Getty Images Ħafna minna nistgħu nħarsu lura lejn it-tfulija tagħna u niftakru nieklu skutelli mimlija kaxxa ikonika blu mac u ġobon, probabbilment barra minn trej tal-metall tat-TV li juri l-karattri favoriti tiegħek tal-kartuns. Jiddependi fuq min tistaqsi, għadu l-epitome ta 'ikel kumdità fl-età adulta, u forsi aħna xorta nieklu minn trej tal-metall tat-TV (ma tiġġudikawx). Hemm biss xi ħaġa dwar dik iz-zalza tal-ġobon isfar jgħajjat li ttaffi r-ruħ - għalkemm illum hija inqas sabiħa, grazzi għal formulazzjoni mill-ġdid tar-riċetta .
Imma kemm ħabbna - u għadna nħobbu - Kraft Macaroni & Cheese, probabbilment fadal ftit affarijiet x'nitgħallmu dwaru. Taf kif ġiet ivvintata? Jew kif f'liema pajjiż jonqos l-aktar minnu fil-ġimgħa? U l-iktar importanti, kont taf li jista 'jkun li kont qed tagħmilha ħażina dawn is-snin kollha? Tinkwetax - aħna ngħidulek kif għandek tagħmel dan sew.
Kompli aqra biex issir taf il-fattojdi ftit magħrufa kollha dwar l-għaġin tal-ġobon favorit tiegħek.
Dejjem kien irħis ħafna
Facebook Kraft Macaroni & Cheese ilu jeżisti mill-1937, iżda l-kumpanija ma vvintatx id-dixx - Smithsonian.com jirrapporta li l-ewwel riċetta magħrufa tmur lura għall-1769 - iżda Kraft għamel brevett fuq il-ġobon ipproċessat li fl-aħħar mill-aħħar ibiddel il-logħba għall-kumpanija matul id-Depressjoni l-Kbira.
L-idea li l-għaġin jiġi kkaxxjat bil-ġobon ipproċessat bħala pranzu faċli (b’ħajja tajba ħafna u bla refriġerazzjoni meħtieġa) seħħet meta Kraft sar jaf b’bejjiegħ li jbiegħ għaġin b’pakkett ta ’ġobon Kraft imwaħħal ma’ lastiku. Skond Il-Walrus , Kraft beda jikkummerċjalizza l-prodott bħala Kraft Dinner, bil-kaxxa wiegħed li se titma 'familja ta' erba 'persuni għall-prezz baxx ta' 19-il ċenteżmu biss. Minħabba l-affordabbiltà tiegħu, flimkien mal-abbiltà tiegħu li jitma 'familja, il-prodott ittajjar minn fuq l-ixkafef u biegħ 8 miljun kaxxa fl-ewwel sena. It-Tieni Gwerra Dinjija żammet il-popolarità tal-prodott għaddej, minħabba r-razzjonar tal-ikel li kien fis-seħħ. Żewġ kaxex ta 'Kraft Dinner jistgħu jinxtraw għal kupun ta' razzjonar wieħed, u scratched ħakk bħala sostitut għal-laħam u l-ħalib li ma jistax jinkiseb. Minħabba din, 80 miljun kaxxa inbiegħu fl-1943.
kokk żero vs kokk tad-dieta aktar b'saħħtu
Kraft Macaroni & Cheese jibqa 'għażla super affordabbli għal pranzu ta' malajr fl-2018, li f'madwar $ 1 huwa steal meta wieħed iqis regolari inflazzjoni ir-rati għandu jkollhom aktar minn $ 3 illum.
Probabbilment qed tagħmilha ħażina
Kemm-il darba qajjimt il-borma tiegħek tal-mac u l-ġobon biss biex tħallilha mess imqaxxar? Dak it-trab klassiku tal-ġobon Kraft, fit-togħma kif inhu, sempliċement mhux dejjem jilgħab tajjeb mal-butir u l-ħalib. Iżda hemm mod kif tiżgura li tagħmel hekk, u qatt ma terġa 'togħmel ġo ċappa trab.
