Facebook Jekk tgħix fin-Nofsinhar ta 'l-Istati Uniti jew fil-Punent Nofsani, hemm ċans tajjeb li tkun familjari ma' O'Charley's Restaurant & Bar (u taf li tipikament tgħaddi biss minn O'Charley's). Il-katina każwali ta ’bilqiegħda bdiet f’Nashville, u issa hemm postijiet fi 17-il stat li sservi ikel Amerikan bi prezz raġonevoli bħal burgers , tiġieġ, u ħut. U, minbarra l-entrati ewlenin, in-nies jafuha għar-rollijiet tal-ħmira tagħha u t-torta rebbieħa.
negozjant joe ħalib organiku
Għalkemm il-katina laqtet ftit garża mhux maħduma f'dawn l-aħħar snin , għadu jiġbed lin-nies. O'Charley's għad għandu r-reputazzjoni tiegħu bħala sostenitur qawwi ta 'veterani militari u ikel konsistenti. O'Charley's darba qagħad għoli fuq pedestall bħala Forbes top 200 L-Aħjar Kumpaniji Żgħar fl-Amerika , u jgħix illum minkejja l-kompetizzjoni u l-gosti li jinbidlu.
Dan huwa dak li għandek tkun taf dwar O'Charley qabel ma tieqaf għaż-żjara li jmiss tiegħek, mill-bidu tiegħu minn intraprenditur serjali kariżmatiku sal-ħafna bidliet fis-sjieda u l-għażliet tal-menu.
Għaddew 13-il sena biex O'Charley's saret katina
Facebook Charles Watkins fetaħ l-ewwel O'Charley fl-1971 ħdejn l-Università Vanderbilt f'Nashville, Tennessee, skond Nashville Post . Kien ukoll l-uniku O'Charley għal aktar minn għaxar snin. Watkins biegħ ir-restorant solitarju fl-1984 lil David Wachtel, u l-affarijiet malajr bdew jinbidlu minn hemm.
Wachtel qabel kien il-president u l-Kap Eżekuttiv ta 'Shoney's, li hija katina oħra ta' ristoranti bbażata f'Nashville. Huwa malajr estenda O'Charley's ma 'restorant f'Lexington, Kentucky, u wieħed f'Huntsville, Alabama, skond Univers ta 'Finanzjament . L-ewwel 12-il post ta 'O'Charley infetħu sal-1987, kull wieħed b'180 siġġu. Ir-ristoranti kollha kienu fi ħdan 200 mil minn xulxin fix-Xlokk. Il-kumpanija saret pubblika fl-1990 biex tgħin tiffinanzja espansjoni ulterjuri, u saż-żmien li Wachtel telaq lura fl-1993, huwa kien bena O'Charley's f'katina ta '45 post. Kompla jikber, u laħaq il-100 lok sa l-1998.
It-tkabbir kollu biddel lil O'Charley f'katina ta 'ristoranti każwali mifruxa, magħrufa u bi prezz raġonevoli. Xorta waħda, il-fokus reġjonali inizjali baqa 'parti mid-DNA ta' O'Charley, u llum, il-postijiet tar-restorant jinsabu primarjament fix-Xlokk u l-Midwest.
Il-fundatur ta 'O'Charley's beda wkoll post ta' burger imsejjaħ Cheeseburger Charley's
Facebook Wara li Watkins biegħ lil O'Charley's, huwa beda restorant ieħor li lagħab minn ismu: Cheeseburger Charley's. Skond., Watkins fetaħ il-post tal-burger ma 'ibnu (imsejjaħ ukoll Charles Watkins) fl-1988 Aħbarijiet dwar in-Nazzjon dwar ir-Restaurant . Probabbilment dan m'għandux ikun sorpriża peress li Watkins kien diġà beda sensiela ta 'ristoranti wara li telaq mill-Marines fl-1963, inkluż Shakey's Pizza, post imsejjaħ Al Hirt's Sandwich Saloon, u, ovvjament, O'Charley's.
