Huwa tajjeb, tista 'titkemmex -' laħam separat mekkanikament 'ċertament ma jinstema' xejn appetizing, u probabbilment mhuwiex xi ħaġa li int kuntent tara fuq it-tikketti tal-pakkett. Tinstema 'kemmxejn misterjuża, u mhux immedjatament ċar xi tfisser eżattament il-frażi, u kif taffettwa dak li qed tiekol. Imma ladarba tkun taf it-tifsira wara l-kliem, laħam separat mekkanikament m'għandux għalfejn ikun terminu ta 'imballaġġ tal-biża'.
Skond il - Il-websajt tal-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel , laħam separat mekkanikament huwa dak li baqa 'lura fuq l-annimali wara li l-qatgħat ewlenin tal-laħam ikunu tneħħew. Pjuttost milli tħallih jinħela, il-laħam jitneħħa permezz ta 'proċess mekkaniku u jiġi inkorporat f'ikel ieħor. Normalment, hemm żewġ proċessi differenti għas-separazzjoni mekkanika tal-laħam: pressjoni għolja, li ġeneralment tipproduċi laħam li jixbah il-pejst li jintuża fi prodotti bħal hot dogs , u bi pressjoni baxxa, li tispiċċa tidher xi ftit bħal laħam ikkapuljat.
Il Il-websajt tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti jispjega li laħam separat b'mod mekkaniku bi pressjoni għolja ġeneralment jiġi prodott billi jisforzaw għadam li għad għandhom laħam imwaħħal permezz ta 'għarbiel (jew xi ħaġa simili) biex jifirdu l-laħam li jifdal mill-għadam. Ukoll, laħam mitħun jew tjur u laħam jew tjur separat b'mod mekkaniku mhumiex l-istess; bħala l- USDA tispjega , laħam mitħun u tjur jiġi minn partijiet tal-muskoli sħaħ jew qatgħat ta 'laħam li diġà tneħħew mill-għadam.
Kif jintuża laħam separat mekkanikament?
Bħall-laħam u t-tjur l-oħra kollha, laħam separat mekkanikament huwa rregolat mill-USDA. Skond MeatSafety.org , tjur separati mekkanikament huwa sikur biex jittiekel u nutrittiv daqs qatgħat regolari, u jista 'saħansitra jkollu livelli kemmxejn ogħla ta' kalċju u fosfru. Madankollu, ma tarax ċanga separata mekkanikament fi kwalunkwe prodott fuq l-ixkafef; skond il-websajt ta 'l-USDA, fl-2004, is-Servizz ta' Spezzjoni u Sikurezza ta 'l-Ikel ta' l-USDA pprojbixxa ċanga separata mekkanikament fl-ikel tal-bniedem biex tipproteġi lill-konsumaturi mill-marda tal-baqra ġenn. Madankollu, kemm majjal kif ukoll tjur separati mekkanikament jintużaw fi prodotti fuq l-ixkafef.
Skond il - Assoċjazzjoni Amerikana tax-Xjenza tal-Laħam , tjur separati mekkanikament jintużaw fi prodotti bħal zalzett, nuggets, u pastizzi tal-laħam. Tista 'ssib ukoll laħam separat b'mod mekkaniku fi hot dogs u laħam ta' l-ikel; per eżempju, il - informazzjoni dwar in-nutrizzjoni għal Oscar Mayer Il-Bolonja telenka tiġieġ u majjal separati mekkanikament. Normalment, il-manifatturi għandhom jelenkaw laħam jew tjur separati mekkanikament fil-lista tal-ingredjenti fuq il-prodotti tagħhom, allura jekk trid tkun taf jekk hux f'xi ħaġa li qed tiekol, iċċekkja t-tikketta.
