Ritratt: Getty Images
Iz-zokkor ismar, kemm jekk ċar jew skur, huwa ingredjent essenzjali għall-ħami u t-tisjir. Imma x'jiġri jekk taqbad dik il-borża jew il-vażett biex issib biċċa zokkor solida iebsa minflok dik il-munzell artab, fluffy u ramlija li stennejt? Hemm ħafna modi biex dak iz-zokkor jerġa 'lura għal stat li jista' jintuża, u kulħadd għandu l-favorit tiegħu. Anke Ina Garten għandha l-metodu foolproof tagħha stess . Għandna diversi għażliet biex ittaffi z-zokkor ismar tiegħek, għalhekk agħżel dik li tagħmel l-aktar sens għalik!
papa zalza pan sauce vs oriġinaliDunkin' Għadu nieda Brew Kesħa tal-Krema taz-Zokkor Kannella għas-Sajf—iżda Huwa B'saħħtu?
X'inhu z-zokkor ismar?
Iz-zokkor ismar huwa sempliċiment zokkor granulat li kien introdott il-melassa. Iz-zokkor ismar ċar għandu inqas melassa minn zokkor ismar skur. Iż-żieda tal-melassa tagħti kemm umdità żejda liz-zokkor kif ukoll togħma tal-karamella li hija meraviljuża, iżda tagħmilha wkoll suxxettibbli li tibbies jekk ma tinħażenx kif suppost.
Kif tista’ taħżen iz-zokkor ismar biex ma jwebbisx?
Hekk kif ġġib iz-zokkor ismar tiegħek id-dar, neħħih mill-ippakkjar oriġinali u poġġih f'kontenitur mitbuq. Aħżen f'post frisk u niexef fil-pantry tiegħek. Jekk għandek a terra cotta sugar saver , tista 'tpoġġiha hemmhekk biex tgħin iżżomm l-umdità. Erġa xarrab il-madum skont id-direzzjonijiet li ġew magħha.
Għaliex iz-zokkor ismar jibbies?
Essenzjalment, iz-zokkor ismar jibbies meta l-umdità tevapora minħabba tixjiħ jew ħażna mhux xierqa. Iżda iz-zokkor imwebbes għadu sikur biex jittiekel u juża, trid biss ittaffih lura għal nisġa li tista 'tintuża. Jekk ir-riċetta tiegħek għandha z-zokkor jinħall jew jinħall f'likwidu, tista 'fil-fatt tuża l-għalf imwebbes mingħajr ħruġ. Imma jekk ir-riċetta tiegħek titlob krema (bħal dawn il-cookies) jew it-taħlit taz-zokkor f'batter, trid terġa' ttaffiha qabel tuża.
Kif tista' ittaffi z-zokkor ismar malajr?
Hemm diversi metodi li jaħdmu l-aħjar jekk għandek bżonn li z-zokkor tiegħek jitrattab malajr: bil-microwave jew mingħajr microwave. Microwaving huwa l-aktar mgħaġġel, iżda wkoll l-aktar suxxettibbli għal kumplikazzjonijiet bħal tidwib jew ħruq. Li tagħmel dan mingħajr microwave tieħu ftit itwal, iżda għandek kontroll aħjar fuq il-prodott finali tiegħek.
Kif irattab iz-zokkor ismar bil-microwave
Poġġi z-zokkor ismar imwebbes f'kontenitur li ma jgħaddix mill-microwave. Xarrab xugaman tal-karti fl-ilma u għaslitha, imbagħad poġġiha fuq iz-zokkor. Microwave f'żidiet ta '10 sekondi, waqt li tħawwad b'furketta bejn il-fqigħ, sakemm tkun irattab għal kollox. Oqgħod attent li ma jiddewwebx jew taħraqx iz-zokkor.
Kif irattab iz-zokkor ismar mingħajr microwave
Saħħan il-forn għal 250°F. Poġġi z-zokkor ismar imwebbes f'dixx tal-ħami jew skutella reżistenti għas-sħana. Aħmi, ħawwad b'furketta kull tnejn jew tliet minuti, sakemm irattab għan-nisġa mixtieqa tiegħek.
għaliex in-nies jobogħdu l-qamħ kandjuDak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar is-sostituti taz-zokkor
Kif irattab iz-zokkor ismar bi tuffieħ
Aqta' tuffieħ bin-nofs. Poġġi z-zokkor ismar imwebbes f'kontenitur b'għatu li jwaħħal sewwa; bejta n-nofsijiet tat-tuffieħ fiz-zokkor jew poġġihom fuqhom. Issiġilla l-kontenitur u ħallieh joqgħod sakemm iz-zokkor ikun irtab, 24 sa 48 siegħa. Neħħi u armi t-tuffieħ.
Kif irattab iz-zokkor ismar bil-ħobż
Simili għall-metodu tat-tuffieħ, poġġi porzjon ta 'ħobż frisk fuq iz-zokkor ismar imwebbes u ssiġilla f'kontenitur sakemm irattab, 24 sa 48 siegħa, imbagħad armi l-ħobż.
differenza bejn stromboli u calzone
Kif irattab iz-zokkor ismar bit-terra cotta
Is-savers taz-zokkor ismar, ħafna drabi f'forma ta' diski jew orsijiet, huma madum żgħir tat-terracotta li jista' jiġi mxarrba fl-ilma u maħżun maz-zokkor ismar tiegħek biex irattab. Segwi l-istruzzjonijiet tal-manifattur.
Kif tista' tgħid li z-zokkor ismar huwa ħażin?
Iz-zokkor ismar essenzjalment ma jmurx ħażin (sakemm il-kontaminanti ma jkunux tħalltu), li jagħmilha ideali għax-xiri bl-ingrossa, jekk tagħmel ħafna ħami. Iz-zokkor imwebbes mhux ħażin. Huwa biss fil-bżonn ta 'umdità. Madankollu, iz-zokkor ismar jaħdem l-aħjar jekk jintuża fi żmien sentejn tax-xiri.
X'inhuma xi alternattivi għaz-zokkor ismar?
Tista 'tagħmel iz-zokkor ismar tiegħek billi żżid xi melassa likwida ma' zokkor abjad regolari. Xi alternattivi oħra għaz-zokkor ismar li jġibu t-togħma tal-karamella fit-tisjir tiegħek jinkludu zokkor tad-data, zokkor tal-aġġru u zokkor tal-palm. Iżda dawn jistgħu ma jaħdmux b'mod identiku fil-ħami, għalhekk oqgħod attent fejn tbiddelhom.
Bottom line
Iz-zokkor ismar huwa staple pantry li jżid togħma u nisġa għal ħafna platti mill-isbaħ, bħal Koxox tat-Tiġieġ Tewm-Brown Zokkor , Salamun taz-Zokkor Kannella jew Grejpfrut sempliċi Brown Sugar Broiled. Meta maħżun sew, iz-zokkor ismar jista 'jdum snin fil-pantry tiegħek. Iżda, jekk iz-zokkor tiegħek tilef il-qawwa tiegħu, għandek ħafna modi kif terġa 'lura għall-ħajja mingħajr ma titlef l-ebda mill-proprjetajiet Delicious tagħha. Kemm jekk int huma pitravi tal-glazing għal dixx tal-ġenb fabulous jew tagħmel a kejk tat-tuffieħ taz-zokkor ismar , li żżomm iz-zokkor ismar tiegħek artab se tagħmel it-tisjir u l-ħami tiegħek faċli!
Gwida tax-Xerrej għas-Sostituti taz-Zokkor
