Noam Galai / Getty Images COVID-19 laqat ħafna n-negozji kollha, iżda ftit kienu mħabbtin daqs l-industrija tar-ristoranti. Għalkemm xi ktajjen sofrew, skond Forbes , mammoti bħal McDonald's , Domino's , u Taco Bell 'marru fuq spejjeż ta 'kiri massivi.'
Ristoranti indipendenti ġew partikolarment imtellgħin. Skond Business Insider , 70 fil-mija tar-ristoranti kollha huma proprjetà indipendenti. L-istess artikolu jikkwota tbassir tal-Koalizzjoni tar-Ristoranti Indipendenti li sa 85 fil-mija tal-istabbilimenti li huma proprjetà indipendenti jagħlqu l-bibien tagħhom sa tmiem l-2020.
L-istretti huma partikolarment koroh minħabba li l-indipendenti jiddependu aktar fuq id-dħul mid-dħul mill-ktajjen. Huma m'għandhomx ukoll fondi korporattivi biex isostnuhom matul perjodu kontinwu ta 'telf fuq skala epika. Li nħarsu lejn futur wara l-pandemija ftit joffri serħan. Ħafna sidien jemmnu li se jieħu ħafna żmien biex in-negozju jerġa 'lura għan-normal l-antik.
x'għandek tixtri fil-klabb ta 'sam
U allura, b’dieqa kbira, qed naraw il-mewt tar-ristoranti favoriti tagħna. It-tendenza u t-tradizzjonali. Il-kumdità u l-aktar avvanzata. Uħud mir-ristoranti elenkati hawn taħt huma istituzzjonijiet tal-iskola antika. Oħrajn mexxew rivoluzzjonijiet radikali tal-ikel. Ftit minnhom poġġew l-ibliet tagħhom fuq il-mappa kulinari. L-unika ċertezza hija li dawn kollha jintilfu.
Dawn huma r-ristoranti li s'issa qegħdin jitilqu min-negozju minħabba l-pandemija.
Souplantation & Sweet Tomatoes madwar l-Istati Uniti kollha
Facebook Plantazzjoni fetħet l-ewwel ristorant ta ’San Diego fl-1978, meta l-insalati kollha li tista’ tiekol u l-buffets self-service kienu ta ’moda. B'enfasi fuq sopop tad-dar u insalati friski, il-katina infirxet madwar Kalifornja qabel ma tespandi fin-Nofsinhar ta 'l-Istati Uniti, taħt l-isem Sweet Tomatoes.
Anki qabel ma bdew jingħalqu l-biċċa l-kbira tar-ristoranti biex ikun hemm it-tixrid ta ’COVID-19, Garden Fresh Corporation, li kienet il-proprjetarja tal-katina mill-1983, kienet qed tkun proattiva. Fl-10 ta ’Marzu, il-Kap Eżekuttiv John Haywood għalaq temporanjament il-postijiet kollha ta’ Souplantation u Sweet Tomato, u wiegħed li jerġa ’jiftaħ kemm jista’ jkun malajr.
Sfortunatament, il-possibbiltajiet ta 'buffet li kulma tista' tiekol tibqa 'ħaj fl-età ta' COVID kienu qrib xejn mogħtija rakkomandazzjonijiet federali kontra self-service operazzjonijiet. Anke ladarba l-ftuħ mill-ġdid kien għaddej, il-klijenti kienu żgur li se jkunu squeamish dwar taħlit fil-bar insalata komunali ta '50 pied. Sadanittant, il-kunċett tal-firma tar-ristoranti ma setax jiġi adattat għas-servizz tal-mejda jew għall-kunsinna.
Kif stqarr Haywood Negozju tar-Ristorant , id-dħul kien qed jonqos hekk kif il-kumpanija nefqet aktar minn $ 1 miljun fil-ġimgħa, anke bil-bibien magħluqa. Bl-ebda riparazzjoni fuq l-orizzont, Haywood ammetta f'Mejju li l-għeluq temporanju jkun permanenti. F’daqqa waħda l-kumpanija għalqet is-97 post kollu ta ’Souplantation u Sweet Tomatoes, u ħalliet 4,400 ħaddiem bla xogħol u mmarkaw it-tmiem tal-ġranet tal-insalata tal-katina maħbuba.