Il-Cheeseburger Charley's, li minn dakinhar għalqet, kienet katina żgħira ċċentrata madwar Nashville. Skond. Kien magħruf għal burgers ta 'fast food li huma konxji mid-dieta għal prezz raġonevoli Xena f'Nashville . L-atmosfera kienet 'ħanut tal-ikel / soda razzjonalizzat ħafna tas-snin 60,' definit minn skema ta 'kulur abjad, iswed u kromju u bosta memorabilia fuq il-ħitan.
F'termini ta 'ikel, kien hemm kważi kull tip ta' burger li tista 'timmaġina. Wieħed reviżur tal-Yelp kien impressjonat minn kif kien hemm għażla tradizzjonali taċ-ċanga kif ukoll għażla veggie eżatt maġenb il-burgers tas-salamun, bufli, tiġieġ, u dundjan.
O'Charley's darba kien magħruf għall-menu espansiv u li jinkludi kollox
Facebook Il-Fabbrika tal-Cheesecake ħafna drabi huwa l-butt ta 'ċajt dwar menus kbar wisq b'ħafna għażliet. Ħarsa waħda lejn kemm huma kbar il-menus, u faċli tara għaliex in-nies jiċċajtaw qabbilha man-novelli , per eżempju, jew kid li l-menu hu 'l-istess daqs tal-Bibbja u għandu madwar l-istess sinifikat kulturali.' Imma jekk kellek toqgħod f'O'Charley's fil-bidu tad-disgħinijiet, jista 'jkun li ħsibt l-istess ħaġa. B'differenza mill-Cheesecake Factory, għalkemm, O'Charley's biddel l-intunazzjoni tiegħu fuq il-menus.
O'Charley's kien qed jitħabat biex jagħmel profitti wara li saret kumpanija pubblika fl-1990, skond Univers ta 'Finanzjament . Eżekuttivi analizzaw in-negozju u fl-1991 għamlu bidliet kbar - inkluż fil-menu li jinkludi kollox li xi wħud qabblu ma ’tom tad-daqs ta’ Leo Tolstoy Gwerra u Paċi . L-għażliet kollha kienu sempliċement iebsin wisq għall-varji staffs tal-kċina biex jeżegwixxu b'mod konsistenti, allura l-kumpanija bdiet tħassar l-għażliet u ħolqot menu ġdid b'madwar nofs l-għażliet oriġinali tad-dħul.
'Aħna ħarisna lejn dak li kien qed ibiegħ u dak li ma kienx, u niżżlu l-oġġetti marġinali kollha,' qal dak li kien il-viċi president anzjan u l-uffiċjal kap operattiv Charles F. McWhorter skond Univers ta 'Finanzjament . Dan kien ifisser li titlef erba 'appetizers, ħames għażliet ta' hamburger u sandwich, erba 'steak u kustilji, u ċerti sopop u insalati .
O'Charley's għandu storja ta 'diskriminazzjoni razzjali
Facebook Fl-1994, Wachtel, ir-raġel li malajr biddel lil O'Charley f'katina rikonoxxibbli, irriżenja biex jiffoka fuq obbligi oħra ta 'negozju. Ftit wara dik l-istess sena, erba 'impjegati ta' qabel fittxu lill-kumpanija għal diskriminazzjoni razzjali fid-Distrett Nofsani tal-Qorti Federali tal-Tennessee. Il-kawża sostniet li d-diskriminazzjoni hija kontra l-Afrikani Amerikani fil-kiri, inkarigi tax-xogħol, u promozzjonijiet bi ksur tat-Titolu VII tal-Att dwar id-Drittijiet Ċivili tal-1964.
Wieħed mill-mexxejja tal-kumpanija li segwa wara Wachtel, il-president u l-operatur finanzjarju ewlieni Gregory L. Burns, qal li l-kawża kienet 'mingħajr mertu u l-kumpanija beħsiebha tiddefendiha bis-saħħa,' skond Univers ta 'Finanzjament . Fl-1995, il-kawża saret kawża ta ’azzjoni ta’ klassi, li kienet tfisser kwalunkwe soluzzjoni jew deċiżjoni li tapplika għal impjegati oħra u impjegati ta ’qabel li esperjenzaw diskriminazzjoni mill-31 ta’ Marzu, 1992, jew wara.
