Ħin tat-tisjir: 15-il minuta Ħin addizzjonali: 10 mins Ħin totali: 25 mins Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet, madwar 3/tazza kull Profil Nutrizzjoni: Ħieles Ħalib Ħieles Glutina Tixjiħ b'saħħtu Immunità b'saħħitha Fibra Għolja Zokkor Miżjud Baxx Vegan b'kaloriji baxxi VeġetarjanaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni
-
3 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat
-
1-1 1/2 libbra kale, kustilji mneħħija, imqattgħin oħxon (ara Tip)
-
1 tazza brodu tat-tiġieġ b'sodju mnaqqas, jew brodu tal-ħxejjex
-
1 kuċċarina kosbor mitħun
-
½ kuċċarina kemmun mitħun
-
1/4 kuċċarina garam masala, (ara n-nota tal-ingredjenti)
-
¼ kuċċarina melħ
-
1 bott ta' 15-il uqija ċiċri, mlaħalħa
Direzzjonijiet
-
Saħħan iż-żejt f'forn Olandiż fuq sħana medja. Żid it-tewm u sajjar, ħawwad, sakemm tfuħ, madwar 30 sekonda. Żid kale u sajjar, toss b'żewġ mgħaref kbar, sakemm aħdar jgħajjat, madwar 1 minuta. Żid brodu, kosbor, kemmun, garam masala u melħ. Għatti u sajjar, ħawwad kultant, sakemm il-kale tkun delikata, 8 sa 10 minuti. Ħawwad iċ-ċiċri; għatti u sajjar sakemm iċ-ċiċri jissaħħnu, 1 sa 2 minuti.
Għajnuniet
Tip: Mazz ta 'kale ta' 1 sa 1 1/2-lira jagħti 16 sa 24 tazza ta 'weraq imqatta'. Meta tkun qed tipprepara l-kale għal dawn ir-riċetti, neħħi l-kustilji iebsa, aqta’ jew iqatta’ l-kale kif ordnat, imbagħad aħsilha - ħalli ftit ilma jeħel mal-weraq. L-umdità tgħin il-fwar tal-kale matul l-ewwel stadji tat-tisjir.
Ingredjent Nota: Garam masala, taħlita ta 'ħwawar mitħun li tradizzjonalment tinkludi kosbor, kemmun, kannella, bżar, kardamomu u qronfol, tintuża komunement fit-tisjir Indjan. Sibha fis-sezzjoni ta 'speċjalità-ħwawar ta' supermarkits kbar.
