Kemm jekk ikun il-jum tal-logħba jew jekk ikollokx każwali li jkollok ħbieb biex toqgħod barra, ma tistax tmur ħażin bi platt enormi ta 'nachos. Kif tista 'meta jkollok dan id-dixx universalment maħbub ta' chips tat-tortilla moħmija mrażżna fil-ġobon min-naħa tiegħek? Żgur, in-nachos huma l-ikel tan-nies - magikament ugwalitarji u garantiti li jekk jogħġbok - imma jekk wieħed iżomm f'moħħu ftit suġġerimenti ewlenin jista 'jibdel il-verżjoni tiegħek f'unikorn f'qasam ta' nachos medjokri.
Oerhört versatili u sorprendentement tajjeb għal kważi kull okkażjoni, in-nachos huma diffiċli biex jitħawdu. Cela dit, għad hemm spettru ġgant meta nibdew nitkellmu dwar in-nitty-mrammel. Aħseb dwar il-kwalità ta 'ingredjenti, livell ta' laqx iqarmeċ, proporzjon ta 'add-ins, eċċ. Ma nistax inkun l-unika persuna li qatt iltqajt ma' ġobon stramb f'daqqa, laqx imxarrab, jew ekstras strambi.
Jien hawn biex inħallik tidħol fin-nachos lowdown - dak li jifred it-tajjeb mill-kbir. Mill-għażla tat-tip it-tajjeb ta 'tortilla chips u l-użu tat-tekniki ta' saffi ideali biex tagħmel il-fażola tiegħek stess u żżejjen il-platter tiegħek, din il-gwida fil-fatt hija inqas dwar kif tgħidlek kif tagħmel in-nachos tiegħek u aktar dwar is-setgħa li tagħmel l-aħjar nachos li int. kapaċi jagħmel.
Psst! Il-veru sigriet biex toħloq in-nachos perfetti mhuwiex dwar li tarmi dak kollu li qatt tgħallimt dwar it-teħid tan-nacho. Ebda mod! Ħu dak li tħobb dwar in-nachos - ġobon gooey, chips crunchy, u toppings galore - u dawwarhom fid-dixx tal-festa tal-ħolm tiegħek.
Nibdew biċ-ċipep
L-aqwa nachos huma tqal mill-aqwa, allura trid tibda d-dixx tiegħek għal bidu qawwi billi tuża ċipep b'saħħithom tat-tortilla li huma skont it-talbiet tax-xogħol. Varjetajiet delikati u rqaq jistgħu jkunu aċċettabbli biex tgħaddas fis-salsa jew saħansitra fil-guacamole, iżda n-nachos jeħtieġu laqx eħxen u aktar qawwi biex jiffurmaw il-pedament. Ma jistgħux imorru zgħar taħt muntanja ta 'toppings tqal. Ma jistgħux jinxfu taħt ammonti kbar ta 'ġobon imdewweb. Ma jistgħux jinqasmu fi frak meta tipprova taqbad waħda. Inħobb nuża Tostitos chips oriġinali tat-tortilla . Bħala blokka fundamentali tan-nacho, dawn għad iridu jonqsu lili.
Uża ġobon, mhux prodotti tal-ġobon
Xejn ma joqtol pjanċa tajba ta 'nachos aktar malajr mill-prodotti tal-ġobon ipproċessat. Kultant imsejjaħ 'queso,' dawn il-ġobnijiet foloz jintużaw minħabba li jistgħu jinxtorbu u jagħmlu nachos tal-immuntar aktar faċli. Jien personalment insib din il-karatteristika inkwetanti ... Jiġifieri, li tista 'tinqala'? Geez. Ikollok togħma infinitament aħjar, togħma, u tessut ġenerali meta tagħżel ġobnijiet reali li jiġru li jdubu sewwa. Aħseb dwar iċ-cheddar u Monterey Jack.
Agħmel dip żgħir ta 'fażola sabiħa daqs li mhix ħaġa kbira
Il-fażola hija komunement miżjuda man-nachos sħaħ, imma jien dejjem insibha frustranti li nipprova nġibhom biċ-ċipep tiegħi hekk kif xorta waħda jinqalgħu. L-użu ta ’dip tal-fażola magħmula mid-dar sempliċi iżda li jagħti t-togħma jiżgura togħma uniformi mad-dixx kollu u l-ebda tidwir. Yay! Dan huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tippersonalizza n-nachos tiegħek waqt li żżid tunnellati ta 'togħma rikka. Inħobb in-noti pikkanti sottili u n-nisġa krema ta ' din ir-riċetta minn Taste of Home. Peress li huwa magħmul fil-kuker bil-mod, tista 'tieħu din id-dip waqt li tipprepara ingredjenti oħra għan-nachos tiegħek - u għall-ġbir tiegħek. Inħobb ir-riċetti li jixtruni ħin biex nagħmel affarijiet oħra. Agħtiha jew uża r-riċetta favorita tiegħek.
Foil huwa l-ħabib tiegħek
Agħmel nachos li huma kbar fuq it-togħma u qosra fuq it-tindif. Linja l-folja tal-ħami tiegħek bil-fojl qabel ma tqaxxar l-ingredjenti. Dan il-pass ċkejken ifisser li tista 'sempliċement titfa' l-fojl meta l-ikla tiegħek tintemm. Inħobb il-ġobon imdewweb daqs il-persuna li jmiss, imma huwa biss l-ebda gost mwaħħal mal-baking sheet tiegħek.