Wahlburgers f'Orlando
Facebook Magħrufa bl-istess mod għas-sidien tagħha kif ukoll għall-burgers tagħha, il-franchise ta ’Wahlburgers ibbażat f’Boston nbdiet minn chef Paul Wahlberg u l-aħwa l-aktar famużi tiegħu, Mark u Donnie Wahlberg, li t-tnejn li huma qatgħu snienhom hekk kif jistaqsi boy band, (rispettivament ta’ Marky Mark u Funky Bunch and New Kids on the Block), qabel ma jsiru atturi u, b’mod iktar stabbli, restoranti. Minn meta fetħu l-ewwel post tagħhom f’Massachusetts, fl-2011, it-trio segwa l-faqqiegħ tal-katina tagħhom. Bħalissa hemm viċin 40 post fl-Istati Uniti kollha kif ukoll fil-Kanada u l-Ġermanja.
Fl-2016, l-ewwel Walhburgers ta ’Florida fetħu fiċ-ċentru ta’ Orlando. L-inawgurazzjoni saret b’pompa u paparazzi konsiderevoli, li kienu jinkludu party ta ’blokka u dehriet ta’ cameo minn tnejn minn tliet aħwa Walhberg. It-tieni post ta 'Waterford Lakes segwa fl-2017, ma' pjanijiet biex tkabbar in-numru ta 'imbiegħed ta' Florida għal 20.
In-negozju tal-burger kien qed jisplodu sakemm il-koronavirus beda jolqot sewwa lil Florida. Skond il-websajt ta 'Wahlburger, il-maġġoranza tar-ristoranti tagħha madwar il-pajjiż huma jew parzjalment miftuħa jew temporanjament magħluqa. Madankollu, fil-25 ta 'Ġunju, Ikklikkja Orlando.com irrapporta li l-konċessjonarju għall-Wahlburgers fin-nofsinhar kien 'ħa d-deċiżjoni diffiċli li jagħlaq il-bibien tiegħu b'mod permanenti.' Inqas minn xahar wara, il - Restorant tal-Lagi ta ’Waterford ħabbar li kien serva l-aħħar burger tiegħu. B’dak l-għeluq ta ’wieħed-tnejn, l-Istat tax-Xemx issa huwa nieqes mill-Wahlburgers.
Villa Blanca f'Los Angeles
Facebook Fit-tarf oppost tal-katina alimentari taċ-ċelebrità minn Wahlburgers hemm Villa Blanca. Il-Beverly Hills eatery huwa wieħed mill-iktar ġawhar glitziest fl-imperu tar-ristoranti kompatti, iżda blingy, tal-attriċi u l-intraprenditur multi-hyphenate Lisa Vanderpump u r-raġel tagħha Ken Todd. Il-koppja inawgurat Villa Blanca fl-2009, sena qabel ma Vanderpump ġiet katapultata fir-realtà firmanament star bħala membru tal-kast oriġinali ta ’ The Real Housewives of Beverly Hills .
An mhux uffiċjali RHOBH clubhouse , Villa Blanca kienet popolari ma 'ċelebritajiet gawkers u fannijiet tal-ispin-off show ta' Lisa, Regoli Vanderpump . Il-klijenti kellhom it-tendenza li jdumu fuq insalati vagi tal-Mediterann u carpaccios, bit-tama li jaraw 'LVP' u 'in-Nisa tad-Dar' li jdawru r-rosé u t-tartar tal-avokado.
F'Marzu, Vanderpump għalqet temporanjament ir-ristoranti kollha tagħha. Imma meta ddeċidiet li shutter permanenti Villa Blanca , il-magna tal-aħbarijiet taċ-ċelebrità marret f'overdrive. Fost l-aktar kontaġjużi xnigħat kien li r-restorant kien fi stretti finanzjarji wara kawża ta ’diskriminazzjoni sesswali.
