Aħna nevalwaw b'mod indipendenti l-prodotti u s-servizzi kollha rakkomandati. Jekk tikklikkja fuq links li nipprovdu, nistgħu nirċievu kumpens. Itagħllem iżjed .
char siu vs chashu
Ritratt: Getty Images / Noel Vasquez / Kontributur
Minbarra li tkun omm, awtur ta tliet kotba tat-tisjir u l-memorja Imħabba, Telf, u Dak li Kilna ( .99, amazon.com ), kif ukoll l-ospitanti ta' Hulu's Duqu n-Nazzjon u ta’ Bravo Top Boss (whew!), Padma Lakshmi hija kaptan biex tospita demos dwar kif tisjir fuq Instagram.
L-aħħar, li hi poġġiet nhar it-Tnejn, tassew ġibditna l-attenzjoni għax tinkludi titjib h-o-t fuq l-insalata bażika tal-fażola bil-ġobon magħmul mid-dar u ingredjent sigriet imgħaref fuq. Just fil-ħin biex nagħtu tibdil estrem lill-menus tagħna għar-rebbiegħa!
Oqgħod attent għall-kammeo adorabbli mill-kelb tagħha miksi bil-ġkieket roża, divina , li Lakshmi adotta f'Novembru, tibqa 'għall-idea ta' ikla scrumptious li ispirat lil Katie Couric biex tikkummenta, 'Yummmmmmm.'
Il-parti tal-ġobon hija fejn l-affarijiet jieħdu ftit taż-żmien, għalhekk aħna ngħaddukom minnha.
'Illum se nagħmel paneer, ġobon Indjan magħmul bil-ħalib sħiħ. Probabbilment kellek f'saag paneer, li huwa spinaċi u paneer,' jispjega Lakshmi, filwaqt li jinnota li huma jużaw il-ġobon sod b'tessut tofu f'diversi modi fil-kċina Indjana. 'Tistgħu ssibu paneer iffriżat, ovvjament, iżda huwa daqshekk faċli biex tagħmel!'
Ibda bi kazzola nadifa, niexfa u b'qiegħ tqil fuq nar medju-baxx. Ferra 4 tazzi ħalib sħiħ (ix-xaħam huwa essenzjali biex jitbaqta fil-ġobon). Ħawwad kontinwament u żomm għajnejk fuq il-ħalib sabiex ma jagħlix, jagħti parir Lakshmi. Hekk kif dak dejjem daqshekk ftit simmers, inforra passatur b'xugaman tal-platti irqiq (bħal Utopia Towels Reusable Soft Qoton Dish Cloths; .49 għal 12, amazon.com ) imbagħad poġġi l-passatur fuq l-iskutella. B’dan il-mod tista’ tiffranka x-xorrox u l-baqta meta tisseparahom.
'Nixtieq nuża ½ kuċċarina għal 1 kuċċarina meraq tal-lumi għal kull tazza ħalib,' tgħid Lakshmi, biex tgħin biex il-ġobon jinġieb flimkien. Allura għal 4 tazzi ħalib, bil-mod ħawwad 2 sa 4 kuċċarini tal-meraq aċiduż b'½ kuċċarina jew hekk kull darba. Bil-mod il-mod se titbaqta f'biċċiet żgħar li jixbħu ċagħaq u tinduna li l-parti likwida tidher daqsxejn aktar isfar fil-lewn, li huwa l-komponent tax-xorrox tal-ħalib.
Riċetti Indjani b'saħħithom għal WeeknightsInt tkun taf li hemm biżżejjed baqta meta, 'il-ħalib kollu jeħtieġ li jkun baqta, hux? Meta tara biss likwidu ċar [kif tqaxxar mgħarfa fuq in-naħa ta’ fuq tat-taġen], dak hu x-xorrox li joħroġ. Dak hu l-likwidu li joħroġ mis-solidi biex jagħmel paneer.' Għandu jieħu madwar 15 jew 20 minuta, u tibda txomm id-differenza.
Ferra l-ħalib baqta fl-iskutella mħejjija u mgħottija, imbagħad iġbor bir-reqqa x-xugaman u agħfas il-likwidu ladarba jkun jibred biżżejjed biex jimmaniġġjah. Agħfas il-ġobon flimkien f'tond u għoqda fix-xugaman ħdejn in-naħa ta 'fuq tal-ballun u hang dan ma' xi ħaġa (Lakshmi tuża l-faucet tas-sink tagħha) biex tippermetti li kwalunkwe likwidu żejjed jispara.
'Jekk int vegan u trid tagħmel dan, ipprova tofu. Huwa sostitut kbir għall-paneer,' tgħid hi.
Imbagħad biex tpoġġi l-paneer DIY għal użu Delicious, Lakshmi tkompli turi appetizer sempliċi taċ-ċiċri li tista 'tgawdi bħala snack jew sassla bi crackers għal ikla ħafifa. Fi skutella medja, ħallat paneer imfarrak, ċiċri imsoffi u mlaħalħa, ċilantro mqatta’ u basla ħamra mqatta’.
Imbagħad tiġi l-glorja tal-kuruna: Ftit kuċċarini ġenerużi ta’ iqarmeċ taċ-chili magħmul id-dar, li Lakshmi wera kif itella’ f’tarjola. IGTV post qasmet f’Jum San Valentinu. (Hawnhekk fil- Tokyolunchstreet kwartieri ġenerali, aħna fannijiet kbar ta In-negozjant Joe's Chili Onion Crunch u Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp mibjugħa mill-Amazon jekk ma tridx tibda mill-bidu.) Ħawwad biex tgħaqqad u r-riżultati jkunu, 'Verament tajjeb,' jgħid Lakshmi. L-unika ħaġa nieqsa? 'Naħseb li jeħtieġ aktar chili crisp!'
Rari hemm biżżejjed, fl-opinjoni onesta tagħna, Padma, allura aħna qegħdin hemm miegħek! U se tkun qed issegwi l-għaqal tiegħek fil-kċina llejla biex tagħmel il-paneer għall-ikla ta 'għada ta' insalata taċ-ċiċri chili-ed-up.
