L-2020 kienet roller coaster epika, dan żgur, iżda punt għoli wieħed żdied l-aċċess ġewwa l-kċejjen ta 'xi koki tassew talent. Peress li lkoll qed nqattgħu aktar ħin id-dar, ċelebritajiet, professjonisti tar-ristoranti u awturi tal-kotba tat-tisjir bl-istess mod qed jistiednuna permezz tal-midja soċjali, u r-riżultati kienu delikati. Michael Symon u Amy Schumer skurja ikel TV turi mis-sitwazzjoni. U ksibna kożmopolitani kbar minn Ina Garten, a tqabbil tal-inbid-insalata tal-qamħirrum perfetta à la Cameron Diaz, plus cookies daqs wiċċek grazzi għal Martha Stewart... x'ħin tkun ħaj.
Waħda oħra mill-peek-behind-the-curtain favoriti tagħna Instagram Lives kien minn ħadd ħlief Chipotle. Iċ-Chef Eżekuttiv tal-marka Chad Brauze pprovda dwar kif tħallat il-guacamole firma tar-ristorant fid-dar. Chipotle ħaddnu bis-sħiħ il-fatt li huma jitolbu ħlas żejjed għaliha, fil-fatt, huma anke issa ibigħu sweatshirts u tees imqabbad b''Extra' fuq quddiem.
Imma jekk inti DIY, inti għandek tħallas biss għall-ingredjenti li tuża u trid tħallat fihom—aktar inti tista 'tippersonalizza l-livell tas-sħana u garnishes. Issa li għandek ir-riċetta, tista 'żżomm dak żejjed biex tinvesti f'aktar avokado biex tagħmel lott ieħor!
Chipotle
Riċetta: 4 Raġunijiet tajbin għas-saħħa biex tiekol l-avokado
Jirriżulta li ma konniex wisq bogħod ma tagħna Kważi-Chipotle Guacamole , iżda l-verżjoni tar-ristorant ma fihiex tewm (għalkemm il-kok ta permess sħiħ biex iżid id-dar meta fan wieħed staqsa waqt l-Instagram Live).
Brauze qasmet ukoll xi suġġerimenti ta' guacamole li ma jagħmlux żmien li se jkunu utli għar-Riċetta Guacamole ta' Chipotle jew kwalunkwe dip ta' l-avokado:
- Naddaf cilantro fi salad spinner sabiex ikun sabiħ u niexef meta żidu mal-guacamole.
- Uża meraq minn nofs ġir għal kull avokado fir-riċetta tal-guacamole tiegħek.
- Għall-aħjar riżultati u l-ifjen dadi, uża sikkina li taqta’. (Azzar bħal dan Wusthof Honing Rod; $19.95, amazon.com tista’ tgħin biex tagħti l-forma tiegħek.)
- F’Chipotle, huma jużaw iz-zokk kollu taċ-ċilantro—il-kok Chad jaħseb li l-aqwa togħma tgħix fiz-zokk.
- Jekk m'għandekx tortilla chips jew trid għażla b'livell baxx ta 'karboidrati, aqla' l-guac tiegħek b'ħjar imqatta', qxur tal-majjal, ċipep tal-karrotti friski bias-slices jew kunjardi tal-ħjar Persjan.
Wara li wera r-riċetta klassika hawn taħt, Brauze qasmet ukoll is-sassla dwar tliet modi biex tagħmilha saħansitra aktar żejda għal nutrijenti divertenti jew addizzjonali. Żgur li diġà għandna dawn l-ingredjenti fuq il-lista tax-xiri li jmiss tagħna, għax jinstemgħu scrumptious.
- 2 avokado Hass misjur (jużaw avokado Messikani, Dominikan u Kalifornjan)
- 2 kuċċarina meraq tal-ġir
- 2 tablespoon cilantro, imqatta
- ¼ tazza basla ħamra, imqatta'
- ½ jalapeño inklużi żrieragħ, imqatta’ (jew bżar aħdar jekk ma tħobbx il-ħwawar)
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- Aqta’ l-avokado bin-nofs u neħħi l-ħofra bil-galbu, imbagħad daħħal l-avokado fi skutella.
- Itfa u iksi bil-meraq tal-ġir.
- Żid il-melħ u maxx sakemm tkun konsistenza lixxa.
- Itwi l-ingredjenti li jifdal u ħawwad.
- Dqu l-guacamole u aġġusta l-ħwawar jekk meħtieġ.