Monica Schipper / Getty Images Qabel Bniedem , Bobby , Gordon , u Ġada , kien hemm Emeril. Imrobbija fix-Xmara Fall, Massachusetts, Emeril Lagasse ħa x-xena tal-ikel ta ’New Orleans bil-maltemp fl-1982, meta fl-età ta’ 23 sena biss ħa f’idejh il-kċina tal-Palazz rinomat tal-Kmandant.
Sal-bidu tas-snin 90 Lagasse kien isib stardom televiżiv, u juri l-personalità boisterous tiegħu (jindika l-frażi emblematika ta '' bam! ') U l-ħila kulinari tiegħu fuq il-wirjiet tat-tisjir milquta 'Kif Għalli l-Ilma,' 'L-Essenza ta 'Emeril,' u ' Emeril Live !. ' (L-inqas qal dwar tiegħu sitcom awto-intitolat , l-aħjar.)
Iżda b'differenza minn xi personalitajiet tan-Netwerk tal-Ikel li huma ħafna iktar ċelebritajiet minn chef, Lagasse huwa saħansitra aktar ammirajt fil-kċina milli hu quddiem il-kamera. Jista 'jkun li tajt ir-ribeye tiegħek' il fuq bit-taħlita ta 'ħwawar Original Essence tiegħu, jew ħżin il-kċina tiegħek bil-partikolari oġġetti tal-firma tiegħu, imma biex tassew tifhem il-kapaċita' kulinari ta 'Lagasse, għandek bżonn tiekol f'wieħed mir-ristoranti tiegħu.
Filwaqt li l - Ristoranti Emeril's portafoll huwa fi fluss kostanti (RIP Lagasse's Stadium ), bħalissa hemm disa 'għażliet ta' ikel fil-kollezzjoni li jkopru kemm ikel każwali u tajjeb. Kemm jekk qed tieħu l-isteakhouse Amerikana, tiddefinixxi mill-ġdid il-kċina Creole u Cajun, jew tqiegħed it-timbru tiegħu fuq burger, Lagasse qatt ma jonqos milli jservi togħmiet kbar u kuraġġużi. Iċċekkja l-klassifikazzjoni tagħna tal-offerti tar-ristoranti attwali tiegħu biex tikseb togħma vera ta 'dak li jagħmel lil Emeril Lagasse tant maħbub. Filwaqt li ħadd minnhom mhu tassew ħażin (aħna huma nitkellmu dwar Emeril hawn), xi wħud huma aħjar minn oħrajn.
9. Burgers u Aktar minn Emeril
Facebook Jekk trid idduqu l-essenza ta 'Emeril fit-tramuntana tal-linja Mason-Dixon, vjaġġ lejn Pennsylvania huwa meħtieġ. Fil-Wind Creek Casino & Resort f'Betlehem (madwar 60 mil fit-tramuntana ta 'Philadelphia), par ta' ristoranti jaqgħu taħt il-bandiera ta 'Emeril's Restaurants bi Burgers u Aktar minn Emeril tkun l-aktar każwali tat-tnejn.
Għalkemm biex inkun ċar, dan mhux fast food u l-prezzijiet jirriflettu dan. Burgers ivarjaw bejn $ 13- $ 16 u filwaqt li dan jista 'jidher wieqaf, kun żgur li qed tiġi servut ċanga ta' kwalità għolja - il-pastizzi huma magħmula minn spalla ta 'l-ogħla livell USDA Prime. Tista 'żżomm mal-Klassiku u l-attrezzaturi familjari kollha tagħha, iżda peress li din hija d-dar ta' Emeril l-aħjar li tagħtiha daqqa. Il-partitarji jidhru li jiffavorixxu l-Black & Blue burger: bżar imqaddes imdawwar akkumpanjat minn ġobon blu, zalza tal-affumikat, u basal moqli. Iġib il-kbir minn Yelper Kealii G. li jinnota li l-combo funky huwa 'għani, mimli ħeġġa, mmerraq bi ftit daqqa ta' sieq. '
Fir-rigward tal-porzjon 'u aktar' tal-menu, tista 'tagħżel minn għażla ta' għaġin il-ġurnata kollha u entrati ispirati fin-Nofsinhar li huma disponibbli biss waqt is-servizz tal-pranzu.
Ir-Regolari jieħdu nota: Burgers u Iktar reċentement imċaqlaq għal post akbar , tieħu l-ispazju li qabel kien okkupat minn Emeril's Fish House. Kien hemm ukoll xi rapporti ta 'uġigħ dejjem jikber. Folks fuq Yelp twissi li l-kwalità marret għan-niżla mill-espansjoni - għalhekk il-klassifikazzjoni baxxa għal dan ir-restorant.