Ġo Daily Mail intervista , l-istilla xerrdet il-'ħafna artikoli mhux veri, 'u sostniet li r-raġuni vera għall-għeluq kienet taħlita letali ta' tlugħ tal-kera flimkien mal-pandemija. Vanderpump jittama li jirxoxta lil Villa Blanca fil-futur. Iżda għalissa hi ffokata fuq il-ftuħ mill-ġdid tar-ristoranti l-oħra tagħha ta 'West Hollywood, fejn biħsiebha tittrasferixxi ħafna impjegati ta' Villa Blanca. Sadanittant, skond UsFood , qed tagħmel l-aħjar mill-kwarantina tad-dar billi tiffilmja ' Wirja tat-Tisjir Iblah Ħafna , 'ma' bintha, Pandora.
Pacific Dining Car f'Santa Monica
Facebook Los Angeles kienet għadha backwater fl-1921 meta Karozza tal-Paċifiku miftuħa għan-negozju ġewwa karozza tal-ikel tal-ferrovija konfigurata mill-ġdid. Dak iż-żmien, il-flett speċjali tal-firma ta 'PDC kien jiswa 65 ċenteżmu enormi u porzjon mixtieq ta' torta tad-dar iġiegħlek lura 20 ċenteżmu ieħor. L-isteaks primarji tal-età fuq il-post u l-kabini tal-ġilda komdi kienu suċċess bis-sett ta ’Hollywood, li jħajru stilel bikrin tal-iskrin bħal Mae West u George Raft flimkien ma’ taħlita qawwija ta ’politiċi u prostituti, sensara tal-ishma u hustlers.
PDC kien inbidel f'istituzzjoni tal-LA meqjuma sal-1990, meta s-sidien tal-familja ddeċidew li jistabbilixxu t-tieni imbiegħed f'Santa Monica. Miftuħa 24/7, l-istess bħall-vapur omm, il-post il-ġdid ġibed mishmash varjat ta 'tipi LA li jfittxu awwisti u steaks tal-baseball tard fil-lejl (immortalizzati fil-film Jum it-Taħriġ ) kif ukoll bajd (ħafna) kmieni filgħodu.
Fil-verità, il-koki ta ’PDC kienu magħrufa li jagħmlu lill-klijenti dak kollu li talbu. Għal din ir-raġuni biss, ir-regolari nħasdu fis-16 ta 'Ġunju meta tħabbar permezz ta' Instagram li l-post ta 'Santa Monica kien qed jagħlaq bħala COVID-19. Skond Eater LA , is-servizz ta '24 siegħa li għamilha daqstant kompulsiv wara s-sigħat wera li huwa mudell partikolarment diffiċli biex jiġi sostnut. L-uniku vantaġġ pożittiv għar-regolari kien il-possibbiltà ħelwa morra li jkollok biċċa għamara PDC, oġġetti tal-mejda, xogħol artistiku jew biċċa tagħmir tal-kċina billi toffri fi irkant onlajn .
Kċina Louisiana ta 'K-Paul fi New Orleans
Facebook Mal-mewt tal-chef pijunier Paul Prudhomme fl-2015, ħafna beżgħu għall-futur tar-ristorant leġġendarju tiegħu ta 'New Orleans, Kċina Louisiana ta ’K-Paul . Bħala Eater Obituary innutat, 'L-isem ta 'Prudhomme jista' jkun li ma għamilhiex wiesa 'daqs Wolfgang Puck, imma ż-żewġ koki jaqsmu d-distinzjoni li huma l-ewwel koki ta' ċelebritajiet fl-Istati Uniti.'
Meta Prudhomme u martu Kay (il-'K 'f'K-Paul's) fetħu r-restorant tal-Quarter Franċiż tagħhom fl-1979, ftit kienu dawk li jimmaġinaw li l-istabbiliment tal-viċinat bla pretensjoni tagħhom kien se jkun l-art żero ta' rivoluzzjoni kbira tal-ikel Cajun u Creole. Bħala ġurnalist tal-ikel Ian McNulty qal lil NPR , 'f'belt famuża għar-ristoranti, [K-Paul's] verament spikkaw ... jieħdu [l-ikel tal-kampanja ta 'Louisiana u jagħmlu [din] din l-ossessjoni mad-dinja kollha.'
Fis-snin li segwew, truf ta 'bil-lejl ħejjew barra K-Paul's, bil-pellegrini jikkompetu biex iduqu platti ta' l-għamara bħal redfish iswed, torta ta 'pecan tal-patata ħelwa, u l-proeza akrobatika li hija mimli papra mimli tiġieġ -in-a-dundjan, magħruf ukoll turducken .
