Scott Olson / Getty Images Għaliex id-dinja tħobb lil Jim Beam? Għax huwa tal-għaġeb mingħajr ma tkun pretenzjuz, u rebħa soda fi kwalunkwe bar mingħajr ma tkun prezzjuż insanament. In-nuqqas ta 'pretensjoni huwa dritt fl-isem, wara kollox - seta' kien James B. Beam li kiseb il-firma tiegħu fuq il-flixkun, imma int tista 'sempliċement issejjaħlu' Jim '.
Illum, Jim Beam u l-marki li jipproduċu huma fil-fatt proprjetà ta ’Beam Suntory, Inc., u l-kwartieri ġenerali tagħhom jinsabu f’Osaka, il-Ġappun. Iżda xorta qed iżommu sod mal-għeruq imkabbra minn darhom biż-żewġ distilleriji tagħhom f'Kentucky, u dan huwa intelliġenti - dak hu li għamilhom id-distillatur massiv tal-bourbon li huma llum. Skond Università tal-Whisky , l-istess familja ilha tagħmel bourbon mill-1795 - b'interruzzjoni qasira imma affaxxinanti li nitkellmu dwarha aktar tard.
Ftit sekli wara li Nicholas Boehm ġab lill-familja tiegħu fi Stati Uniti żgħira ħafna mill-Ġermanja, bidel ismu għal Beam, u miet traġikament qabel ma ra lil uliedu jitgħallmu l-baŜi tal-fermentazzjoni, seba 'ġenerazzjonijiet tal-familja kienu sejrin' il fuq jiddistillaw Isem tar-raġġ. Dak huwa wirt pjuttost impressjonanti, anke jekk ma tħobbx bourbon ... u lil min qed niċċajtaw? Dażgur li togħġobni.
Daniel Boone kellu daqqa t'id fil-bidu ta 'Jim Beam
Facebook Il-bourbon li lkoll nafu u nħobbu jista 'jkun li ilu fil-produzzjoni għal żmien twil, iżda fil-bidu, kien jidher pjuttost differenti - u Università tal-Whisky jgħid li xi ftit beda bil-frontierman leġġendarju Daniel Boone. Wara li Boone u l-kumpanija ħarġu triqthom minn Kentucky, Jost Myers ingħata 800 acres bħala 'grazzi' enormi għar-rwol tiegħu fil-Gwerra Rivoluzzjonarja. Huwa għadda dan lill-familja, u parti minn dik il-familja kienet Jacob Beam.
Beam uża sewwa l-100 acres tiegħu u beda jiddistilla mill-ewwel, u għamel 'Old Jake Beam Sour Mash.' Huwa eventwalment xtara aktar qisien, u kien ibnu David li ħa d-distillerija ta 'daqs il-familja ta' Dad, kabbarha, semmieha għad-Distillerija ta 'l-Antika Tub, aġġornat minn xemgħat tal-borma għal xemgħat tal-kolonna, u għamel użu mill-użu ta' dgħajjes tal-fwar u ferroviji biex ibiegħu prodott 'il bogħod u wiesa'. Mhux biss kienu fost l-ewwel kumpaniji li użaw l-imqafla tal-kolonni, iżda kienu wkoll kmieni fil-prattika li jużaw btieti maħruqa biex jixjieħu l-bourbon tagħhom.
Iva, kien hemm Jim Beam reali
Facebook Ftit ġenerazzjonijiet wara daħal James Beauregard Beam, li twieled fl-1864 u li kien se jsir l-iktar famuż mill-familja Beam. (Iva, dik hija l-firma tiegħu fuq il-fliexken.) Skond Università tal-Whisky , l-ewwel ra d-distillerija tal-familja tiegħu mqatta 'fl-art fil-kaos tal-Projbizzjoni. Matul is-snin meta l-produzzjoni tal-alkoħol kienet illegali, huwa pprova ftit negozji oħra - bħall-biedja u l-barrieri - imma tant kien ħażin fit-tnejn li n-nies fil-belt qalu li jekk jiftaħ funerali, kulħadd jieqaf imut.
