żgur li taqta' t-tbajja 'kannella sabiex tibqa' biss il-partijiet ħodor. Anke daqsxejn ċkejken ta ’avokado kannella jista’ jċappas il-kulur tad-dixx kollu tiegħek meta tħaffru kollox. Biex tevita dip li tħares mhux sabiħ, aqlaq dawk il-bits mhux attraenti. (Ma tkunx tista 'togħma d-differenza, imma tkun tista' tara d-differenza.)
Uża proċessur tal-ikel
Sempliċement m'għandekx bżonn tuża x-xogħol ta 'proċessur tal-ikel biex tagħmel il-guacamole. L-Aztecs ċertament le. Sakemm ma tridx tiekol ftit soppa ta 'l-avokado, jekk jogħġbok maxx l-avokado tiegħek billi tuża d-dahar ta' furketta bħal bniedem raġonevoli. Li tagħmel dan manwalment ihallik tikkontrolla kemm jispiċċa l-maxx tiegħek. Jien inħobb tiegħi pjuttost iebsa.
Tgħaffiġ l-avokado wisq u bil-mod wisq
Meta tkun qed tagħmel il-guacamole, aħdem malajr peress li l-laħam espost ta 'l-avokado jossida meta jiġi f'kuntatt ma' l-arja, u dawwarha lewn kannella. Il-guac kannella jinstema 'daqsxejn gross, jekk tistaqsini. Trid ukoll tevita li tħabbat wisq peress li parti mill-seħer tal-guacamole hija n-nisġa iebsa li tippermettilek li togħma biċċiet ta 'avokado delizzjuż.
Żieda ta 'wisq ingredjenti
Il-President Obama kien fuq xi ħaġa meta esprima pubblikament il-preferenza tiegħu għall-guacamole klassiku. Għaliex tirranġa dak li mhux imkisser? L-istilla tal-guac hija l-avokado, allura kun żgur li tħalliha tiddi. It-tagħbija tal-verżjoni tiegħek b'kollox u s-sink tal-kċina tidher innovattiva, iżda sempliċement tispiċċa tfixkilha, billi tneħħi mill-ħoss decadent ta 'guacamole tassew epika. Il-parir tiegħi huwa li titlaq ħafif meta niġu għall-add-ins.
Mhux tuża l-ġir, jew tuża l-lumi minflok
Meraq tal-lumi huwa għal toast avo u meraq tal-ġir huwa għal guacamole. Filwaqt li dawn iż-żewġ platti favoriti jeħtieġu aċidità biex jibbilanċjaw ir-rikkezza tal-avokado, għandek tuża biss meraq tal-ġir frisk għal guac b'togħma awtentika. Ma għamiltx ir-regoli, imma ninsab kuntenta li nsegwi dan sa tee.
Mhux iż-żerriegħa tat-tadam
Żieda waħda aċċettabbli universalment għall-guac? Tadam! Jekk qed iżżidhom ma 'tiegħek, kun żgur li tmur il-mili żejjed u neħħi ż-żrieragħ. Tinstema 'bħala kompitu tedjanti (u huwa), iżda tiżgura li r-riżultat finali tiegħek huwa xi ħaġa ppakkjata b'mod dens u mhux ilma mill-meraq u ż-żrieragħ tat-tadam. Yuck.
Mhux tħawwir sewwa
Huwa pjuttost diżappuntanti li tiekol guacamole bland meta bla dubju kellek aspettattivi għoljin. Min ma jħobbx l-avokado? Żid ammont ġeneruż ta 'melħ mal-guacamole tiegħek, imbagħad stenna ftit minuti qabel idduqu u tmelliħ ftit aktar jekk hemm bżonn. Hemm żmien għal tħawwir delikat, u dan sempliċement mhux wieħed minnhom. L-aktar skutelli memorabbli ta 'guacamole ġew imħawwar b'id qawwija. Mur kbir jew mur id-dar u sempliċement tiekol avokado sempliċi minflok.
Mhux qed taħżen il-guac tiegħek sewwa
Il-Guacamole idealment għandu jittiekel dak il-jum li jsir sabiex ma jirriskjax li jsir kannella. Normalment nitlef il-mini fi żmien siegħa. Jekk għamilt wisq u trid taħżen ftit mil-lum għal għada, poġġi l-guac tiegħek fi skutella b'għatu issikkat. Sussegwentement, billi tuża d-dahar ta 'kuċċarina, ippakkjaha bil-mod sabiex ma jkunx hemm bżieżaq ta' l-arja. Żid ammont żgħir ta 'ilma f'temperatura tal-kamra, madwar ¼ sa ½ pulzier. Għatti u aħżen fil-friġġ sa tliet ijiem. Għall-użu, sempliċement ferra l-ilma u agħti l-guacamole ħawwad qawwi. Dawn il-passi żgħar jgħinu biex iżommu t-taħlita ħadra.
Jekk m'intix tiekol il-guacamole mill-inqas darba fil-ġimgħa, nittama li dawn il-pariri jinkoraġġukom biex tinkorporawh fid-dieta regolari tiegħek. Għall-inqas, tista 'tħossok tajjeb li tagħmel tiegħek stess, tevita vjaġġi bla bżonn fil-maħżen għal varjetajiet imħejjija minn qabel.
Ma tużax avokado Hass
Qatt ġejt suġġett għal guacamole idemmgħu? Iċ-ċansijiet li għandek f’xi punt, u sempliċement mhux tajjeb. Biex tevita dan il-mess drippy, lanqas biss tipprova tuża l-avokado ta ’Florida (xellug fir-ritratt ta’ hawn fuq) għall-guacamole tiegħek - biss mibegħda (eżatt fir-ritratt ta 'hawn fuq) se tagħmel. Anqas ilma minn kull tip ieħor ta 'avokado, l-avokado Hass għandu ftit iktar xaħam u ftit iktar kaloriji mill-kontroparti tagħhom. It-togħma rikka u kkonċentrata tagħhom u n-nisġa lixxa u krema jagħmluhom ideali biex jitgħaffġu f'biċċ lussuż.