8. Emeril's New Orleans Fish House
Facebook Meta l-isplużjoni taċ-chef taċ-ċelebrità splodiet għall-ewwel darba f'Las Vegas f'nofs is-snin 90, l-isfruttar tal-qawwa stilla ta 'wattage għoli ta' Lagasse kienet għażla ovvja. Impressjonanti, New Orleans Fish House ta ’Emeril għadu jgħum 26 sena wara ftuħ fil-MGM Grand Hotel & Casino , xhieda tal-konsistenza notevoli tal-kċina.
Mhix sorpriża li l-frott tal-baħar huwa l-attrazzjoni ewlenija u hemm bosta standouts, billi tibda bil-gambli tal-barbecue ta 'Emeril servuti bi gallettina moħmija friska. Għall-mejns, l-ahi Ħawajjan imqaxxar bil-Krejol jirċievi t-trattament ta ’Oscar dekadenti ġeneralment riservat għal steaks. Jirriżulta li t-tonn huwa wkoll adattat biex jingħaqad fil-pjaċir speċjalment meta l-granċ ikun blu jumbo lump, l-ispraġ ikun tempura moqli, u l-béarnaise tkun akkumpanjata minn zalza bordelaise affumikata għal splużjoni ta 'togħma ta' duel.
Il-koktejls jistgħu jkunu ta ’tentazzjoni, iżda l-vino huwa l-aħjar imħatra tiegħek Spettatur tal-Inbid toffri tifħir kbir tal-għażla tal-flixkun. (Hemm raġuni għaliex il-kantina hija viżjoni sħiħa tal-kamra tal-ikel.) Filwaqt li tenfasizza aktar minn 1,300 entrata, il-lista tal-inbejjed hija kważi daqs id-daqs ta 'novella ta' David Foster Wallace.
U filwaqt li ċertament tista 'tiekol u tixrob bħal reġina tal-Mardi Gras, ir-restorant jiddiżappunta b'xena dgħajfa u dekorazzjoni datata li hija aktar adattata għal buffet ta' livell għoli minn esperjenza ta 'ikel tajjeb f'Sin City. Imma jekk tfittex il-kċina ta 'New Orleans, din hija l-aħjar logħba fil-belt.
top 10 kandju bar
7. Emeril's Coastal
Facebook Emeril's Coastal tista 'tkun l - ewwel inkursjoni ta' Lagasse fil - Majjistral ta 'Florida (fi Buzzy Grand Boulevard fil-Bajja ta ’Miramar biex inkunu eżatti) imma l-kok hu midħla sew tar-rikkezzi akkwatiċi tal-Golf tal-Messiku fil-qrib. Għalkemm inizjalment il-menu ħa lill-ikliet fuq mawra fl-Italja, tnedija mill-ġdid reċenti ċaqlaq il-fokus fuq il-frott tal-baħar .
Għall-entrati, l-aħjar li tibqa 'lokali. Il-gambli tal-Golf huma mqabbla ma 'qamħ taċ-ċeddar affumikat, imqaxxar fi scampi, u servut sempliċement fuq il-platt tal-frott tal-baħar kostali li huwa adattat għall-qsim. Il-Fettuccini Nero miżbugħ bil-linka tal-klamari huwa restrizzjoni milqugħa mill-iterazzjoni Taljana tar-restorant. U ftakar li ddawwar l-attenzjoni tiegħek lejn il-blackboard għall-'qabda friska 'tal-ġurnata li tista' tagħżel li tkun grilled, moqli, moħmi, jew imqaxxar f'ħadid fondut.
Biex ittemm l-ikla tiegħek fuq nota festiva, il-banana foster martini toffri exclamazzjoni finali bil-ponta. 'Jekk int fan tal-verżjoni tradizzjonali, ara kemm hu delizzjuż f'tazza,' Florida Panhandle jikteb dwar il-cocktail tad-deżerta ħelwa u boozy.
Imma forsi l-akbar inċentiv biex wieħed imur hemm huwa laqgħa mar-raġel innifsu. Miramar Beach bħalissa hija t-turf tad-dar ta 'Lagasse u skond rapporti fuq Yelp , ħafna drabi jkun fil-bini. Ftakar biss li tippjana ż-żjara tiegħek għall-pranzu jew għall-brunch tal-Ħadd (l-omelet issa famuża Insta moqdija b'porzjon ta 'gajdri moqli hija indispensabbli).
