Meta tgħallimt għall-ewwel darba dwar id-dieta ketoġenika aktar minn 10 snin ilu—f'ambjent kliniku, bħala mod kif ngħin lit-tfal b'aċċessjonijiet epilettiċi—qatt ma kont (bħal, qatt qatt) naħseb li se ssir waħda mill-aqwa dieti għat-telf tal-piż. . Imma hawn aħna, fl-2020, u l-craze tal-keto għaddej.
għandek bżonn tlaħlaħ ir-ross
F'każ li m'intix konxju, id-dieta ketoġenika hija stil ta 'ikel b'ħafna xaħam u baxx ta' karboidrati. L-ebda ikel mhuwa off limits, imma suppost iżżomm il-karboidrati tiegħek taħt il-5 fil-mija tal-kaloriji totali tiegħek għall-ġurnata jew madwar 20 gramma skont il-ħtiġijiet tal-enerġija tiegħek. Bħala referenza, banana medja waħda għandha 27 gramma ta 'karboidrati. Tassew, kwalunkwe ikel li jkollu aktar minn ftit grammi taʼ karboidrati huwa diffiċli biex jidħol fih—ma tantx jeħtieġ li tasal sa 20 gramma. Dan ifisser bejken u ġobon huma ġewwa, tuffieħ u ħobż huma barra. (Tgħallem aktar dwar l-ikel kollu li tista u ma tistax tiekol fuq dieta ketoġenika .) L-idea hija li ġismek jidħol ketożi , fejn huwa xaħam ħruq (u tkisser ix-xaħam tiegħek f'korpi ketoni) minflok karboidrati. Ħafna nies li jieklu dieta baxxa fil-karboidrati ma jistgħux iżommu l-ketożi, jew jibqgħu hemm għal żmien twil ħafna, minħabba li huwa diffiċli li wieħed imur daqshekk baxx fil-karboidrati.
Dan l-aħħar ġie vvutat bħala it-tieni l-agħar dieta ġenerali minn U.S. News & World Report , l-aktar minħabba li m'hemm l-ebda xjenza biex tappoġġjaha u mhux sostenibbli li ssegwi. Għalkemm, ġiet ikklassifikata wkoll bħala d-dieta numru tnejn għal telf ta 'piż malajr minħabba li n-nies jitilfu l-piż fuq keto. Meta taqta 'gruppi ta' ikel u nutrijenti sħaħ, tipikament taqa 'f'defiċit ta' kaloriji u ġismek x'aktarx se jonqos liri (taħlita ta 'piż tal-ilma u l-ħażniet tax-xaħam tiegħek qed jiċkienu).
Getty Images / Ralph Smith
Dan it-telf ta 'piż malajr huwa dak li jagħmel keto tant popolari. U filwaqt li jista 'jkun diffiċli biex tieħu l-hang ta' l-affarijiet għall-ewwel, ir-regoli huma pjuttost sempliċi. Meta twieġeb mistoqsija waħda tgħidlek jekk tistax tiekol xi ħaġa jew le, 'Dan l-ikel għandu l-karboidrati?' Huwa faċli biżżejjed u int titlef il-piż—mela għaliex jien fuq il-bandwagon anti-keto?
Għal waħda, jien lura milli nirrakkomanda kwalunkwe pjan li jaqta 'gruppi sħaħ tal-ikel. Meta ma tkunx qed tiekol qmuħ, u tillimita serjament il-konsum tiegħek ta 'frott, ħaxix u oġġetti tal-ħalib biex iżżomm il-karboidrati baxxi, huwa faċli ħafna li titlef in-nutrijenti ewlenin. Fibra, vitamini, minerali u antiossidanti jinsabu kollha f'ikel b'ħafna karboidrati. Hija raġuni waħda għaliex l-influwenza keto hija daqshekk komuni (tgħallem aktar dwar effetti sekondarji oħra mhux daqshekk sexy tad-dieta keto). L-elettroliti tiegħek (sodju, potassju, manjesju) għandhom it-tendenza li jonqsu hekk kif ġismek jidraw il-ketożi u inti maqtugħa minn ħafna mill-ikel li jwassal dawk il-minerali. Filwaqt li tista' ssib elettroliti f'ċertu ikel b'kontenut baxx ta' karboidrati ( potassju huwa fis-salamun, avokado u spinaċi ), trid tpoġġi ftit ħsieb fiha. Barra minn hekk, qatt kellek l-influwenza? Tinten. Għaliex tixtieq issegwi pjan ta 'ikel li jista' jagħtik dawk l-istess sentimenti?
U filwaqt li inti tista 'taħseb li tiekol omelets avokado u cheeseburgers (żomm il-bun, ketchup u fries) huwa tal-biża', f'xi punt inti probabilment tibda taqbeż ikel bħal cookies, ħobż, għaġin, ananas u ġelat. Immaġina, mhux aktar kejk ta 'għeluq għall-bqija ta' ħajtek! Li ma tkunx tista 'tmur għall-pranzu mingħajr ma tidher għażla baxxa ta' karboidrati l-ewwel (u li ma tistax ikollok basal mal-fajitas tiegħek ). Tgħid le għall-insalata tal-frott għax 'ma tidħolx fid-dieta tiegħek.' Huwa diffiċli li ssostni keto għal żmien twil u huwa diffiċli li tagħmel dan mingħajr ma tħossok imċaħħad. Hekk kif tgħid le għal ċertu ikel, ġismek iridhom aktar. Li tevita l-karboidrati tfisser bagels, pizza u brownies se jidhru aktar attraenti u mbagħad meta tmur lura, int aktar probabbli li tolqot dak l-ikel. Bħal kull dieta, il-piż li tlift x'aktarx jerġa' lura.
L-unika ħaġa li nħobb dwar il-keto (minbarra li tista 'tgħin terapewtikament lin-nies b'kundizzjonijiet mediċi serji) hija li tista' tgħin lin-nies jibżgħu inqas mix-xaħam. Hemm ħafna ikel b'saħħtu b'ħafna xaħam—avokado, ġewż, butir tal-ġewż, żrieragħ, żejt taż-żebbuġa, żebbuġ—li n-nies għadhom jibżgħu minnu, grazzi għall-jixxaqqaqx b'xaħam baxx ta 'għexieren ta' snin. Aqbad, tiekol ix-xaħam! Jieklu wkoll il-karboidrati (u l-proteini). Bilanċ, nies.
Ġismek irid jaħdem fuq il-karboidrati. Moħħek, b'mod partikolari, jaħdem fuq il-glukosju. Meta ma jkollokx karboidrati biex tuża, ġismek irid jidħol fil-ketożi, sabiex iħaddem moħħok (li jista 'jgħix fuq il-korpi ketone). Inħobb naħseb fil-ketożi aktar bħala mekkaniżmu ta 'sopravivenza milli mod kif titlef il-piż.
Merħba għal The Beet. Kolonna ta’ kull ġimgħa fejn l-editur tan-nutrizzjoni u dietista reġistrata Lisa Valente tittratta suġġetti ta’ nutrizzjoni buzzy u tgħidlek x’għandek tkun taf, b’xjenza u ftit sass.