Imma kellu biss ikun tajjeb f'ħaġa waħda, u kien. Jim Beam kellu 70 sena meta spiċċat il-Projbizzjoni, u filwaqt li dan jista 'jidher bħala xjuħija misjura biex tibda negozju fih, fil-fatt ma kienx qed jibda wieħed ġdid ... kien qabad eżatt minn fejn ħallew. Hu u ibnu reġgħu bdew jagħmlu Old Tub - flimkien ma 'koppja ta' tikketti oħra - u kollox sar taħt il-James B. Beam Distilling Company.
CEO tal-burger king
Beam miet fl-1947, u huwa midfun ġo Bardstown, Kentucky ċimiterju qrib id-distillerija tal-istess isem tiegħu. Sfortunatament, hu qatt ma ra lil ibnu jirrilaxxa lil Jim Beam Black fl-unur tiegħu (li daħal fis-suq fis-snin ħamsin), u qatt ma ra l-induzzjoni tiegħu fis-Sala tal-Eroj tal-Kentucky Bourbon. Dan ġara fl-2002, u kien it-tielet minn ħafna membri tal-familja li ġew imdaħħla.
Ruma ma nbnietx f'ġurnata, iżda Jim Beam inbena f'120
Facebook Fl-2018, Jim Beam immarka l-85 anniversarju mit-tmiem tal-Projbizzjoni bir-rilaxx ta ’Jim Beam Repeal Batch, bourbon ħabbru kienu ġew ispirati direttament mill-istess bourbon li għamlu fl-aħħar tal-ħasra xotta sfortunata tal-pajjiż. U l-istorja ta 'kif ġara kollox hija pjuttost friska.
it-tliet taħlitiet tal-ġobon ta 'papa john
Skond il - storja , meta tħabbar li l-Projbizzjoni kienet se titħassar, in-nazzjon ċċelebrat - litteralment - bl-eċċezzjoni ta 'raġel wieħed: il-Jim Beam ta' 70 sena. Huwa ried li l-ewwel xarba tiegħu tkun waħda magħmula mir-riċetti tal-familja tiegħu fid-distillerija tal-familja tiegħu, iżda ma kien baqa 'xejn ħlief fdalijiet. Allura, huwa rrekluta numru żgħir ta 'ħbieb u familja u beda jaħdem, billi reġa' bena l-ħaġa kollha f'rekord 120 jum. Dan huwa ftit xhur biss biex terġa 'tmur mix-xejn għal distillazzjoni mill-ġdid, u dik mhix biss dedikazzjoni, dak hu xogħol f'tim impressjonanti serjament li juri li xejn ma jġib in-nies flimkien bħall-wegħda ta' ġid ixrob .
Int qed tixrob l-istess Jim Beam li għamlu n-nanniet tiegħek
Scott Olson / Getty Images Fil-każ li ma tkunx familjari mal-proċess tad-distillazzjoni, hawn lezzjoni ta 'malajr: Kollox huwa dwar il-ħmira. Ħu Erba 'Ward. Huma għandhom ħames razez ta 'ħmira differenti, jgħid L-Ewwel Aħna Nagħmlu Festa , u kull wieħed huwa responsabbli biex jagħti togħma differenti. Veġetali, pikkanti, frott ... ikollok l-idea.
Allura xi ngħidu dwar il-ħmira ta 'Jim Beam?
Skond l-istoriku bourbon Chuck Cowdery , In-neputi ta 'Jim Beam Booker Noe qasmu eżattament minn fejn oriġinarjament ħmira tagħhom. Waqt li Beam kien qed jibni mill-ġdid id-distillerija tal-familja, lejl wieħed ħareġ fuq porch ta ’wara u qabad razza ta’ ħmira selvaġġa. Dak hu! U dak? Huwa pjuttost jibred. Kif, eżattament, taqbad ħmira selvaġġa? Skond Bijoloġija Bootleg , huwa pjuttost faċli. Huwa madwarna l-ħin kollu, u kull ma trid tagħmel hu li toħloq starter mix, poġġiha ġo vażett issiġillat bil-ġobon, u stenna. Ħmira!