6. Emeril's Chop House
Emeril's Chop House Jekk trid tonfoq ir - rebħ tiegħek fl - Internet Wind Creek Bethlehem fl-istil, dan huwa l-post biex tiċċelebra l-għarrieda tiegħek. Lagasse jista 'jkollu affinità lejn il-frott tal-baħar, iżda meta niġu għall-art huwa definittivament ikollu chops.
Il-menu Chop House , li nbeda mill-ġdid fl-2018 (il-kamra tal-ikel ukoll kisbet facelift), toffri l-istandards tipiċi tiegħek ta 'steakhouse bi ftit ta' flare Franċiż. Billi din hija joint Emeril, tista 'tistenna xi togħma ta' New Orleans ukoll (tħawwir Creole fuq il-cocktail tal-gambli u steaks; andouille taħlit mal-gajdri Rockefeller u l-escargot).
Ir-raġuni li qiegħed hawn hija l-isteaks u The Morning Call iqishom 'stellari.' Huma jħobbu b'mod partikolari l-filet mignon 'ippreparat perfettament medju rari, roża ħamrani tal-għaġeb b'karattru imqadded fuq barra msaħħaħ bi tħawwir Creole.' Għażliet ta 'steak jiġu ma' trio ta 'zlazi magħmula mid-dar (Worcestershire, béarnaise, u krema taż-żiemel taż-żwiemel) imma nirrakkomandaw li tużahom ftit u tħalli dak l-USDA Prime jiddi waħdu.
Peress li din hija steakhouse, int se tordna l-ġnub, u l-ispinaċi krema bil-frak tal-ħobż tal-ħaxix tat-tartuf abjad għandu jkun fil-quċċata tal-lista tiegħek, għalkemm il-mac u l-ġobon jagħtu lill-ħodor decadent ġirja għal flushom, speċjalment bi titjib tal-granċ tas-sultan u l-awwista.
L-inbid huwa l-booze tal-għażla hawnhekk. Jekk int ħsibt li l-għażla fi New Orleans Fish House ta 'Emeril kienet ta' għajn, l-għażla Kantina Chop House fih 2,500 flixkun tax-xedaq sal-art.
5. Restorant NOLA
Facebook Rinnovament tal-2017 ġab ħajja ġdida f'dan il-charmer Quarter Franċiż ta 'kważi 30 sena. KIF joffri forsi l-iktar firxa interessanti ta 'offerti minn kwalunkwe restorant fl-imperu Emeril. Skond The Times-Picayune , il-menu huwa 'ċċentrat sew fuq togħmiet kontemporanji ta 'Creole u Cajun, b'doża qawwija ta' l-Asja tax-Xlokk,' u żżid, 'hemm tarf ta 'logħob madwar id-dixxijiet ta' 40 plus tagħha.'
Dawk il-mess kapriċċjużi jidhru kullimkien fuq il-menu. Jekk hux il-favorit lokali Il-patata chips ta 'Zapp u zalza sħuna ffriżata li żżid nar u sħana friska mat-tonn tal-Golf crudo; brodu pho fragranti bil-kustilja qasira taċ-ċanga affumikata; jew il-marshmallow tal-ġulepp tal-kannamieli tant ħelu li jtemm il-galette tal-patata ħelwa, dan huwa ikel mimli togħma u pjaċir.
Dak jestendi għall-għażla tal-cocktail, li tinkludi klassiċi bħal daiquiri u dari, flimkien ma 'xi kreazzjonijiet aktar ikkuluriti bħall-Nuċċali kkuluriti Rose ppreparati bil-ġin, prosecco, u likur distillat bil-bergamot, iċ-ċitru Taljan meqjum. Jekk qed tastjeni mill-alkoħol, tinkwetax. Hemm ukoll għażla ta '' cocktails rotob 'mingħajr spirtu.
NOLA huwa miftuħ għall-ikel u l-pranzu, iżda l-aħjar ħin biex tieqaf huwa happy hour, li jiġi offrut kuljum mit-3 sas-6 p.m. Sip fuq il-cocktail tal-firma tal-ġurnata waqt li tieħu ikel fuq l-alligatur iqarmeċ tal-Louisiana (għandu togħma ta 'tiġieġ moqli!), Saqajn taż-żrinġijiet sħan ta' New Orleans, u kollox ħobż imħawwar boudin. Ma 'kull għażla li tiswa biss $ 5 kull pop, hija waħda mill-aħjar bargains fil-belt.
