Facebook Hemm ħafna raġunijiet tajbin ħafna biex tmur għand Costco - wisq biex telenkahom, bħala kwistjoni ta 'fatt. Taf li meta maħżen joffri bramel litterali ta 'mac u ġobon huwa post li żgur għandek tkun tixtri. Iżda hemm ukoll il-qorti tal-ikel li għandek tikkunsidra, li għandha tkun fil-quċċata tal-lista tar-raġunijiet tiegħek biex tiffrekwenta l-maħżen tal-maħżen.
Filwaqt li l-biċċa l-kbira ta 'dak kollu li tbigħ il-qorti tal-ikel Costco hija għal kollox delikata, u għalkemm huma bla dubju l-aktar famużi għall-hot dog tagħhom u s-soda combo ta' $ 1.50, hija l-pizza tagħhom li hija l-aqwa. B'xi mod, b'xi mod, maħżen magħruf għall-karta tat-twaletta bl-ingrossa bi prezz irħis u tiġieġ tar-rotisserie ta '$ 5 irnexxielu jagħmel pizza li hija iktar sabiħa mill-pizzerji attwali.
Kif jagħmlu dan? Jirriżulta, minbarra ammont abbundanti ta 'ġobon u uċuħ, il-food court ta' Costco timpjega mhux biss bnedmin, iżda robots, ukoll, biex joħorġu t-torti oh-togħma tagħhom. Nibdew minn boċċa ta 'għaġina mingħajr pretensjonijiet, u nispiċċaw b'dak il-prodott lest li huwa lest, hawnhekk huwa eżattament kif issir il-pizza Costco.
Jibda b'għaġina kbira
Il-pizza kollha trid tibda b'għaġina kbira, hux? Iżda ħafna minna nistgħu naħsbu lura għal żjara fl-hekk imsejħa l-aqwa pizzerija fil-viċinat, biss biex inkunu diżappuntati mill-qoxra. Kultant ikun oħxon wisq, kultant irqiq wisq, kultant ikun imqaxxar wisq, kultant ikun iqarmeċ wisq. Bażikament, jekk int Goldilocks, il-food court Costco huwa l-post għalik għax il-qoxra tagħhom hija tajba.
Skond Thrillist , Costco jixtri l-għaġina tagħhom mingħand distributur ta 'New York - eżattament ibbażat fi Brooklyn - li jagħti l-għaġina kuljum. Allura mhux biss taf li huwa super frisk, taf ukoll li huwa leġittimu (jekk int fan ta 'pizza stil New York, xorta waħda - fannijiet ta' dixx fond stil Chicago, forsi kompli miexi). Ladarba l-imħażen tal-maħżen jiksbu l-għaġina, hija mistrieħa u protetta, u Kaiwen Zhao, superviżur f'Costco, spjega fi Quora ħajt li tieħu l-ħin b'dawk il-passi hija parti kbira mis-suċċess ġenerali tal-pizza. 'Aħna nqattgħu ħafna ħin fuq il-ġestjoni tal-għaġina, normalment tieħu 24-27 siegħa biex l-għaġina tkun lesta għall-ippressar,' huwa qal.
Hemm squisher tal-għaġina
YouTube Wara li l-għaġina tkun imħeġġa bi mħabba għal ġurnata, wasal iż-żmien li mmorru lejn dak li nħobbu nsejħu l- squisher tal-għaġina (li żgur huwa l-isem tekniku tiegħu). Dan l-istrument jieħu boċċa ta 'għaġina diġà magħmula, u fi ftit sekondi tibdilha f'qoxra tal-pizza perfetta.
X'inhu l-big deal? Ukoll, biex nibdew, tieħu l-opportunità potenzjali biex tittratta ħażin l-għaġina mill-ekwazzjoni, li kważi tiggarantixxi a aħjar , qoxra iktar sabiħa - meta magna tkun qed tagħmel ix-xogħol għalik, m'hemm l-ebda varjabbli. Iżda dan l-apparat ta 'squishing mhux biss iċċattja l-għaġina tal-pizza b'qawwa kbira, fil-fatt juża ftit sħana biex ix-xogħol isir. Skond Thrillist , il-pjanċi iċċattjaw l-għaġina għal seba 'sekondi taħt 130 grad ta' sħana. Din it-temperatura minima iżda effettiva tiggarantixxi li l-għaġina titqaxxar fis-sottomissjoni, u tfisser li tkun il-ħxuna t-tajba kull darba.