23 togħma ta 'bżar dr
Skond NcNulty, wara l-mewt ta 'Prudhomme, K-Paul's kien 'forma tajba' bin-neputija ta' Pruhomme tmexxi r-restorant u r-raġel tagħha jieħu d-dmirijiet ta 'chef. Iżda mbagħad 'COVID jidħol, jaqleb is-suq ta' taħt fuq, u ma rawx triq 'il quddiem,' partikolarment bit-turiżmu jonqos. Fit-13 ta 'Lulju, il-mewt ta' K-Paul kienet aħbarijiet tal-aħħar u kisser ħafna qlub. Fannijiet inkonsolabbli tiegħi jieħdu ftit kumdità fil-leġjun ta 'kotba tat-tisjir Prudhomme u serje tat-TV li jibqgħu ħajjin, kif ukoll tiegħu ħwawar omonimi Creole-Cajun .
Wolfgang Puck's The Source f'Washington D.C., u Five Sixty f'Dallas
Facebook L-oħra 'l-ewwel superchef ta' l-Amerika, 'l-oħra Wolfgang Puck , waqa 'wkoll fi żminijiet ta' pandemija iebsa bl-għeluq reċenti ta 'The Source u Five Sixty (li l-websajts tagħhom sussegwentement spiċċaw). Dan il-whammy doppju huwa iktar xokkanti meta wieħed iqis id-daqs u l-piż tal-imperu kummerċjali ta 'Puck. Ma ' 110 ikel tajjeb u ristoranti każwali minbarra trattamenti ta 'catering u liċenzjar, id-dħul annwali totali tiegħu kien stmat li kien madwar $ 650 miljun , fl-2018.
Five Sixty fetħu fl-2009, fil-quċċata tal-emblematika ta 'Dallas Torri Reunion (l-isem tar-restorant jirreferi għall-għoli tiegħu ta '560 pied' il fuq mil-livell tal-art). Ikel fuq għaġina u papri Ċiniżi bil-verniċ bil-veduta spettakolari malajr sar ' rit ta ’passaġġ ta’ Dallas , 'waħda li sfortunatament waslet fi tmiemha f'April tard bil - aħbarijiet li 'minħabba l-Coronavirus, Five Sixty minn Wolfgang Puck ma jerġax jiftaħ.'
F'nofs Mejju, The Source ibbażat fid-D.K ta 'Puck segwa l-eżempju wara 13-il sena fin-negozju. Ir-restorant tal-fużjoni Asjatika kien immarka l-inkursjoni inizjali ta 'Puck fil-kapitali tan-nazzjon. Hotspot tal-ikel tal-enerġija DC, The Source mexxa bidla fil-gwardja kulinari, billi ftim lil nies tal-lokal minn steakhouse staid u fuq il-bar tal-bar izakaya li għamel lil The Source favorit perenni.
L-għeluq ħadu l-effett tagħhom fuq Puck li stqarr The Hollywood Reporter li kien jiekol ħafna ċikkulata waqt li jammetti, 'Naħseb li ksibt 10 liri f'dawn l-aħħar ftit ġimgħat.'
Momofoku Nishi f'NYC u CCDC f'Washington D.C.
Facebook David tibdel huwa ristorant ieħor ta 'ċelebrità li sofra doża doppja ta' għeluq ta 'coronavirus. Fil-ftit, Chang's Grupp tar-ristoranti Momofuku ikkawża tsunami żgħir fl-industrija tar-ristoranti. It-taħlita diżarmanti ta 'Chang ta' lo-fi u elementi ta 'livell għoli ċċajpar il-linji bejn ikel tajjeb u fast casual. Kif qal lill-chef Michael Solomonov Rapport Robb , 'David Chang li fetaħ Momofuku biddel il-mod kif aħna lkoll nesperjenzaw ristoranti issa.'