Saffi metikolużi jagħmlu d-differenza kollha
Tista 'tixtri nachos subpar fi ballpark bil-ġobon u l-uċuħ mgħammra bi traskuraġni fuqhom, imma mhux dak huwa n-nachos magħmulin mid-dar. Fidu lili. Li tieħu r-rotta faċli u titfa 'kollox fuq jista' jiffrankalek ftit minuti, iżda r-riżultati jkunu tedjanti għalik u għall-mistednin tiegħek. Aħseb fl-isforz biss biex tikseb ftit minn kull topping fuq ċippa waħda. Biex tiżgura li hemm xi ftit minn kollox f'kull gidma, ħu l-ħin biex toħloq saffi billi tuża ċ-ċipep u l-uċuħ.
Ifrex iċ-ċipep tat-tortilla tiegħek
Hekk kif qed tiġbor in-nachos tiegħek, tista 'tiskopri s-saffi jiżdiedu fl-għoli hekk kif tmur. Jekk int xi ħaġa bħali, tħobb ħafna toppings fuq tiegħek. Sabiex tiżgura li l-ġobon tiegħek idub b'mod uniformi fuq iċ-ċipep kollha tat-tortilla, tibżax tifrex ftit u taqsamhom bejn żewġ folji tal-ħami kif meħtieġ. Jekk tagħmel hekk tiżgura ħami uniformi li jipproduċi laqx iqarmeċ perfettament u ġobon imdewweb bla xkiel.
Iddixxernja x'għandek taħmi u x'għandek iżżid aktar tard
Arma t-trej tan-nachos bit-toppings kollha, imbagħad aħmi l-ħaġa sħiħa, hux? Ukoll, le. Biex tevita l-kalamità taċ-ċippa mxarrba, aħmi biss iċ-ċipep tat-tortilla, il-ġobon, il-fażola, u l-jalapenos, jekk tuża. Żejjen kesħin bħal krema qarsa, guac, salsa, u ħwawar m'għandhomx għalfejn jidħlu fil-forn. It-tisjir bl-ingredjenti tal-qalba jiżen bla bżonn iċ-ċipep. Għid le għaċ-ċipep imxarrba.
Għabbi fuq l-ekstras
Ħu n-nachos tiegħek għal-livell li jmiss meta tressaq il-kuntatt personali tiegħek mal-ekstras. Uċuħ tradizzjonalment Delicious jinkludu krema qarsa ħamra, guacamole krema, salsa vibranti, u cilantro qawwi. Ġejt magħruf li żid strixxi ta ’steak immarinat jew tiġieġ grilled għal doża ta’ proteina u anke qlub ħelwin tal-qamħ. Tkun xi tkun tiddeċiedi li żżid man-nachos tiegħek, kun żgur li tgawdi waqt li ċ-ċipep u l-ġobon għadhom sħan mill-forn. (Mhux bħalma għandi bżonn ngħidlek!)
Ftit riċetti tan-nacho biex tibda
L-eroj tiegħi u l-ġar ta 'Brooklyn Sam Sifton għandu riċetta ta 'nacho li jagħmilni kuntent biss li naħseb dwarha. Huwa mgħobbi b'dak kollu li rrid niekol f'xi ġurnata partikolari. Imħawwar perfettament u mimlija b'mod ġeneruż biċ-ċanga, bacon, u ħaxix, dawn in-nachos iħossuhom perfettament indulġenti fl-aħjar modi kollha. B'togħma friska, rikka decadently u ġobon, u mimli togħma, stajt niekol dan għallinqas kull ġurnata oħra.
Din ir-riċetta minn Deb Perelman ta 'Smitten Kitchen, il-fama tal-blogging hija waħda li nħobb għall-faċilità innegabbli tagħha matul il-ġimgħa. It-teħid tagħha fin-Nofsinhar tal-Lbiċ jiġbor flimkien is-suspettati tas-soltu flimkien ma 'fażola sewda, qamħ ħelu, bżar poblano, u avokado krema. Jogħġobni l-mod kif tħossha mgħobbija totalment b'oġġetti tajbin, iżda ma togħma xejn tqil jew żejtni. Ġenjuż.
Riċetta Joy the Baker għan-nachos veġetarjani, bħal dawk ta 'Deb, jissodisfa l-ħeġġa għan-nachos mingħajr ma jħallik tħossok minfuħ. Grazzi, onorevoli. Tagħha tgħaqqad laqx tat-tortilla iqarmeċ ma ’ġobon cheddar qawwi, żebbuġ salmur, qamħ nej, fażola, avokado, u jalapenos imnaddfin. Din it-teħid tan-nachos mgħobbija bil-ħxejjex hija mimlija, perfettament imħawra, u b'saħħitha daqskemm tkun qatt tortilla chips koperti bil-ġobon.
Ukoll, dak hu, min iħobb in-nacho. Jiena ċert li għamilt din l-għexieren ta 'drabi favoriti tal-folla, u għalhekk nista' biss nittama li dawn il-kunsiderazzjonijiet sempliċi jgħinuk tikseb il-glorja nacho aħħarija li kont ilek tistenna. Fir-riskju li ninstema 'sentimentali, għandi ftit tal-fehma dwar l-imħabba komuni tagħna għal dan il-platt speċjali ta' tortilla chips mgħobbija bil-ġobon. Versatili bla tmiem u mimlija potenzjal, in-nachos verament jirrappreżentaw l-essenza tal-ispirtu uman. Mur hemm u ħoloq l-aħjar nachos tiegħek s'issa. Naf li se nagħmel.