Il-docker tal-għaġina huwa għodda importanti
YouTube Ladarba l-għaġina tal-pizza titqiegħed fuq it-taġen, tkun immaniġġjata b'mod minimu iżda xorta trid tkun jiġġebbed biex toqgħod. S'issa, dan huwa pjuttost standard fil-biz-teħid tal-pizza, hux? Iżda f'dan il-punt, impjegat tal-qorti tal-ikel Costco jieħu pass ieħor importanti ħafna (bl-għajnuna ta 'għodda speċjalizzata) biex jiżgura li l-prodott lest ikun sabiħ u ċatt, u mhux mimli bżieżaq tal-arja ġganti li jfixklu s-zalza kruċjali għall-ġobon proporzjon mal-qoxra.
L-għodda tissejjaħ docker tal-għaġina, u huwa vitali li tagħmel il-pizza Costco li lkoll nafu u nħobbu. Huwa romblu bil-ponta li jħares lejn il-medjevali, u l-apparat ta 'l-irkib jinqaleb madwar u madwar l-għaġina tal-pizza, u jħalli indentazzjonijiet kull fejn tmiss, u aktar importanti minn hekk, toħroġ kwalunkwe arja bżieżaq li jdumu. Ladarba dawk il-bżieżaq offensivi jiġu eliminati, il-qoxra hija ħielsa li tissajjar aktar indaqs . Aqbeż dan il-pass u l-porzjon Costco tiegħek jista 'jkollu but tal-arja vojt ġgant fin-nofs, li, m'hemmx għalfejn ngħidu, mhuwiex l-aħjar.
It-tip ta 'pan huwa kruċjali
YouTube Tajjeb, ejja nagħmlu mill-ġdid: S'issa nafu li l-għaġina nnifisha, il-squisher tal-għaġina, u l-docker tal-għaġina huma kollha ta 'importanza kbira fil-proċess tal-produzzjoni tal-pizza Costco. Iżda hemm biċċa oħra tal-puzzle ċċentrata fuq l-għaġina li tagħmel it-torti tal-maħżen dak li huma, u dik hija l-pizza pan innifsu. Tista 'tħobb u timmassaġġja l-għaġina tal-pizza kull ma trid, imma t-tip ta' taġen li ssajjar dik it-torta fi kwistjonijiet.
Użi Costco twaġen tal-pizza bit-toqob, magħrufa wkoll bħala twaġen imtaqqbin, u dawn toqob ħalli l-qoxra tinħema iktar iqarmeċ grazzi għal żewġ affarijiet: 1. Pjuttost milli metall solidu jaqbad is-sħana kollha, it-toqob jiżguraw li tittrasferixxi direttament għall-qoxra. 2. It-toqob jippermettu li l-umdità taħrab mill-qiegħ, aktar milli togħla l-qoxra, u tħalli l-ħaġa kollha tissajjar indaqs. U, bħala bonus, il-pizza moħmija fuq twaġen imtaqqbin issajjar aktar malajr.
B'kuntrast, twaġen solidi jipproduċu pizza b'qoxra tomgħod minn dawk moħmija fuq twaġen imtaqqbin, u jistgħu saħansitra jipprevjenu t-toppings milli jsajru sewwa grazzi għal distribuzzjoni irregolari tas-sħana.
Iżda jistgħu ma jinħaslux ħafna drabi
YouTube Huwa diffiċli li ssib ħafna ħażin fil-proċess issimplifikat tat-teħid tal-pizza ta 'Costco, imma jekk irridu nemmnu dak kollu li naqraw fuq l-internet, it-trattament tal-food court ta' dawk il-pans tal-pizza jista 'jtik ftit pawża.
Skond wieħed Redditor li ġie mistoqsi jekk humiex xorta jieklu fil-food court minħabba l-għarfien intern kollu tagħhom ta 'xi prattika dubjuża, kien hemm ħaġa waħda li ġiet f'moħħna. 'Xi nies għandhom hangups dwar il-fatt li aħna ma naħslux id-diski tal-pizza tagħna kull darba li nużawhom,' huma imxerred .
Dan huwa tassew ħaġa kbira, għalkemm? Jekk int karnivoru, ovvjament m'hemm l-ebda tħassib dwar meraq tal-laħam gross li adulterat it-torta tal-ġobon tiegħek, iżda l-vegetarians probabbilment ma jħobbux l-idea. It-tħassib ovvju huwa jekk ikollok allerġija għal wieħed mill-uċuħ li anke ammont ta 'traċċa jista' jibda. Jekk m'intix veġetarjan u m'għandekx allerġiji imma qiegħed fil-kamp 'huwa biss gross li ma taħsilx it-twaġen', aħsibha bħal baking sheet - meta tkun qed tagħmel il-cookies, ma taħsilx il- trejs bejniethom, hux?