Iċ-ċavetta għal mac u ġobon krema, tal-ħolm hija sempliċement li żżid l-ingredjenti fl-ordni korretta. Irreżisti t-tentazzjoni li tarmi kollox fil-borma f'daqqa - ftit paċenzja tħallas. Hawnhekk għandek tagħmel dan mod it-tajjeb :
- Ladarba n-noodles jissajru u jitbattlu, żidhom lura fil-borma.
- Żid il-butir, u ħawwad sakemm idub kompletament. (Dan huwa importanti.)
- Roxx il-ġobon fuq in-naħa ta ’fuq tal-noodles bil-butir, imbagħad ferra’ l-ħalib.
- Ħawwad in-noodles billi tuża moviment li jintwew, mit-tarf tal-borma 'l ġewwa.
hawn! L-ebda għoqod, l-ebda ħotob. Biss krema delizzjuża mac u ġobon.
Huwa verament tossiku?
Studju tal-2017 dwar mac u ġobon fil-kaxxa kellu nies jaħilfu minn wieħed mill-ikel ta 'kumdità favorit tagħhom minħabba l-preżenza ta' ftalati. Imma dak il-Heck huwa ftalat, u għandna ninkwetaw verament?
Il-ftalati huma grupp ta 'kimiċi li jinsabu komunement f'affarijiet bħall-gomma, fwieħa, sapun, plastik, u aktar. Dawn il-kimiċi jidħlu fl-ikel matul il-proċess tal-manifattura, u żgħir studju sabet li 29 minn 30 prodott tal-ġobon ittestjat kien fihom il-ftalati, bil-ġobon trab fih l-ogħla ammonti - erba ’darbiet aktar mill-ġobon naturali. CNN jirrapporta li dawn il - kimiċi huma sustanzi li jfixklu s - sistema endokrinali, u skond il - Istituti Nazzjonali tas-Saħħa , 'jista 'jinterferixxi mal-produzzjoni jew l-attività ta' ormoni umani.' Jistgħu jikkawżaw fertilità mnaqqsa u żieda f'xi mard, inkluż endometriosis u xi kanċers. '
Minħabba nuqqas ta 'dejta xjentifika, iċ-Ċentri tal-Istati Uniti għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard jgħid 'l-impatt ta 'espożizzjoni ta' livell baxx fuq il-bnedmin mhux magħruf,' iżda ċerti ftalati ġew ipprojbiti fil-prodotti tat-tfal mill-2008.
Allura fejn iħallina dak bil-mac u l-ġobon maħbubin tagħna?
muffins taż-żerriegħa tal-peprin tal-lewż costco riċetta
Probabbilment xorta tista 'tiekolha
Getty Images Wara l-paniku inizjali li l-ftalat studju ikkawżat, li jqanqal aħbarijiet tal-biża ' waqt li ħeġġiġna biex naqtgħu l-mac u l-ġobon tagħna, ġie żvelat li probabbilment mhux ħażin daqs kemm kien jidher inizjalment. Għalkemm ħsejjes tal-biża ' , l-istudju juri konċentrazzjoni ogħla ta 'ftalati f'ġobon trab meta mqabbel ma' ġobon naturali, iżda mhux meta mqabbel ma '... xi ħaġa oħra. Allura ma tantx nafu kemm hu wisq.
Bi tweġiba għall-istudju, forza qal, parzjalment, 'Irridu li tkun taf li ma nżidux ftalati ma' Kraft Mac & Cheese ... Is-sigurtà tal-ftalati ġiet ivvalutata mill-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti u awtoritajiet oħra, bħaċ-Ċentri għall-Kontroll tal-Mard. . Il-livelli ta 'traċċa misjuba fit-test limitat wieħed ta' mac u ġobon huma ferm taħt kwalunkwe livell ta 'tħassib. Mijiet ta 'porzjonijiet ta' mac u ġobon ikunu jeħtieġu li jiġu kkunsmati kuljum matul ħajjithom kollha sabiex jaqbżu l-livelli determinati bħala sikuri. '
Lavanja jirrapporta li l-Avukat Sheela Sathyanarayana rrepetiet l-istqarrija ta ’Kraft, u qalet li se tieħu ħafna mac u ġobon biex tara impatti negattivi. 'M'hemm l-ebda doża li nafu li twassal għal effetti sinifikanti fuq is-saħħa,' qalet.