Jim Beam għadu qed juża dik l-istess razza tal-ħmira, u dan ifisser li l-flixkun bilqiegħda fuq il-bank tiegħek bħalissa għandu l-istess daqs l-istess flixkun li ġie ddistillat għexieren ta ’snin ilu. Travi jgħid li l-ħmira hija parti tant importanti tal-proċess tagħhom li Jim Beam beda t-tradizzjoni li jieħu ftit id-dar fi tmiem il-ġimgħa - fil-każ li ġara xi ħaġa katastrofika waqt li ma kienx fid-distillerija - u għadhom jagħmlu dan sal-lum.
L-imħażen Jim Beam spiss jinqerdu
Luke Sharrett / Getty Images Li tieħu ftit ħmira d-dar kull tmiem il-ġimgħa jidher li jista 'jkun estrem, imma meta folla mdaqqsa ta' huligans li jħobbu t-temperanza twaqqa 'n-negozju tal-familja tiegħek kollu, huwa mifhum li tista' tkun ftit attenta. U b'mod stramb, Jim Beam kellu ħafna inċidenti sfortunati f'dawn l-aħħar żminijiet.
Fl-2003, Firehouse irrappurtat nar tal-maħżen qered 800,000 gallun tal-bourbon tagħhom waqt li l-imħażen tal-madwar ġew meħlusa min-nirien maħsuba li nbdew minn sajjetta.
Lightning laqat lil Jim Beam mill-ġdid fl-2015, meta L-Indipendenti irrapporta li l-irjieħ ħarġu n-nar li jaħdem bl-alkoħol ġo tornado qawwi li litteralment kien għoli mis-sema. 800,000 gallun ieħor ta ’bourbon intilef, u dak ma kienx it-tmiem.
Ġara għal darb'oħra f'Lulju 2019, meta, Kamra tal-għixien irrappurtat, strajk tad-dawl ieħor laqat maħżen ta 'Kentucky u qered 45,000 barmil (jew, fi kliem ieħor, madwar 6 miljun flixkun ta' bourbon). Dak huwa xokkanti, iżda Jim Beam għamilha ċara li kienet kwantità relattivament żgħira ta 'bourbon żagħżugħ. B’mod ġenerali, għandhom 126 maħżen u madwar 3.3 miljun barmil fi kwalunkwe ħin.
Biex inkun ġust, mhumiex biss l-imħażen bourbon ta 'Jim Beam li jidhru mnikkta b'xorti ħażina. O.Z. Tyler Distillery tilfet waħda fi maltempata bir-ragħad tal-2019, id-Distillerija Barton 1792 kellha kollass maħżen sħiħ fl-2018, distillatur Silver Trail inqatel fi splużjoni tal-2015, it-Turkija Selvaġġa kellha nirien fl-2000, u Heaven Hill tilef maħżen f'nar fl-1996 .
In-nirien ta ’Jim Beam kellhom konsegwenzi traġiċi
Facebook Li titlef miljuni ta 'fliexken bourbon ma kinitx l-unika konsegwenza tan-nirien fil-maħżen ta' Jim Beam - l-ispiża ambjentali kienet xokkanti. L-Indipendenti irrapporta li n-nirien ikkawżati mis-sajjetti tal-2015 kienu fil-biċċa l-kbira kkontrollati minħabba l-viċinanza tal-maħżen għal qala ', iżda dan ifisser ukoll li x-xmara kkontaminat minn tixrid ta' alkoħol u qatlet ammont kbir ta 'annimali selvaġġi. Jim Beam spalla l-ispejjeż tat-tindif, u meta reġa 'ġara fl-2019, il-konsegwenzi kienu devastanti.