U madankollu, kif Eater innutat , minkejja 'investitur biljunarju, impronta internazzjonali, u r-rikonoxximent tal-isem ta' wieħed mill-aktar koki ċċelebrati tal-pajjiż f'dawn l-aħħar għoxrin sena, 'Momofuku ma kienx immuni għall-attakk ta' COVID. Fit-13 ta 'Mejju, il-grupp - li għandu 16-il restorant u żewġ ktajjen b'ħafna bliet - ħabbar l-għeluq ta' Momofuku Nishi f'NYC u Momofuku CCDC f'Washington, D.C.
'Kif ħarisna lejn realtajiet ġodda l-ebda ristorant ma kellu biżżejjed kuxxin biex isostni x-xokk ta 'din il-kriżi,' qal rappreżentant ta' Momofuku, fi dikjarazzjoni stazzjonati fuq il-websajt tagħhom. Minkejja n-negozjati mas-sidien u t-tentattivi biex jiġu rranġati l-mudelli tas-servizz tagħha, iż-żamma tar-ristoranti miftuħa 'ma baqgħetx tagħmel sens.'
x'inhu mcnugget tat-tiġieġ
Fir - rigward ta 'Chang, skond Rapport Robb , waqt podcast tad-dmugħ huwa stqarr li kien, 'għadu fi gwerra ma' din id-deċiżjoni ... Minn livell ċerebrali żgur nifhimha. Minn livell emozzjonali, qatt ma nieqaf, qatt. '
Gotham Bar & Grill fi New York City
Facebook Mal-ftuħ tal-bibien tal-Greenwich Village fl-1984 , Gotham Bar & Grill sar il-mudell għal tip ġdid ta 'ikel Amerikan fin, li fih eleganti Franċiża ħabtet ma' kċina Amerikana Ġdida li tiċċelebra ingredjenti lokali staġjonali (kunċett radikali dak iż-żmien). Taħt it-tmun tal-chef l-aktar avvanzat Alfred Portale, ir-restorant bla heda ġab miegħu rave reviews u multipli Stilla Michelin . Portale kiseb fama partikolari għal skolpixxi l-platti tiegħu vertikalment .
Sal-2019, 'Gotham mingħajr Alfred Portale kien diffiċli biex timmaġina daqs Kuba mingħajr mill-inqas Castro wieħed,' kiteb Pete Wells fi The New York Times . Ir-reviżjoni ta 'Wells waslet wara t-tluq ta' Portale u l-wasla tas-suċċessur tiegħu, Victoria Blamey. Mqabbad biex jinbeda era ġdida u folla ġdida, il-mandat ta 'Blamey ġie milqugħ b'reazzjonijiet imħallta minn reviżuri u diżammenti minn leali ta' Portale. L-istil tal-kisi ta 'Blamey kien meqjus minn Wells bħala 'stark' anke waqt li kien jammira l-awdaġġ kulinari tagħha. Forsi jħoss id-doom, huwa osserva li d-dekorazzjoni tal-era 80s ta 'Gothams ma kinitx eżattament favur l-Instagram.
Blamey bilkemm kellu l-ħin jidħol fi skanalatura meta COVID-19 laqat in-NYC. Hekk kif ir-ristoranti bdew jingħalqu temporanjament, Gotham ħabbar li minħabba s-sitwazzjoni mhux prevista maħluqa mill-coronavirus, kien se jservi l-aħħar ikla tiegħu fl-14 ta ’Marzu. Meta għamel dan, sar bħala Innota Zagat , ristorant bikri vittma ta 'għeluq tal-coronavirus.
Blackbird u Café Cancale f'Chicago
Facebook Qabel Blackbird , ikel tajjeb każwali kien rarità fil-Punent Nofsani. It-tfajla tal-barman Donnie Madia u l-bieb tal-klabb ta 'nightclub Ricky Diarmit, li ngħaqad ma' kok li ġej ta 'Chicago Paul Kahan, ir-restorant West Loop kisser forom bla għadd waqt li kien qed jiġbor bosta stilel Michelin. Waqt li tokkupa strixxa abbandunat, il-kaxxa minimalista eleganti kellha mużika raucous u tabelli blog wieħed deskritt bħala 'tant viċin, li jekk tpoġġi ħażin, tista 'tkun akkużat li wettaq batterija.' Il-menu raffinat, iżda mingħajr pretensjonijiet, ittraffika f'ingredjenti staġjonali minn bdiewa ta 'Illinois, ippreparati b'panache Franċiż.
