Tista 'taħseb li t-termometri tal-laħam huma biss għal xiwi kbar u tiegħek Dundjan ta 'Radd il-Ħajr , imma jekk għandek termometru diġitali tajjeb li jinqara immedjatament f'wieħed mill-kxaxen tal-kċina tiegħek, tkun sorpriż kemm-il darba għandek tilħaq għalih. Pjuttost milli tinqata 'fis-sider tat-tiġieġ tiegħek biex tara jekk fadalx xi roża fin-nofs, jew tħalli l-majjal tiegħek isajjar fit-taġen għal minuta jew tnejn żejda biex tkun żgur li lest, termometru tal-laħam jista' jgħinek issajjar il-proteini tiegħek biex perfezzjoni mingħajr ma tnixxifhom u tħallik b'ikla inqas minn appetizing.
kemm hi vodka fil-costco
Skond Kul Dan, Mhux Dik! , tqattigħ fil-laħam tiegħek biex tivverifika jekk sarx jista 'effettivament jispiċċa jaffettwa t-togħma billi jħalli l-meraq joħroġ. Huwa ferm aħjar li tuża t-termometru tal-laħam tiegħek minflok. Biex tuża termometru tal-laħam b'mod korrett, daħħalha fl-iktar parti ħoxna ta 'l-ikel; ġeneralment, ikollok bżonn iżżommha hemm għal ftit sekondi qabel ma jkollok qari dwar it-temperatura (permezz ta ' Togħma tad-Dar ).
Kemm għandek iddum issajjar il-laħam tiegħek?
Termometru tal-laħam jista 'jgħin fil-prevenzjoni kemm tat-tisjir żejjed kif ukoll tat-tisjir insuffiċjenti. Minbarra d-differenzi fit-togħma u n-nisġa li jkollok minn laħam imsajjar perfettament, il-verifika tat-temperatura qabel ma sservi hija parti importanti tas-sigurtà tal-ikel (permezz Kul Dan, Mhux Dik! ). Il-gvern tal-Istati Uniti Il-paġna dwar is-Sigurtà fl-Ikel għandha tabella dettaljata elenkar ta 'varjetà ta' laħmijiet u frott tal-baħar u t-temperatura minima tat-tisjir sikura għal kull wieħed. Il Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard (CDC) għandu wkoll linji gwida għat-tisjir tal-laħam.
Is-CDC jirrakkomanda tisjir tal-ħut u qatgħat taċ-ċanga, majjal, vitella u ħaruf sa 145 grad F, tisjir ta 'laħmijiet mitħuna sa mill-inqas 160 grad F, u tisjir tat-tjur kollha (flimkien ma' fdal imsaħħan mill-ġdid u casseroles) għal minimu ta '165 gradi F. Irrispettivament mid-dehra tiegħu, skond is-CDC, ladarba l-laħam tiegħek jilħaq it-temperatura minima rakkomandata, huwa sikur li tiekol.
Fl-aħħarnett, minkejja ismu, tista 'tuża termometru tal-laħam għal aktar minn sempliċement tisjir tal-laħam. Skond Togħma tad-Dar , din l-għodda utli tista 'wkoll tgħin biex tiċċekkja t-temperatura taż-żejt tiegħek kull meta tkun qed tagħmel xi qali, u Kul Dan, Mhux Dik! jirrakkomanda li tuża waħda biex tivverifika darbtejn it-temperatura tal-mili u tal-platti tal-bajd, inkluż frittatas . Minbarra li tiżgura li l-ikel kollu tiegħek huwa sikur biex jittiekel, verifika mgħaġġla b'termometru tal-laħam tgħinek tevita li tissajjar iżżejjed u allura dak kollu li tagħmel huwa mmerraq u Delicious.