żwieġ giada u bobby flay
Hemm robot zalza
YouTube Ħsibt li konna qed niċċajtaw meta għidna li Costco jimpjega robots fil-proċess tagħhom ta 'kif issir il-pizza? Ma konniex. U din il-magna awtomatika tas-saucing hekk jiġri li tkun l-isbaħ pass fil-proċess kollu.
Kif jaħdem? Ladarba l-għaġina tal-pizza titqaxxar u titwaħħal, it-taġen ippreparat jitpoġġa fuq robot zalza minn impjegat tal-qorti tal-ikel tal-bniedem (ara, għadna meħtieġa). Bil-buttuna ta ’buttuna, l-apparat li jdawwar idawwar il-pan madwar u jobżoq iz-zalza fi fluss preċiż ħafna hekk kif id-driegħ tiegħu jimxi lejn iċ-ċentru tat-torta. Ir-riżultat huwa tip ta 'effett ta' spin art fuq l-għaġina, u filwaqt li huwa ipprotestanti li tara, ir-realtà hi li r-robot mhux biss jiżgura li l-ammont it-tajjeb ta 'zalza jkun fuq kull pizza, iżda jiżgura wkoll li l-ammont it-tajjeb ta 'zalza hija mqassma ndaqs. Dan ifisser li int qatt ma tkun se toqgħod tqattar ġo porzjon u tieħu bokkla kbira ta 'zalza, u lanqas ma jkollok gidma niexfa. Irbaħ, irbaħ.
X'hemm fil-zalza?
Aħna jista 'ma jkollniex il-konferma uffiċjali ta' Costco ta 'dak li hemm fiż-zalza tagħhom, imma nistgħu nassumu li prodott mibjugħ minn Costco u imsejjaħ 'Costco Pizza Sauce Concentrate' probabbilment għandu jagħtina idea pjuttost tajba dwar l-ingredjenti tiegħu, hux?
Skond xerrej wieħed li bagħat PizzaMaking.com Forum, f'ħin wieħed iz-zalza tal-pizza ta 'Costco kienet mibjugħa fiċ-Ċentri tan-Negozju tagħha. Dawn il-kaxxi tal-konċentrat tal-għaġeb kien fihom sitt pakketti ta '108 uqija ta' zalza, li kull wieħed kellhom jitħalltu ma '82 uqija ta' ilma għal total ta '1,140 uqija ta' dik iz-zalza glorjuża għal $ 19.99 biss. Imma ma tantx nimpurtaw dwar kemm ikun jiswa jekk tagħmilha d-dar, hux? Aħna jimpurtahom minn dak li hemm fiż-zalza li taqbad il-pizza favorita tagħna.
Huwa pjuttost bażiku: puree tat-tadam (pejst tat-tadam u ilma), zokkor, aċidu ċitriku, ħwawar, tewm deidrat, melħ, u estratt tal-ħwawar. It-togħma distinta taż-zalza tal-pizza ta ’Costco ġejja b’mod ċar minn xi ħwawar u estratti mhux ikkwotati, imma m’aħniex imdejqin magħhom talli żżommu sigriet - għal $ 1.99 kull porzjon u $ 9.95 għal kull torta, huwa diffiċli li tegħleb il-valur ta’ Costco, anke meta tqis l-ispiża baxxa tal-pizza magħmula mid-dar.
Hemm ton ta 'uċuħ
Instagram Anke jekk qatt ma kellek il-pjaċir li tgawdi porzjon ta 'Costco pizza , li tiddgħajjef kompletament il-pjanċa tal-karta li tkun innotifikata fil-food court, tista 'tgħid b'daqqa t'għajn waħda biss li għandha xi ftit serja. U kull min qatt tela 'wieħed jikkonferma li dak li ssuspettajt huwa veru: Dawk il-flieli tassew jiżnu tunnellata.
Hemm il-qoxra u l-ġobon, ovvjament, iżda l-uċuħ - speċjalment fuq il-varjetà Combo - mhumiex ċajta. Skond il - Konnessjoni Costco , il-pizza kombinata tiġi kompluta b'zalzett Taljan, pepperoni, u medley ta 'bżar aħmar imqatta' mqatta ', basal aħmar, faqqiegħ, u żebbuġ iswed. Standard pjuttost, hux? Imma hawnhekk isir impressjonanti: Il-pizza lesta tiżen 4.49 liri.
