Paul J. Richards / Getty Images Hemm ftit ikel mgħaġġel oġġetti hekk ikoniku li kulħadd jaf ismu, u saħansitra inqas li għandhom tagħhom indiċi ekonomiku . Imma dik hija l-ħaġa dwar il-Big Mac: Ilha teżisti għal aktar 50 sena , u għadu wieħed mill-katina oġġetti l-aktar popolari (it-tieni biss għall-patata friska), b'aktar minn biljun mibjugħ fl-2017. Ħafna minna jistgħu jirreċitaw il-jingle bil-qalb fuq kmand (żewġ patties taċ-ċanga kollha, zalza speċjali, ħass, ġobon, pickles, basal - fuq ħobż taż-żerriegħa tal-ġulġlien ), u hemm anke ħaġa sħiħa mużew f’Pennsylvania iddedikat biex jinkorpora s-sandwich ikoniku.
X'jagħmel il-Big Mac denja tal-attenzjoni tagħna? Il-burger innifsu mhu verament xejn speċjali - m'hemm l-ebda komponenti gourmet, u mhuwiex magħmul minn ċanga ta 'speċjalità. It-toppings mhumiex eżattament avventurużi, iżda wkoll iz-zalza b'xi mod tispikka. Għandu t-tajn tal-ketchup, l-untużezza tal-mayonnaise, u finitura ħelwa u tqarmeċ li lkoll qabbadna. Il-formula tista 'ma tkunx sigriet aktar, iżda jirriżulta li mhix knock-off ta' Thousand Island biss - hemm iktar x'jista ' McDonald's Zalza Big Mac milli ħsibt.
Ir-riklami oriġinali tal-Big Mac ma semmewhiex Zalza Speċjali
Paul J. Richards / Getty Images Fir-riklam oriġinali tal-1968, McDonald's qatt ma semma 'zalza speċjali.' Huma sejħu z-zalza 'sigrieta' tal-ħolqien il-ġdid tagħhom, u hekk kif bil-mod jibnu l-burger b'żewġ patty u tliet buns, in-narratur jiddeskrivi l-ingredjenti bil-pizzaz. 'Hamburger taċ-ċanga pur - sħun jaħraq - porzjon ta' ġobon imħallat taċ-cheddar, u ftit ħass iqarmeċ u frisk 'jidhru fuq ħobż mixwi ħafif. Imbagħad hemm: “Is-zalza sigrieta tagħhom stess” hija mgħammra ġenerużament fuq il-burger. U bi ġenerużi, aħna nfissru ammont massiv ta 'zalza. Mhux ta 'b'xejn li kellhom bżonn il-ħobż tan-nofs biex iżommu l-pastizzi tal-burger milli jiżżerżqu' l barra.
l-aħjar żejt għall-qali tal-isteak
Iz-zalza ma tidher xejn aqwa, anke fil-film il-qadim. Mhuwiex oħxon bħall-ketchup jew kulur in-neon bħall-mustarda. Iż-zalza pallida, ta ’kulur roża tidher xi ftit bħaż-zalza tat-tartru, iżda inqas bħall-mayonnaise u aktar mifruxa. Hekk kif jispiċċaw jibnu l-burger, huma jżidu 'ftit iktar zalza, biss għal togħma tajba' (li, ovvjament, tfisser dollop enormi ieħor). B'dan, iħabbru l-aktar sandwich ġdid tagħhom: The Big Mac , 'għall-aptit akbar mill-medja.'
Bi slogan ġdid daħal isem ġdid għaż-zalza Big Mac
Paul J. Richards / Getty Images McDonald's ma użax it - terminu 'zalza speċjali' sakemm introduċew il - issa famuż Big Mac jingle fl-1974. Filwaqt li mhux ċar għaliex qalbu milli jirreferu għaż-zalza bħala 'speċjali' minflok 'sigriet', aħna nafu li oriġinarjament żviluppa l-kampanja għall-istampar . McDonald's immira biex ipoġġi l-lista ta 'ingredjenti bħala kelma waħda twila fil-gazzetti tal-kulleġġ.
