Jekk qed tipprepara shabu-shabu, l-ikel li tagħżel se tagħmel jew tkisser l-ikla. Aġġornament mgħaġġel - shabu-shabu huwa Ġappuniż li jieħu hot pot b'bażi ta 'kombu (kelp imnixxef) u dashi (stokk tas-soppa Ġappuniża), skond il- KitchenBaroness . Filwaqt li hemm varjetà ta 'laħmijiet li int jista ' uża ( majjal , tiġieġ , jew ħaruf ) hemm waħda biss li ssib f'ristoranti Ġappuniżi ta 'livell għoli: ċanga .
Ċertament, hemm ħafna qatgħat differenti taċ-ċanga, allura liema għandek tixtri? Pogogi , is-sit informattiv dwar l-ikel Ġappuniż, jispjega li l-użu taċ-ċanga rħam dejjem se jkun l-għażla numru wieħed, għalkemm xi ristoranti jistgħu jinkludu wkoll qatgħat irqaq fuq il-menus tagħhom. KitchenBaroness jirrakkomanda li tmur għall-flett taċ-ċanga, billi tixtri biżżejjed biex ikun hemm mill-inqas 8.8 uqija (250 gramma) għal kull persuna. Dażgur, iktar ma tkun tajba l-kwalità tal-laħam, iktar ikun tajjeb ix-shabu-shabu tiegħek, allura nista 'nirbaħ għaċ-ċanga tajba jekk tista'.
Kif għandek tipprepara l-laħam tiegħek?
Kif tipprepara l-laħam tiegħek se jkun daqstant importanti daqs liema laħam ikollok, jekk mhux aktar. Ikel Ġappuniż u blog tar-riċetti Ktieb tat-Tisjir Wieħed jirrakkomanda l-ewwel verifika biex tara jekk hemmx ħanut tal-merċa Ġappuniż tajjeb ħdejk, għax ovvjament ikollhom l-aħjar laħam imqatta 'rqiq għal shabu-shabu. Jekk m'hemmx waħda, tista 'tiċċekkja dan il-video , fejn Ktieb tat-Tisjir Wieħed 's Nami jgħallmek kif tqatta' rqiq il-laħam int stess. Int tkun trid tiffriża l-laħam tiegħek sakemm ikun sod, artab biżżejjed biex jinqata '. Imbagħad, sakemm ikollok sikkina tajba u li taqta ’, mhux se jkun diffiċli wisq biex tikseb il-flieli verament fini li għandek bżonn għal shabu-shabu.
Ladarba ċ-ċanga tiegħek tkun imqatta 'karta rqiqa (jew rqiqa kemm tista' tmexxi - tista 'tieħu prattika), poġġiha fuq platt biex isservi. Issettja l-ingredjenti l-oħra tiegħek: il-brodu, il-ħxejjex, u kwalunkwe zlazi jew taħwir, u int lest biex issajjar u tiekol.