Fir-rigward tal-pizza pepperoni, kull torta tieħu total ta '60 flieli, u dan jispjega għaliex kull porzjon wieħed huwa mgħotti tarf sa tarf f'dak il-laħam glorjuż żejtni, perfettament pikkanti.
Hemm daqstant ġobon
Facebook Aħna nafu li dawk it-toppings kollha jammontaw għal ftit mill-akbar piż tal-pizez ta 'Costco, imma jekk taħseb li billi tordna ġobon sempliċi, int se tinbidel qasir fid-dipartiment tat-toppings, ma tistax tkun iżbaljat aktar - Costco isn Mhux ser iħalli lil min iħobb il-ġobon fit-trab.
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar it-tip ta 'ġobon li qed jikkompleta dawk it-torti. Il Konnessjoni Costco jiddeskrivihom bħala 'ġobon imqadded u bil-butir (taħlita ta' 80 fil-mija-20 fil-mija ta 'mozzarella bi ftit xaħam, parti mill-ħalib xkumat, u provolone), u Parmiżjan imqatta' ta '10 xhur.' Forsi dan ma jidhirx daqshekk notevoli, imma meta wieħed iqis ktajjen oħra tal-pizza bħal Pizza Hut u Papa John's uża biss mozzarella, dik il-kombinazzjoni fiha nnifisha għandha tiddistingwi lil Costco.
Iżda huwa l-ammont ta 'dawk il-ġobnijiet li Costco juża fuq it-torta tal-ġobon tiegħu li jtajjarlek moħħok: Pizza waħda fiha 24 uqija enormi tat-taħlita tal-mozzarella-provolone. Hekk hu - libbra u nofs ta 'ġobon biss.
U minħabba li Costco hija impenjata li żżomm l-oġġetti tagħhom tal-qorti tal-ikel bi prezz baxx, Thrillist jirrapporta li jillokkjaw dawk il-prezzijiet tal-ġobon fi snin bil-quddiem, u jippermettulhom jevitaw żidiet fil-prezzijiet dovuti għall-varjazzjonijiet tas-suq. Intelliġenti.
Hemm xi żejt involut
Instagram Jekk qatt ordnajt torta Costco sħiħa, probabbilment innutajt xi ħaġa dwar il-qiegħ tal-kaxxa ladarba tkun spiċċajt l-aħħar porzjon tiegħek: huwa kemmxejn żejtni. Xi grass huwa mistenni bil-pizza, iżda, bejn il-ġobon żejtni kollu u l-bżar żejtni. Iżda Redditor wieħed li ma jafx esprima tħassib dwar kemm żejt l-impjegati tal-food court Costco huma mitluba jużaw biex jagħmlu t-torta.
'L-unika ħaġa li tikkonċerna lili hija kemm żejt jintuża fil-proċess li tagħmel ġilda tal-pizza (l-għaġina tal-pizza mġebbda u mqaddsa). Wisq, 'huma spjegat . 'U meta ma tużax l-ammont mitlub korporattiv għax taħseb li huwa wisq u avviżi korporattivi? Tuża aktar żejt biex tevita li tkun fl-inkwiet. Xi maniġers ikkumpensaw u jużaw kwart ta 'kikkra żejt + meta jagħmluhom.'
1/4 tazza żejt (jew aktar) għal kull qoxra definittivament tispjega dak il-fenomenu tal-qiegħ tal-kaxxa.
Kollox jiġri malajr ħafna
YouTube Meta jkollok affarijiet bħal squishers awtomatiċi tal-għaġina u robots taż-zalza flimkien ma 'impjegati tal-qorti tal-ikel li jfissru negozju fid-dipartiment tal-ġobon u t-topping, tista' taħseb li l-proċess ta 'kostruzzjoni tal-pizza ta' Costco, mill-bidu sat-tmiem, huwa pjuttost malajr. U mhux biss l-għemil tal-pizza huwa mgħaġġel, huwa wkoll il-ħami.
Grazzi għal xerrejja kurjużi ta 'Costco li qed iħarsu lejn il-postijiet tal-ikel, nafu li dak kollu li hemm bżonn huwa ftit iktar minn 30 sekonda biex boċċa tal-għaġina tinbidel f’biċċa taz-zokkor, lesta biex tinqata ’. Il-porzjon tat-toppings tal-proċess huwa wkoll mgħaġġel, u anke kombo, li jinkludi l-aktar ingredjenti, huwa lest għall-fran f'madwar 45 sekonda grazzi għall-idejn kaptan ta 'impjegat tal-qorti ta' l-ikel għal żmien twil. Fl-aħħarnett, huwa fil-forn li jmorru. Kull tip ta 'pizza għandha tagħha forn tal-conveyor issettjat għal eżattament il-ħin it-tajjeb għat-torta speċifika, u s-superviżur ta 'CostcoKaiwen Zhao jgħid li jiġri taħt sitt minuti .