Mark Vieha (li aktar tard kompla jikkontribwixxi għall - soundtrack għal Lupu Żagħżugħ ) poġġa s-slogan għall-mużika, u McDonald's sfida lid-dinja biex tirreċita l-għotja ta 'slogan. Jista 'jkun li kien diffiċli li tiftakar dak iż-żmien, imma konna nagħmlu l-imħatra li ħafna nies illum jistgħu jirreċitawha fuq kmand. McDonald's ittrottat il-jingle minn żmien għal żmien fil-kampanji ta 'reklami tagħhom, u fl-2008 il-katina ingħaqdet ma' MySpace biex tagħti lill-udjenzi iżgħar 'verżjoni kontemporanja' tar-riklam klassiku. Huma talbu lill-partitarji biex joħolqu jingle ġdid billi jużaw l-istess kliem famuż f ' Big Mac Chant-Off 'biex tiċċelebra l-40 anniversarju tas-sandwich, u rċeviet aktar minn 1,000 entrata qabel għażla ta ’Jason Harper ta’ 29 sena bħala l- rebbieħ .
Kien hemm żewġ verżjonijiet ta 'Zalza Speċjali użata fuq il-Big Macs oriġinali
McDonald's Il-Big Mac ma ġietx ivvintata fi boardroom: Kien maħluq mis-sid tal-franchise ta ’Pittsburg, Jim Delligatti , fl-1967. F'intervista ma ' Pittsburgh Magazine , Iben Delligatti jammetti li McDonald's inizjalment ma kienx iħalli lil missieru jbiegħ burger akbar. Huwa 'żamm warajh u baqa 'jesperimenta' sakemm żviluppa ' L-Aristokrata , 'il-burger li issa nafu bħala l-Big Mac. Dak ikun pjuttost diffiċli għal sid ta 'franchise li jagħmel illum meta wieħed iqis li McDonald's għandu koki u kċejjen tat-test għall-iżvilupp ta ’prodotti ġodda.
Minkejja l-arrest oriġinali tagħhom, is-sandwich kien suċċess tant li McDonald's nedietha nazzjonalment fl-1968. Kien hemm problema waħda biss: iz-zalza krema firma tal-sandwich ma kienet fuq l-ebda oġġett tal-menu ieħor. Hekk kif kienu qed jirfinaw il-formula għaż-Zalza Speċjali Big Mac, il-frankiġji ta 'McDonald's fil-fatt kienu qed jużaw żewġ verżjonijiet differenti. Iż-żewġ zlazi marru tajjeb , u l-kumpanija ma riditx tbiegħed il-klijenti li kellhom togħma għal waħda jew l-oħra. Huma spiċċaw joħolqu mash-up tat-tnejn biex jeliminaw l-inkonsistenza u sejħuha Zalza Big Mac '72' . Nistaqsu kemm verament kienu differenti.
Zalza Big Mac tiġi kkonsenjata lil McDonald's f'kontenituri ssiġillati
Justin Sullivan / Getty Images X'inhu l-aħjar mod biex tevita l-impjegati tiegħek serq ir-riċetta tas-zalza sigrieta tiegħek ? Joperaw fuq bażi ta 'bżonn li tkun taf. Skond Inc (via Grunge ), ristoranti tal-fast food anke jagħmlu lil dawk li ma jafux dwar dak li jidħol fiż-zlazi speċjali tagħhom jiffirmaw ftehimiet ta ’non-divulgazzjoni (NDA) biex iżommuhom milli jikxfu l-lista ta’ ingredjenti sigrieti.