4. Meryl
Meryl Miftuħa fl-2016 u msemmija wara l-iżgħar tifla ta ’Lagasse, Meryl huwa l-aktar membru ġdid tal-familja tar-Ristoranti Emeril . Il-post eklektiku u pprezzat bil-mod juri li ċ-ċelebrità chef qed tlaħħaq mal-ħinijiet mingħajr ma titlef pass (l-ebda sorpriża li r-ristorant jinsab fid-Distrett tal-Warehouse ta 'New Orleans). 'Fancy u formali għandhom posthom, imma Meril huwa konkorrent affable u żieda milqugħa għall-wirt ta 'Emeril,' jinnota Toroq tal-Pajjiż rivista.
Skond The New York Times , l-atmosfera hija 'jovial' b '' vibe modernista. ' Aqbad siġġu quddiem il-kċina miftuħa u ara l-maġija kulinari tiżvolġi.
Inżommu mat-tema fuq ix-xejra, qsim huwa mħeġġeġ, allura ġib ħbieb u ibdel gdim ta 'dip tal-ħut tal-Golf affumikat, ġwienaħ tat-tiġieġ moqli Koreani ħelwin u pikkanti, u ħobż ċatt ispirat minn muffuletta, is-sandwich tan-'Nawlins by-way-of Italy'.
Għal imbibing, Frommers jirrakkomanda l-'programm ta 'cocktail kreattiv' li jinkludi spin ġdid fuq moda qadima u n-Nru 40, quencher ibbażat fuq it-tequila li jaqa 'x'imkien bejn margarita u bagħal. Dawk li jixorbu matul il-jum għandhom jieqfu għal boozy Brunch tal-Ħadd li huwa 'Delicious mill-bidu sat-tmiem,' skond Yelp kontributur India R. Hija tirrakkomanda s-Servizz tal-Mimosa Table bi prezz sabiħ li jinkludi flixkun inbid frizzanti u tliet meraq differenti għal $ 22 biss.
Filwaqt li Meril jaqbel mal-kont għal ikla baxxa, Sarah J. fuq Yelp jirrakkomanda żjara għal għeluq sninha. Ipprepara għall-logħob tan-nar (ukoll, is-sparklers biex tkun eżatta) u għat-trattament tal-ħelu tal-qoton!
3. Delmonico Steakhouse
Facebook Tħawwadx dan it-tempju glitzy taċ-ċanga ta 'Las Vegas mad-Delmonico ta 'Emeril li jinsab fl-istess Orleans, imsejjaħ bl-istess mod (li se nidħlu fih ftit). L-isteakhouse popolari fi Il-Resort Venezjan għandu xebh ħafna iktar mill-qrib ma ’Emeril’s Chop House, biss b’aktar minn dak il-kliem ta’ Sin City.
Il-kamra tal-ikel hija mifruxa u eleganti u l-isteaks, li ġejjin mill-irziezet Creekstone Farms, huma fost l-aqwa li l-Midwest għandu x'toffri. Il-qatgħat familjari kollha jinsabu fuq menu imma jekk m'intix qed tara l-kartiera tiegħek, għandek titlaq fuq iċ-chateaubriand ta '20 uqija, steak għal tnejn li hija tant speċjali li hija moqdija maġenb il-mejda. Int tkun trid il-ġnub, ovvjament, u l-patata tas-swaba '(melħ mgħolli bit-tewm u l-ħxejjex aromatiċi) toffri spin fabulous fuq il-qali. Għal dawk li jħobbu l-fungi, il-faqqiegħ tat-tewm imqadded u ta 'l-art jolqot il-post. Spiċċa bil-Bananas Foster tan-nar, attrazzjoni oħra mal-mejda.
Il Spettatur tal-Inbid Rebbieħ tal-Premju l-Kbir il-lista tal-inbejjed hija fonda 2,650 flixkun, imma hawn ukoll xi whisky li jitgħawweġ hawn ukoll. Fost is-700 flixkun hemm ħafna raritajiet Skoċċiżi u bourbon inklużi l-fam Pappy, flimkien ma 'xi qatgħat aktar profondi bi prezz ta' dħul li se jirrikjedu fortuna lotta sħiħa f'dawk is-slots ta 'Vegas.
Kieku Delmonico Steakhouse kien f'xi belt oħra li mhix imsemmija New York, ikun steakhouse standout. U filwaqt li jista 'ma jkunx fil-quċċata tal-borġ f'Vegas, huwa' l bogħod minn crapshoot.
