Facebook Hemm xi ħaġa hekk indulġenti dwar il-custard iffriżat. Il-kuġin tal-ġelat bil-krema , custard iffriżat għandu nisġa rikka u irresistibbli. Imma taf is-sors ta 'dak lusciousness? Sorprendentement, huma l-isfar tal-bajd. Biex tikketta xi ħaġa 'custard iffriżat,' l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga teħtieġ li, minbarra l-ingredjenti bażiċi ta' ġelat bħal krema, ħalib u zokkor, għandu jkun fih ukoll 1.4 fil - mija isfar tal - bajd pasturizzat (via Assoċjazzjoni Amerikana tal-Ħalib Indiana ). Xi custards fihom ukoll aktar xaħam tal-butir mill-ġelat (via Andy ).
Differenza oħra hija li filwaqt li l-magni tal-ġelat jinkorporaw l-arja, li żżid il-ħeffa mal-ġelat, il-krema ffriżata titħawwad aktar bil-mod, u żżid ftit arja mat-taħlita u toħloq densità (permezz Il-Kitchn ). Andy Friżat Custard, tl - ikbar restorant tal - katina tal - custard iffriżat fil - pajjiż (via Andy ), għandu l-formula down pat.
Il-konsulenti ta ’Andy kienu leġġendi tal-custard
Facebook Ħadd ma jaf eżattament meta ġiet ivvintata l-custard iffriżat, iżda l-aħwa Kohrs huma kkreditati li huma l-ewwel li biegħu l-kura delizzjuża fil-park tad-divertiment Coney Island fi New York City fl-1919 (permezz In-Nibble ). Aktar tard, bjar tal-custard iffriżati bdew jitfaċċaw fil-belt kollha ta 'Milwaukee, li tinsab fid-Dairyland ta' Wisconsin fl-Amerika, u l-belt saret magħrufa bħala l-'Friżat Custard Capital of the World '(permezz ta' Andy). Marki tal-custard kbar bħal Kopp's u Culver's twieldu f'din il-belt Midwestern.
għaliex l-arzell jiswa daqshekk
Il-Custard Iffriżat ta 'Andy jista' jittraċċa t-twelid tiegħu lura wkoll lejn Wisconsin. Kien hemm li l-fundaturi ta 'Andy John u Carol Kuntz saru jafu dwar in-negozju tal-custard iffriżat fil-leġġendarju Il-Custard Iffriżat ta 'Leon (via Irziezet Meadowvale ). F'belt magħrufa għall-custard tagħha, Leon hija meqjusa bħala l-iktar post influwenti tal-custard minħabba li l-fundatur Leon Schneider regolarment ħarreġ u mexxa operaturi oħra tar-ristoranti drive-in, anke dawk li riedu jiftħu stands tal-custard li jikkompetu, skond Fuq Milwaukee . Il-Kuntzes jikkreditaw lil Schneider li tahom l-għarfien u t-taħriġ biex jirnexxu f’dik li ssir katina ta ’custard kbira u multi-statali. Fl-1986, meta l-Kuntzes kienu lesti li jiftħu n-negozju tagħhom stess f'Missouri, huma semmewh għal binhom, Andy, li llum iservi bħala l-Kap Eżekuttiv tal-Friżat Custard ta 'Andy.
Huma jiffokaw fuq l-ingredjenti
Facebook Għalkemm il-menu f’Andy huwa l-custard kollu, hemm ħafna togħmiet u għażliet, inklużi shakes, malt, sundaes, qasmiet tal-banana, konkrit (custard imħallat ma ’kandju, cookies, ġewż, frott frisk, jew taħlit ieħor), u jackhammers, fejn il-custard iffriżat għandu ċentru likwidu, bħal hot fudge jew caramel. Minħabba li l-ħwienet ta 'Andy huma miftuħa s-sena kollha, joffru rotazzjoni ta 'speċjali staġjonali , inklużi konkreti tal-blueberry u tat-tut fir-rebbiegħa, konkrit ewlieni tat-torta tal-ġir fis-sajf, u shakes tal-bajd tal-bajd jew tal-pepermint ħdejn il-Milied.
Dettall li forsi ma tistennax minn katina kbira hija l-attenzjoni għall-ingredjenti. Minbarra l-użu ta 'ħalib mhux rBST, toppings u taħlitiet isiru fil-maħżen kuljum. Dawn jinkludu brownies, torti tal-qara ħamra u tat-tuffieħ, shortcakes, u cookies. Il-kustard kollu jiġi servut fi żmien siegħa minn meta jsir. L-attenzjoni għad-dettall tagħti l-frott, billi Andy huwa bla dubju wieħed mill-aqwa ktajjen tal-ġelati fl-Istati Uniti u għandu l-aqwa post għall-custard.
kemm idum l-hummus magħmul id-dar
Andy qed jikber b'dehra ġdida
Facebook Permezz ta 'franchising, Andy's Frozen Custard laqat żieda qawwija fl-aħħar tal-2010. Bejn l-2015 u l-2020, in-negozju kiber minn 23 post għal 85 fil-Midwest u fin-Nofsinhar tal-Istati Uniti. Filwaqt li l-katina darba ma kienet xejn li tħares lejha, b’bini antik u disinn antikwat, Andy reċentement ingħaqad ma ’ditta arkitettonika biex jiddisinja l-ġenerazzjoni li jmiss ta’ ħwienet (permezz Ġurnali Biz ). Id-disinn retro modern għandu patio akbar, imsaħħan u mgħotti sabiex il-klijenti li jimxu jistgħu jieklu barra s-sena kollha fil-kumdità. (Andy joffri wkoll servizz drive-through, u ħwienet anzjani m'għandhomx postijiet fuq ġewwa.)
Kull bini ġdid jinkorpora xi ħaġa lokali fid-disinn. F'Joplin, Missouri, l-istruttura fiha briks mill-iskola sekondarja preċedenti tal-belt, li kienet ġiet meqruda minn tornado. Is-saqaf fil-ħanut tat-Tulsa ta 'Andy huwa magħmul minn injam tal-barn riklamat li huwa mbajjad bil-ħalib attwali (via Perit ). Fil-burdata għal xi custard iffriżat? Iċċekkja jekk hemmx Andy ħdejk .