Btieti fuq btieti ta 'bourbon ġew mitfugħa fix-Xmara Kentucky, u skond CNN , il-għanbaq tal-alkoħol li rriżulta ġġebbed 23 mil. Ġew stabbiliti sistemi ta ’trażżin biex jippruvaw inaqqsu kemm jista’ jkun it-tixrid u twaqqfu apparat ta ’arjazzjoni biex jippruvaw jipprevjenu l-ħajja selvaġġa tax-xmara milli tifga, iżda ftit jiem biss wara n-nar, ix-xmara kienet mimlija ħut mejjet u ħajja akkwatika.
Jim Beam hija r-raġuni għaliex għandna lott żgħir bourbon u whisky
Facebook Jim Beam jista 'jkun enormi, iżda b'mod sorprendenti, huma wkoll ir-raġuni li nistgħu ngawdu whisky tal-lott żgħir u bourbon .
Il-jixxaqqaqx tal-lott żgħir tal-lott huwa pjuttost ġdid, u mhux ta 'b'xejn li telaq. Tħalli lin-nies iħossuhom qegħdin igawdu xi ħaġa li hija esklussiva, li mhix se tkun għal dejjem, u li mhux kulħadd se jipprova - avolja, Whisky Raw jinnota, m'hemm l-ebda definizzjoni attwali għal dak li jagħmel xi ħaġa 'lott żgħir,' u kull ħaġa tista 'attwalment tiġi ttikkettata b'dan il-mod.
Fejn jidħol Jim Beam? Kien Beam Master Distiller Booker Noe li ħareġ bl-idea fl-1992. Noe - li kien in-neputi ta 'Jim Beam, jinnota Avukat tal-Whisky - kellhom rekord ta 'tmexxija tal-kumpanija fit-triq li kienu ilhom għal għexieren ta' snin u li rreżistew li jduru lejn affarijiet bħall-vodka. Huwa kien dak li ssepara ċerti btieti għall-ibbottiljar (minflok sempliċement tefa 'kollox f'lott wieħed ġgant), u ta bidu għall-moviment ta' lott żgħir ma 'Booker's True Barrel Bourbon, Basil Hayden, Baker's, u Knob Creek.
liema togħma hija baja blast
Noe miet fl-2004, u l-istatwa tiegħu ta ’Jim Beam issa hija destinazzjoni turistika li ma tridx taraha.
Jim Beam sfida x-xjenza biex jirrilaxxa d-Devil's Cut tagħhom
Facebook Id-distillazzjoni ilha teżisti għal ħafna, u kienet oriġinarjament assoċjata ma 'twemmin antik fil-prinċipji tal-alkemija. (U, jekk titlobna, billi nbiddlu affarijiet bħax-xgħir u l-qamħ f'elisirs li jagħmlu l-ħajja aħjar, ukoll, jekk dik mhix alkimija ma nafux x'inhi.) VinePair jgħid xi wħud mill-ewwel rekords ta 'distillazzjoni jmorru lura sa mit-800 QK, u minħabba li ilu għaddej daqshekk twil, tista' taħseb li nafu dak kollu li hemm x'jkun nafu. Mhux hekk, jgħid Jim Beam, u fl-2011 huma ħabbar ir-rilaxx ta 'xi ħaġa kompletament innovattiva: Devil's Cut.
L-ewwel, ftit xjenza distillanti (u leġġenda). Meta l-ispirti jixjieħu, parti mill-likwidu tintilef għall-evaporazzjoni u l-assorbiment fl-injam poruż tal-bittija li qed tixjieħ fiha. Hemm ħafna fatturi li jiddeterminaw kemm jintilef - affarijiet bħat-temperatura, l-umdità, u anke l-elevazzjoni tal-bittija fil-maħżen - imma dak kollu li għadda? Dak hu s-sehem tal-anġlu, u l-istorja li ħafna drabi tgħid hija li għal kull barmil ta ’spirtu, l-anġli għandhom bżonn togħma.