2. Emeril's
Facebook Qabel il-fama kollha tan-Netwerk tal-Ikel, kien hemm Ta 'Emeril , li fetaħ il-bibien tiegħu lura fl-1990. Il-maħżen tal-ispiżerija rinnovat (li jinsab b'mod xieraq fid-Distrett tal-Bejgħ bl-Imħażen) kien suċċess eżatt mill-bieb. It-Times-Picayune ħeġġeġ ħafna , 'L-eċċitamenti qatt ma jidhru li jispiċċaw f'dan, l-iktar restorant eċċitanti li jidher fix-xena lokali fil-memorja,' u l-hot spot immedjat qala 'l-imxennaq Restaurant tas-Sena distinzjoni minn Esquire.
Tletin sena wara, ix-xempju għadu għaddej b’saħħtu għax ikompli joffri l-iktar distillazzjoni kompleta tat-tisjir mimli Nofsinhar ta ’Lagasse. 'Ma tiġix għand Emeril għal innovazzjoni stramba u mill-isbaħ jew preparazzjoni ta 'ikel avangardista,' jinnota Condé Nast Traveller , 'tiġi għal togħmiet klassiċi mogħtija bi ftit swagger u kunfidenza sħiħa fihom infushom.' U naqra, hu jwassal.
Allura minn fejn tibda? Il-gambli tal-barbecue issa leġġendarju jagħmel bidu eċċellenti. Xi ngħidu dwar kampjun ta 'zalzett andouille u boudin magħmul id-dar? Jew forsi insalata iġjeniċi tat-tonn u dulliegħa? L-entrati huma deċiżjoni dejjem iktar iebsa imma ma tistax tmur ħażin bl-isturdament tal-papra verniċa tal-kannamieli taz-zokkor jew biċċa tal-majjal mmerraq li tieħu l-indikazzjonijiet tagħha mill-Asja u l-Amerika Latina. U għal deżerta , is-soufflé taċ-ċikkulata Grand Marnier verament jogħla 'l fuq.
Biex tiffaċilita l-affarijiet fuqek, sempliċement tordna l-menu tat-togħma, poġġi bilqiegħda, tirrilassa, u tgawdi l-festa. Oh, u tinsiex l-inbid . Emeril's għadu restorant ieħor ta 'Lagasse li minnu kiseb il-Grand Award Spettatur tal-Inbid .
1. Emeril's Delmonico
Facebook Bħalma huwa s-sid attwali, Delmonico hija ikona ta 'New Orleans mgħaddsa fl-istorja vibranti tal-belt. Il-monumentali maħbub fetaħ il-bibien tiegħu fl-1895 u ftit iktar minn seklu wara Lagasse ħa r-riedni, u għamel rinnovazzjoni ta ’bosta miljuni ta’ dollari bit-titjib. Ir-riżultati huma, skond Gayot , 'fantasija ta 'glitz u filpa kif jixraq il-wirt tal-ispettaklu tiegħu.'
Bħall-ambiance, l-ikel pontijiet qodma u ġodda. 'Jekk int intrigat bl-istil tat-tisjir tal-ġenbejn u l-ingredjenti tax-Chef Emeril Lagasse imma t-togħma tiegħek tmur aktar għall-Creole tradizzjonali, Delmonico huwa l-post għalik,' jidhirlu Negozju ta 'New Orleans City .
Ġirjiet eċċitanti bħas-soppa tal-fekruna au sherry u t-tiġieġa bonne femme (ħadid fondut inkaljat bil-faqqiegħ cremini, patata, basla tal-perla, u bejken magħmul mid-dar) jaqsmu l-istadju ma ’kreazzjonijiet inventivi li jinkludu steak tartare mimli foie gras u tonn tal-pinen sofor imqaxxar bil-kosbor. granċ fragranti u ross tal-ġewż.
Il-koktejls huma essenzjali u s-Sazerac, il-fużjoni erbaċeja Franċiża tat-twelid ta 'segala, absinthe, u morr, għandhom ikunu fil-quċċata tal-lista tiegħek. U Punch ta 'Uragan elevat iġiegħel lil dawk il-ħażen ta' Bourbon Street mistħija.
L-ikla tiegħek hija marbuta li tintemm fuq nota għolja, bit-trawwim tal-banana meħtieġa fl-imwejjed meħtieġa, dik l-iskola l-antika moħmija ta 'l-Alaska bi twist oranġjo tal-krema, jew crème brulee ispirata mill-cocktail fjamma ta' New Orleans Café Brûlot.
Tkun xi tkun it-triq li tagħżel int marbut li tibda esperjenza tal-ikel li ma tinsa qatt.