O'Charley's issetilja l-kawża fl-1996 u spiċċa jħallas $ 6.2 miljun permezz ta 'taħlita ta' pagamenti diretti u ħażniet lil impjegati u ex-impjegati. 'Aħna qbilna ma 'dan il-ftehim minħabba d-distrazzjoni sinifikanti li l-kawża kellha fuq il-maniġment u l-inċertezza li kkawżat fis-suq,' qal Burns skond Univers ta 'Finanzjament .
Ir-rombli tal-ħmira ta 'O'Charley għandhom segwitu ta' kult
Facebook Kull ikla għand O'Charley's tiġi flimkien ma 'basket kumplimentari tar-rombli tal-ħmira famużi tal-katina. Ir-rombli tal-pranzu huma 'artab bla permess,' kif jħobb jgħidha O'Charley, u sabu aktar minn ftit fannijiet.
Fuq il Laboratorju tal-Furnara forum, membru wieħed għamel sejħa għall-għajnuna peress li kienu ‘jippruvaw daqshekk diffiċli biex isibu roll tal-pranzu ħelu u delizzjuż bħalma jservu għand O'Charley's. ' Ir-riċetta li stabbilixxew għaliha bħala l-eqreb għall-oriġinali tinvolvi ħalib sħiħ, zokkor, ħmira attiva niexfa , bajd, butir, dqiq, u melħ . Food.com tefa 'l-kappell tiegħu fiċ-ċirku bi riċetta simili , kif għamel il-blog Forn Kbir . Fil-qosor, hemm ħafna nies li huma fannijiet tar-rollijiet tal-ħmira, ħafna nies li ppruvaw jagħmlu riċetti tal-kopikati, u għadu oħrajn li qegħdin ifittxu dik ir-riċetta perfetta.
agħmel bil-quddiem il-patata maxx ree drummond
Il-ħlewwa tar-rombli hija waħda mill-ġibdiet ewlenin għal uħud. 'In-nisġa hija mill-isbaħ u dik it-togħma ħelwa tal-ħmira tiżdied biss bil-butir tal-għasel li jagħtuk,' xi ħadd li qed ifittex ir-riċetta deskritta fuq Il-Ħobża Friska . Huma żiedu li 'r-rombli huma ħelwin ħafna, kważi bħal deżerta. Nissoponi li jaħsduhom bil-butir tal-għasel wara li joħorġu mill-forn minflok ma jinkorporaw ammont kbir ta 'zokkor fl-għaġina.'
O'Charley's għandu storja twila ta 'appoġġ għall-veterani
Facebook O'Charley's huwa sostenitur għal żmien twil ta 'fondazzjonijiet li jibbenefikaw il-veterani ta' l-Amerika, u l-katina għandha skont fil-mija ta 'veteran offrut matul is-sena.
Kontribuzzjoni annwali kbira li tagħmel O'Charley lill-veterani hija l-ġbir ta 'fondi' Agħti $ 5, Iġġib $ 5 '. Huwa ta 'benefiċċju għall-Fondazzjoni tal-Bandiera Mitwija, bla skop ta' qligħ li tagħti boroż ta 'studju u għotjiet edukattivi lill-familji ta' membri militari li mietu. Għall-promozzjoni, O'Charley's jagħti lil kull mistieden li jagħti $ 5 fuq iċ-ċekk tiegħu jikseb vawċer ta '$ 5 O'Charley's. Il-promozzjoni ġabret aktar minn $ 130,000 għal The Folded Flag Foundation fl-2017, skont stqarrija għall-istampa . Il-flus ingħataw lill-familji militari.