L-istudju nnifsu saħansitra jikkonkludi li 'aktar riċerka hija meħtieġa dwar il-livelli ta' ftalati fl-ikel, 'allura aħna nieħdu l-opportunitajiet tagħna sa dakinhar.
X'inhu t-trab abjad f'Easy Mac?
Instagram Jekk qatt għamilt Easy Mac - l-alternattiva mikrowavabbli ta 'Kraft għal stovetop mac u ġobon - jista' jkun li ġibt lura l-għatu u innotajt trab abjad ġewwa. Le, mhux it-trab tal-ġobon - li jinsab fil-pakkett tiegħu stess. Allura x'inhu?
anthony bourdain bobby flay
Jekk tiċċekkja d-direzzjonijiet tat-tisjir, tara li l-pakkett jaqra 'Nota: Se tara trab abjad maħlul fl-għaġin. Dan huwa meħtieġ għal tisjir xieraq. ' The Huffington Post laħaq Kraft biex issir taf x'jista 'jkun dak it-trab abjad maħlul, u qalulhom li fil-fatt huwa lamtu tal-ikel modifikat. Ir-rappreżentant spjega li l-lamtu qiegħed hemm biex jipprevjeni lill-Easy Mac milli jagħli fil-majkrowejv u jaġixxi bħala aġent li jħaxxen.
Skond Bob's Red Mill , lamtu tal-ikel modifikat jinsab kważi fl-ikel immedjat u pproċessat f'dawn il-jiem, u huwa komunement magħmul minn qamħ, qamħ, patata u tapjoka - xi ħaġa li għandek iżżomm f'moħħok jekk għandek allerġiji.
Il-bidla fir-riċetta ħadd ma nduna
Getty Images Allura taħseb li taf il-Kraft Macaroni & Cheese tiegħek, hux? Innutajt meta bidlu r-riċetta mingħajr ma qalulu lil ħadd?
F’dak li Kraft sejjaħ ‘l-akbar test tat-togħma għomja fid-dinja,’ kien żvelat f'Marzu 2016 li l-kumpanija rrevediet ir-riċetta oriġinali tal-mac u tal-ġobon biex tneħħi t-togħmiet artifiċjali, il-preservattivi u ż-żebgħa. Imma l-bidla fil-fatt seħħet f'Diċembru 2015, u meta ħallewna lkoll fis-sigriet tagħhom, kienu biegħu aktar minn 50 miljun kaxxa mingħajr ħadd ma nduna.
Greg Guidotti ta 'Kraft Heinz qal fi stqarrija,' Hekk kif ikkunsidrajna li nibdlu l-ingredjenti tal-Kaxxa Blu klassika tagħna, għamilna dan billi konna nafu li kellna nżommu d-dehra, it-togħma u n-nisġa ikonika tagħna. Aħna nistiednu lill-Amerikani biex jippruvaw ir-riċetta l-ġdida tagħna, imma x'aktarx li diġà għamluha. ' Lagħbu tajjeb, Kraft, lagħbu tajjeb.
Il-formulazzjoni mill-ġdid tar-riċetta ġiet b'reazzjoni għal petizzjoni mibdija mill-infami Ikel Babe (li ġab aktar minn 350,000 firma), u żieda fix-xewqa tal-konsumaturi għal ingredjenti aktar sempliċi. Dak il-kulur isfar klassiku m'għadux jinkiseb bl-isfar 5 u l-isfar 6, iżda paprika, annatto, u turmeric.
Il-Kanadiżi verament iħobbuha
Instagram Għandek mnejn taħseb li Kraft Macaroni & Cheese huwa popolari fl-Istati Uniti, iżda l-Kanadiżi huma mod aktar serji dwar l-għaġin tal-ġobon tagħhom fil-kaxxa mill-Amerikani. Huma jieklu tant minnu li għamlu Kraft Dinner, jew KD kif inhu issa uffiċjalment imsejjaħ, il oġġett tal-merċa bl-aqwa bejgħ f'pajjiżhom, b'kull persuna tiekol medja ta '3.2 kaxxi kull sena, li hija 55 fil-mija tal-għaġeb aktar milli jieklu l-Amerikani. Il-Kanadiżi huma wkoll responsabbli għal biċċa tajba mill-konsum dinji tal-mac u tal-ġobon, u jieklu 1.7 miljun mis-7 miljun kaxxa mibjugħa kull ġimgħa.
