M'hemm xejn aktar tistieden minn borma kbira ta 'soppa ttektek fuq il-fuklar. Minn chowders tal-frott tal-baħar għal sopop ippakkjati bil-ħaxix, is-soppa tagħmel l-appetizer jew platt ewlieni perfett. Imma kultant riċetta ma tmurx kif ippjanat, u titħalla b'soppa li mhix il-konsistenza t-tajba. Hawnhekk, titgħallem kif teħxien is-soppa billi tuża żidiet bħal lamtu tal-qamħirrun u fażola u soluzzjonijiet faċli oħra.
It-12-il Għodda Essenzjali li għandek bżonn biex tagħmel sopop Delicious
Victor Protasius
Kif tħaxxen is-Soppa bil-lamtu tal-Qamħirrun
Il-lamtu tal-qamħirrun huwa għażla kbira peress li huwa aġent naturali li jħaxxen, iżda trid toqgħod attent dwar kemm tuża. Ibda b'1 tablespoon ta 'lamtu tal-qamħirrun imħawwad flimkien ma' ilma kiesaħ biex toħloq demel likwidu. Imbagħad, żid gradwalment id-demel likwidu fis-soppa, ħalliha tagħli għal minuta jew żewġ minuti qabel ma żżid aktar. Dan il-metodu jippermettilek taġġusta kif xieraq hekk kif is-soppa tkun qed titħaxxen (jista' ma jkollokx bżonn id-demel likwidu kollu jew jista 'jkollok bżonn aktar, skont il-viskożità tas-soppa u n-nisġa li qed timmira għaliha). Tista 'wkoll tissostitwixxi l-lamtu tal-patata jew il-lamtu tar-ross għall-lamtu tal-qamħirrun.
Kif tħaxxen is-Soppa bid-dqiq
Riċetta fir-ritratt: Soppa tal-Qamħirrum Krema bil-Bacon Crispy
Jekk m'għandekx il-lamtu tal-qamħirrum handy, id-dqiq huwa alternattiva simili li tista 'tintuża biex teħxien is-soppa (għal għażla mingħajr glutina, tista' wkoll tuża dqiq tal-arrowroot). Hemm ftit modi biex jinkorpora d-dqiq fis-soppa, li jaħdmu biex jevitaw li jġorru u t-togħma mhux ipproċessata tad-dqiq. L-ewwel, tista 'toħloq demel likwidu billi tħawwad 2 imgħaref dqiq b'ilma kiesaħ u żżid gradwalment fis-soppa.
Metodu ieħor kif tuża dqiq biex teħxien is-soppa huwa billi tagħmel roux. A roux, li hija taħlita ta 'xaħam u dqiq, huwa spiss użat bħala bażi għal zlazi u huwa mod faċli biex jiżdied il-lamtu. Tgħallem kif tagħmel roux , li jsir fuq il-stovetop. Jekk qed tfittex alternattiva, tista 'wkoll tagħmel beurre manié, li hija taħlita ta' dqiq u butir jingħorok flimkien biex toħloq għaġina jew pejst. Biż-żewġ metodi, trid iżżidhom ftit ftit fis-soppa biex tkejjel il-ħxuna tas-soppa.
Kif Tħaxxen Soppa bil-Ħalib
Għażla oħra għat-tħaxxin tas-soppa hija billi tuża ħalib bħal krema qarsa jew jogurt. Ibda b'dollop żgħir u ħawwad qabel tiċċekkja l-konsistenza u żżid aktar. Nirrakkomandaw li tuża jogurt sempliċi sabiex ma tbiddilx it-togħma tas-soppa. Tista' wkoll tuża krema jekk tippreferi.
Kif Tiffriża s-Soppa Allura Togħma Delicious daqs il-Jum li SaretKif Tħaxxen Soppa bir-Ross, Ħobż, Patata jew Fażola
Ikel bħar-ross, il-ħobż, il-patata u l-fażola huwa naturalment għoli fil-lamtu, li, meta jitkisser, jaġixxi bħala aġent li jħaxxen. Bir-ross, il-ħbub jitkissru fis-soppa hekk kif tittektek u titħawwad, bħal fir-riċetta murija hawn fuq, toħroġ il-lamtu u tħaxxin is-soppa.
Minbarra r-ross, tista 'wkoll tuża ħobż, patata jew fażola, skond Breana Killeen, Tokyolunchstreet's kċina tat-test u maniġer tal-operazzjonijiet editorjali. Killeen jgħid, 'Meta jitħawwad fis-soppa, ħobż frisk, fażola mgħaffġa u patata maxx sajjar biex toħloq tessut kremuż u għani, kollha mingħajr ma żżid krema. Huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tuża l-fdalijiet.' Jekk ma jkollokx dawn l-ingredjenti f'idejna, tista' wkoll tipprova tuża tortillas bħala sustanzi li jħaxxnu, bħal f'din is-Soppa tal-Enchilada tat-Tiġieġ.
Kif Tħaxxen Soppa Billi Tħallat
Mod wieħed faċli biex tħaxxen is-soppa huwa billi tħallatha—jew parti minnha, għall-inqas. Jekk is-soppa tiegħek hija ppakkjata bil-ħaxix, tista 'tħallat parti minnha biex tibdel in-nisġa (pprova dan il-metodu bir-riċetta chowder ta' hawn fuq). Il-ħaxix imħallat jgħin biex jeħxien il-konsistenza tas-soppa. Biex tagħmel dan, ħu nofs is-soppa u żidha ma’ blender u ħallat sakemm tkun bla xkiel (oqgħod attent meta tħallat likwidi sħan; tista’ wkoll tuża blender immersjoni). Erġa' lura l-porzjon imħallat fis-soppa u ħawwad qabel ma tiekol.