'Kull sena, aħna umiljati bl-ammont ta 'appoġġ li nirċievu mill-mistednin tagħna u nistennew li din is-sena ma tkunx differenti,' qal Craig Barber, il-Kap Eżekuttiv ta' O'Charley. stqarrija għall-istampa dwar l-avveniment tal-2020. 'Li nappoġġjaw il-familji tal-eroj mejtin ta 'pajjiżna hija xi ħaġa li hija privileġġ u element importanti tal-marka tagħna.'
Huwa kontribut sinifikanti għal The Folded Flag Foundation.
'Ir-relazzjoni fit-tul tagħna ma 'O'Charley hija tant vitali għall-missjoni ġenerali tagħna,' qal Kim Frank, il-president ta' The Folded Flag Foundation, fl-istqarrija għall-istampa. 'Dan il-ġbir ta' fondi annwali huwa biss mod wieħed kif jgħinuna nimmassimizzaw l-impatt tagħna għal dawn il-familji li jistħoqqilhom.
l-agħar koki fl-amerika ċelebrità 2019
Wieħed mill-aqwa sidien ta 'O'Charley għandu wkoll it-tim tal-hockey ta' Las Vegas Knights
Facebook O'Charley's hija fil-maġġoranza proprjetà ta 'Cannae Holdings, li hija kumpanija holding ta' investiment ibbażata barra minn Las Vegas. Bill Foley huwa l-president ta 'Cannae Holdings, u jagħmilha waħda mill-persuni responsabbli minn O'Charley's, u huwa wkoll is-sid tal-Kavallieri tad-Deheb ta' Las Vegas.
Il-konnessjoni kultant toħroġ meta l-ups ogħla ta 'O'Charley jitkellmu dwar il-katina tar-ristoranti.
'Tkellimna dwar fejn sejjer il-puck u allura kellna naddattaw għal fejn jista 'l-puck imbagħad jaqbeż,' qal Craig Barber, CEO ta' O'Charley's FSR meta tiddeskrivi n-negozju. 'Jekk tiddefletti stikka, tiddevja skate, tiddevja ġisem, xi jfisser dan? Allura għalina bħala tim maniġerjali, verament sar jipprova nasal fejn kellna bżonn inkunu, iżda wkoll naddattaw għal fejn l-affarijiet se jaġġustaw. '
Foley huwa raġel impenjat miegħu bijo karriera twila . Huwa gradwat minn West Point u serva fil-Forza ta 'l-Ajru ta' l-Istati Uniti, u huwa wkoll trustee fuq il-bord ta 'The Folded Flag Foundation (l-istess wieħed li O'Charley jappoġġja permezz ta' promozzjonijiet annwali).
O'Charley's jieħu t-torti rebbieħa minn Legendary Baking
Facebook O'Charley's hija magħrufa għat-torti rebbieħa tagħha. Dawk it-torti kollha ġejjin minn Legendary Baking ... u huma leġġendarji serjament.
'Huma jagħmlu t-torti kollha tagħna, u t-torti tal-frott huma mimlija bl-idejn,' qal lill-ex president ta 'O'Charley Mickey Mills lill- Tennessean fl-2014. 'Aħna nagħmluhom friski kuljum, u nsawruhom krema friska bit-tarjola għalihom.'
Wieħed mill-akbar avvenimenti li mbotta t-torti ta 'O'Charley fl-istardom huwa meta Mills beda' Free Pie Wednesday, 'li offra porzjon ta' torta b'xejn max-xiri ta 'entratura kull ġimgħa. Fl-2020, O'Charley's irdoppja fuq it-torta b'xejn u bdew joffru wkoll torta b'xejn sħiħa ma 'kwalunkwe xiri ta' ikla tal-familja, skond stqarrija għall-istampa .
Illum, Legendary Baking huwa bbażat minn Denver, Colorado, u jagħmel numru ta 'torti differenti, galettes, brownies, kejkijiet, cobblers, u cookies. Il-forn rebaħ aktar minn 750 Żigarelli Blu fil-Kampjonati Nazzjonali tat-Torta tal-Kunsill Amerikan tat-Torta, skond il-kumpanija . Il-kumpanija holding ta ’Legendary Baking, American Blue Ribbon Holdings, tinnota li Legendary Baking tagħmel aktar minn 25 miljun torta kull sena. Ħaġa tajba wkoll, jekk O'Charley qed tippjana li tkompli tagħti t-torti famużi tagħha.