U hemm fejn Devil's Cut jidħol pulzieri Ladarba Beam tbattal il-btieti tagħhom, hemm xi likwidu li għadu maqbud fl-injam poruż. Bi proċess proprjetarju (jiġifieri l-aqwa sigriet), sabu kif jiġbdu dak il-bourbon. Huwa mħallat ma 'bourbon ta' età żejda u bbottiljat, allura meta tkun qed tixrobha, tkun qed tixrob bourbon imdawwar minn taħt l-imnieħer ta 'l-anġli.
X'jagħmel lil Jim Beam bourbon u mhux il-whisky?
Allura x'jagħmel lil Jim Beam bourbon, u għaliex mhuwiex biss whisky ta 'Jim Beam? Teknikament, huwa, u hawn hu l-ftehim.
Kull bourbon hu whisky . Imma mhux il-whisky kollu huwa bourbon.
x'inhu barbacoa chipotle
Hemm sensiela ta ' linji gwida li għandhom jiġu sodisfatti sabiex xi ħaġa tissejjaħ bourbon, u hija sorprendentement stretta. L-ewwel, jeħtieġ li jkun magħmul minn mill-inqas 51 fil-mija qamħ, u dan ifisser li se jkun ħelu mill-whisky (li huma magħmula b'inqas qamħ). L-uniċi produtturi addittivi tal-bourbon jistgħu jużaw huwa l-ilma, filwaqt li d-distillaturi tal-whisky jistgħu jżidu affarijiet oħra - bħall-kulur u l-ħwawar - mal-prodott tagħhom. Il-Bourbon irid jixjieħ fi btieti tal-ballut ġodda maħruqin, u dik hija waħda kbira. Ħafna distillaturi tal-whisky u scotch jixjieħu l-prodott tagħhom fi btieti li diġà ntużaw - ħafna drabi mill-bourbon - sabiex jibdlu t-togħma.
U fl-aħħarnett, il-bourbon irid ikun kemm distillat kif ukoll imdaħħal fl-Istati Uniti Biex imur pass ieħor 'il quddiem, ma jistax ikun Kentucky Straight Bourbon - bħalma hu Jim Beam - sakemm ma jkunx distillat u matur (għal mill-inqas sentejn) f'Kentucky. Issa taf!
Xi tfisser verament 'maxx qares'
Facebook Hemm ħafna lingo li jmur flimkien mad-distillazzjoni, u waħda li probabilment smajt - xi kultant fuq it-tikketti, xi kultant diskuss bil-qawwa fost ċertu tip ta 'persuna li jħobb jargumenta dawn l-affarijiet - huwa maxx qares. U assolutament ma jfissirx li huwa qares - qed jirreferi għall-proċess li jintuża biex jibda, ukoll, il-proċess.
Qabel ma tasal għad-distillazzjoni, hemm il-fermentazzjoni. Il-Whisky Still Company jgħid li jibda bil-fermentazzjoni ta 'lott ta' qamħ bl-ilma u l-ħmira. Dan huwa dak li eventwalment jipproduċi l-alkoħol li huwa sseparat waqt id-distillazzjoni u xi drabi, wara l-proċess tad-distillazzjoni, ftit mill-maxx użat jiġi ffrankat u miżjud mal-lott li jmiss ta 'maxx. (Huwa l-istess mod kif tagħmel il-ħobż tal-qamħirrum, u minn hemm ġej l-isem.)
menu sigriet ta 'ħames guys
Għaliex? Minħabba li l-użu mill-ġdid ta 'parti mill-maxx jagħmilha aktar faċli biex tikkontrolla affarijiet bħat-tkabbir u t-togħma tal-batterja, u tgħin ukoll biex iżżomm il-lottijiet konsistenti. Huwa oerhört komuni, u f'każ li qatt innutajt prodott li jkun ittikkettat 'Tennessee whisky,' legalment għandu jkun maxx qares. Jim Beam ma jagħmilx il-ħin kollu, imma meta jagħmlu dan, tarah fuq it-tikketta .
