Dan Huwa Dak li Fil-fatt huwa magħmul minn Barbacoa ta 'Chipotle

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

linja chipotle Joe Raedle / Getty Images

Mill-bidu umli tagħha bħala taqueria żgħira fl-1993 sal-katina kbira internazzjonali veloċi-każwali li hi llum, Chipotle Mexican Grill kisbet segwenti wiesa 'minn klijenti leali madwar id-dinja. Sa issa, ilkoll għandna l-ordni regolari tagħna kull meta nieqfu f'post Chipotle. Fost il-laħmijiet li tista 'tagħżel bħala għażla ta' proteina għall-iskutella jew tacos tal-burrito tiegħek, madankollu, wieħed jispikka mill-bqija bħala l-aqwa favorit - il-barbacoa ta 'Chipotle.

Barbacoa ġeneralment jirreferi għal kwalunkwe laħam inkaljat bil-mod u mqaxxar, iżda l-barbacoa f'Chipotle huwa speċifikament ċanga, u jippakkja togħmiet li l-partitarji jħobbu. F'reviżjoni tal-katina fast-casual, Thrillist ikklassifika l-barbacoa tagħha bħala Nru 1 fost l-għażliet kollha tal-laħam taċ-Chipotle - u anke koki professjonali jħobbu din iċ-ċanga mmerraq u mħawwar. Ix-chef u l-blogger Tariq Nasir qal Insider li f'Chipotle, '[L-iktar laħam tat-togħma huwa l-barbacoa, bit-tewm u l-fużjoni tal-kemmun tiegħu.'

X'jagħmel il-barbacoa ta 'Chipotle daqshekk speċjali?

ikel chipotle Joe Raedle / Getty Images

Chipotle kburi bl-użu ta 'dak li l-katina mgħaġġla-każwali ssejjaħ ċanga 'Mrobbija b'mod Responsabbli'. Il-marka websajt jindika li l-fornituri tal-laħam tiegħu jrabbu annimali fuq mergħat bi trobbija umana tal-annimali u mingħajr antibijotiċi mhux terapewtiċi jew ormoni miżjuda. Meta Chipotle jieħu ċ-ċanga mingħand fornitur, il-qatgħa użata għall-barbacoa 'tiġi prinċipalment mill-ispalla, minħabba li dawk il-qatgħat għandhom biżżejjed xaħam biex iżommu l-laħam niedja matul il-metodu twil tagħna ta' braising, 'kif jidher fil- deskrizzjonijiet fil-fond tal-katina tal-ingredjenti tagħha . Din iċ-ċanga tissajjar sous-vide biex tissakkar fl-umdità, immarinat matul il-lejl fl-adobo tal-bżar chipotle pikkanti proprjetarju tal-marka, imħawwar bi ħwawar bħal origanu, imsiemer tal-qronfol, u weraq tar-rand, ibbrejżjat bil-mod f'temperatura baxxa sakemm jinħall, u mbagħad imqatta 'bl-idejn .



Ir-riżultat huwa barbacoa li, f'servizz medju f'Chipotle, fih: 165 kalorija, seba 'grammi ta' xaħam (li 2.5 minnhom huma saturati), 530 milligrammi ta 'sodju, żewġ grammi ta' carbs, gramma waħda ta 'fibra, u 24 gramma ta' proteina (via Kul Dan, Mhux Dik! ).

Kalkulatur Tal-Kaloriji