O'Charley's darba kien meqjus bħala l-aqwa 200 negozju żgħir fl-Amerika
Facebook Fl-2000, ftit inqas minn tliet deċennji wara li fetħet l-ewwel O'Charley's, il-katina ta 'l-ikel każwali għamlitha fuq il-post Forbes klassifikazzjoni ta '200 L-Aħjar Kumpaniji Żgħar fl-Amerika. O'Charley's niżel fin-numru 180 fl-ewwel dehra tiegħu, skond stqarrija għall-istampa .
'Aħna kuntenti ħafna li nkunu fost il-kumpaniji ta 'suċċess li huma inklużi f'din il-lista,' qal il-president u l-Kap Eżekuttiv ta' dak iż-żmien Gregory Burns fl-istqarrija għall-istampa. 'L-abbiltà tagħna li nipproduċu b'mod konsistenti tkabbir rekord fid-dħul, fil-qligħ u fil-bejgħ komparabbli tal-maħżen hija dikjarazzjoni qawwija tal-prestazzjoni tan-nies tagħna, il-livell ta 'servizz li nipprovdu u s-saħħa tal-kunċett ta' O'Charley.'
Biex jikkwalifikaw għall-klassifikazzjoni, in-negozji kellhom jissodisfaw varjetà ta 'kundizzjonijiet. Is-sena d-dieħla, O'Charley's reġgħet għamlet il-lista . Biss, fl-2001, il-kumpanija telgħet għan-numru 163. Jipprova li l-bidu tas-snin 2000 kienu żmien tajjeb ħafna biex tkun fuq il-bord tat-tmexxija f'O'Charley's, il-kumpanija ddikjarat post darba oħra fuq il- Forbes 200 L-Aqwa Kumpaniji Żgħar fl-Amerika lista fl-2002 fin-numru 171.
O'Charley's ilu jonqos għal dawn l-aħħar ftit snin
Facebook Inbidel ħafna minn dawk is-snin imdeffsa fil-bidu tas-snin 2000 meta O'Charley's kien qed jiġbor il-premjijiet u jespandi malajr. Mill-2016, għexieren ta 'ristoranti ta' O'Charley ilhom jagħlqu malajr , bi tmienja għaddejjin f'Ġunju 2019. Filwaqt li l-maniġment u t-tmexxija ma ħarġux u tefgħu direttament it-tort fuq fattur wieħed għall-għeluq, hemm numru ta 'raġunijiet potenzjali.
fatti ta 'disgusting tal-qanpiena tat-taco
Il-ktajjen tal-bar u tal-grill tħabtu b’mod ġenerali, għal waħda, hekk kif in-nies jiddejqu bil-kunċett. Janet Lowder, il-president tad-ditta ta ’konsulenza Restaurant Management Services, qal lill- Los Angeles Times li l-katina każwali tal-bar u grill hija kunċett 'li jeħtieġ li jkollu xi strateġiji ġodda' biex jibqa 'rilevanti. Hemm ħafna ktajjen fil-kategorija wara kollox, minn It-Tlieta Ruby għal Applebee's u dak kollu bejniethom - biex ma nsemmux l-għażliet l-oħra kollha tar-ristoranti hemmhekk.
Ġlieda oħra hija li ċ-ċentri kienu qegħdin jonqsu matul l-aħħar għaxar snin, u xi postijiet ta 'O'Charley fin-Nofsinhar iddependu fuq it-traffiku bil-mixi li ġibdu ċ-ċentri.
'Lura meta kienet qed tiffjorixxi, konna qed tiffjorixxi,' Shalee Horton, li ħadmet f'O'Charley's ħdejn Macon Mall fil-Ġorġja għal kważi 20 sena, qal lill-Macon Telegrafu . 'Il-Mall beda jonqos u taf, hekk ukoll aħna.'
