Jekk int xi ħaġa bħal chef taċ-ċelebrità Alex Guarnaschelli , għandek ħafna pickles fil-friġġ tiegħek. (Serjament. Għandha vażetti u vażetti ta 'pickles fil-kċina tad-dar tagħha, u dan huwa eżattament dak għandu kun fi friġġ.)
meta twaqqfet l-mcdonald's
Ħafna minna probabbilment jieklu l-pickles u jarmu l-meraq. Forsi, jekk inħossuna żejda bir-riżorsi, nistgħu nimlew il-vażett darba jew tnejn b'xi karrotti mqattgħin, pitravi, jew ftit biċċiet ta 'tewm li fadal mit-tisjir. Żgur li tista 'tagħmel dan - u tista' anki jkollok super kreattiv u tużah għal affarijiet bħall-bajd, avokado, qaqoċċ, ravanell, jew fażola ħadra. Skart le, tridx le.
Iżda hemm raġunijiet oħra li m'għandekx tkun bil-għaġġla biex tarmi dak il-vażett ta 'meraq tal-pickle, u inti assolutament għandek tibda taħseb fiha daqs ikel leġittimu daqs pickles huma stess. Kont taf li l-meraq tal-pikles ġie ppruvat li għandu xi benefiċċji serji għas-saħħa għal dawk li jixorbu? Jista 'jinstema' bħal waħda minn dawk l-affarijiet strambi, super-trendy li n-nies jafu biss x'jagħmlu, imma mhix biss moda.
Skond Linja tas-Saħħa , hemm xi modi xjentifikament ippruvati għax-xorb tal-meraq tal-pikles huwa fil-fatt tajjeb għalik, u tħallas biex iżżomm dawk il-vażetti fil-friġġ ħafna wara li l-pikles attwali jkunu spiċċaw - speċjalment jekk tkun qed tagħmilha punt li teżerċita aktar. Dan għaliex ir-riċerka magħmula permezz ta 'studju konġunt bejn l-Università Statali ta' North Dakota u l-Università Brigham Young sabet (permezz ta ' Mediċina u Xjenza fl-Isport u l-Eżerċizzju ) dak il-meraq tal-pikles kien sorprendentement tajjeb biex jerġa 'jidrata l-ġisem wara l-eżerċizzju, u kien wieħed mill-aħjar modi biex inaqqas il-brim. Huma sabu wkoll li għal nies li kienu qegħdin jgħaddu lilhom infushom permezz ta ’eżerċizzji qawwija jew twal (speċjalment f’temperaturi sħan), il-meraq tal-pikles ħadem aħjar mill-ilma meta jiġi biex jimlew likwidi mitlufa minħabba l-għaraq.
Huma jaħsbu li għandu x'jaqsam mal-kombinazzjoni ta 'sodju u ħall misjub fil-biċċa l-kbira tal-pikles, u filwaqt li dan ifisser li tista' ma tkunx trid tfarrak dak il-vażett sħiħ jekk int fuq dieta b'livell baxx ta 'sodju, dan ifisser ukoll li tista' tkun biss kapaċi timla dik il-flixkun tal-ilma li tista 'terġa' tintuża b'xi ħaġa super effettiva. Bonus? Mhux se jiċħad ix-xogħol iebes kollu li għadek kif għamilt, għax huwa bla xaħam u - jekk tagħżel il-pikles tiegħek bil-għaqal - jista 'jkun b'kaloriji baxxi. Huwa wkoll orħos minn kwalunkwe waħda minn dawk ix-xorb sportiv trendy li tista 'tieħu, speċjalment għax kont se tixtri jew tagħmel pickles xorta waħda, hux?
Hawn xi aħbar tajba oħra hawn ukoll. Il ħall f'dak il-meraq tal-pikles ġie marbut ukoll ma 'li l-isforzi għat-telf tal-piż isiru ħafna iktar ta' suċċess, biex tgħin tirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm, u żżomm is-sistema diġestiva tiegħek kuntenta billi żżomm bilanċ b'saħħtu ta 'batterja tajba fl-istonku tiegħek. U dak hu ħaġa kbira - skond Saħħa Ħafna , Il-flora tal-musrana taffettwa kollox mis-sistemi immuni tagħna biex inżommu l-metaboliżmu tagħna fit-triq it-tajba. Il-meraq tal-pikles huwa kbir ukoll għax ħafna mill-varjetajiet fihom antiossidanti prezzjużi - speċifikament il-vitamini Ċ u E - u dawk se jgħinu biex isaħħu s-sistema immuni tiegħek ukoll. L-istaġun tal-kesħa u l-influwenza m'għandux ċans kontra l-pikles tal-friġġ favoriti tiegħek.
U fl-aħħar - b'mod stramb - dan il-meraq qawwi jista 'wkoll jgħin biex tiffriska n-nifs tiegħek. Stramb, hux? Tista 'tirringrazzja l-proprjetajiet antibatteriċi tax-xibt u l-ħall għal dan ... avolja xorta tista' qatt taħseb li tilħaq pickle qabel ma toħroġ f'data.
Filwaqt li m'hemm l-ebda evidenza xjentifika biex tappoġġja din, ta 'min isemmi li l-meraq tal-pickle huwa wkoll parti minn rimedju folkloristiku li ilu miżmum. Skond Rivista Appalachian , meraq tal-pikles (kultant imħallat mal-mustarda) jgħin biex jiġbed is-sħana u l-uġigħ minn ħruq mix-xemx.
Jekk int ixxukkjat li l-meraq tal-pikles għandu tant li jmur għalih, żgur li mhux waħdek. Allura, hawnhekk hija l-mistoqsija li jmiss: X'jiġri jekk ma tistax ġġib ruħek biex tiftaħha dritta? Id-darba li jmiss riċetta titlob sidru tat-tuffieħ jew ħall abjad, ipprova ibdel ġo meraq tal-pikles. Jaħdem tajjeb f'affarijiet bħall-insalata, barbecue sauce, immarinat ta 'steak jew tiġieġ, u zalza tat-tartru. Oh, u d-darba li jmiss li tkun qed tgħalli l-patata? Uża ftit meraq tal-pikles għal togħma kompletament ġdida.
Imma l-meraq tal-pikles kollha huma maħluqa ugwali? Mhux eżatt. Linja tas-Saħħa jgħid li hemm ftit affarijiet li għandek tfittex jekk qed tippjana li tuża dak il-meraq tal-pickle għal użu tajjeb, u l-ewwel wieħed huwa li tiddeċiedi jekk ġewx iffermentati jew le. Ikel iffermentat jagħtik xi benefiċċji miżjuda - dawn huma anti-infjammatorji, booster tas-sistema immunitarja, u għajnuna diġestiva - inkella, jekk il-pickles mhumiex iffermentati, xorta jkollok l-affarijiet tajbin kollha li jiġu mill-ħall. Huma jissuġġerixxu wkoll li tista 'tkun trid tikkunsidra li tilħaq pickles tax-xibt. Dan għaliex ix-xibt f'dak il-meraq ġie marbut mat-tnaqqis tal-kolesterol, u dak jista 'jkun biss l-iktar mod sabiħ biex tiġġieled il-mard tal-qalb li qatt smajna bih.