Mill-ftuħ tiegħu tal-1997, Blackbird kważi waħdu qabża ix-xena tar-ristorant ta 'Chicago. Sar ukoll il-pedament għal One Off Hospitality , il-grupp ewlieni tar-ristoranti tal-belt, li fost l-imsieħba tiegħu kien hemm Kahan, Madia, u Diarmit. L-iktar ftuħ reċenti ta 'One Off, fl-2019, kien Cafe Cancale , bar tal-gajdra ta ’ispirazzjoni Franċiża, immexxi minn Kahan wara li ħareġ mid-dmirijiet tiegħu ta’ chef eżekuttiv fi Blackbird.
Sfortunatament, il-qrubija stess ta 'Blackbird wriet li kienet il-waqgħa tagħha fi żminijiet pandemiċi. Fit - 30 ta 'Ġunju, Chicago Tribune iddikjara li l-koronavirus kien iddikjara dan ir-restorant magħruf ta 'Chicago. Kif spjegat Madia, 'Aħseb dwar xi tfisser 6 piedi ta 'distanza soċjali għal Blackbird, u allura kif tħaddem kċina 14-by-9?' Fl-istess ġimgħa, One Off ukoll ħabbar l-għeluq permanenti ta 'Café Cancale.
Kienet ġimgħa emozzjonali għal Chicagoans. Kif innota r-ristoratur Kevin Boehm f'post ta 'Instagram , 'id-dinja tar-ristoranti ħadet ftit hits mhux ħażin f'dawn l-aħħar xhur, iżda din hija ganċ tax-xellug ta 'Joe Frazier.'
jissostitwixxi l-basal aħdar
McCrady's u Minero f'Charleston
Facebook McCrady gawda ħafna ħajjiet. It-taverna ta 'Edward McCrady fetħet għall-ewwel darba fl-1778, fejn kienet ċentru tal-ħajja soċjali post-Rivoluzzjonarja fiċ-ċentru ta ’Charleston, u fost il-klijenti illustri kien hemm George Washington. Sekli wara, fl-1993 Ta ’McCrady Infetaħ mill-ġdid bħala restorant, li għadda minn fażijiet multipli, u koki, sal-2006 meta flimkien ġie Sean Brock.
Imsieħeb fi kok Katalan Ta ’Ferran Adrià dekostruzzjoni kulinari, Brock biddel il-kċina ta 'McCrady f'laboratorju gastronomiku molekulari fejn wettaq esperimenti mhux ortodossi bl-użu ta' catfish lokali maqbud fuq il-linja, majjal imrobbi fil-mergħa, u ħxejjex aromatiċi u fjuri li jittieklu mqajma fuq il-bejt. Meta għamel dan, Brock waħdu poġġa lil Charleston fuq il-mappa kulinari waqt li mexxa qawmien mill-ġdid iebes tat-tisjir tan-Nofsinhar magħruf bħala ' lardcore . '
Deskritt minn Eater bħala 'l-vuċi kulinari ewlenija tal-belt,' Brock kien involut f'numru żgħir ta 'ristoranti ta' Charleston ċċelebrati li huma proprjetà ta ' Grupp tal-Ikla tal-Viċinat . Fosthom kien hemm Minero, ġonta tat-taco każwali li tinsab fuq McCrady's li fetħet fl-2014. NDG kompliet tippresiedi fuq dan il-mikro-imperu anke wara li Brock telaq mill-belt, fl-2018, għal mergħat kulinari aktar ħodor f'Nashville.
Għalkemm McCrady baqa 'ħaj mit-tluq ta' Brock, sentejn wara, COVID-19 ġab il-ħajja multipla tiegħu fi tmiem definittiv fl-aħħar ta 'April. Skond il-president tal-NDG David Howard , is-setup b'ħafna korsijiet, menu li jduq biss, f'kamra tal-ikel intima ta '18-il post, ma jibqax vijabbli f'dinja ta' wara l-korona. Fl-istess stqarrija għall-istampa, Howard ħabbar ukoll li l-post fil-belt ta ’Minero kien se jagħlaq il-bibien tiegħu wkoll.