Il-kritiċi tal-ikel u r-reviżuri onlajn mhumiex fannijiet ta 'O'Charley's
Facebook Kwistjoni oħra li O'Charley's kellha tittratta matul is-snin: kritiċi tal-ikel u reviżuri onlajn li huma, tajjeb, inqas minn ġenerużi. Storja tal-2013 fi Xena f'Nashville Qal 'sorry Charley,' u li anke wara remodeling massiv u rinnovament tal-menu, 'huwa l-istess O'Charley antik' (u mhux b'mod tajjeb). Ir-reviżur sab is-swaba 'tat-tiġieġ tajbin ħafna, iżda l-'filett tal-Louisiana' ta 'martu li jittiekel biss għal ftit gidmiet waqt li l-ġnub kienu mielħa wisq biex jittieklu. Il-verdett finali: 'Kull min ordna tiġieġ waħdu ħa ikla diċenti, filwaqt li kulħadd ħalla ammonti kbar li ma jittieklux.'
Sena qabel, Tiekol Serju kellu reviżjoni simili inqas minn stellari. Bdiet bir-rikonoxximent li 'l-iktar dixx popolari huwa l-basket ta 'rollijiet b'xejn,' bi 'kċina li qatt ma twiegħed li tkun xi ħaġa iktar minn li tista' titħaddem.' Il-burgers kienu 'pucks ta 'ċanga li nxtorbu' u 'pożittivament koroh.' Xorta waħda, il-kittieb sab li s-swaba 'tat-tiġieġ marru fuq, simili għall-esperjenza tal-kittieb għal Xena f'Nashville .
żejt taż-żebbuġa fuq steaks
Mhux biss dawk li jirrevedu l-professjonisti għandhom l-irbit. Fuq YouTube, m'għandekx għalfejn tfittex wisq biex issib kritika fuq kollox minn il-ħut lill- laħam iebes .
O'Charley's darba pprova jagħmel lill-wejters kollha tiegħu semi-sommeliers
Facebook Fi sforz biex O'Charley's ikun magħruf għall-irbit tal-inbejjed tiegħu daqs il-bqija tal-menu tagħha, il-katina fetħet app li poġġiet ftit għarfien sommelier f'idejn kull wejter fl-2004. ta ’kartun li jaqbel ma’ entrati u appetizers b’rakkomandazzjoni dwar l-inbid ibbażata fuq noti ta ’marka u b'togħma.
'L-iskop kollu wara dan kien li jkun orjentat aktar lejn l-edukazzjoni,' Colleen Brennan, maniġer tax-xorb f'O'Charley's dak iż-żmien, qal Negozju tar-Ristorant . 'Bil-ħsieb, ovvjament, li jekk is-servers tiegħek huma aktar edukati u armati b'xi għodda oħra, allura l-bejgħ isegwi.'
Dak iż-żmien, l-inbid kien biss 1 fil-mija tal-bejgħ tal-alkoħol, li kellu bżonn spinta. Ma kinitx l-unika darba li t-tmexxija ħarset biex iġġedded il-lat tan-negozju, lanqas. Fl-2018, O'Charley's ħoloq programm ta 'ċertifikazzjoni ta' barman u kompetizzjoni ta 'cocktail biex iżid dak li jistgħu jagħmlu l-baristi tagħhom.
Craig Barber, il-president ta 'O'Charley's u CEO ta' American Blue Ribbon Holdings, qal Cheers dak iż-żmien li ‘likur, birra u nbid għalina ma kienx prominenti daqs kemm għandu jkun’ wara li l-bejgħ tal-alkoħol naqas minn 9.5 fil-mija tal-bejgħ fl-2000 għal 7.5 fil-mija fl-2017.
Mill-inbid għall-birra għall-cocktails, O'Charley's ipprova bis-sħiħ matul is-snin biex ipoġġi l-'bar 'lura f'O'Charley's Restaurant & Bar.