Dak li qed ngħidu hawnhekk huwa li Costco qed joħroġ dawn il-pizez f'inqas minn tmien minuti. Dik hija impressjonanti.
x'inhu bmt sandwich
Huma preċiżament maqtugħa kull darba
Instagram Ħaġa waħda li qatt ma jkollok għalfejn tinkwieta dwarha meta taqbad porzjon mill-food court ta 'Costco hija li int ser tkun imqarraq fuq il-porzjon, u dan għaliex l-impjegati tal-food court jużaw qatgħa ta' dandy handy gwida li jiżgura li kull porzjon huwa eżattament l-istess daqs. Meta tqis li kull torta hija assolutament massiva, taf li wara li jsir it-tqattigħ, int se tkun qed tieħu porzjon enormi - wieħed minn sitta ta ' Pizza ta ’18-il pulzier , biex inkun eżatt.
Issa, jekk tordna pizza sħiħa l-ħaddiema jaqtgħu l-gwidi darba, imbagħad iduruha biex jerġgħu jaqtgħu dawk il-flieli fin-nofs, u f'dan il-każ, kull porzjon jista 'ma jkunx daqshekk uniformi. Imma ħej, għandek torta sħiħa biex taħdem magħha.
Aktar prova li Costco għandu kull aspett tal-proċess tal-produzzjoni tal-pizza sa xjenza - anke xi ħaġa sempliċi daqs l-aħjar mod kif taqtgħu.
Huwa dejjem frisk
Instagram Ma kontx taħseb Costco se tqatta 'dan il-ħin u l-enerġija kollha tipperfezzjona kull pass tal-proċess tal-pizza tagħhom biss biex tħalliha tinqasam kollha billi sservi torti inqas minn friski, hux? Bl-ebda mod.
Meta Redditor kurjuż staqsa lill-quddies jekk Costco jerġax isaħħan il-fdal tal-pizza tal-ġurnata ta ’qabel għall-ewwel klijenti li jieklu (għax min ma jridx pizza għall-kolazzjon?), Redditor ieħor li ma jafx wieġeb , 'Le, kollox jibqa 'jitfa' wara li ndawru l-bieb bil-lejl, u nagħmlu frisk filgħodu.' Aktar minn hekk, is-superviżur ta 'Costco Kaiwen Zhao spjega f' Quora ħajt li l-pizza lanqas biss għandha ftit sigħat. 'Kull porzjon tal-pizza li ma jbiegħx fis-siegħa jintrema u jinbidel biex tinżamm il-freskezza,' huwa qal.
Tassew, jekk inkunu onesti, naħsbu li din ir-regola ta 'siegħa probabbilment ġiet biss stabbilita sabiex l-impjegati jkunu jistgħu jużaw dak ir-robot tal-biża' taż-zalza aktar spiss.
Għaliex porzjon għandu togħma aħjar minn torta sħiħa?
Instagram Issa li nafu l-punti ta 'ġewwa tal-meraviljuż proċess ta' teħid ta 'pizza ta' Costco, għad hemm mistoqsija waħda li teħtieġ tweġiba: Jekk il-flieli huma l-istess bħall-torti sħaħ, għaliex għandhom daqshekk aħjar?
Ovvjament id-daqs jagħmel xi differenza - porzjon huwa madwar darbtejn ikbar minn porzjon mill-pizza kollha, imma dak fil-fatt ma jagħmilhiex togħma aħjar, aħna biss bħall-idea li jkollok aktar. Allura dak li jagħti?
Bħal dejjem f'sitwazzjonijiet bħal dawn, aħna rrikorrew lejn Reddit, u t-tweġiba hija verament pjuttost sempliċi: L-umdità li tieħu miżmuma ġewwa l-kaxxa tal-pizza kollha għandu t-tendenza li jixxarrab is-sitwazzjoni kollha. Barra minn hekk, Redditors Ħasbu li l-flieli jibbenefikaw minn bilqiegħda taħt il-lampi tas-sħana tat-tieqa tal-food court, u jsiru ftit iqarmeċ mill-kontropartijiet tagħhom fil-kaxxa.
Jafu lil Costco, probabbilment mhux se jkun twil sakemm jagħtu privattiva lil xi kaxxa tal-pizza tal-għaġeb li tevapora l-umdità biex iżżid mal-operazzjoni tal-pizza diġà aqwa tagħhom.
