Facebook Aħna ġġibu. Kultant trid pjanċa sempliċi u tal-fwar ta 'carbs tal-ġobon. Min ma jridx hekk? U meta kaxxa ta ’imqarrun u ġobon isfar tax-xemx ma tagħmilx, żgur li ma nwaħħlukx talli ddur lejn il-fettuccine Alfredo.
Id-dixx kważi Taljan kien probabbli ivvintat f’Ruma minn ristoratur li jservi lil martu tqila, iżda dan għamel mewġiet kbar fl-Istati Uniti. Iż-zalza ħoxna u bil-butir, imħawwar bit-tewm u l-ġobon Romano, damet snin tidħol fi pizzas, sopop, u casseroles tal-ġobon (permezz Togħma tad-Dar ).
U liema mod aktar sempliċi hemm biex tgawdi lil Alfredo milli fil-Ġnien taż-Żebbuġ, imdawwar fi sħaba ta 'bliss b'riħa ta' parmesan?
Imma allegatament, xi impjegati li jafu kollox ma 'Olive Garden jitolbu li jvarjaw. Fi pjuttost pikkanti Reddit ħajt, utent wissa bil-qawwa kontra li jordna d-dixx fil-Ġnien taż-Żebbuġ. Għaliex? 'Huwa ripoff,' kiteb l-utent. 'Id-dixx jieħu 20 sekonda. Servers intenzjonalment jistennew biex jibagħtu ordnijiet fil-kċina biss biex jagħmluha tidher aktar awtentika. Iffranka $ 15 u għamilha int id-dar. '
It-tentazzjoni ta 'Alfredo
L-utent Reddit tagħna għandu punt. Id-dixx maħbub Alfredo jista 'jkun għali, ġeneralment ivarja minn 13 sa 17-il dollaru, skont fejn tordnah. Fil-Ġnien taż-Żebbuġ Time Square post, ordni ta 'fettuccine Alfredo arloġġi ta' $ 19.49 - u dan qabel ma tiddeċiedi li żżid tiġieġ jew gambli. Kollha għal platt għaġin, krema u ġobon? L-ebda ħaxix, l-ebda proteina, u d-dixx lanqas jieħu ħafna sforz biex jipprepara?
Yikes.
Fl-istess ħin, aħna rridu nagħtu ftit kreditu lill-katina psewdo-Taljana: Olive Garden ċertament sar kreattiv biż-zalza tal-firma. Tista 'tordnaha titfa' bit-tiġieġ grilled jew arzell imqadded. Tista 'tiekol bi steak tal-flett. Tista 'tgħaddas il-bsaten tal-ħobż fih, jekk dak hu dak li int. Żebbuġ Garden saħansitra sar stramb miegħu u ħejja skutella tal-ħobż bil-qoxra tal-pizza li tista 'żżomm munzell ta' zalza Alfredo u tiġieġ grilled, skond Delish . U apparentement, f'Lulju, il-katina ħabbret li l-istaff se jkun qed iżid aktar zalza Alfredo mal-platti. Liema dilettant ta 'Alfredo b'qalbha kiesħa jista' jirreżisti tant għażliet?
Jiksru r-regoli tal-għaġin
Għal darb'oħra, Olive Garden iffaċċja xi kritika ħarxa meta niġu għall-platti tal-għaġin tal-katina. Żejt taż-Żebbuġ ċertament mhix aspett veru tal-kċina Taljana - ma ninsewx li l-fettuccine Alfredo huwa kważi impossibbli li ssibha f'Ruma jew Napli. Fl-istess ħin, għandna standards, u Olive Garden mhux dejjem jissodisfa l-aktar aspettattivi sempliċi tagħna.
Żgur li l-Ġnien taż-Żebbuġ mhux ibbażat f'villa Toskana kapriċċjuża, iżda l-katina tista 'mill-inqas tmellaħ l-ilma tal-għaġin. Jikkwota l- Wall Street Journal , Business Insider jirrapporta li l-istaff ta ’Olive Garden ilu s-snin ma jagħmilx hekk, f’attentat biex il-qsari jdumu aktar. Xiex? L-ilma mielaħ huwa l-iktar regola bażika u essenzjali ta 'għaġin tajjeb.
U jekk qatt sibt li l-fettuccine Alfredo tiegħek huwa ftit, ahem, għaġin, m'intix qed timmaġinah. Olive Garden ma jsajjarx l-għaġin tiegħu al dente , jew ditta. Minflok, il-katina tippermetti deliberatament li l-għaġin isajjar sakemm ikun artab u mxarrab, biex jogħġob lill-klijenti, skond Eater . Huwa reat tal-għaġin għal kulħadd: Mhux biss al dente għaġin aktar b'saħħtu, huwa ħafna eqreb lejn dak li kieku tiekol fl - Italja (via Aħbarijiet tal-Istati Uniti ).
DIY Alfredo
L-aħbar it-tajba definittivament tegħleb il-ħażin: biex tagħmel l-istess dixx id-dar ma tantx tieħu ħafna ħin. U, hemm biżżejjed riċetti kopikati tad-dixx ikoniku tal-Ġnien taż-Żebbuġ biex jgħinek tul. Fil-fatt, hemm tunnellata ta 'riċetti fuq l-internet glorjuż, li jippruvaw jimitaw id-dixx tal-firma tar-ristorant. Huwa kważi creepy, iżda wkoll eċċitanti.
Iz-zalza hija pjuttost sempliċi: hija taħlita ġentili ta 'butir, tewm ikkapuljat, dqiq, krema, Romano, u Parmesan. (Jekk jogħġbok, agħżel it-tewm frisk, u mhux it-trab. Huwa ta 'siwi.) It-tgħaqqid flimkien ta' l-ingredjenti, mingħajr ma tħallihom jagħli bl-aħrax wisq, jipproduċi z-zalza lixxa u rikka li kont il-bżonnijiet tiegħek tul il-ħin kollu. Jekk tassew trid tikseb fancy ta 'grad ta' restorant, żid ftit tursin imqatta 'bħala garnish. Jew aqbad ftit qxur tal-ħabaq u bżar aħmar. Tħossok aqwa.
Issa li mhaddma d-dixx li ilek tistenna għalih, tista 'tippersonalizza u tipperfezzjona r-riċetta tiegħek. Żid ftit tħawwir ta 'cajun pikkanti u zalzett biex ittella' l-Alfredo tiegħek (via Togħma ). Jew ikkaramellizza ftit lumi mqatta 'u armi ftit zest fiż-zalza għal vibe fragranti u sajf (via Il-Kitchn ). Il-possibbiltajiet huma bla tmiem, u tkun ferħana li ma kisserx il-bank għal platt wieħed ta 'għaġin artab.