il-mara ta 'Gordon Ramsay iqarrqu
Qabel ma mar McDonald's pubbliku b’verżjoni tar-riċetta taz-Zalza Speċjali, żammew l-ingredjenti ssikkati ma ’sidirhom. Iżda għadna ma nafux ir-riċetta sigrieta 'vera', u probabbilment qatt ma nagħmluha. Dan għaliex jirriżulta li mhux il-koki tal-linja li jagħmlu z-zalza - fil-fatt jitwassal f'kontenituri ssiġillati lill-imħażen, jirrapporta l- Kansas City Business Journal (via Grunge ). Sealright, il-kumpanija li tforni z-Zalza Speċjali, kellha wkoll daqqa t'id f'kemm Zalza Speċjali titpoġġa fuq kull Big Mac, peress li huwa t-tagħmir kalibrat apposta tagħhom li 'jiddispensa porzjonijiet ikkontrollati ta' zlazi, kondimenti u faxex. ' Bis-saħħa ta 'dawn l-armi tal-kalamita' fancy, mhux biss il-koki ta 'McDonald's ma jafux x'inhu fil-fatt imur fiż-zalza, huma probabbilment lanqas biss jafu eżattament kemm Zalza Speċjali tmur fuq kull burger ma' kull kompressjoni.
Iz-zalza Big Mac ta 'McDonald mhix fil-fatt kopikat ta' Thousand Island
Għal żmien twil, ħafna konsumaturi tal - McDonald's Big Mac ħaseb li t-Zalza Speċjali tiegħu kienet knock-off ta 'qodma tajba Elf Gżira , dressing tanġibbli magħmul bil-mayonnaise, ketchup, pickles, u basal (fost ingredjenti oħra).
Skond Lista ta 'ingredjenti ta' McDonald's , iżda, iz-zalza mhijiex l-istess bħall-ilbies popolari għax ma fih l-ebda ketchup - jew xi tadam, għal dik il-kwistjoni. Il-lewn roża taż-zalza x'aktarx ġej miż-żieda ta 'turmeric, paprika, u kulur karamella. Xi wħud riċetti kopikati tibqa 'vera għal dan, billi żżid il-paprika biex tagħti liż-zalza l-kulur karatteristiku tagħha. Oħrajn iżidu mess taz-zokkor biex jimitaw il-ħlewwa tal-ketchup, jew jinkludu dressing Franċiż (li, bil-mod, fih il-ketchup ). Ir-riċetti kollha jidhru li jużaw il-mayonnaise u l-pickle relish, għalkemm, allura għall-inqas ilkoll nistgħu naqblu dwar ħaġa waħda.
McDonald's bidel ir-riċetta taż-zalza Big Mac għal xi ftit drabi matul is-snin
Joe Raedle / Getty Images Iż-zalza Big Mac oriġinali Allegatament dam sentejn biex jiżviluppaw , u baqa 'l - istess għal aktar minn 20 sena, meta, skond McDonald's , ir-riċetta ġiet 'irranġata fl-1991 u baqgħet hekk sal-2004.' Madwar dak iż-żmien, il-profitti tal-kumpanija kienu qed jonqsu, u għalhekk ċempel is-CEO il-ġdid ta 'McDonald's Fred Turner , l-uffiċjal tal-operazzjonijiet oriġinali tal-kumpanija u ex-CEO, barra mill-irtirar. Skond il - Chicago Tribune , Turner seta '' jduqu 'r-raġuni li McDonald's kienet fl-inkwiet: Matul is-snin, huma biddlu s-Zalza Speċjali Big Mac biex inaqqsu l-ispejjeż. Sfortunatament, ir-riċetta oriġinali kienet intilfet, iżda Turner ftakar fil-fornitur oriġinali ta 'California. Huma ħadmu flimkien biex jirkupraw ir-riċetta u rritornaw biex jagħmlu 'hamburger kif [kienu] jagħmlu hamburger.'
