Ħin tat-tisjir: 35 minuta Ħin totali: 35 minuta Porzjonijiet: 6 Rendiment: 6 porzjonijiet, madwar 2 tazzi kull wieħed Profil Nutrittiv: Ħieles Ħalib Ħieles Glutina Tixjiħ b'saħħtu Immunità b'saħħitha Proteina Għolja Zokkor Miżjud Baxx B'kaloriji baxxiAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
2 uqija taljarini tal-ħajt tal-fażola (ara n-Nota)
-
2 imgħaref żejt tal-kanola
-
3 imgħaref tewm imqatta' rqiq
-
7 tazzi brodu tat-tiġieġ b'sodju mnaqqas
-
1 bott ta' 15-il uqija petite tadam imqatta'
-
1 tablespoon zalza tal-ħut (ara n-Nota)
-
1 tablespoon zalza chile-tewm (ara n-Nota)
-
2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien sħun, jew għat-togħma
-
1 ¼ liri flett tas-salamun selvaġġ, imqaxxar (ara Tip) u maqtugħ f'kubi ta' 1/2 pulzier
-
1 tazza scallions imqatta' rqiqa
-
½ tazza weraq taċ-ċilantro ippakkjati b'mod laxk
-
Fjardi tal-ġir, għal garnish
Direzzjonijiet
-
Poġġi noodles fi skutella kbira, għatti bl-ilma tal-vit sħun u xarrab sakemm jirtab, 20
ross sushi vs ross li jwaħħal
-
għal 25 minuta. Ixxotta.
-
Sadanittant, saħħan iż-żejt tal-kanola fuq sħana medja f'forn Olandiż. Żid it-tewm u sajjar, ħawwad spiss, sakemm ikun kannella dehbi, madwar 3 minuti. Ittrasferixxi għal xugaman tal-karti b'kuċċarina mgħottija. (Jekk iż-żejt ikun jaħraq wisq, it-tewm jinħaraq u jsir morr għalhekk ipprova biċċa 'tester' l-ewwel qabel taqli l-bqija.)
-
B'attenzjoni ferra l-brodu fit-taġen (jista' jitfaxxa ftit); ħallih jagħli. Ħawwad it-tadam u l-meraq tiegħu, zalza tal-ħut, zalza taċ-Ċili-tewm u żejt tal-ġulġlien jaħraq. Ħawwad is-salamun, naqqas is-sħana għal ttektek bil-mod u sajjar sakemm is-salamun ikun kważi imsajjar, madwar 2 minuti. Ħawwad in-noodles imsoffi u scallions u ħalliha ttektek minuta oħra.
-
Top biċ-cilantro u t-tewm iqarmeċ. Servi bil-kunjardi tal-ġir, jekk mixtieq.
Għajnuniet
Noti: Fittex noodles tal-fażola tal-fażola (xi kultant ittikkettati taljarini tal-fażola mung, tal-ħġieġ jew tas-cellophane) fis-sezzjoni Ażjatika tal-biċċa l-kbira tas-supermarkits kbar jew f'suq Asjatiku.
Zalza tal-ħut hija kondiment pikkanti tax-Xlokk tal-Asja magħmul minn ħut immellaħ u iffermentat. Sibha fis-sezzjoni Ażjatika ta 'supermarkits kbar u fis-swieq ta' speċjalità Ażjatiċi. Aħna nużaw zalza tal-ħut tal-kċina Tajlandiża, b'inqas sodju minn ditti oħra (1,190 mg kull tablespoon), fl-analiżi nutrizzjonali tagħna.
Taħlita ta 'chiles mitħun, tewm u ħall, zalza chile-tewm tintuża komunement biex iżżid is-sħana u t-togħma ma' sopop, zlazi u ħawwad Ażjatiċi. Jista 'jinstab fis-sezzjoni Ażjatika ta' supermarkits kbar (xi kultant immarkat bħala zalza jew pejst tat-tewm chili) u jżomm sa sena fil-friġġ.
Tip: Poġġi l-flett tas-salamun fuq bord tat-tqattigħ nadif, in-naħa tal-ġilda 'l isfel. Ibda mit-tarf tad-denb, daħħal ix-xafra ta 'sikkina twila u li taqta' bejn il-laħam tal-ħut u l-ġilda, u żżomm il-ġilda 'l isfel sew b'idejk l-oħra. Imbotta bil-mod ix-xafra f'angolu ta' 30°, filwaqt li tissepara l-flett mill-ġilda mingħajr ma taqta' l-ebda waħda.