Threadgill's f'Austin
Facebook Fl-1933, bootlegger ta 'Austin, kantant tal-pajjiż, u jodeler jismu Kenneth Threadgill iċċelebra t-tmiem tal-Projbizzjoni billi qagħad fil-linja l-lejl kollu biex ikun l-ewwel persuna fil-pajjiż li kiseb liċenzja tal-birra. Imbagħad ittrasforma l-istazzjon tal-gass tal-Golf li kien akkwista fi bar wara l-ħinijiet għall-mużiċisti. Threadgill's kienet fi triqitha biex issir istituzzjoni lokali sa nofs is-snin 60 meta student ta 'l-Università ta' Texas bl-isem ta 'Janis Joplin beda jdoqq il-blu fuq l-autoharp tagħha fl-iljieli folkloristiċi.
Threadgill's kien waqa 'fi żminijiet ibsin sa l-1981, meta Eddie Wilson ħasadha. Promotur tal-mużika b'idejn hippie, Wilson ittrasforma il-bini emblematiku ta ’Austin f’post tal-mużika u ristorant li fih ommu, Beulah’s, ikel ta’ kumdità tan-Nofsinhar. Bħala l-ġurnalist ta ’Austin Joe Nick Patoski ifakkar , apparti milli sservi l-aħjar steak tat-tiġieġ moqli fil-belt, tista 'tordna pjanċa sħiħa ta' ħaxix, li 'kienet tip ta 'radikali.'
Fi żminijiet reċenti, madankollu, negozju kien qares bl-ikel ta 'Austinite li dejjem qed jitlaq il-laħam tal-laħam ta' Beulah għal dawk li jħobbu aktar l-Asja / affumikat. Meta laqat il-pandemija, Wilson iddeċieda li wasal iż-żmien li jirtira. F'nofs April, huwa poġġa Threadgill's għall-bejgħ u l-kollezzjoni tiegħu ta 'memorabilia mużikali għall irkant .
Jien kont f'ħafna tkaxkir imdawwar, imma qatt ma kont daqshekk antik, 'stqarr Wilson ta' 76 sena lill- Austin American-Statesman . 'Din il-pandemija kollha kienet qisha kick fl-imsaren li tgħawweġni.'
Louis 'Restaurant f'San Francisco
Facebook Fi 83 sena ta 'negozju, Restaurant Louis baqa ’ħaj mis-sehem tiegħu ta’ kważi diżastri. Imqiegħed fuq irdum imħatteb li jħares lejn il-Paċifiku, il-ikla ta ’San Francisco twaqqfet fl-1937 mill-immigranti Griegi Louis u Helen Hontalas li krew biċċa art żgħira imma xenika mingħand in-neputi ta’ Adolph Sutro. Miljunarju magħmul minnu nnifsu u eks Sindku ta ’San Francisco, fl-1894, Sutro kien fetaħ l-akkwarju stravaganti tal-pixxina tal-oċean magħruf bħala Banjijiet tas-Sutro fuq is-sit. Mas-snin li għaddew, Louis sar getaway-with-a-view popolari, fejn il-klijenti setgħu jgawdu burgers (aktar reċentement magħmula minn ċanga ta 'oriġini lokali, mitmugħa veġetarjana ) waqt li jaraw balieni u delfini.
Fl-1973, is-Servizz tal-Park Nazzjonali akkwista l-art u Louis sar parti miż-Żona ta 'Rekreazzjoni Nazzjonali Golden Gate. Skond tagħha websajt , matul l-għexieren ta 'snin, Louis' ħarab bil-mod min-nirien qalila, revokazzjonijiet tal-kuntratt ta 'konċessjoni tiegħu, u tħassir dirett (ġie salvat b'kampanja ta' kitba ta 'ittri).
Iżda fit-13 ta 'Lulju din l-istituzzjoni ta' San Francisco tat-tielet ġenerazzjoni finalment għalqet il-bibien tagħha, u ddikjarat Facebook li 'li tistenna din il-pandemija kien finanzjarjament irraġonevoli.' Il-koproprjetarju Tom Hontalas, neputi ta ’Louis u Helen, stqarr NBC li l-aħbar lill-istaff tiegħu kienet ta ’qsim il-qalb. 'Lanqas biss stajna ngħannqu lill-istaff tagħna.'