Mhuwiex biss kburija għall-prodott ta 'pajjiżhom stess. Fi BuzzFeed's test tat-togħma għomja, il-Kanadiżi għażlu KD fuq Kraft Macaroni & Cheese bħala r-rebbieħ erba 'minn erba' darbiet. Jidher li huma kollha jaqblu mal-Barenaked Ladies li famużament kanta , 'Kieku kelli miljun dollaru / Ma jkollniex għalfejn nieklu Kraft Dinner / Imma nieklu Kraft Dinner / Naturalment nixtiequ, nieklu biss iktar.'
It-trab tal-ġobon mhux biss għall-imqarrun
Jekk tħobb it-togħma inkonfondibbli tat-trab tal-ġobon brevettat ta 'Kraft, għaliex m'intix tużah fi platti oħra? Mhux biss għall-mac u l-ġobon tiegħek aktar. Grazzi għall - ġenjużi fil - Chicago Tribune , issa għandna bosta modi oħra biex niksbu aktar trab tal-ġobon f'ħajjitna:
togħmiet tal-aqwa halo kklassifikati
- Minflok ma tneħħi l-nuċċalijiet Bloody Mary tiegħek bil-melħ jew ħwawar oħra, mur għat-trab tal-ġobon. Xorta jagħtik daqqa ta 'siwi mielħa, u tingħaqad sew mat-tadam u z-zalza tal-Worcestershire. Għaddas ir-rimm fi ftit meraq tal-lumi l-ewwel biex it-trab jeħel.
- Agħmel popcorn tal-ġobon faċli billi tbexxex it-trab fuq qlub tal-butir imqaxxar u tarmi sewwa.
- Daħħal ftit trab tal-ġobon fil-bajd tiegħek qabel ma tħawwad biex iżżid ftit umami krema mal-pjanċa tal-kolazzjon tiegħek.
- Doritos homemade xi ħadd? Iva, huwa possibbli. Sprejja biss tortilla chips bi sprej tat-tisjir u itfa 'b'taħlita ta' trab tal-ġobon, paprika, u cayenne qabel il-ħami fi 300 grad għal 10 minuti.
Għaliex tieqaf hemm? Ħallatha fil-butir, itfagħha bil-patata, roxxha fuq patata moħmija jew ħaxix ... id-dinja hija l-gajdra tal-ġobon tiegħek.
Easy Mac jista 'ma jkunx daqshekk faċli wara kollox
Twitter L-appell ta 'Easy Mac huwa li huwa - int qtajt - faċli. Ridikolu hekk. Inti żżid l-ilma, tagħmlu microwave għal 3-1 / 2 minuti, tħawwad il-ġobon, u, f'dinja perfetta, qed tiekol ikla ta 'nofsinhar inqas minn 4 minuti wara. F'dinja inqas minn perfetta, taħraq il-Easy Mac tiegħek għal munzell faħam tal-kannol li ma jingħarafx, tikkawża evakwazzjoni tal-bini tal-uffiċċju tiegħek, u (preżumibbilment) taħbi fil-kamra tal-banju l-bqija tal-ġurnata.
Dak hu eżattament dak li ġara lil impjegat sfortunat fil-Capitol ta 'l-Istat ta' Iowa xorta waħda, li riedu biss jissodisfaw ix-xenqa tagħhom ta 'mac u ġobon f'nofsinhar. Il-Easy Mac maħruq qabbad allarmi tad-duħħan ta 'emerġenza ħdejn il-Kamra tas-Senat u ġiegħel evakwazzjoni tal-bini.
Morali tal-istorja? M'għandekx timxi 'l bogħod mill-mac u l-ġobon microwavable tiegħek. Jirriżulta li wara kollox jista 'ma jkunx daqshekk faċli.