Jim Beam huwa għażla leġittima għall-ġlieda kontra x-xamm
Facebook Jekk għandek it-tendenza li tilħaq il-meraq tal-larinġ jew is-soppa tat-tiġieġ meta tkun qed tiġġieled kontra l-irjiħat, hemm aħbar tajba għal dawk li jħobbu Jim Beam: Ix-xjenza tgħid li tista 'tgħin ukoll.
Toddy sħun jista 'jkun xi ħaġa ta' rimedju kiesaħ ta 'l-iskola l-antika, imma Ftit jgħid li fil-fatt hemm xi ħaġa għal din. Yay!
Ir - riċerka wriet li t - taħlita maġika tal - toddy jaħraq - whisky jew bourbon, għasel, meraq tal-lumi, u ilma sħun, l-iktar bażiku - fil-fatt jgħin biex itaffi anke l-agħar sintomi ta 'riħ. Is-sħana tax-xarba tgħin biex ittaffi l-konġestjoni (speċjalment jekk tieħu man-nifs il-fwar Delicious li ġej mill-mug tiegħek), il-meraq tal-lumi jraqqa 'l-mukus u jtaffi dik il-pressjoni ta' uġigħ li ġieli jkollok f'rasek, u l-għasel huwa kbir għal uġigħ fil-griżmejn.
Xi ngħidu dwar il-Jim Beam? Il-parti boozy tat-taħlita kienet marbuta biex tgħin ittaffi dawk l-uġigħ - huwa għalhekk li ħafna mediċini tal-kesħa mingħajr riċetta għandhom daqsxejn ta ' alkoħol - u, jekk ikollok sing biss, jista 'jgħinek torqod aktar malajr u snooze mill-kesħa tiegħek. Ara: maġija alkimika.
Żomm flixkun Jim Beam fil-kċina u l-bar tiegħek
Michael Loccisano / Getty Images Ħafna minna jistgħu jgawdu tazza ta 'Jim Beam pulita, fuq il-blat, jew fi cocktail , imma jekk qed tixrobha biss, qed titlef serjament. Hemm tunnellata ta 'affarijiet oħra li tista' tagħmel magħha, u tista 'biss tkun trid iżżomm flixkun fil-cupboard tal-kċina tiegħek. Taf, bħala ingredjent.
Jekk qatt immarina xi ħaġa, tkun trid tipprova tlaħlaħ l-immarinar tiegħek b'1 / 4 tazza (jew hekk) ta 'Jim Beam. Huwa brillanti b’ingredjenti oħra bħall-għasel, zalza tas-sojja, mustarda niexfa jew Dijon, tewm, ġinġer, zokkor ismar, jew zalza Worcestershire, u onestament, għandek bżonn biss ftit minn dawk (kif tara xieraq!) Biex tħawwad ħelwa, immarinar boozy li huwa daqstant tajjeb fuq it-tiġieġ daqs kemm hu fuq steak. Tarmi dawk fuq il-gradilja u jkollok pranzu biex titkellem dwaru, speċjalment jekk tħabbat zalza tal-barbecue ibbażata fuq Jim Beam biex tmur magħha. Ħawwad it-taħlita favorita tiegħek ta 'ketchup, soy sauce, trab tal-bżar jaħraq, ħall, u Sriracha, imbagħad żid doża b'saħħitha ta' Jim Beam qabel ma ttektek u naqqasha. Irbaħ!
Huwa sabiħ ukoll għall-ħami - speċjalment il-varjetajiet tat-tuffieħ, tal-vanilla, u tar-Red Stag ta 'Jim Beam. Xkupilja l-uċuħ ta 'tiegħek cupcakes miegħu, ferra 'sing meta tkun qed tħabbat ftit ġlata, u mhux sempliċement fuqha b'dik il-ġlata, injettaha fiċ-ċentru. Brillanti, hux?
