Ħin tat-tisjir: 20 minuta Ħin addizzjonali: 2 sigħat 25 min Ħin totali: 2 sigħat 45 min Porzjonijiet: 6 Rendiment: 6 porzjonijiet, b'xi fdal Profil Nutrittiv: Ħieles Ħalib Ħieles Glutina Proteina Għolja Baxx Karboidrati Baxx KalorijiAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
2 lumi ippreservati, (ara Xiri Tip), maqtugħin bin-nofs
-
1 kuċċarina bżar mitħun frisk
-
¾ kuċċarina melħ
kif taħżen il-grass tal-bejken
-
1 Tiġieġ ta '4 liri, ġiblets imneħħija
-
2 tazzi karrotti tat-trabi
-
2 tazzi karfus imqatta'
-
½ tazza basal imqatta'
huwa ramen ħażin għalik
-
1 tazza brodu tat-tiġieġ b'sodju mnaqqas
-
1/2 mazz tursin weraq ċatt
riċetta ta 'burger Gourmet Gordon Ramsay
Direzzjonijiet
-
Saħħan il-forn għal 325 grad F.
-
Obrox il-polpa mil-lumi b'kuċċarina; armi ż-żrieragħ. Fin-qatgħat il-qxur. Għaqqad nofs il-polpa, nofs il-qoxra, bżar u melħ fi skutella żgħira. Irriżerva l-qoxra u l-polpa li jifdal.
-
B'subgħajk, ħoll il-ġilda fuq is-sider tat-tiġieġ u l-koxox biex tagħmel il-bwiet, oqgħod attent li ma tqattax il-ġilda. Ogħrok it-taħlita tal-polpa tal-lumi taħt il-ġilda u fuq il-laħam tas-sider u tal-koxxa.
-
Għaqqad il-karrotti, il-karfus u l-basla f'dixx medju tal-ħami jew inkaljar. Ferrex nofs il-qoxra riservata u l-polpa li fadal. Żid brodu. Issettja t-tiġieġ fuq il-ħaxix. Orbot it-tursin flimkien ma’ spag tal-kċina. Poġġi l-qoxra li fadal u t-tursin ġewwa l-kavità tat-tiġieġ.
-
Ixwi t-tiġieġ, iħaffef bil-meraq tal-pan kultant, sakemm termometru li jinqara instantanament imdaħħal fl-eħxen parti tal-koxxa jirreġistra 165 grad F, 1 1/2 sa 1 3/4 siegħa.
-
Ittrasferixxi t-tiġieġ fuq bord tat-tqattigħ; ħalli mistrieħ għal 15-il minuta. Ittrasferixxi l-ħaxix u l-meraq tat-taġen għal dixx li jservi. Armi t-tursin. Neħħi l-ġilda u naqqas it-tiġieġ. Xkuma jew neħħi kwalunkwe xaħam viżibbli mill-ħxejjex. Servi t-tiġieġ mal-ħaxix.
Għajnuniet
Tagħmir: Spag tal-kċina
kif taħżen mochi
Ponta tax-xiri: Il-lumi ippreservat huma lumi li jkunu ġew mxarrba f'taħlita melħ-lumi għal mill-inqas 30 jum. Il-qarsa mielħa tagħhom hija togħma distintiva fil-platti Marokkini. Sibhom fi ħwienet tal-ikel speċjalizzati jew onlajn fuq mustaphas.com.