Dik mhix l-unika bidla li għamlu fis-Zalza Speċjali matul is-snin. Fl-2018, McDonald's għamel ftit bidliet kbar fl-ingredjenti . Neħħew preservattivi artifiċjali, togħmiet artifiċjali, u żiedu kuluri minn sorsi artifiċjali mill-burgers klassiċi tagħhom, u dan kien ifisser li jitneħħew preservattivi artifiċjali mill-Big Mac Special Zalza. Ma nistgħux nimmaġinaw Jim Delligatti billi użajt ingredjenti artifiċjali lura fis-snin 60, allura dawn il-bidliet setgħu ġabu r-riċetta saħansitra eqreb lejn l-iterazzjoni oriġinali tagħha.
L-ingredjenti fiż-zalza Big Mac 'sigrieta' m'għadhomx daqshekk sigrieti
Għal bosta snin, McDonald's ipproteġiet il-lista tal-ingredjenti tal-Big Mac Special Zalza bħal sigriet tal-gvern mgħasses mill-qrib. Għalkemm m'hemmx nuqqas ta 'riċetti kopikati disponibbli online, iċ-Chef Eżekuttiv ta' McDonald's Dan Coudreaut demistifika l-proċess meta wieġeb mistoqsija mibgħuta mill-klijent u għamel iz-zalza fuq YouTube fl-2012. 'Onestament,' huwa jispjega, 'l-ingredjenti ilhom disponibbli fir-ristorant jew ... fuq l-internet għal bosta snin, allura mhuwiex verament sigriet.'
Coudreaut imexxina permezz ta 'verżjoni taż-zalza Big Mac magħmula bil-mayonnaise mixtrija mill-maħżen, ħwawar pickle ħelu, mustarda safra klassika, ħall ta' l-inbid abjad, trab tat-tewm, trab tal-basla, u paprika kemm għall-kulur kif ukoll għat-togħma. Ħawwadha kollha flimkien fi skutella u voila: Zalza Speċjali magħmula mill-ingredjenti li tista 'ssib fil-maħżen tal-grocer tiegħek. Sfortunatament, Coudreaut ma pprovdiex kejl, u lanqas biss aħna ċerti kemm din iż-zalza hija verament awtentika. Filwaqt li ħafna mill-ingredjenti huma simili għal dawk elenkati fuq il-websajt ta 'McDonald's, qed nitilfu ftit affarijiet, bħaż-żejt tas-sojja, melħ, zokkor, turmeric, u 'ħwawar' mhux identifikati, li żgur jikkontribwixxu għal dik it-togħma waħda.
Chicken Maharaja Mac tal-Indja għandu l-verżjoni tiegħu stess ta 'Zalza Speċjali
McDonald's Il-Big Mac huwa famuż għad-doppju tiegħu ċanga patty, imma dak mhux se jtir fl-Indja. Il-qatla tal-baqar hija illegali f'ħafna stati fil-pajjiż, billi l-maġġoranza Ħindu tipprattika trattament sagru tal-baqar. McDonald's India jista 'jkun li jkun qed iħalli l-għażliet kollha tajbin' il barra mill-menu, iżda dan ma jfissirx li m'għandhomx il-verżjoni tagħhom tal-famuż Big Mac: il- Chicken Maharaja Mac .
Dan is-sandwich għad għandu d-dehra u l-ħoss tal-Big Mac - b'żewġ patties u tliet pasti - eżatt mingħajr iċ-ċanga. Ħadet ftit żmien biex tiżviluppa xiex Id-direttur tal-katina tal-provvista ta 'McDonald's India jċempel 'sandwich ikkumplikat,' iżda t-torti tat-tiġieġ kienu l-għażla perfetta biex jieħdu post iċ-ċanga. B’xi modi, is-sandwich tinstema ’aħjar mill-Big Mac Amerikana: Għad għandu ħass iceberg imqatta’, basal imqarmeċ, u ħobż taż-żerriegħa tal-ġulġlien, iżda huma jużaw cheddar minflok ġobon Amerikan, jalapeños u tadam minflok pickles, u minflok iz-zalza tas-soltu, il-Mac Chicken Maharaja tilbes zalza habanero rikka, li onestament tinstema 'li tista' faċilment tikkompeti maż-Zalza Speċjali Big Mac standard.
McDonald's darba ta bogħod 10,000 flixkun ta 'Zalza Big Mac (u biegħ wieħed għal ħafna flus)
Saeed Khan / Getty Images McDonald's mhuwiex barrani għall-għotjiet b'xejn, u fl-2017, ħabbru waħda kbira: Li kieku agħti 10,000 flixkun ta ’Zalza Speċjali Big Mac ibbottiljata.
Iż-zalza li qatt ma ġiet ippakkjata qabel iddebuttat fl-Awstralja fl-2016, fejn hija mibjugħa fi żmien 15-il minuta. Mhux dawk il-fliexken kollha ta '$ 5 marru għall-ħażna ta' pantries tal-konsumatur, lanqas; laqtu s-siti tal-irkant onlajn u biegħu għal mijiet ta 'dollari. Nofs triq madwar id-dinja, McDonald's ħolqot irkant eBay għall-ewwel flixkun tar-Renju Unit, u nbiegħ għal kważi $ 100,000. Il-flus Allegatament ibbenefika l-Ronald McDonald House Charities.
island way sorbet costco
X'jagħmel dawn il-verżjonijiet ibbottiljati daqshekk speċjali? Ukoll, huma diffiċli biex iġibu idejk fuq. Waqt li darba kont kapaċi ġib il-fliexken mingħand bejjiegħa bl-imnut onlajn bħall-Amazon , tfittxijiet li saru fiż-żmien ta 'dan l-artikolu jagħtu biss riżultati out-of-stock u alternattivi knock-off (għalkemm dejjem hemm eBay , jekk int lest li tonfoq Penny sabiħ). Għajdut tgħid li tista ' jixtru l-fliexken fil-Kanada , iżda l-bqija minna jkollna nistennew biss il-promozzjoni li jmiss.
Zalza Speċjali mhix biss għall-Big Mac
Fred Dufour / Getty Images Tista 'ssib Zalza Speċjali ta' McDonald fuq kull tip ta 'sandwiches internazzjonalment. Lanqas biss qed nitkellmu dwar it-tipi differenti ta ’Big Macs. Żgur, il-Grand Mac ta 'daqs superjuri u l-verżjoni żgħira (Mac Jr.) pop up fl-Istati minn żmien għal żmien, u tara postijiet differenti rif fuq il-verżjonijiet tagħhom stess tal-Big Mac, bħall- Giga Big Mac fil - Ġappun, Chicken Big Mac fl - Awstralja, u McKinley Mac jinstab biss fl-Alaska.
Le, qed nitkellmu dwar sandwiches mhux Mac li jieħdu t-trattament Mac-sauce. Mur lejn il-Malasja biex tipprova Tiġieġ Pikkanti McDeluxe - koxxa tat-tiġieġ moqlija iqarmeċ fuq ħobż tal-qamħirrum bi (int qtajt) Zalza Speċjali. Imbagħad kien hemm Burger tal-Patata Mashed 'Manly Man' fiċ-Ċina li mhux biss kellha Zalza Speċjali, ċanga doppja, u bacon doppju, iżda rduppjaw billi poġġew il-ħaġa bil-patata maxx.
Imbagħad, hemm l-iSpin Zalzi Speċjali, bħal dawk tal-Kroazja McCountry li fih zalza McDeluxe (a pikkanti, mustarda 'l quddiem verżjoni tal-firma sauce). Issib ukoll xi ħaġa msejħa Zalza crispy fl-Ewropa kif tidher fuq dik tal-Italja McBacon iqarmeċ . Safejn nistgħu ngħidu, din iz-zalza li tixbah aioli hija riff fuq Zalza Speċjali Big Mac li fih kappar, ħjar żgħir, u ftit konċentrat tat-tadam . Fl-aħħarnett, hemm il-Grand McExtreme Bacon Burger minn Spanja, li jiġi komplut biż-zalza McBacon, li Il-Washington Post jiddeskrivi bħala Zalza Speċjali tanġibbli mingħajr ir-relish.
